طريقة عمل حلويات بالتمر

طريقة عمل حلويات بالتمر

حلويات التمر

تتميّز حلويات التمر بمذاقها اللذيذ جداً بسبب احتوائها على التمر والمكسرات في غالبية طرقها، وبشكلٍ عام يتمّ تقديمها مع القهوة العربية للاستمتاع بها، أو القهوة الحلوة، وهي سهلة التحضير والتشكيل ويُمكن الاحتفاظ بها لفترات طويلة خاصّة في المناسبات كعيد الفطر والأضحى وشهر رمضان المبارك، ويُمكن تقديمها للضيوف الكبار والأطفال، وللتعرّف على طريقة لعمل أهمّ حلويات التمر إليكم الوصفات:

أصابع التمر

المكوّنات

العجينة:

  • ثلاثة أكواب دقيق.
  • ملعقة خميرة فورية كبيرة.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • ربع ملعقة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة.
  • نصف كوب زيت ذرة.
  • ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ.

الحشو:

  • خمسمائة غرام تمر معجون.
  • ملعقة كبيرة زبدة أو سمن.
  • ملعقة صغيرة قرفة.

الطبقة العلوية:

  • حبة كبيرة بيض.
  • ربع ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
  • ربع كوب سمسم محمص.
  • ربع كوب لوز شرائح.

طريقة التحضير

  • نضع نصف مقدار الدقيق، والخميرة، والبيكنج باودر، والملح، والقرفة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمَّ نثبت المضرب الخاص بالعجين ونشغّله على سرعة بطيئة لبضع ثوان.
  • نضيف الزيت والماء ونشغل الخلاط على سرعة متوسّطة حتى تتكوّن العجينة وتنفصل عن أطراف الوعاء، ثمَّ نضيف بقية الدقيق تدريجياً حتى تُصبح العجينة مطاطية وملساء مع ضرورة عجنها لمدة خمس دقائق.
  • نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وندهن سطحه بقليل من الزيت ثمَّ نغلف الطبق بقطعة نايلون، ونضع العجينة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

للحشو:

  • نضع التمر، والزبدة، والقرفة في وعاء عميق، ونعجن جميع المكوّنات مع بعضها البعض حتى تتكوّن لدينا عجينة طرية، ثمَّ نشكل الحشوة إلى أصابع رفيعة.
  • نمدّ العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل وحسب المقاس الذي نريده، وعلى طرف المستطيل نضع أصبعاً من الحشوة، ثمَّ نلفّ العجينة على أصبع التمر مرتين فقط، وباستخدام السكين الحادة أو قطاعة البيتزا نقطع العجينة حتى يتكوّن لدينا أصبع رفيع من عجينة التمر، ومن الضروري تقطيع العجينة إلى أصابع متوسطة الحجم.

الطبقة العلوية:

  • نضع البيض والفانيلا في طبق صغير الحجم، ونقلّبهما بشوكة صغيرة حتى يتجانسا.
  • ندهن أصابع التمر بقليل من مزيج البيض والفانيلا باستخدام فرشاة صغيرة، ونوزّع السمسم واللوز على الوجه.
  • نضع أصابع التمر في صواني قصيرة الطرف ونضعها في مكان دافئ لمدة عشر دقائق.
  • نسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية، ثمَّ نثبّت الرف الشبكي الأوسط.
  • نخبز أصابع التمر لمدّة 10-12 دقيقة حتى يُصبح لونها ذهبياً.
6حلو عربي
مزيد من المشاركات
ما هو الفرق بين القضاء والقدر

ما هو الفرق بين القضاء والقدر

الفرق بين القضاء والقدر الإيمان بالقضاء والقدر هو الركن السادس من أركان الإيمان، ولا يكتمل إيمان المرء ما لم يؤمن بقضاء الله -تعالى- وقَدَره، وقد تعددت آراء العلماء في مسألة التفريق بين القضاء والقدر إلى رأييّن سنبيّنهما فيما يأتي: الرأي الأول ذهب بعض العلماء إلى عدم التفريق بين القضاء والقدر؛ لأن كلاً منهما في معنى الآخر، ويستعمل كلا اللفظين في موضع الآخر من غير اختلافٍ في المعنى المراد. الرأي الثاني ذهب بعض العلماء إلى التفريق بين القضاء والقدر؛ فقالوا إن القضاء يدل على ما قد وقع، أما القدر
تفسير البسكويت في المنام

تفسير البسكويت في المنام

تفسير رؤية البسكويت في المنام عند النابلسي ذكر النابلسي رؤية الطعام في المنام بشكل عام، ولم يذكر البسكويت على وجه الخصوص، ويُمكن قياس تفسيرها على النحو الآتي: من رأى في المنام بسكويت أصفر، فقد يدل ذلك على مرض لمن يأكل منه والله أعلم. من رأى في المنام بسكويت أبيض فقد يدل ذلك على الخير لصاحب الرؤية. من رأى في المنام بأنّه يأكل البسكويت، فقد يدل ذلك على أنّ الحالم يتبع السنة . من رأى في المنام بأنّه يأكل من بسكويت وطعام العلماء، فقد يدل ذلك على علم وفطنة لصاحب الرؤية. من رأى في المنام بأنّه يأكل
الفرق بين زبدة الشيا الأصلية والتقليد

الفرق بين زبدة الشيا الأصلية والتقليد

زبدة الشّيا زبدة الشّيا هي المادة الدّهنية المُستخلصة من ثمرة شجرة الشّيا الإفريقية، ذات لونٍ مائلٍ للأصفر، ورائحتها غير مُستَساغة، إلا أنّها مادّةٌ ذاتُ سحرٍ عَظيمٍ فيما يخصُّ البشرة والشّعر؛ إذ إنّها تعالجُ غالبيّة مَشاكلِ البشرة وتُقوّي الشّعر وتُرطّبه وتَحميه مِن التّساقط، ومن أهمّ العَوامل التي تجعل من زبدة الشّيا علاجاً فعّالاً لمشاكلِ الوجه والبشرة احتواؤها على نِسبةٍ عاليةٍ من فيتامين A، والذي يُعتبر من أهمّ عناصرِ تغذية البشرة وإعادةِ حيويّتها ونضارتها. مصدر زبدة الشيا تأتي زبدة
أبرز إنجازات السلطان هيثم بن طارق

أبرز إنجازات السلطان هيثم بن طارق

أهم إنجازات السلطان هيثم بن طارق تولى السلطان هيثم بن طارق رئاسة دولة سلطنة عُمان في 11 يناير 2020م بعد وفاة السلطان قابوس بن سعيد الذي حظي بحُكم سلطنة عُمان مدة طويل وذلك منذ 1970م وحتى 2020م، ويعتبر السلطان هيثم بن طارق أحد أبناء أسرة آل سعيد التي حكمت البلاد منذ القرن الثامن عشر بعد أن تلقى السلطان هيثم بن طارق تعيينه للحكم خلف السلطان قابوس بن سعيد، فقد أدى يمينه الدستوري في 23 يناير والذي يضم العديد من الخطوات التي ستواجهها البلاد، ومن هذه الخطوات: دور العائلة المالكة عيّن السلطان هيثم بن
طريقة تحضير عشبة المدينة

طريقة تحضير عشبة المدينة

عشبة المدينة هي عبارة عن شجيرات صغيرة، يصل ارتفاعها حوالي 100 سنتيمتر، أوراقها خضراء، وأزهارها صفراء، تتميز برائحتها العطرة، وطعمها المر، تتواجد في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، إلا أن أجودها ينمو في المدينة المنورة، في المملكة العربية السعودية، لها عدة أسماء مثل العشبة الخضراء، والقشعة، وشجرة الحمل، والعوار، وتستخدم في العديد من الوصفات الطبيّة الشعبية لفوائدها الكثيرة، وبشكل خاص في علاج المشاكل النسائيّة المختلفة؛ بحيث تستخدم على شكل عشبة خضراء طازجة، أو جافّة، أو مسحوق أخضر ناعم. فوائد
كيف أكون أنثى رقيقة

كيف أكون أنثى رقيقة

استخدام المكياج باعتدال عدم المبالغة في استخدام مساحيق التجميل، لأنّ المبالغة في وضع المكياج يعطي الانطباع الخاطئ عن شخصية الأنثى، فمن الجيد أن تحاول الأنثى إظهار جمالها الطبيعيّ لكي تستطيع إبراز شخصيتها الأنثوية، ولكن مع الحرص على الابتعاد عن مساحيق التجميل الثقيلة، والألوان الحادة لأحمر الشفاه. الحفاظ على اللباقة ينبغي تحمّل الآخرين وعدم فقدان السيطرة على الأعصاب، لأنّها ليست من الصفات التي تتحلّى بها الأنثى، فعندما تحافظ على هدوئها تكون قادرة على التعامل مع الأمور بجدية بشكل يليق بسيدة
فوائد زيت الحوت للأطفال

فوائد زيت الحوت للأطفال

زيت الحوت يُعتبر زيت الحوت من أشهر المكمّلات الغذائيّة التي تُستخدم على نطاقٍ واسع حول العالم، لكن لا يُستخرج هذا الزيت من كبد الحوت، بل يتم استخراجه من كبد سمك القد، وتصنيعه إما في علب على شكل سائل، وإما على شكل حبوب "كبسولات"، ويحتوي هذا الزيت على العديد من العناصر الغذائيّة المهمة لصحّة الأطفال، مثل فيتامين أ، وفيتامين د، والعديد من الأحماض الدهنيّة المفيدة مثل الأوميغا 3، والتي يحتاجها الأطفال الصغار بشكل خاص وذلك لتفادي إصابتهم بالأمراض أو المشاكل الصحيّة المختلفة. فوائد زيت الحوت للأطفال
أبيات من الشعر الأندلسي

أبيات من الشعر الأندلسي

قصيدة إذا لم تجد إلا الأسى لك صاحبًا يقول ابن شهيد: إذا لم تجد إلا الأسى لك صاحبا فلا تمنعن الدمع ينهل ساكبا هوت بأبى العباس شمس من التقى وأمسى شهاب الحق في الغرب غاربا ظننا الذي نادى محقا بموته لعظم الذي أنجى من الرزء كاذبا وخلنا الصباح الطلق ليلا وإنما هبطنا خداريا من الحزن كاربا ثكلنا الدجى لما استقل وإننا فقدناك يا خير البرية ناعبا وما ذهبت إذ حل في القبر نفسه ولكنما الإسلام أدبر ذاهبا ولما أبى إلا التحمل رائحا منحناه أعناق الكرام ركائبا يسير به النعش الأغر وحوله أباعد راحوا للمصاب أقاربا