طريقة عمل زبدة الغنم

طريقة عمل زبدة الغنم

زبدة الغنم

إنّ زبدة الغنم هي عبارة عن مادة دهنية تنتج من حليب الغنم عند تخمير القشطة خلال مرحلة الخض، تتكون من الدهون بشكل أساسي ومن نسبة جيدة من البروتينات والأملاح المعدنية الضرورية لصحة الجسم مثل الكالسيوم، والمغنيسيوم، والصوديوم، والفسفور، والفيتامينات مثل A، B، كما تعتبر بديلاً صحياً عن زبدة البقر التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون الضارة.

عمل زبدة الغنم

المكوّنات

  • عشرة لترات من حليب الغنم.
  • كوبان من اللبن.

طريقة التحضير

  • صفي الحليب باستخدام قطعة قماش نظيفة.
  • ضعي الحليب في قدر سميك القاعدة وضعي القدر على النار واتركيه حتى يغلي ثمّ أطفئي النار.
  • اتركي الحليب حتى يصبح فاتراً ثمّ أضيفي اليه اللبن وغطي القدر بمفرش من البلاستيك ومنشفة كبيرة حتى يتخمر الحليب.
  • اتركي الحليب لمدة أربع إلى خمس ساعات تقريباً حتى يتخمر مع اللبن، ثمّ ضعي اللبن في الثلاجة واتركيه لمدة ست ساعات على الأقل حتى يصبح بارداً جداً.
  • ضعي اللبن المروب في الخضاضة واتركيه حتى تبدأ الزبدة بالطفو على سطحه.
  • أغلقي الخضاضة، واجمعي الزبدة ثمّ اعصريها جيداً وصفيها من اللبن الزائد لمنحها الشكل المتماسك.
  • أضيفي الملح إلى الزبدة حسب الرغبة حتى يصبح مذاقها مرغوباً، واحفظيها في عبوة نظيفة محكمة الإغلاق في الثلاجة لحين الاستخدام.

فوائد زبدة الغنم

  • تحسن صحة الجلد وتمنحه المرونة والنعومة والحيوية.
  • تعزز أداء الجهاز العصبي وتقلل خطر الإصابة بالزهايمر والشلل الرعاشي.
  • تخفض ضغط الدم المرتفع؛ لاحتوائها على البوتاسيوم.
  • تمنح الجسم الشعور بالاسترخاء وتقلل الإصابة بالإرهاق والتعب.
  • تقي من الإصابة بمرض فقر الدم وتفيد من يعاني من سوء التغذية؛ لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والعناصر الأساسية.
  • تلين الأمعاء وتحسن حركتها وصحتها وتقي من الإصابة بالإمساك.
  • تحتوي على الدهون الجيدة التي تذوب في الجسم بسهولة ويستفيد منها.
  • تعزز أداء الجهاز المناعي في الجسم، وتزيد قدرته على مقاومة العدوى والأمراض.
  • تزيد قوة العظام وتعزز كثافتها وتقلل خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام.
  • تنمي القدرات العقلية وتحسن صحة المخ؛ لاحتوائها على مجموعة الفيتامين ب.
  • تعزز مستوى الكولسترول الجيد في الجسم وبالتالي تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين والسكتات الدماغية.
  • تحسن صحة الكبد وتنشط وظائفه؛ لأنّها تسهل عملية الهضم وهضم الدهون وتعزز إنتاج العصارة الصفراوية.
  • تحسن الصحة المزاجية والنفسية.

أضرار زبدة الغنم

يجب عدم الإفراط باستهلاك زبدة الغنم وتناولها بشكل معتدل لما ينتج منها بعض الأضرار كلآتي:

  • زيادة الوزن لما تحتويه من نشبة دهون عالية.
  • التأثير في صحة القلب؛ لاحتوائها على نسبة من الدهون الثلاثية الذي يؤدي تراكمها بكثرة في الجسم إلى حدوث العديد من المشاكل الصحية.
مزيد من المشاركات
اسم صغير النعامة

اسم صغير النعامة

ماذا يسمى صغير النعامة؟ يسمى فرخ أو صغير النعام بالرّال ، وأنثى صغير النعام رألةٌ ويثنى رئلان، ويجمع أرؤل، ورِئال، ورِئالة، ويقال نَعامَةٌ مُرْئِلَةٌ: ذاتُ رِئَالٍ، وخص بعضهم لفظ الرّأل، بصغير الحيوان الذي بلغ الحول، قال امرؤ القيس: كأَنَّ مَكانَ الرِّدْفِ منه على رالِ أَراد على رَأْل، ويدعى صغير النعام بالإنجليزية chick. شكل صغير النعامة يشبه صغير النعام أبوبه، ولكنه يختلف عنها في بعض الخصائص الشكلية: يمتلك صغير النعام رقبة طويلة مكشوفة بلا ريش. يمتلك عينان بارزتان، مما يمكنها من النظر
أجمل كلمات الصباح بذكر الله

أجمل كلمات الصباح بذكر الله

أجمل كلمات الصباح بذكر الله عطّر الله صباحكم بالرضا، وألبسكم ثوب المغفرة، وأسكنكم جنة عرضها السماوات والأرض. وهل أخبرتكم أن صباحي بكم أجمل، ويكتمل بخير ومغفرة من الله سبحانه وتعالى؟ ما أجمل أن تستيقظ على ذكر الله ! أصبحنا وأصبح الملك لله، اللهم اجعلنا ممن كتبت لهم الخير والبركة في يومهم، صباح الخير والتفاؤل. لا تقلق كثيراً، فالذي كفاك هم أمس، سيكفيك همّ اليوم، والذي رعاك صغيراً، لن تعجزه كبيراً، وكفى بالله وكيلاً، صباح الخير والعافية. صباح كله ورد أرسله لمن أحبهم في الله. اللهم بك أصبحنا،
السياحة في قبرص

السياحة في قبرص

السياحة في قبر ص تعتبر قبرص من البلاد التي تعتمد على السياحة بدرجة كبيرة، نظراً لموقعها المتميّز في البحر الأبيض المتوسط، واحتوائها على مزيج من الثقافتين اليونانية والتركية، بحيث تقدّم للسيّاح نموذجاً جميلاً عن التنوّع الحضاريّ والثقافيّ واللغويّ ضمن شعب واحد، على الرغم من كون القسم اليوناني من جزيرة قبرص أكثر جذباً للسياح من القسم التركي لها، إلّا أنّه يشهد تطوّراً ملحوظاً في مجال السياحة، حيث شهدت السياحة في القسم اليوناني من قبرص تطوّراً كبير وملحوظاً لتشمل العديد من المدن السياحية في هذه
حب الصحابة للرسول

حب الصحابة للرسول

حب الصحابة للرسول صلى الله عليه وسلم ضرب الصحابةُ الكِرام أعظم الأمثلة في حُبّهم للنبيّ -عليه الصلاةُ والسلام-، وقد بلغ من حُبّهم له أنّهم كانوا يُحبّونه أكثرَ من أنفُسِهم وهذا من تمام الإيمان، فقد جاء عن عُمر بن الخطاب -رضي الله عنه- أنه قال: (واللَّهِ، لَأَنْتَ أحَبُّ إلَيَّ مِن نَفْسِي، فَقالَ النبيُّ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ: الآنَ يا عُمَرُ)، فيجبُ على المسلم أن يُحبَّ النبيّ -عليه الصلاةُ والسلام- أكثرَ من الدُّنيا وما فيها، لأنّ محَبَّته جُزءٌ من الإيمان، كما بلغ من الصحابةِ الكِرام
أهمية الأمن الغذائي في الإسلام

أهمية الأمن الغذائي في الإسلام

أهمية الأمن الغذائي في الإسلام استمد الإسلام أهمية الأمن الغذائي من القرآن الكريم وتعاليم النبي محمد عليه الصلاة والسلام، وفيما يلي أبرز النقاط التي تظهر أسباب اهتمام الإسلام بالأمن الغذائي: ساهم الأمن الغذائي وانتشار محاصيل زراعية جديدة من انتشار الإسلام عبر ثلاث قارات في القرنين السابع والثامن. يعتبر الأمن الغذائي وتوفير الغذاء و الزراعة من الأعمال التي يؤجر عليها الإنسان بعد موته. يعتبر السعي في تحقيق الأمن الغذائي في الإسلام من العبادات للإنسان. يعتبر الغذاء جزءاً أساسياً من عافية الإنسان
عمل الكيراتين الطبيعي للشعر بالبيت

عمل الكيراتين الطبيعي للشعر بالبيت

عمل الكيراتين الطبيعي للشعر في المنزل يعتبر الشعر الأملس والناعم مرغوبٌ، ولا يمكن أن تستغنِ عنه النساء في معظم تسريحاتهنّ؛ وهذا يعود إلى المظهر البسيط والأنيق الذي يعطيه الشعر الأملس والمستقيم للفتاة، ولهذا نجد الكثير من الفتيات يلجأن إلى تصفيف شعرهن بشكلٍ يومي، ويلجأ البعض منهن إلى جعله مستقيماً بشكلٍ دائم باستخدام طرقٍ غير طبيعية، ولكن المشكلة في هاتين الطريقتين هي أن الضرر الذي يلحق بالشعر كبير جداً. لهذا فقد أردنا في هذا المقال أن نقدم طرقاً طبيعية يمكن صنعها بسهولةٍ في المنزل، تعمل على
طريقة فحص زيت الزيتون

طريقة فحص زيت الزيتون

فحص زيت الزيتون يستغل بعض التجار جهل المواطن، فيعصرون حبات الزيتون العفنة، والتي تسمى بالجول، ودمجها مع الزيت النباتي العادي، ثم بيع ناتج الخليط في الأسواق على أنه زيت زيتون صافٍ وعالي الجودة مقابل أسعار عالية، وهنا تكمن أهمية معرفة الطريقة المثلى لفحص زيت الزيتون التي تكشف الزيت المغشوش من الزيت غير المغشوش. يصعب على المواطن العادي كشف الزيت المغشوش عن طريق حاسة التذوق؛ لأنه لا يمتلك القدرة على تمييز مذاق زيت الزيتون الممزوج بالزيت النباتي من زيت الزيتون الصافي، فكثير من المطاعم والفنادق
متى كانت غزوة بدر الكبرى

متى كانت غزوة بدر الكبرى

غزوة بدر الكبرى كانت غزوة بدرٍ من أوائل الوقائع التي حصلت بين المسلمين والمشركين بعد الهجرة النبويّة إلى المدينة المنوّرة، ولقد اضطر المسلمون للهجرة؛ بسبب ازدياد التّعذيب والاضطهاد الذي تعرّضوا له على أيدي المشركين ، فكانت هجرتهم دون أن يأخذوا أيّ متاعٍ أو مالٍ أو رزقٍ؛ فكانت هذه إحدى أسباب وقوع غزوة بدر، حيث إنّ الباعث الأولى للغزوة لم يكن الغزو، بل كان بنيّة قطع طريق قافلةٍ تجاريّةٍ لأبي سفيان عائدة إلى مكّة، وقد كان للمسلمين حقٌّ فيها؛ لحالهم هذا بعد ظلم قريش لهم، ولا بدّ أنّ من أسباب حدوث