طريقة عمل حلوى عين المها

طريقة عمل حلوى عين المها

عين المها

تتعدد أنواع الحلويات الخفيفة والشهية، ومنها عيون المها، وقد جاءت تسميتها بهذا الاسم لأنّ العجينة الخاصة بها تُشبه في شكلها عين المها، حيثُ توضع في منتصفها حبة من المكسرات كالفستق أو الكاجو، ويمكن تقديم مثل هذا النوع بجانب بعض المشروبات الباردة كقمر الدين، وسنذكر في هذا المقال طريقة تحضيرها.

عين المها بالفستق الحلبي

المكوّنات

  • كوب من الدقيق.
  • بيضتان.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • فستق حلبي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • قطر جاهز.

مكوّنات قمر الدين:

  • أربع شرائح من قمر الدين.
  • ستة أكواب من الماء.
  • نصف كوب من السكر.
  • ربع كوب من ماء الزهر.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن على حرارة 180درجة ، وندهن صينية بالقليل من الزيت.
  • نضع في وعاء الخلاط الكهربائي السكر، والدقيق، والبيكنج باودر، والبيض، والزبدة، ونشغل على سرعةٍ متوسطة مدّة ربع ساعة حتّى تتشكل عجينة متماسكة.
  • نُشكل العجينة على شكل عيون وننقلها إلى صينية، ونضع حبة من الفستق في المنتصف، ونتركها مدة خمس عشرة دقيقة حتّى ترتاح.
  • ندخل الصينية إلى الفرن مدة عشرين دقيقة مع مراقبتها باستمرار حتّى تتحمر قليلاً.
  • نخرجها من الفرن ونصب عليها القطر البارد، ونزينها بالفستق والسكر البودرة.
  • نضع في قدر سميك القاعدة ستة أكواب من الماء المغلي، ثمّ نضع شرائح قمر الدين، والسكر، وماء الزهر، ونترك الخليط على نارٍ هادئة مع تقليبه باستمرار حتّى يذوب، ثمّ نصفيه ونتركه يبرد، ونضعه في الثلاجة قبل وضعه في أكواب التقديم.

عين المها بجوز الهند

المكوّنات

  • سبعة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السميد الناعم.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من جوز الهند.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أكواب من الزبدة اللينة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ثلاثبيضات للتلميع.
  • صفار بيضتين.
  • قطر جاهز.
  • فستق حلبي مقطع لأنصاف للحشوة.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن على حرارة 180 درجة، ونُحضر صينية فرن واسعة.
  • نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق، والسميد، والسكر، وجوز الهند، والبيكنج باودر، والفانيلا، والزبدة، والملح والصودا، وصفار البيض، ونخفق على سرعةٍ متوسطة حتّى تتشكل لدينا عجينةٌ متماسكة.
  • نقطع العجينة ونشكلها على شكل عيون، ونضعها في الصينية المدهونة بالزيت أو الزبدة، ونضع في منتصفها نصف حبة من الفستق الحلبي.
  • ندهن الوجه بخليط البيض، وندخلها إلى الفرن مدّة خمس عشرة دقيقة حتّى تتحمر.
  • نخرجها ونصب عليها القليل من القطر.
14حلو عربي
مزيد من المشاركات
تعريف منظمة اليونسكو

تعريف منظمة اليونسكو

تعريف منظمة اليونسكو منظمة اليونسكو هي اختصار لمنظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (United Nations Educational, Scientific and Cultural)، وهي وكالة متخصصة تابعة للأمم المتحدة اختصارها (UN)، أنشئت في 16 نوفمبر لعام 1945م، ودخلت حيز التنفيذ عام 1946م في مقرّها الدائم في باريس عاصمة فرنسا، ودعت إلى تعزيز التعاون في التعليم والعلم والثقافة. تاريخ منظمة اليونسكو بدأت منظمة اليونسكو بالعمل بعد وقت قليل من ظهور الأمم المتحدة رسميًا، وكانت ضمن دستورها عام 1945م، وذلك بعد أن قرر مندوبي الدول
أدعية لتيسير الزواج

أدعية لتيسير الزواج

أدعية لتيسير الزواج لم تورد النصوص الشرعيّة أدعيةً خاصَّةً لتيسير الزواج، إلّا أنّه يمكن للمسلم أن يدعو بالأدعية الآتية: اللهم يسّر لي وارزقني زوجًا صالحًا تقيًّا نقيًّا هنيًّا رضيًّا، آنس به في الدنيا ويأنس بي، ويكون في الآخرة رفيقي. اللهم دبّر لي فإنّي لا أحسن التدبير، واختر لي؛ فإنّي لا أحسن الاختيار، اختر لي زوجًا طيّبًا كريمًا، لا أهون عليه، يحفظني في حضوري وغيابي. اللهم اكتب لي الزواج بمن يأخذ بيدي إلى مرضاتك، ويعينني على طاعتك. اللهم إنّي أريد أن أتزوج؛ فقدر لي من الرجال من هو أعفّهم
كيف تزرع شجرة المانجو

كيف تزرع شجرة المانجو

فاكهة المانجو من أحد أشهى و ألذ الفواكه الإستوائية ، بالإضافة لإحتوائها على العديد المواد الغذائية الضرورية لصحة جسم الإنسان ، ففاكهة المانجو تحتوي على الدهون و البروتينات و على أحماض مثل حمض الستريك و حمض الكاروتين و حمض الماليك ، بالإضافة على إحتواء هذه الفاكهة المميزة على فيتامينات مثل فيتامين ( أ ) و فيتامين ( ج ) . تعد دولة ( الهند ) أكبر منتج لفاكهة المانجو ، و داخل هذه الفاكهة غني جداً بالعصير ، و هذا ما جعل الإنسان في أن يفكر في تناولها على هيئة عصير المانجو ، بالإضافة لإستخدامه في عمل
تفسير سورة النبأ للأطفال

تفسير سورة النبأ للأطفال

التساؤل عن النبأ العظيم تحدّثت الآيات من (1-5) عن النبأ العظيم وهو القرآن، قال تعالى: (عَمَّ يَتَسَاءَلُونَ* عَنِ النبأ الْعَظِيمِ* الَّذِي هُمْ فِيهِ مُخْتَلِفُونَ)،عن أيِّ شيء يسأل بعض كفار قريش بعض؟ يتساءلون عن الخبر العظيم الشأن، وهو القرآن العظيم الذي ينبئ عن البعث الذي لا شك فيه كفار قريش وكذَّبوا به، فمنهم من آمن به وصدق، ومنهم من كفر به وكذب، ومنهم من شك فيه وتردّد. قال تعالى: (كَلاَّ سَيَعْلَمُونَ* ثُمَّ كَلاَّ سَيَعْلَمُونَ)،سيعلم هؤلاء المشركون عاقبة تكذيبهم، ويظهر لهم ما الله فاعل
دولة إيطاليا

دولة إيطاليا

دولة إيطاليا تُعتبر دولة إيطاليا من دول القارة الأوروبية الواقعة في جنوب وسط أوروبا على شبه جزيرة، وتُعرف رسمياً باسم جمهورية إيطاليا، وتضم العديد من المناظر الطبيعية المتنوعة؛ بدءاً من جبال الألب والبحيرات الجليدية في الشمال إلى الحفر النارية والكهوف الفيروزية في الجنوب انتهاءً بالجزء السفلي من البلاد في البحر الأبيض المتوسط؛ حيث تقع جزر صقلية وسردينيا، وتعد إيطاليا أرضاً للعديد من الأعمال العالمية المعروفة بالفن، والهندسة المعمارية ، وفنون الطهي، كما تعتبر بؤرة للإمبراطورية الرومانية ومولد
طريقة عمل الوافل المقرمش

طريقة عمل الوافل المقرمش

الوافل المقرمش الوافل عبارة عن نوع من أنواع الكعك المحضّر من عجينة يتم صنعها بطريقةٍ معيّنة ومميّزة، وتوجد هناك العديد من وصفات الوافل فمنه الوافل البلجيكي والوافل الفرنسيّ وغيرها من الوصفات الأخرى، ويمكن تقديمه على وجبة الفطور أو كطبق تحلية مغذٍّ وشهيّ حيث يضاف إليه العسل أو الشوكولاتة أو المربى بأنواعه، وسنذكر في هذا المقال الطريقة الصحيحة لإعداد الوافل المقرمش. الوافل المقرمش مع صلصة الشوكولاتة المكونات للعجينة كوبان من الطحين. رشة صغيرة من الملح. كوبان من الماء. بيضتان. أربع ملاعق كبيرة من
كلام جميل عن الفراق

كلام جميل عن الفراق

الفراق إنّ من أصعب الأمور على الإنسان فراق من أحبهم وتعلق بهم وشعر معهم بالفرح والأمل والحياة، وبفراقهم فارقت البسمة شفتيه وغاب الأمل عن قلبه وغدا حزيناً يتمنى لقاءهم، وفي هذا المقال سنقدم كلام جميل عن الفراق. كلمات عن الفراق صعب الفراق في الحب والأصعب أن يظل طرف واحد فقط أسيراً لذلك الحب والحبيب. ما كنت أفكر في فراقك دقيقة لولا أنّ عقلي من سبات الهوى فاق. في كل لحظة نشتم الوداع ألف مرة وننهال عليه باللوم والعتب؛ لأنّه يحول دون بقائنا مع من نحب ومن نصادق، ولكن هل فكرنا يوماً بإلقاء اللوم على
ما هي الكيمياء

ما هي الكيمياء

تعريف الكيمياء تُعرف الكيمياء على أنّها العلم الذي يختص بدراسة المادة (العناصر والمركبات) وخصائصها، وتكوينها، وبنيتها، وتحوّلاتها، والطاقة التي يتمّ انبعاثها خلال هذه العمليات والتفاعلات الكيميائية، ويختصّ هذا العلم بدراسة خواصّ الذرات والقوانين التي تحكم تفاعلها، وكيفية استخدام هذه الخصائص في تحقيق أغراض محددة، كما تتكوّن كلّ مادة في علم الكيمياء، سواء كانت طبيعية أم منتجة صناعياً من واحد أو أكثر من الذرات التي تمّ تحديدها كعناصر، حيث تشكّل هذه الذرات أساس المواد الكيميائية على الرغم من أنّها