طريقة عمل ستيك مشوي

طريقة عمل ستيك مشوي

طريقة عمل ستيك مشوي

طبق اللحم المشوي من الأطباق الذي لا يختلف عليها اثنين في الطعم اللذيذ والشهي جداً، وهناك أنواع من اللحوم التي يتمّ شواؤها على الفحم أو بالفرن وكلاهما تتميز بطعم لذيذ ومختلف عن الأخر، مثل لحم الفتلة وهي جزء من الخروف وتتميّز بسرعة نضجها وطراوتها، ولحم الستيك الغني بالطعم، ولكن في بعض الأحيان لا تنجح ربّة المنزل في شواء الستيك وذلك لعدة أسباب سوف نذكرها معاً، وكيفية وتحضيره مع المقبلات الخاصّة به.

نصائح لعمل الستيك

لنجاح الستيك في الشواء يجب مراعاة بعض الأمور البسيطة وهي:

  • شراء الستيك ذي النوع الجيد والطازج، ويمكن تمييز الجودة من حيث اللون والرائحة، فكلما كان لونه مائلاً للوردي يدلّ على أنّه طازج، ومن ضأن صغير بالعمر، وعلى العكس كلما كان لون اللحم غامقاً دلّ على تقدم الضأن أو البقر في العمر ممّا يجعل عملية نضجه صعبة.
  • تجنّب وضع الملح منذ بداية التتبيل؛ لأنّ الملح يُفقده الماء الموجود فيه ممّا يجعله جافاً وصعب المضغ والبلع بعد الطهي.
  • طبخ الستيك وهو في درجة حرارة متوسطة وأقرب للدافئة.
  • تجنّب طبخ الستيك وإذابته في المايكرويف فور إخراجه من مجمّد الثلاجة.
  • اختيار قطع الستيك ذات السمك المتوسط.
  • وضع التوابل والبهارات باستثناء الملح على الستيك مع الضغط عليه قليلاً، وذلك للتأكد من تغلغل التوابل والبهارات لداخل كل قطعة.
  • قبل الشواء رشي القليل من الملح على الستيك، والآن يمكنك شواء الستيك حسب الرغبة سواء بالفرن أو على الفحم أو الجريل.

طريقة عمل الستيك المشوي

المكونات

  • كيلو ستيك والكمية تكفي لخمسة أشخاص.
  • نصف رأس ثوم مقطّع شرائح طولية.
  • نصف ملعقة زنجبيل مطحون.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة خل صغيرة.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • حبتان من البصل.

طريقة التحضير

  • اغسلي الستيك جيداً بالماء الفاتر ثم اصنعي بعض الشقوق الرفيعة والطولية البسيطة.
  • قطعي البصل ناعم وكذلك الثوم، ثم أضيفي التوابل والبهارات في وعاء واخلطيهم معاً حتى تتجانس تماماً.
  • اغمسي قطع الستيك بخليط التوابل ورصيها بالصينية الخاصّة بالفرن، ثمّ غلفيها بورق الألمنيوم واتركيها لمدة نصف ساعة قبل الطبخ.
  • ضعي الستيك بالفرن لينضج، ويحتاج لمدة عشرين دقيقة.
  • حمري الوجه قليلاً ليجفّ ويحمرّ لونه.

سلطة الخضار بالقشطة

المكونات:

  • نصف كأس بازيلاء مسلوقة.
  • نصف كأس جزر مقطع مكعّبات صغيرة ومسلوق.
  • حبة بطاطا مقطعة مربعات ومسلوقة.
  • نصف كأس ذرة.
  • سنان من الثوم.
  • نصف ملعقة زبدة.
  • ثلاث ملاعق قشطة.

طريقة التحضير:

  • ضعي الثوم في مقلاة على النار الهادئة، ثمّ أضيفي الخضار المسلوقة معاً وقلبيهم حتى تختلط بشكل جيد.
  • أضيفي القشطة مع التحريك ثم أضيفي القليل من الملح.
  • اضيفي القليل من جبنة المزريلا والكاتشاب على الوجه وذلك حسب الرغبة.
  • أخرجي الستيك من الفرن وضعيه في طبق التقديم ثمّ ضعي بجانبه السلطة.
مزيد من المشاركات
ألم تحت الإبط

ألم تحت الإبط

ألم تحت الإبط ينتج ألم تحت الابطين عن عدة أسباب، منها: الشد العضلي، أو التعرض لإصابة أثناء ممارسة التمارين الرياضية، أو الإصابة ببعض الأمراض الجلديّة نتيجة تهيُّج الجلد من الحلاقة، أو استخدام الشمع، أو كَرَدِّ فعل تحسُّسي للموادّ الكيميائيّة من موادّ التنظيف، ومُزيلات الروائح، حيث ينتج عنها التهاب الغُدَّة الدرقيّة، أو نتيجة الإصابة بمرض الحزام الناريّ، أو مرض الشريان المُحيطيّ، أو سرطان الثدي؛ وذلك بسبب نُموِّ الورم، ومن الجدير بالذكر أن الم تحت الأبط قد يصيب أحد الإبطين أو كليهما. التشخيص
فضل الأمانة في الإسلام

فضل الأمانة في الإسلام

الأمانة في الإسلام أشار أهل العلم باستقراء النّصوص الشّرعية إلى أنّه للأمانة معنيان : عام وخاص؛ فأمّا العام فهو ما دلّت عليه الآية الكريمة من قوله تعالى: {إِنَّا عَرَضْنَا الْأَمَانَةَ عَلَى السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ وَالْجِبَالِ فَأَبَيْنَ أَن يَحْمِلْنَهَا وَأَشْفَقْنَ مِنْهَا وَحَمَلَهَا الْإِنسَانُ إِنَّهُ كَانَ ظَلُومًا جَهُولًا}، فيشمل بمعناه جميع الأوامر والنّواهي الواردة في الشّرع، وأمّا المعنى الخاص فمقصوده حفظ الإنسان لكل ما يجب حفظه وأداء الحقوق لأهلها، وهذا ما أمر الشّرع بحفظه وعدم
فوائد أوراق التين الشوكي للشعر

فوائد أوراق التين الشوكي للشعر

التين الشوكي يُعدّ التين الشوكي من النباتات المُعمّرة التي تنمو في المناطق الجافة؛ حيث تعود أصوله إلى أمريكا الشمالية، ثمّ انتشر بعدها إلى باقي دول العالم. يتميّز التين الشوكي بقدرته الهائلة على تحمل الجفاف ، ويعود ذلك إلى امتلاء ساقه بالماء، وبالتالي فإنّ أوراق التين الشوكي تُعتبر الطعام المُفضّل لدى الإبل في المناطق الصحراوية,ينضج التين الشوكي في بداية فصل الصيف، وله العديد من الأسماء مثل صبير التين الهندي، وأكناري، والصبار، والبرشومي، والبلس، والتينة، ومن أشهر وأجود أنواع التين الشوكي هو
الفرق بين التلفاز والمذياع

الفرق بين التلفاز والمذياع

وسائل الإعلام تُعرّف وسائل الإعلام على أنها التقنيات والوسائط التي تنقل وتنشر المعلومات لمجموعةٍ من الناس، وتقوم على وجود أسسٍ أربعةٍ هي المرسل والمستقبل والوسط والرسالة، ولها عدة أغراض؛ فمنها الترفيهية والإرشادية وغيرهما، كما تتنوع وسائل الإعلام، فهناك المقروءة مثل الصحف، والمسموعة مثل المذياع، والمرئية مثل التلفاز، وهنا سيتم الحديث عن التلفاز والمذياع على وجه الخصوص، وبعد قراءة مميزات كلٍ منهما سيستطيع القارئ أن يلاحظ الفروق بينهما. التلفاز التلفاز أو الرائي هو جهازٌ يتم فيه عرض الصور
استخدامات النفط الأبيض

استخدامات النفط الأبيض

النفط الأبيض يطلق على النفط الأبيض أيضًا اسم الكيروسين أو الكاز، وقد كان وقودًا منزليًا هامًا منذ منتصف القرن التاسع عشر، وفي النصف الأول من القرن العشرين انخفض استخدامه لتوافر الكهرباء والوقود الغازي في الدول المتقدمة، بينما استمر استخدامه بشكل واسع في الطهي والإضاءة في الدول النامية في إفريقيا وآسيا وأمريكا اللاتينية. ويقدّر عالميًا بأن 500 مليون أسرة ما زالت تعتمد على الكاز وأنواع الوقود السائلة الأخرى في الإضاءة، أي ما يعادل 7.6 مليار لتر سنويًا، ويروج للكاز غالبًا على أنه وقود بديل أنظف
درجة انصهار الرصاص

درجة انصهار الرصاص

عنصر الرصاص يصنّف الرصاص ضمن العَناصر الكيميائيّة الفلزيّة، ويرمز له كيميائيّاً بالرمز Pb، ويمتاز بأنّه من الفلزّات الثقيلة السامّة، يمكن العثور عليه في الطبيعة على هيئة مُركّب كبريتيد الرصاص PbS، وله عدد ذريّ في الجدول الدوريّ هو 82. يُشار إلى أنّ عنصر الرصاص يُستخدم في الصناعات منذ القدم، حيث تمّ العثور على بعض التماثيل المَصنوعة من الرصاص داخل قبور المصريين القدماء، والعثور على آثارٍ تعود أصولها إلى إحدى الحضارات التي قامت في جنوب اليونان، ويُعزى السّبب بكثرة استخدامه إلى سهولة تشكيله
أجمل الحدائق المنزلية

أجمل الحدائق المنزلية

الحدائق المنزلية تعتبر الحديقة المنزلية واحدةً من أهم المرافق الأساسية في البيوت الرقية في الوقت الحالي، فهي تعكس ذوق الأسرة ومدى ثقافتها، وفيها يجد الأطفال فسحةً للعب واللهو خاصّةً إن كانت تحتوي على الألعاب والمراجيح، كما أنها تبعث شعوراً من الراحة والطمأنينة في النفس، وذلك بسبب وجود الزهور والأشجار الخضراء فيها، هذا بالإضافة إلى كونها مكاناً مناسباً لتناول الطعام، أو المشروبات والاستمتاع بالوقت أو الجلوس مع الضيوف دون الحاجة إلى الخروج من البيت، لذلك يسعى كثيرون لإنشاء حديقةٍ في منزلهم، ولكن
تقييم الأداء الوظيفي

تقييم الأداء الوظيفي

الأداء الوظيفي الأداء الوظيفيّ (بالإنجليزيّة: Job Performance) هو مجموعة من النشاطات المرتبطة بالعمل الناتج عن الموظف وطبيعة تنفيذه لهذه النشاطات؛ إذ يسعى العديد من المديرين لتقييم الأداء الوظيفيّ الخاص بالموظفين، سواء من خلال اعتماد أساس رُبع سنويّ أو سنويّ؛ ممّا يُساهم في مساعدة الموظفين على تحسين قدراتهم وأدائهم الوظيفيّ، ويُعرَّف الأداء الوظيفيّ بأنّه سلوك يسعى للوصول إلى هدف معين، وتختلف النظرة الإداريّة للأداء الوظيفيّ؛ حيث يتمّ التعامل معه بصفته قياساً لأداء الفرد، أو أداء مجموعة من