طريقة عمل خبز بدقيق الذرة

طريقة عمل خبز بدقيق الذرة

دقيق الذرة

يعرف دقيق الذرة بأنّه المادة الناتجة عن طحن حبوب الذرة المنقوعة في محلولٍ حمضي، ويكون على شكل مسحوقٍ خشنٍ أو متوسط النعومة، أو ناعم، ولكن ليس بنعومة طحين القمح العادي، ويحتوي على العديد من المواد الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، مثل: الأملاح المعدنية، والفيتامينات، بالإضافة إلى الألياف، وعادةً ما يتمّ استخدامه في تحضير العديد من الأطباق كالعصيدة، والخبز، والبسكويت والبيتزا، وفي هذا المقال سنذكر طريقة إعداد الخبز منه.

خبز دقيق الذرة

المكوّنات:

  • كوب ونصف من دقيق الذرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • كوبان من اللبن الزبادي.
  • بيضة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة ونصف من السكر الأسمر الخشن.
  • ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.

طريقة التحضير:

  • نسخن الفرن على درجة حرارةٍ عالية.
  • نضع السمن في مقلاة، وندخلها إلى الفرن، ونتركها حتّى يذوب.
  • ننخل دقيق الذرة، والدقيق العادي في وعاءٍ.
  • نضيف إلى الدقيق الملح، والسكر الأسمر، وكربونات الصوديوم.
  • نضيف اللبن، والبيض، ونخلط المكوّنات حتى تتشرب كمية السوائل.
  • نصب المزيج في المقلاة، ونحركه جيّداً مع السمن.
  • نعيد المقلاة إلى الفرن، ونتركها مدّة ثلاثين دقيقة حتّى ينضج الخبز.

خبز دقيق الذرة مع زيت الزيتون

المكوّنات:

  • كوب من دقيق الذرة.
  • بياض بيضتين.
  • ملعقة صغيرة من الملح، والبيكنج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلث كوب من لبن الزبادي.

طريقة التحضير:

  • نضع دقيق الذرة، والملح، والفلفل الأسود، والبيكنج بودر في وعاء، ونخلطها مع بعضها جيّداً.
  • نضيف بياض البيض، وزيت الزيتون، ولبن الزبادي، ونخلطها مع بعضها البعض.
  • نترك الخليط جانباً مدّة خمس دقائق حتّى يرتاح.
  • نسخن القليل من الزيت في مقلاةٍ على النار.
  • نضع مقدار ملعقة كبيرة من الخليط في المقلاة الساخنة.
  • نلاحظ الخليط في المقلاة، وعندما تصبح لون أطرافه بنيةً نقلبه إلى الوجه الآخر.
  • نخرج قطعة الخبز بعض نضجها من المقلاة، ونضعها على محارم ورقيّة.
  • نكرر الخطوات حتّى الانتهاء من كامل كمية الخليط السابق.

عجينة البيتزا بدقيق الذرة

المكوّنات:

  • ثلاثة أكواب من دقيق الذرة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان وربع من الخميرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوب من الماء الدافئ.

طريقة التحضير:

  • نخلط كوباً من الدقيق، والسكر، والملح، والخميرة في وعاء.
  • نضيف إليها الزيت، والماء الساخن، ونخلط المكوّنات مع بعضها.
  • نضيف كمية الدقيق المتبقية بالتدريج إلى الخليط، ونعجنها حتّى تتماسك العجينة.
  • نضع العجينة على سطحٍ صلبٍ مرشوشٍ بالدقيق، ونعجنه مدّة خمس دقائق.
  • نغطي العجينة، ونتركها مدّة نصف ساعة، وبعد ذلك يتمّ استخدامها.
مزيد من المشاركات
تفسير حلم إمامة الناس في الصلاة في المنام

تفسير حلم إمامة الناس في الصلاة في المنام

تفسير إمامة الناس في الصلاة لابن سيرين تفسير الرؤى والأحلام من الأمور التي تحتاج إلى فطنة وذكاء وقدرة على الاستنتاج والاستنباط، وليس بالضرورة أن كل تفسير لمنام هو تفسير لمنام الباحث عن التفسير، فلا يربط المسلم قلبه بها فيفرح أو يحزن، والأحلام على ثلاثة، رؤيا من الله -جل وعلا-، وهذه التي يكون لها تفسير، ومنها ما هو أضغاث أحلام ، ومنها ما هو من الشيطان ليحزن المسلم. وذكر ابن سيرين في الكتاب المنسوب إليه أن رؤيا الإمام في المنام قد تدل على عدّة أمور، ومنها ما يأتي: من رأى أنه يؤم الناس في الصلاة
فوائد عصير الشمندر للبشرة

فوائد عصير الشمندر للبشرة

الشمندر الشمندر أو ما يُدعى أيضاً بالبنجر ( بالإنجليزية: Beetroot)، واسمه العلمي (Beta vulgaris) وهو أحد النباتات الجذريّة الغنية بالعديد من الفيتامينات أهمها فيتامين C ، والمعادن مثل البوتاسيوم، والمنغنيز، والحديد، والألياف المهمة لتحسين تدفق الدورة الدموية، وتخفيض ضغط الدم . وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائد الشمندر للبشرة والجسم. فوائد عصير الشمندر للبشرة من فوائد عصير الشمندر للبشرة ما يأتي: يمنع من ظهور حب الشباب والبثور، وذلك من خلال المداومة على شرب عصير الشمندر بشكلٍ منتظم؛ لأنّه يمتاز
طريقة طبخ فريكة

طريقة طبخ فريكة

الفريكة إنّ العِراق، وبلاد الشام، ومصر، والجزائر، وتركيا هي من أكثر الدول زراعةً للفريكة؛ حيث تُعدّ الفريكة عنصراً غذائيّاً مُهمّاً في بعض الدول شأنها شأن الأرز. تتفنّن ربّات المنزل في تحضير الفريكة؛ حيث يمكن تحضير الشوربة منها، أو حَشوها بالدّجاج والبط والحمام، أو طهيه كما يُطهى الأرز المُفلفل وتَقديمه إلى جَانب اليخنات. يوجد العَديد من الأشخاص يستبدلون الأرز بالفريكة وذلك نَظراً لقلة سعراتها الحرارية، وكثرة الألياف فيها. سنتطرّق خلال هذا المقال لعدّة طرق لإعداد الفريكة. الفريكة المفلفة بلحم
عدد سكان تبوك

عدد سكان تبوك

تبوك تبوك وهي إحدى مناطق السّعودية التّي تقعُ في الشّمالِ، وتتميز بموقعها الجغرافي على البحر الأحمرِ، فيوجدُ بها العديدُ من الموانىء الاقتصاديةِ، وتمّت تسميةُ تبوك بهذا الاسم نسبةً إلى كلمةٍ يونانية وهي كلمة taboo بمعنى المنعزلة، حيث إنها منعزلةٌ عن شبه الجزيرةِ العربيةِ وعن بلادِ الشّام. وقد شهدت غزوةُ تبوك التّي قامَ الرّسول صلّى الله عليه وسلم بها. تاريخُ تبوك يعودُ تاريخُ تبوك إلى مئاتِ السّنين -إلى ما قبل 500 سنة- وكانت تسمّى قديماً طابو، فقد كانت عاصمة للعيانيين فيوجد في تبوك الكثير من
مدة حمل القطط الشيرازي

مدة حمل القطط الشيرازي

القطط الشيرازي هي قطط تتميّز بشعرها الطويل وهذا ما يسهّل على الكثيرين تمييزها عن القطط الأخرى،، وكانت البداية الأولى لظهورها في القرن السادس عشر للميلاد في القارّة الأوروبيّة، ومنها انتقلت إلى إيران خلال ما يعرف بعمليّات التهريب، وتتميّز أيضاً بعظام جسمها السميكة، وجسمها الجميل والمتناسق، حيث إنّ له انحناءات وخطوط مميّزة وجميلة، ورأسها مستدير وعريض، أمّا أنفها فهو أفطس، وعيونها واسعة وجميلة. مدّة حمل القطط الشيرازي بدايةً تتراوح فترة الحمل عند قطط الشيرازي بشكلٍ عام ما بين اثنين وستين إلى خمسة
كلام ذهب

كلام ذهب

كلام ذهب سحقاً لكل من عذَّب وخان وإستهان بمشاعر إنسان.. وكأنه لا يعلم أنه بهذا الكون كما تدين تدان. الصحبة الصالحة: هي تلك التي تجعلك تعيش حياتين، واحدة هنا والأخرى في الجنة. من كوارث البشر أنهم قد يمحون كل تاريخك الجميل مقابل اخر موقف لم يعجبهم. من عجائب الإنسان أنه يفر من سماع (النصيحة) وينصت لسماع (الفضيحة). القراءة تصنع إنساناً كاملا‌ً، والمشورة تصنع إنساناً مستعداً، والكتابة تصنع إنساناً دقيقاً. الحياة لوحة فنية.. ألوانها أقوالك.. أَشكالها أعمالك.. والرسام هو أَنت.. فأَبدع في رسم لوحتك..
ما فوائد حمض الفوليك

ما فوائد حمض الفوليك

حمض الفوليك حمض الفوليك (بالإنجليزية: Folic acid)، وهو أحد أنواع مجموعة فيتامينات ب التي تذوب في الماء، كما أنّه يُعدّ مهمّاً لصحّة الإنسان؛ حيث إنّه يقوم بالعديد من الوظائف المهمّة في الجسم، ومن الجدير بالذكر أنّ فيتامين ب9، يتكون من حمض الفوليك والفولات (بالإنجليزية: Folate). فوائد حمض الفوليك يوفر حمض الفوليك العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ويمكن القول إنّه يعدّ مهمّاً للمرأة الحامل على وجه الخصوص، وبالإضافة إلى ذلك فإنّه يُعدّ مهمّاً لإنتاج كريات الدم الحمراء، والحمض النووي الريبوزي
أنواع الأفاعي في الأردن

أنواع الأفاعي في الأردن

أنواع الأفاعي في الأردن يوجد في الأردن ما يقارب 36 نوعاً من الأفاعي السامة وغير السامة،منها ما هي شديدة السمية والأخرى متوسطة السمية، كما تختلف بصفاتها فمنها ذات رأس مثلث أو ذات ذيل صغير وغير ذلك الكثير، وفي ما يأتي ذكر لأبرز هذه الأفاعي: الأفعى السامة الفلسطينية تتميز هذه الأفعى بطولها الذي يتراوح ما بين 70-130 سم، بالإضافة إلى رأسها المثلثي المغطى بقشور صغيرة، ويُذكر أنّ ألوانها مختلطة تتكون من اللون البني والرمادي الباهت، ومن الجدير بالذكر أنّ رأسها يتميز بوجود علامة رقم V بالمقلوب، ومن