طريقة عمل سمبوسة

طريقة عمل سمبوسة

السمبوسة

هناك العديد من الأطباق الجانبيّة التي تقدّم إلى جانب الوجبات الرئيسيّة، والتي من الممكن تحضيرها في وقت مسبق لتسهيل الأمر على ربة المنزل، كطبق السمبوسة الذي يحتاج تحضيره إلى وقت طويل، ومن الممكن أن تحضر السيدة السمبوسة وتحشوها بالحشوات المفضلة والمتعددة ثمّ تحفظها في أكياس حفظ الأطعمة وتستخدمها عند الحاجة، ومن الممكن أيضاً أن تبتاع العجينة الجاهزة من المحال التجاريّة وتحشوها وتُخزّنها، وإليكم طريقة تحضير السمبوسة .

عجينة السمبوسة

المكونات

  • كوبان من الدّقيق الأبيض.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ماء دافئ حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء عميق كلاً من: الطحين، والملح، والزيت النباتيّ ونمزجهم بملعقة خشبيّة جيداً، ثم نضيف الماء بالتدريج ونبدأ العجن باليدين ونستمر لمدة عشر دقائق، حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • نغطي الوعاء ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة لترتاح العجينة ويسهل تشكيلها.
  • نُقسّم العجين لأربعة أقراص، ثم نغطيها ونتركها ترتاح لعشر دقائق.
  • نوزع كميّة قليلة من زيت الزيتون على سطح رخامي، ونفرد العجين بعصا الفرد حتى نحصل على عجينة رقيقة جداً، ثم نقص العجينة بشكل طوليّ ومتساوٍ باستخدام سكينة حادة، ثم نحشو كل رقاقة بكمية قليلة من الحشوة، ثم نلفّها، ونستمر بالخطوات السابقة حتى تنتهي الحشوة.
  • نضع في قدر عميق كميّة وفيرة من الزيت النباتيّ ونضع القدر على نار عالية، ونتركه حتى يسخن الزيت جيّداً، ثم نخفض النار لتصبح متوسطة ونضيف السمبوسة بالتدريج ونقلبها حتى تصبح باللون الذهبيّ، ثم نرفعها عن الزيت، ونضعها في طبق يحتوي على ورق التجفيف للتخلص من الزيت الفائض.

حشوات مختلفة للسمبوسة

حشوة اللحمة بالخضار

المكونات

  • مئتا غرام من اللحم المفروم ناعماً.
  • بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.
  • جزرة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة ومسلوقة.
  • حبة من البطاطا متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات متوسطة ومسلوقة.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • ربع كوب من البازيلاء المسلوقة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البهارات المُشكّلة .
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير

  • نضع في مقلاة واسعة القليل من زيت الزيتون ، ونضعها على نار متوسّطة ونقلب البصل حتى يصبح طريّاً.
  • نضيف اللحمة ونقلبها حتى يتغيّر لونها ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات والبابريكا والكمّون ونقلّب المكونات جيداً.
  • نترك اللحمة على نار خفيفة حتى تنضج جيّداً.
  • نضيف الخضار باستثناء البطاطا إلى اللحمة ، ونقلّبها على نار خفيفة لمدة خمس دقائق، ثمّ نرفع المقلاة عن النار ونضيف البطاطا ونقلب المكونات.

حشوة الجبنة بالزعتر

المكونات

  • ربع كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
  • ربع كوب من جبنة الشّيدر المبشورة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّعتر الأخضر المفروم ناعماً.
  • ربع كوب من شرائح الزيتون الأسود.

طريقة التحضير

  • نضع جميع المكوّنات في طبق ونخلطها جيداً.
  • نفرد عجينة السمبوسة ونقطعها ثم نحشوها بالجبنة.
  • نقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبيّة اللون، ثم نرتبها في طبق التقديم ونقدمها دافئة.

فيديو سمبوسة الخضار والجبنة

للتعرف على المزيد من المعلومات حول سمبوسة الخضار والجبنة شاهد الفيديو.
مزيد من المشاركات
عدد سكان كندا

عدد سكان كندا

كندا كندا إحدى الدول الواقعة في أمريكا الشماليّة، وهي تضمّ ثلاثة أقاليم وعشر مقاطعات، وتقع في الجهة الشماليّة من قارة أمريكا الشمالية، وتمتد جغرافياً من المحيط الأطلسيّ في الجهة الشرقيّة إلى المحيط الهادئ في الجهة الغربيّة، كما تمتدّ أيضاً إلى الجهة الشماليّة من المحيط المتجمّد الشماليّ، وهي تحتلّ المرتبة الثانية في العالم من حيث مساحة أراضيها الكليّة، ولها حدود مشتركة مع الولايات المتحدة الأمريكيّة من الجهة الجنوبيّة والجهة الشماليّة الغربيّة. عدد سكان كندا يبلغ عدد سكان كندا حوالي خمسة
حكم عن القدر

حكم عن القدر

حكم عن القضاء والقدر لا تخجل من أخطائك فأنت بشر، ولكن اخجل إذا كررتها، وادعيت أنها من فعل القدر. نحن القدر والمقدور، وما يحدث لنا هو بصماتنا، بصمات نفوسنا. حين ينجح الإنسان يقول فعلت وفعلت، وحين يفشل يقول القدر، ويسكت. عندما يتم القدر، تغشى عين الحكمة . لا يوجد شيء اسمه فأل سيئ أو تطيُّر؛ إن القدر لا يُرسل لنا نواياه أبدا، القدر أحكم من هذا، أو أقسى. وإنه من الحماقة أن تتحدى أحداثاً تحمل فوق جبينها طابع القدر. ما الصواب؟ أن نبيع الماضي لنشتري الغد، أم نترك الغد ليد القدر، ونحتفظ بالماضي الذي
طريقة عمل كفتة العدس بجبة

طريقة عمل كفتة العدس بجبة

كفتة العدس يعتبر طبق العدس من الأطباق التي تمنح الجسم الطاقة والحيوية، إضافةً إلى كونه من الأطباق الصحية التي تحتوي على مجموعةٍ كبيرةٍ من البروتينات، والفيتامينات، والألياف، ويمكن تحضير العديد من الأكلات المختلفة من العدس؛ كالشوربة ، ومع الأرز، وأيضاً الكفتة، وتعتبر كفتة العدس بجبة من الأكلات التركية المعروفة في الدول العربية، والتي سنذكر طريقة تحضيرها في هذا المقال. كفتة العدس بجبة المكوّنات كيلوغرام من عدس البجبة. حبتان مسلوقتان من البطاطا. بصلة المقطعة إلى مكعبات. ملعقة صغيرة من الثوم.
شعر ليلى الأخيلية في الحب

شعر ليلى الأخيلية في الحب

أشهر قصائد حب ليلى الأخيلية سمعت ليلى بعض الحاقدين على توبة والعاذلين على حبها له ينهجون على توبة الحميري ، فما كان منها إلا أن ردت على ذلك بأبيات رائعة، ارتجلتها ارتجالاً: معاذ النهى قد كان والله توبة جواداً على العلات جماً نوافله أغرَّ خفاجياً يرى البخل سبةً تحالفُ كفاه الندى وأنامله عفيفاً بعيد الهمّ صلباً قناته جميلاً محيّاه قليلاً غوائله وكان اذا ما الضيف أرغى بعيرُه لديه تأدى نيلُه وفواضله تبدأ ليلى أبياتها المرتجلة بمدح توبة، فتقول أنه ذو عقل رزين يؤول إليه الناس لأخذ الرأي السديد منه
فوائد المطر الحمضي

فوائد المطر الحمضي

فوائد المطر الحمضي يستخدم العلماء مصطلح المطر الحمضي (بالإنجليزية: Acid Rain) لوصف المطر الذي تزيد حموضته عن المستوى الطبيعي، فالماء المقطّر متعادل هيدروجينياً، أي أنّه ليس حامضياً ولا قاعدياً، أمّا المطر فدائماً ما يكون حامضياً قليلاً بسبب محتوياته من المواد المذابة فيه بشكل طبيعي، ولكنّ تفاعل ماء المطر مع بعض الملوّثات الموجودة في الهواء، مثل أكاسيد النيتروجين أو الكبريت، ينتج عنه تحوّل بخار الماء إلى شكل مخفّف من أحماض الكبريتيك أو النيتريك، والتي تذوب في قطرات المطر لتنزل إلى الأرض على شكل
أحمد الشناوي (لاعب كرة قدم مصري)

أحمد الشناوي (لاعب كرة قدم مصري)

تعريف حول أحمد الشناوي أحمد الشناوي هو حارس مرمى مصري شهير، وفيما يأتي سيتمُّ إدراج أبرز المعلومات الشخصية حوله: الاسم الكامل أحمد ناصر محمود معوض الشناوي بلد الأصل مصر تاريخ الميلاد 14/05/1991 بلد الميلاد بور سعيد - مصر نوع الرياضة كرة القدم النادي الحالي نادي بيراميدز المركز حارس مرمى رقم اللاعب 16 حياة أحمد الشناوي الشخصية ولد أحمد الشناوي في بور سعيد في 14 من شهر مايو عام 1991م لعائلة مصرية مسلمة، وبدأ مسيرته الرياضية في النادي المصري الرياضي للألعاب الرياضية، حيث انضم إلى فريق دون 10
ثمرة التفاح

ثمرة التفاح

ثمرة التفاح ثمرة التفاح تعتبر نوعاً من أنواع الفاكهة؛ والسبب في ذلك يعود إلى أنّها تحتوي على بذورٍ من الفصيلة الوردية، ويرجع أصل هذه الثمرة إلى تركيا الشرقية ومنها انتقلت إلى جميع أنحاء العالم، ومن المعروف بأنّ لثمرة التفاح العديد من الفوائد لجسم الإنسان، وللتفاح العديد من الألوان والانواع والاحجام، وله العديد من الفوائد والاستخدامات، وسنتحدث في هذا المقال عن بعض المعلومات التي تتعلق بهذه الثمرة. القيمة الغذائية لثمرة التفاح تحتوي ثمرة التفاح على الألياف، والسكريات، والسعرات الحرارية ،
سمكة شمس المحيط (سمكة ضخمة)

سمكة شمس المحيط (سمكة ضخمة)

سمكة شمس المحيط تُعرف سمكة شمس المحيط أيضاً بعِدّة أسماء وهي؛ مولا مولا، أو سمك الرأس، وتُعدّ واحدة من 6 أنواع من الأسماك المحيطية التي تنتمي لعائلة ال ضحميات، أطلق عالم النبات وعالم التصنيف السويدي كارولوس لينيوس الاسم الانجليزي على سمكة شمس المحيط (بالإنجليزية: Mola)؛ لتَقارُب شكلها مع حجر الرحى (بالإنجليزية: Millstone)، وتنقسم سمكة شمس المحيط إلى 3 أجناس هي: مولا Mola. ماسترس Masturus. رانزانيا Ranzania. سنعرض في ما يأتي التصنيف العلمي لسمكة شمس المحيط: المملكة الحيوانات الشعبة الحبليات