طريقة عمل دبس التمر في المنزل

طريقة عمل دبس التمر في المنزل

الدبس

يُعدّ الدبس من الأطعمة الشعبية المشهورة في فلسطين، كما تُحضر في المنزل وبطرق تقليدية، وباتت هذه الأكلة غير متوفرة لدى العديد من الناس؛ نتيجة تطور التصنيع الغذائي واعتماد بعض النّاس على شراء الأغذية من المحلات التجارية، لكن ما زالت العديد من العائلات في فلسطين يعتبرونه غذاءً أساسياً، ومن المعروف أنّ الدبس يصنع من نبات العنب، لكن هناك نوع آخر للدبس وهو دبس التمر، حيثُ يعدّ دبس التمر من الوجبات العراقية الخفيفة والتي يتناولها النّاس في وحبة الإفطار يومياً، فهي تمدّ الجسم بالطاقة، وتشعره بالدفء، وخصوصاً في فصل الشتاء، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة صنع دبس التمر.

عمل دبس التمر في المنزل

المكوّنات

  • كمية وفيرة من التمر.
  • قدر مملوء بالماء.
  • شاش رقيق.

طريقة التحضير

  • غسل ثمار التمر جيداً.
  • وضع ثمار التمر في وعاء مملوء بالماء.
  • ترك التمر في الماء لليوم الثاني.
  • وضع التمر في قدر على النار حتى يغلي.
  • تصفية التمر بشاش رقيق.
  • وضع عصير التمر المصفى في قدر على النار.
  • غليه على نار مرتفعة.
  • خفض حرارة النار عندما يغلي ويفور.
  • تركه على النار لمدّة ساعتين.
  • وضع ملعقة منه في طبق صغير في الفريزر؛ لمعرفتة كثافته جيدة أم لا.
  • ترك الدبس كي يبرد.
  • سكب الدبس في برطمانات معقمة.

فوائد دبس التمر

  • يساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدم، ويقي من مرص تصلب الشرايين؛ وذلك لاحتوائه على البكتين.
  • يحد من الإصابة بمرض سرطان الأمعاء الغليظة.
  • يقي من مرض البواسير.
  • يقلل تشكل الحصوات بالمرارة.
  • يسهل مراحل الحمل، والولادة، والنفاس؛ لاحتوائه على ألياف الجيدة، وسكريات السريعة الهضم.
  • يمنع تسوس الأسنان؛ لاحتوائه على مادة الفلور.
  • يقي من السموم؛ لاحتوائه على الصوديوم، والبوتاسيوم، وفيتامين ج.
  • يعالج مرض فقر الدم، لاحتوائه على الحديد، والنحاس، وفيتامين ب2.
  • يعالج الكساح، ولين العظام؛ لاحتوائه على الفسفور، والكالسيوم، وفيتامين أ.
  • يعالج فقدان الشهية، وقلة التركيز، لاحتوائه على البوتاسيوم.
  • يعالج الضعف العام للجسم، وخفقان القلب؛ لاحتوائه على النحاس، والمغنيسيوم.
  • يعالج مرض الروماتزم، وسرطان المخ؛ لاحتوائه على البورون.
  • يعالج جفاف الجلد؛ لاحتوائه على فيتامين أ.
  • يعدّ مضاد للسرطان لاحتوائه على السلينيوم.
  • يعالج الضعف الجنسي؛ لاحتوائه على فيتامين أ، والبورون.
  • يعالج جفاف قرنية العين، ومرض العشى الليلي؛ لاحتوائه على فيتامين أ.
  • يقلل تساقط الشعر؛ لاحتوائه على فيتامين ب2.
  • يعالج أمراض الجهاز الهضمي؛ لاحتوائه على فيتامين ب1.
  • يعالج التهاب الأغشية المخاطية، وإجهاد العينين؛ لاحتوائه على فيتامين ب2.
  • يعالج الالتهابات الجلدية؛ لاحتوائه على فيتامين النياسين.
  • يعالج أمراض اللثة، وضعف الأوعية الدموية، لإحتوائه على فيتامين ج.
  • يعالج الحموضة؛ لاحتوائه على الكلور، والبوتاسيوم، والصوديوم.
  • يعالج ضعف العضلات، والغضاريف؛ لاحتوائه على فيتامين ج.
  • يعالج مرض الإسقربوط؛ لاحتوائه على فيتامين ج2.
مزيد من المشاركات
هدايا عيد الزواج للزوجة

هدايا عيد الزواج للزوجة

هدايا للزوجة تعتبر الهدايا وسيلةً للتعبير عن الحب بين الزوجين، ويمكن تقديم الهدايا في المناسبات المختلفة كأعياد الميلاد أو عيد الزواج ، كما يمكن تقديم الهدايا دون مناسبة، وتعتبر مناسبة عيد الزواج من أهم المناسبات في الحياة الزوجية، ويشعر الكثير من الأزواج بالحيرة لاختيار هدية مناسبة لزوجاتهم بهذه المناسبة، وهناك الكثير من الهدايا الجميلة التي يمكن تقديمها للزوجة سنذكرها في هذا المقال. هدايا عيد الزواج للزوجة المجوهرات يمكن أن يقوم الزوج بشراء زوج من الأقراط الجميلة أو سنسال وتقديمه هدية لزوجته
مفهوم البيئة التعليمية

مفهوم البيئة التعليمية

البيئة التعليمية لا يقتصر مفهوم البيئة التعليمية على المكان الذي يتلقى فيه الطلبة العلوم المختلفة فقط، بل على مجموع العوامل والشروط النفسية، والتعليمية، والاجتماعية التي تُشكل سوياً البيئة التعليمية، فالمكان أول عناصر تلك البيئة، فيما يُشكل الأسلوب التعليمي، والنظم التربوية والتعليمية الشق الآخر من تلك البيئة، ولا يقتصر الأمر عند هذا الحد وحسب، بل إنّ نتيجة تفاعل الطلبة مع المعلم أو المدرب، وطريقة فهمهم للدروس من أكثر من منظور، تعدّ جُزءاً مهماً من مفهوم البيئة التعليمية أيضاً. تعريفات للبيئة
أسباب التعرق الزائد في الوجه

أسباب التعرق الزائد في الوجه

أسباب التعرق الزائد في الوجه يُصيب التعرق الزائد أو فرط التعرق (Hyperhidrosis) أي جزء من أجزاء الجسم بما في ذلك الوجه، ويكون ملحوظًا في الوجه نظرًا لاحتوائه على العديد من الغدد العرقية (Sweat glands)، وفي الحقيقة ينقسم فرط التعرق إلى نوعين لمساعدة الأطباء على فهم الأسباب المؤدية له وتحديد العلاج المناسب، ويمكن بيان أسباب التعرق الزائد في الوجه بشيءٍ من التفصيل كما يأتي: فرط التعرق الأولي مجهول السبب يُعد فرط التعرق الأولي مجهول السبب أو فرط التعرق البؤري الأساسي (Primary focal hyperhidrosis)
طرق للتنحيف بسرعة

طرق للتنحيف بسرعة

تحسين النظام الغذائي تعد التغذية السليمة بمثابة المفتاح لفقدان الوزن ، ويجب مراعات النقاط الآتية عند تنظيم التغذية: الالتزام بتناول وجبة الإفطار بشكل يومي، وعدم إهمالها، إلى جانب ضرورة احتوائها على جميع العناصر الغذائيّة التي يحتاجها الجسم، والتي ستساعد على تحقيق الشبع لأطول فترة ممكنة خلال اليوم؛ كالبروتينات الخالية من الدهون، والألياف من الخضار، أو الفواكه، والأطعمة الدهنية كالمكسّرات والزّبادي، وغيرها؛ لاستقرار السكر في الدم الذي يساعد على خفض الوزن. الابتعاد عن العناصر الغذائيّة المعالجة،
أكلات قديمة شعبية

أكلات قديمة شعبية

كفتة بالسمك مدّة التحضير 25 دقيقة مدّة الطهي 15 دقيقة عدد الحصص 4 أشخاص المكونات مكونات الكفتة: مئتان وخمسون غراماً من فيليه سمك الهامور. حبّة من البطاطا. مئة غرام من البقدونس. بيضة. القليل من الزيت للقلي. القليل من البقسماط. رشة من الكزبرة-للتزيين-. رشة من الملح والفلفل الأسود-حسب الرغبة-. القليل من هريسة الدياري. فص من الثوم. مكونات صلصة الطماطم: ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ثلاث حبّات من الطماطم. ملعقة كبيرة من هريس الطماطم. نصف بصلة. أربعة فصوص من الثوم. رشة من الملح والفلفل الأسود-حسب
صفات التمساح

صفات التمساح

صفات التمساح التمساح (بالإنجليزيّة: Crocodile) من الحيوانات الزاحفة المفترسة، ويوجد منه نحو 13 نوعًا مختلفًا، وهو ينتمي إلى عائلة التماسيح (بالإنجليزيّة: Crocodylidae)، ويعيش التمساح في المياه العذبة والمالحة، وينتشر في جميع أنحاء قارّة أمريكا الشماليّة، والجنوبيّة، وأفريقيا، وآسيا، وأستراليا. وفيما يأتي أبرز صفاته الشكلية والسلوكية: صفات التمساح الشكليّة يتميّز التمساح بمجموعة من الصفات الشكليّة، وفيما يلي أبرزها: الحجم يختلف حجم ذكور وإناث التمساح، إذ يتراوح وزن الذكور ما بين 408 إلى 522 كغ،
معلومات عن دولة جامايكا

معلومات عن دولة جامايكا

دولة جامايكا تُعدُّ دولة جامايكا دولةً جزرية ضمن اتحاد جزر الهند الغربية، وهي ثالث أكبر جزيرةٍ بعد كوبا وهيسبانيولا في البحر الكاريبي ؛ إذ تبلغ مساحتها ما يُقارب 11,244كم، بامتداد طولي مقداره 235كم، وعرض يتراوح ما بين 35-82كم، وتعد مدينة كينغستون عاصمتها الرسمية، وتقع جامايكا غرب دولة هايتي على بُعد يُقدّر ب160كم، وإلى الجنوب من دولة كوبا بحوالي 90كم، وعلى بُعد 630كم من الشمال الشرقي لنقطةٍ برية رئيسية واقعة على سواحل أمريكا الوسطى قبالة البحر الكاريبي تسمى غراسياس آ ديوس. يرجع الفضل في اكتشاف
سرطان الحنجرة

سرطان الحنجرة

سرطان الحنجرة يُشير سرطان الحنجرة (بالإنجليزية: Laryngeal cancer) إلى أورام تنشأ في الحنجرة (بالإنجليزية: Larynx) وتُسمّى أيضًا صندوق الصوت، وهي ممر قصير مثلث الشكل يقع أسفل البلعوم في الرقبة ويبلغ عرضها حوالي خمسة سنتيمترات، وتتكوّن من ثلاثة أجزاء رئيسيّة، وهي: المزمار: (بالإنجليزية: Glottis) ويُمثّل الجزء الأوسط من الحنجرة ويحتوي على الحبال الصوتيّة. فوق المزمار: (بالإنجليزية: Supraglottis) ويمثل النسيج الموجود فوق المزمار. تحت المزمار: (بالإنجليزية: Subglottis) ويمثل النسيج الموجود أسفل