طريقة عمل سمبوسة

طريقة عمل سمبوسة

السمبوسة

هناك العديد من الأطباق الجانبيّة التي تقدّم إلى جانب الوجبات الرئيسيّة، والتي من الممكن تحضيرها في وقت مسبق لتسهيل الأمر على ربة المنزل، كطبق السمبوسة الذي يحتاج تحضيره إلى وقت طويل، ومن الممكن أن تحضر السيدة السمبوسة وتحشوها بالحشوات المفضلة والمتعددة ثمّ تحفظها في أكياس حفظ الأطعمة وتستخدمها عند الحاجة، ومن الممكن أيضاً أن تبتاع العجينة الجاهزة من المحال التجاريّة وتحشوها وتُخزّنها، وإليكم طريقة تحضير السمبوسة .

عجينة السمبوسة

المكونات

  • كوبان من الدّقيق الأبيض.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ماء دافئ حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء عميق كلاً من: الطحين، والملح، والزيت النباتيّ ونمزجهم بملعقة خشبيّة جيداً، ثم نضيف الماء بالتدريج ونبدأ العجن باليدين ونستمر لمدة عشر دقائق، حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • نغطي الوعاء ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة لترتاح العجينة ويسهل تشكيلها.
  • نُقسّم العجين لأربعة أقراص، ثم نغطيها ونتركها ترتاح لعشر دقائق.
  • نوزع كميّة قليلة من زيت الزيتون على سطح رخامي، ونفرد العجين بعصا الفرد حتى نحصل على عجينة رقيقة جداً، ثم نقص العجينة بشكل طوليّ ومتساوٍ باستخدام سكينة حادة، ثم نحشو كل رقاقة بكمية قليلة من الحشوة، ثم نلفّها، ونستمر بالخطوات السابقة حتى تنتهي الحشوة.
  • نضع في قدر عميق كميّة وفيرة من الزيت النباتيّ ونضع القدر على نار عالية، ونتركه حتى يسخن الزيت جيّداً، ثم نخفض النار لتصبح متوسطة ونضيف السمبوسة بالتدريج ونقلبها حتى تصبح باللون الذهبيّ، ثم نرفعها عن الزيت، ونضعها في طبق يحتوي على ورق التجفيف للتخلص من الزيت الفائض.

حشوات مختلفة للسمبوسة

حشوة اللحمة بالخضار

المكونات

  • مئتا غرام من اللحم المفروم ناعماً.
  • بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.
  • جزرة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة ومسلوقة.
  • حبة من البطاطا متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات متوسطة ومسلوقة.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • ربع كوب من البازيلاء المسلوقة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البهارات المُشكّلة .
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير

  • نضع في مقلاة واسعة القليل من زيت الزيتون ، ونضعها على نار متوسّطة ونقلب البصل حتى يصبح طريّاً.
  • نضيف اللحمة ونقلبها حتى يتغيّر لونها ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات والبابريكا والكمّون ونقلّب المكونات جيداً.
  • نترك اللحمة على نار خفيفة حتى تنضج جيّداً.
  • نضيف الخضار باستثناء البطاطا إلى اللحمة ، ونقلّبها على نار خفيفة لمدة خمس دقائق، ثمّ نرفع المقلاة عن النار ونضيف البطاطا ونقلب المكونات.

حشوة الجبنة بالزعتر

المكونات

  • ربع كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
  • ربع كوب من جبنة الشّيدر المبشورة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّعتر الأخضر المفروم ناعماً.
  • ربع كوب من شرائح الزيتون الأسود.

طريقة التحضير

  • نضع جميع المكوّنات في طبق ونخلطها جيداً.
  • نفرد عجينة السمبوسة ونقطعها ثم نحشوها بالجبنة.
  • نقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبيّة اللون، ثم نرتبها في طبق التقديم ونقدمها دافئة.

فيديو سمبوسة الخضار والجبنة

للتعرف على المزيد من المعلومات حول سمبوسة الخضار والجبنة شاهد الفيديو.
مزيد من المشاركات
كيف أجعل حبيبي يسامحني

كيف أجعل حبيبي يسامحني

كيفية الحصول على مسامحة الحبيب فهم سبب الغضب يجب على الفتاة معرفة سبب غضب الحبيب منها، وما هو الخطأ الذي قد أثاره قبل أن تفكر بكيفية الحصول على مسامحته؛ لأن بمعرفتها ذلك تستطيع التحدث معه وإخباره بتفهمها له وشعورها تجاه نفسها بالضيق لأنها قد فعلت هذا الأمر أو قالت ذلك الشيء، كما يجب عليها أن تعترف لنفسها بأنها قد أخطأت بالفعل، وتقتنع بخطأها لكي يكون الاعتذار صادقاً. منحه الوقت الكافٍ لكي يزول غضبه الخطوة التالية هي منح الحبيب الوقت الكافٍ لكي يهدأ ويزول غضبه؛ لأن التعامل معه وقت الغضب سيؤدي
زيت الزيتون لرفع ضغط الدم

زيت الزيتون لرفع ضغط الدم

هل فوائد زيت الزيتون لرفع الضغط حقيقة؟ لا، فعلى العكس تمامًا، بينت الدراسات أنّ استخدام زيت الزيتون بكميات معتدلة قد يُساهم في تنظيم مستويات الضغط وخفضهِ الأمر الذي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويُعزى ذلك في الغالب لمحتوى زيت الزيتون من حمض الأوليك والبوليفيول التي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة، ويشار إلى أنّ زيت الزيتون يُعدّ من الزيوت الصحيّة المناسبة للمصابين بضغط الدم. كيف يُستخدم زيت الزيتون لخفض ضغط الدم؟ لا توجد طريقة محددة يمكن من خلالها استخدام زيت الزيتون لخفض ضغط
كاظم الساهر

كاظم الساهر

كاظم الساهر كاظم الساهر هو مطرب وموسيقي عراقي، اسمه الكامل هو كاظم جبار إبراهيم السامرائي، بدأ مشواره الفني عام 1980 واستمر دون انقطاع إلى يومنا هذا، وحقق طوال هذه السنوات شهرة واسعة ونجاحات كبيرة، واستطاع أن يرسم لنفسه خطاً مختلفاً ويثبت أنه ليس مجرد ظاهرة، بل أصبح كثيرون يعتبرونه مدرسة فنية وموسيقية فريدة من نوعها، نظراً لأسلوبه في التلحين وقدرته على التنويع فيما يقدمه من أعمال، وقد اشتُهر كاظم الساهر بأنه لحّن جميع أعماله باستثناء بعض الأغنيات، يُلقب بـ (قيصر الغناء العربي) ويحظى بشعبية
طريقة عمل أجنحة الدجاج بالصوص

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالصوص

أجنحة الدجاج تعد أجنحة الدجاج من الأطباق الشهية والمشهورة في مختلف أنحاء العالم والتي تتميز بسهولة إعدادها، واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية اللازمة للجسم، مثل الدهون، والبروتينات، والمعادن، وإمكانية تحضيرها بالعديد من الطرق، حيث من الممكن تحضيرها بالصوص، أو بالكاتشب، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل أجنحة الدجاج بالصوص. طرق عمل أجنحة الدجاج بالصوص أجنحة الدجاج بالصلصة الحلوة والحارة المكوّنات: كمية كافية من أجنحة الدجاج. كمية كافية من الماء لسلق الأجنحة. أربع ملاعق صغيرة من صلصة
كيفية التخلص من الثآليل في الوجه

كيفية التخلص من الثآليل في الوجه

العلاجات المنزلية تظهر الثآليل (بالإنجليزية: Warts) بسبب الإصابة بعدوى فيروس الورم الحليميّ البشريّ (بالإنجليزية: Human papillomavirus)، ويمكن أن ينتقل هذا الفيروس عن طريق الاتصال المباشر بالجلد خاصة عندما يكون هناك إصابة بالجلد مثل الجرح، حيثُ يؤدي إلى نمو الطبقة العليا من الجلد بسرعة، وظهور الثؤلول، وقد تختفي الثآليل من تلقاء نفسها ولكن قد تستغرق وقتاً طويلاً، وفي الحقيقة توجد العديد من العلاجات المنزليّة التي تساعد على التخلّص من ثآليل الوجه، مع ضرورة استخدامها بحذر وتحت إشراف الطبيب وخاصة
أحمد الصافي النجفي

أحمد الصافي النجفي

نبذة عن أحمد الصافي النجفي من أبرز ما يذكر عنه: كان أحمد الصافي النجفي شاعرًا عراقيًا، وقد ولد في العام 1897م، لأبٍ عراقي، وأمٍ لبنانية. في الفترة بين الأعوام 1920 إلى 1927، غادر أحمد الصافي النجفي العراق إلى إيران، والتقى في العام 1927 الشاعر العراقي جميل صدقي الزهاوي، والذي عبر عن فخره باكتشافهِ له. وبحلول العام 1929، عانى النجفي من المرض، مما اضطره إلى مغادرة العراق إلى سوريا؛ حيث المناخ المعتدل. وفي العام 1933، غادر أحمد الصافي النجفي مرة أخرى إلى لبنان، حيث عاش هناك حتى عامٍ واحد قبل
خصائص جوجل كروم

خصائص جوجل كروم

مميزات جوجل كروم الأمان عملت شركة جوجل على تطوير مستعرض الويب الخاص بها حتى يعمل بأكثر كفاءة وأمان مقارنةً مع غيره، وهذه بعض الآليات التي تشكِّل خاصية الأمان لمتصفح كروم: السيطرة على التَّوقف والأعطال: تتمثل هذه الميزة في وظيفة آلية تحديد الوصول (بالإنجليزية:sandboxing)، والتي تعتبر من أكثر الميزات الإبداعية المبتكرة لجوجل كروم، حيث يقوم جوجل كروم بتشغيل كل طلب على انفراد، ففي حالة تأثير برنامج ضار أو مشكلة ما على إحدى علامات التبويب، فإن طلبات البحث الأخرى لن تتأثر بذلك، كما لا يتمكن المتصفح
طريقة استخدام كحل الإثمد للشعر

طريقة استخدام كحل الإثمد للشعر

كحل الإثمد كحل الإثمد هو عبارة عن حجر يُصنف ضمن مجموعة حجارة الأصفهان، ويوجد في بلاد الحجاز والمغرب العربي وأصفهان وبلاد الشام، واستخدمه الرسول صلى الله عليه وسلم، حيث قال: (البَسوا مِنْ ثيابِكم البِيضَ فإنها مِنْ خيرِ ثيابِكم وكفِّنوا فيها موتاكم وإنَّ مِنْ خيرِ أكحالِكم الإثْمِدَ إنه يجلو البصرَ ويُنبِتُ الشَّعَرَ) [صحيح]. يتكون كحل الإثمد من عدة معادن أهمها الرصاص الأسود الذي يتميز بلونه المائل للحمرة، ويمكن الحصول عليه من محلات العطارة على شكل حجر أسود أو أنبوب مطحون جاهز للاستعمال، ولهذا