طريقة عمل خبز الصاج

طريقة عمل خبز الصاج

رغيف الصاج

المكونات

  • كوبان ونصف كوب دقيق .
  • ثلاثة ملاعق كبيرة سكر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة.
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • ربع كوب زيت.
  • نصف كوب حليب دافىء.
  • ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ.
  • ثلاثة أرباع كوب من الدقيق الأسمر.

طريقة التحضير

  • وضع الدقيق، والدقيق الأسمر، والخميرة، والبيكنج باودر، والسكر، والملح في وعاء الخلاط، وتثبيت مضرب العجين، وخلط المكونات معاً لعدة ثواني.
  • إضافة الزيت، والحليب، والماء، وعجن المكونات على سرعة بطيئة، حتة تختلط المكونات مع بعضها البعض، وتتكون عجينة.
  • عجن العجينة لمدة خمس إلى ثمان دقائق، حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
  • تشكيل العجينة على شكل كرة، ووضعها في وعاء مدهون بالزيت.
  • دهن سطح كرة العجين بالزيت، ثم تغليفها بغلاف بلاستيكي، وتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
  • تقطيع العجينة إلى قطع صغيرة، حوالي ثلاثين قطعة -حسب حجم الرغيف المطلوب-.
  • تشكيل القطع على شكل كرات ملساء، وتركها ترتاح لمدة خمسة عشر دقيقة.
  • فرد قرص العجين على سطح مرشوش بالدقيق، باستخدام النشابة.
  • وضع الأقراص على قطعة من القماش، وتغطيتها بقطعة ثانية، وتركها ترتاح لمدة عشر دقائق.
  • تسخين الصاج، أو مقلاة واسعة، وسميكة القاعدة.
  • وضع رغيف الخبز على الصاج، والانتظار لعدة ثواني حتى يبدأ بالإنتفاخ.
  • قلب الرغيف على الجهة الثانية، والانتظار حتى تتكون فقاعات، وقلبه على الجهة الثانية.
  • الاستمرار في تقليب الرغيف كل عدة ثواني حتى يتحمر قليلاً.
  • وضع الرغيف في سلة الخبز ، وتغطيته بقطعة قطنية حتى تنتهي جميع الأرغفة.
  • تقديم خبز الصاج مع الجبن و الزيتون، أو حسب الرغبة.

خبز الصاج

المكونات

  • ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة فورية.
  • ملعقة كبيرة ممسوحة سكر.
  • فنجان ماء دافئ.
  • بيضة.
  • ملعقة كبيرة زبادي.
  • ملعقة كبيرة خل.
  • ملعقتان زيت ذرة.
  • دقيق حسب الحاجة.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير

  • خلط الخميرة مع السكر، والقليل من الماء الدافئ، وتركها لمدة سبع دقائق.
  • إضافة الزبادي، والخل، وزيت الذرة، والدقيق، والبيضة، والملح إلى مزيج الخميرة، مع الحرص على أن تكون البيضة ليست باردة.
  • عجن المكونات معاً جيداً، وفرد العجينة ، ووضعه في صاج على النار.
مزيد من المشاركات
خلع ضرس العقل جراحياً

خلع ضرس العقل جراحياً

الأسنان الأسنان هي جزء شبه عظمي، يتكوّن من جذور مغروسة في الجيوب الموجودة داخل الفكين للحيوانات الفقارية، حيث يتكوّن من تجويف يطلق عليه اسم اللب والذي يحتوي على الأوعية الدموية والأعصاب، ويحاط لب السن بالعاج الذي يغلّفه مينا السن وهو الجزء الظاهر الذي يعطي اللون الأبيض، بالإضافة إلى الملاط السني المتواجد في الجذور، ومن الجدير بالذكر أن الأسنان تعلب دوراً مهماً في حياة البشر، فمن خلالها نستطيع أن نطحن الطعام، وننطق بالشكل الصحيح، كما وأنّها تقوم بتجميل مظهرنا وتحسينه، وقد تسنخدمها بعض الحيوانات
تحليل البيئة الداخلية للمنظمة

تحليل البيئة الداخلية للمنظمة

متى يجب تحليل البيئة الداخلي للمنظمة يجدر بالاداريون أن يقوموا بإجراء عمليات التحليل الداخلي للمنظمة قبل اتخاذ القرارات و إنشاء الخطط الاستراتيجية ، بحيث تهتم المنظمات في تحليل العناصر والقوى الداخلية لديها عن طريق تقييم مواردها، ممتلكاتها وأصولها، قدراتها وكفاءاتها، ومزاياها التنافسية. أهمية تحليل البيئة الداخلي للمنظمة يساعد تحليل البيئة الداخلية المنظمات في امتلاك المعرفة اللازمة عن وضعها الحالي من خلال تحديد نقاط القوة والضعف لدى كل من العناصر الداخلية لديها والذي من شأنه مساعدة الإدارة في
كيفية الاعتناء بالورد الجوري

كيفية الاعتناء بالورد الجوري

طرق الاعتناء بالورد الجوري يُعرف الورد الجوري باسم الورد الدمشقي (بالإنجليزية: Rosa Damascena) وينمو على شجيرات يُقدّر ارتفاعها بنحو 2.2م، كما يتميّز بألوان بتلاته التي تتراوح بين درجات الوردي إلى الأحمر الفاتح، وفيما يأتي طرق الاعتناء بهذا النوع من الورد: توفير الإضاءة الكافية   يحتاج الورد الجوري إلى التعرّض لأشعة الشمس المباشرة بصورةٍ كاملة، أي بعيدًا عن أيّ أشجار أخرى قد تظلله أو تحجب عنه الضوء، للحصول على الإضاءة الكافية طيلة فترات النهار، ويُنصح عمومًا بزراعته في الأماكن المستوية أو
طريقة عمل عصير الكرفس

طريقة عمل عصير الكرفس

القيمة الغذائية للكرفس القيمة الغذائية 100 غرام من الكرفس ماء 95.43 غرام طاقة 14 سعرة حرارية بروتين 0.69 غرام الدهون 0.17 غرام الكربوهيدرات 2.97 غرام الألياف 1.6 غرام السكريات 1.34 غرام الكالسيوم 40 ملليلغرام الحديد 0.20 ملليلغرام المغنيسيوم 11 ملليغرام الفسفور 14 ملليلغرام البوتاسيوم 260 ملليلغرام الصوديوم 80 ملليلغرام الزنك 0.13 ملليغرام فيتامين ج 3.1 ملليغرام الثيامين 0.021 ملليلغرام الريبوفلافين 0.057 ملليلغرام النياسين 0.320 ملليغرام فيتامين ب6 0.074 ملليغرام الفولات 36 ميكروغرام فيتامين
سيرة الإمام مالك

سيرة الإمام مالك

أصل نسب الإمام مالك الإمام مالك بن أنس بن مالك بن أبي عامر الأصبحي اليمني ، ولد لأم وأب عربيين يمنيين، وقد ولد الإمام مالك في المدينة المنوَّرة، ويعود أصله إلى قبيلةٍ يميَّنةٍ؛ تُدعَي بذي أصبح، وتسمَّى أمُّه بالعالية بنت شريك الأزديَّة. نشأة الإمام مالك كانت نشأة الإمام مالك في بيتٍ قد اهتمَّ بعلم الحديث والأثر، فقد كان جدُّه مالك بن أبي عامر من كبار التَّابعين، وقد روى عن عمر بن الخطَّاب، وعثمان بن عفان، وطلحة بن عبيد الله -رضي الله عنهم- بالإضافة إلى والد الإمام مالك بن أنس. وروى الإمام مالك
أسباب ظهور الهالات السوداء تحت العين

أسباب ظهور الهالات السوداء تحت العين

أسباب ظهور الهالات السَّوداء تحت العين هنالك العديد من الأسباب التي تؤدي إلى ظهور الهالات السَّوداء تحت العينين، نذكر منها ما يلي: الإرهاق والتعب، حيثُ يُعتبر من أكثر الأسباب تحفيزاً لظهور الهالات السوداء. العوامل الوراثية المحتلفة. الالتهابات التي تُصيب الأنف، مثل التهاب الأنف التحسسي. حكّ العيون، أو فركهما. اضطرابات مختلفة في التصبغ، خاصة لأولئك الذين يعود أصلهم للعرق الأفريقي أو الآسيوي. التعرض المباشر لأشعة الشمس، التي تعمل على تعزيز إنتاج صبغة الميلانين التي تمنح اللون للجسم. نقص في دهون
تعريف الهرمونات

تعريف الهرمونات

الهرمونات الهرمونات ( Hormones) هي مواد كيميائية تُفرز من قِبل جهاز الغدد الصماء (Endocrine System) في مجرى الدم لتحمل الإشارات والرسائل والأوامر المختلفة إلى خلايا وأنسجة الجسم كافة للقيام بوظائف مُحددّة، وحقيقة توجد هذه الهرمونات في الجسم بمعدلات ونسب معينة وعليه فإنّ زيادة أو نقصان أي منها يُسبب اختلالًا هرمونيًا وزيادة احتمالية الإصابة بأمراض مختلفة. الغدد المسؤولة عن إفراز الهرمونات من الغدد المسؤولة عن إنتاج وتخزين وإفراز الهرمونات ما يأتي: غدة ما تحت المهاد (Hypothalamus): تنتج هذه
أسباب ظهور رائحة كريهة في البول

أسباب ظهور رائحة كريهة في البول

رائحة البول الكريهة يمثّل البول الفضلات السائلة الخارجة من الجسم، ويتم إنتاجه خلال عمليّة تصفية وترشيح الدم من السموم داخل الكلى، ويتكوّن بشكل أساسيّ من الماء، والأملاح، واليوريا ، وحمض اليوريك، وفي الحقيقة يمكن للتغيّرات التي تحدث في لون ورائحة البول أن تكشف عن صحة الفرد، ونوعية غذائه، وطبيعة نمط الحياة الذي يتّبعه، وفي الوضع الطبيعي تكون هناك رائحة ضعيفة للبول، ولكن قد تتغيّر رائحة البول إلى رائحة قوية وغير طبيعية، وبالرغم من أنّها قد لا تستدعي القلق أحياناً، إلا أنّها قد تدلّ على وجود مشكلة