طريقة عمل خبز الفرن

طريقة عمل خبز الفرن

الخبز

يعتبر الخبز الغذاء الرئيسي لدى أغلب دول الشرق الأوسط بشكل عام، والذي يمكن إعداد العديد من الأنواع التي تندرج تحت مسمّى الخبز، كالخبز الفرنسي، وخبز النان الهندي، والخبز العربي وغيرها الكثير من الأنواع.

هناك العديد من الوصفات التي تتطلب وجود الخبز كعنصر أساسي على مائدة الطعام، فقد قررنا عرض طريقة إعداد خبز الفرن، بالإضافة إلى خبز الزعتر المفضل لدى الكثيرين.

خبز الفرن

المكونات

  • ربع كيلو من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيره من الخميرة الفورية ناعمة الحبيبات.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الباكينغ باودر
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
  • كأس من الماء الدافئ.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من حبّة البركة.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

  • أحضري وعاءً للعجن، ثم ضعي فيه كل المكونات الجافة باستثناء الماء، إذ تتم إضافة الماء بشكل تدريجي بالتزامن مع خلطك للمكونات.
  • بعد أن تنتهي من العجن، وتتمازج كل المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، غطي الوعاء وضعيه في مكان دافئ لستين دقيقة من الوقت إلى أن يتضاعف حجم العجينة.
  • جهّزي الفرن على درجة حرارة متوسطة تعادل مئة وثمانين درجة مئوية.
  • ضعي كمية قليلة من الزيت على سطح مستوٍ، ثم افردي العجينة عليه بشكل دائري قدر الإمكان.
  • باستخدام الشوكة اعملي عدداً من الثقوب في العجينة المفرودة، وضعي رغيف العجين على صحن الفرن وأدخليه لست دقائق من الوقت في الفرن الذي جهّزتيه مسبقاً.
  • أطفئي الفرن، وأشعلي الشواية، لقرابة ست دقائق من الوقت؛ كي يكتمل نضج الرغيف ويحمرّ وجهه، ثم أخرجيه من الفرن، وضعيه على طبق التقديم، وقدميه على مائدة الطعام ليتم تناوله مع ما شئتي من المأكولات التي تتطلب الخبز، كالزيت والزعتر أو الجبنة وغيرها من أصناف الطعام.

خبز الزعتر

المكونات

  • ست حزم من الزعتر.
  • حبة من البصل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من السماق.
  • كمية من زيت الزيتون حسب الحاجة.
  • ملح طعام تبعاً للرغبة.
  • ثمانية كؤوس من الطحين لصنع العجين.
  • ملعقة كبيرة وثلثا الملعقة من الخميرة الفورية لصنع العجين.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الملح لصنع العجين.
  • ملعقة كبيرة من السكر لصنع العجين.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت لصنع العجين.
  • ماء للعجن.

طريقة التحضير

  • أحضري مقلاة وضعي زيت الزيتون فيها، ثم البصل المقطع إلى أن يذبل بعض الشيء، لتضيفي إليه بعد ذلك السماق.
  • ضعي البصل فوراً على الزعتر الذي قمتي بتنظيفه وغسله مسبقاً، وأضيفي له الملح واخلطي المكونات جيداً إلى حين ذبول أوراق الزعتر بعد ذلك احرصي على تغطيته وتركه جانباً.
  • جهّزي العجينة وذلك بخلط المقادير مع بعض وإضافة كل من الزيت والماء بشكل تدريجي إلى أن تتشكّل لديك عجينة ذات قوام ليّن وطري، لتغطّي العجينة بعد ذلك، وتتركيها لتختمر من نصف ساعة إلى ساعة إلا ربع من الزمن.
  • بعد مرور الوقت، شكلي كرات من العجينة كبيرة الحجم.
  • ضعي كمية قليلة من زيت الزيتون على يدك، وافردي بيدك العجينة قليلاً، لتضعي بعد ذلك قدراً مناسباً من حشوة الزعتر في وسطها، اطوي العجينة من الجهة العلوية والسفلية ومن اليمين والشمال باتجاه منتصف العجينة (مركزها).
  • ادهني مربعات العجين بكمية قليلة من الزيت ثم غطيها ودعيها جانباً، وجهّزي الفرن على حرارة مئة وتسعين إلى مئتي درجة مئوية.
  • ادهني صينية الفرن بقليل من زيت الزيتون وافردي العجين بباطن كفّيك، ثم ضعي فوق العجين قدراً قليلاً من الزيت واخبزيها إلى حين نضجها، وقدميها ساخنة مع كأس من الشاي.
4فطائر
مزيد من المشاركات
صفات رجل العقرب

صفات رجل العقرب

مميّزات رجل برج العقرب يتميّز رجل برج العقرب بالعديد من الخصال التي تجعله منفرداً، ومنها: غامض يعتبر رجل برج العقرب من الرجال الغامضين للغاية، وهو ما يجعل له سحراً خاصّاً، وهذا يرجع إلى أنّه يحتفظ بأسراره لنفسه ولا يحبّ أن يشاركها مع الآخرين، ومع أنّ هذا الرجل يستطيع قراءة عقول الآخرين، إلّا أنّهم لا يستطيعون في المقابل معرفة ما يدور في رأسه، فهو من الشخصيات العميقة جدّاً. ناضج عادة ما يعرف هذا الرجل بأنّه يفوق عمره الفعليّ؛ وذلك لأنّه يتمتّع بالنضج الكبير، فإذا كان الناس يحتاجون إلى سنوات من
فوائد الفواكه المجففة للحامل

فوائد الفواكه المجففة للحامل

فوائد الفواكه المجففة للحامل للفواكه المجففة فوائد عدة للحامل نذكر منها : إمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن: إذ تحتوي الفاكهة المجففة على نفس العناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة الطازجة، فيمكن للسيدات خلال فترة الحمل الحصول على الاحتياج اليومي من الفيتامينات والمعادن، عن طريق تناول الفاكهة المجففة بكميات أقلّ من الفاكهة الطازجة. إمداد الجسم بالألياف: يُعدُّ تناول الفواكهة المجففة خياراً ممتازاً للحصول على المزيد من الألياف من النظام الغذائي، والتي تقلل خطر الإصابة بالإمساك في فترة الحمل،
معلومات عامة عن سوريا

معلومات عامة عن سوريا

سوريا سوريا هي إحدى الدّول العربيّة الواقعة في الجهة الشماليّة الغربية لقارة آسيا، وتَحدّها من الجهة الشمالية دولة تركيا، ومن الجهة الشرقيّة دولة العراق، وتحدّها الأردن وفلسطين من الجهة الجنوبية الغربية، أمّا من الجهة الغربيّة فتحدّها لبنان والبحر الأبيض المتوسط. تتميّز دولة سوريا بمكانتها ومركزها المهم لكلٍّ من التجارة والمواصلات التي تربط الغرب والشرق. تمتاز سوريا بمناخها المُعتدل والدافئ؛ حيث يسود فيها مناخ البحر الأبيض المتوسط، الذي يتميّز بأمطاره المُعتدلة في فصل الشتاء، ومناخه الجاف في
فوائد البلح الأصفر للحامل

فوائد البلح الأصفر للحامل

فوائد البلح الأصفر للحامل لا تتوفّر أيّة معلومات حول ما إذا كان البلح الأصفر مفيداً للحامل، إلّا أنّ التمر بشكلٍ عام -باختلاف أنواع ودرجة نضجه- يُعدّ من الفواكه المفيدة خلال فترة الحمل، فهو يُعدّ من الفواكه، والتي يُنصح بتناولها في حال شعرت الحامل بالرغبة في تناول شيءٍ حلو، بدلاً من تناول الحلويات غير الصحيّة، فهو يوفر السكر الطبيعيّ، والذي يزوّد الحامل بالطاقة، وقد يقلل من شعورها بالتعب أو الإجهاد، كما يُعدّ التمر غنيّاً بالألياف الغذائيّة، والتي تساهم في المحافظة على الوظائف الطبيعية للجهاز
كيف أنزل نسبة الدهون في الجسم

كيف أنزل نسبة الدهون في الجسم

زيادة الدهون في الجسم مع تزايد عدد حالات الوفاة حول العالم نتيجة الأمراض التي تسببها السمنة وزيادة الدهون، اتجهت العديد من الدراسات إلى محاولة إيضاح مخاطر تلك الحالة الصحيّة والأمراض الناتجة عنها؛ حيث ثبت أنّ تراكم الدهون يُؤدّي إلى ضيق وانسداد الشرايين والإصابة بالسكتات الدماغية والقلبيّة، إلى جانب ارتباط السمنة بالإصابة بالأورام السرطانيّة، وأمراض العظام والمفاصل، وتشير الإحصائيات إلى أن تناول الأطعمة الجاهزة والمشبعة بالسكريات، والأملاح، والدهون من أهمّ الأسباب المؤدّية إلى تراكم الدهون في
تحليل شخصية المرأة

تحليل شخصية المرأة

تحليل شخصية المرأة هناك العديد من الخطوات التي يمكن اتباعها لتحليل شخصية المرأة ومنها ما يلي: أسئلة تحليل الشخصية يُساعد قضاء بعض الوقت مع المرأة على كسر الحواجز ومحاولة التقرب منها لفهم شخصيتها أكثر، كما يشجعها ذلك على الانفتاح والتحدث عن نفسها، وهناك عدد من الأسئلة المهمة التي تُساعد إجاباتها على تحليل شخصية المرأة وفهمها، ومنها سؤالها عما تفعله في وقت الفراغ، فمجرد معرفة إذا ما كانت الفتاة تحب قضاء وقت فراغها خارج المنزل سواءً لتقوم بزيارة أماكن جديدة، أو ممارسة الرياضات في الهواء الطلق، أو
أين يوجد نهر أم الربيع

أين يوجد نهر أم الربيع

موقع نهر أم الربيع يقع نهر أم الربيع في دولة المغرب الواقعة شمال القارة الأفريقية، تحديداً عند ملتقى طرق الجزء الغربي من الصحراء الكبرى وإسبانيا، بجوار الجزائر من المنطقة الشرقية، والبحر الأبيض المتوسط وإسبانيا من المنطقة الشمالية، والمحيط الأطلسي من المنطقة الغربية، وتعتبر المغرب عضو في جامعة الدول العربية، وعضو في اتحاد المغرب المغربي، ومنظمة المؤتمر الإسلامي، ومجموعة حوار البحر الأبيض المتوسط. طول نهر أم الربيع يعتبر نهر أم الربيع الذي ينبع من سلسلة جبال الأطلس المتوسط المغربية، ثاني أطول
تعريف الإعلان العالمي لحقوق الإنسان

تعريف الإعلان العالمي لحقوق الإنسان

تعريف الإعلان العالمي لحقوق الإنسان يُعرَّف الإعلان العالمي لحقوق الإنسان ؛ الذي يشار إليه بالاختصار (UDHR) على أنّه وثيقةٌ دوليةٌ تتضمَّن الحقوق الأساسية للإنسان، وقد تمَّ اعتماد هذه الوثيقة من قِبل الجمعية العامّة للأمم المتحدة في العاشر من شهر كانون الأول عام 1948م، ويَتم الاحتفال بهذا التاريخ سنوياً في جميع أنحاء العالم، ومن الجدير ذكره أنّ هذه الوثيقة وُضِعت من قِبل مُختصِّين لديهم خلفياتٍ ثقافية وقانونيةٍ مختلفة من مناطق متفرِّقة حول العالم. نشأة الإعلان العالمي لحقوق الإنسان وُضِعت