طريقة عمل حلاوة النشا

طريقة عمل حلاوة النشا

حلاوة النّشا

تُعتبر حلاوة النّشا من أقدم الحلويّات العربيّة التقليديّة، وهي معروفةٌ بشكلٍ خاص في العراق ودول الخليج، وكانت تُقدّم منذ القِدَم بشكل خاص في شهرِ رمضان لأنّها كانت تعوّض الجّسم عن الطّاقة التي استهلكها خلال فترة الصوم لما تحتويه من كميّةٍ كبيرةٍ من السكّر، ويُحبّ الأطفال تناولها بسبب قوامها الطّري المتماسك وبسبب طعم الحلاوة وماء الورد الموجود فيها، ولكن الحلاوة التقليديّة كانت تنكّه بالهال المطحون والزّعفران.

وتُحضّر هذه الحلوى أيضاً بإضافة الحليب إليها وتُسمّى بالمهلبيّة، أمّا النُسخة العصريّة من حلاوة النشا فيتم إضافة مسحوق الكاكاو إليها، وتتمتّع هذه الحلوى بطعمها اللذيذ والذي يُشبه قوامه قوام المهلبيّة.

إعداد حلاوة النشا

المكونات

  • عشر ملاعق كبيرة من السكّر، أو حسب الرغبة.
  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • كوبٌ واحدٌ من الماء.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزّيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
  • رشّة من الزّعفران.
  • مكسّرات محمّصة للزينة.

طريقة التحضير

  • ضعي السكّر في مقلاةٍ كبيرةٍ فوق نارٍ خفيفة الحرارة مع التحريك حتى يذوب السكر ويُصبح لونه ذهبيّاً، والحذر من تركه لفترةٍ طويلةٍ على النار كي لا يُحرق ويُصبح طعمه مرّاً.
  • أضيفي الماء إلى المقلاة بكل حذرٍ ورويّة لتفادي قطرات الماء المتبخرة الساخنة جداً.
  • استمري بتحريك الماء مع السكّر حتى تحصلي على مزيجٍ سائل ومتجانس.
  • ذوّبي النشا في القليل من الماء ثمّ أضيفيه إلى خليط السكّر.
  • استمري بتحريك الخليط حتى تحصلي على خليطٍ غليط، ثمّ أضيفي الهال والزّعفران.
  • صبّي الحلاوة في زبادي التقديم الصّغيرة وزيّنيها بالمكسرات، وقدّميها.

حلاوة النشا بالزّعفران

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • كوبان من السكر.
  • سبعة أكواب من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزّعفران.
  • نصف ملعقة من الهال المطحون.
  • القليل من مسحوق الصّبغة البرتقالية (اختياري).
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • نصف كوب من النّشا.
  • ربع كوب من اللوز المقشّر.
  • ربع كوب من المكسرات للتزيين.

طريقة التحضير

  • ضعي السمن في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة، ثمّ قلّبي فيه اللوز.
  • اخلطي الماء مع النشا، والسكر، والهال، والزّعفران، والصّبغة ثمّ أضيفيها إلى اللوز وقلّبي المكونات حتى يغلط قوام الحلاوة، ثمّ ارفعيه عن النار وأضيفي ماء الورد.
  • وزّعي الحلاوة في أطباق الزّبادي وزيّنيها بالمكسرات واتركيها حتى تبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثمّ ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماماً، ثمّ قدّميها.
  • لتنويع في تحضير حلاوة النّشا أضيفي أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو واخلطيها مع الماء والنشا حتى تذوب بالكامل وأكملي عمليّة الطبخ حتى تحصلي على حلاوة النّشا بالكاكاو.
مزيد من المشاركات
ما أسباب النوم الكثير

ما أسباب النوم الكثير

النوم الكثير لا يُعدّ النعاس المفرط اضطراباً بحد ذاته، وإنّما عرضاً خطيراً له العديد من الأسباب المختلفة، ويمكن القول إنّ ما يقارب 20٪ من الناس يعانون من النعاس المفرط أثناء النهار، وغالباً ما تتداخل هذه الأعراض مع العمل، أو المدرسة، أو الأنشطة، أو العلاقات، وبالرغم من أنّ المرضى الذين يعانون من هذه الحالة غالباً ما يشكون من التعب، إلا أنّ النعاس المفرط يختلف عن التعب، إذ يتصف التعب بانخفاض الطاقة والحاجة إلى الراحة وليس النوم بالضرورة، كما أنّ النعاس المفرط يختلف أيضاً عن الاكتئاب، حيث تنخفض
شامبو لعلاج القشرة

شامبو لعلاج القشرة

شامبو لعلاج القشرة تحدث القشرة نتيجة تراكم طبقات من الجلد الميت على فروة الرأس، وهي تؤدّي إلى الحكّة المزعجة، وكذلك تجعل الشعر يبدو بمظهر غير جميل في حال ظهورها على سطح الشعر. من الجدير بالذكر أنّ ظهور القشرة أمر طبيعي، نتيجة لتجدد خلايا فروة الرأس بشكل مستمر، لكنّ الأمر يخرج عن كونه طبيعياً عندما يزيد عن الحدّ المعقول، ويؤدّي إلى حكّة مستمرة إضافة إلى تهيّج واحمرار في فروة الرأس. سنعرض في هذا المقال أسباب ظهور القشرة في الشعر، وعدد من الشامبوهات التي تساهم في علاجها. أسباب ظهور قشرة الرأس كما
حكم طواف القدوم للحاج والمعتمر

حكم طواف القدوم للحاج والمعتمر

حكم طواف القدوم للحاج اتَّفق جُمهور الفُقهاء من الحنفيّة، والشافعيّة، والحنابلة، على أنَّ حُكم طواف القُدوم سُنَّةٌ من سُنن الحجَّ؛ بحيثُ لو تركه الحاجُّ لا يكون آثماً ولا دمَ عليه، واستدلُّوا على قولهم بعددٍ من الأدلَّة؛ كقوله -تعالى-: (وَلْيَطَّوَّفُوا بِالْبَيْتِ الْعَتِيقِ)، والمقصود بالطَّواف هنا طوافُ الزّيارة -الإفاضة- بالإجماع، والأمر جاء مُطلقاً في الآية الكريمة؛ فلا يكون في غير هذا الطَّواف واجباً، واستدلُّوا أيضاً على قولهم بأنَّ حكم طواف القدوم سُنَّة بالقياس على سُنيَّة تحيَّة
طريقة استخدام القسط الهندي للجيوب الأنفية

طريقة استخدام القسط الهندي للجيوب الأنفية

القسط الهندي يعتبر القسط الهندي من الأعشاب الطبيّة وهو عبارة عن عود خشبي يؤخذ من نبات معمّر، يستخدم كنوع من أنواع التوابل، كما يستخدم في العديد من الخلطات الطبيعيّة، لمعالجة العديد من الأمراض، لاحتوائه على نسبة عالية من الموادّ المطهّرة، ومضادات الجراثيم ، ومن أبرزها مادة الهلينين، وحمض البنزوات، وعلى نسبة عالية من العناصر الضرورية لصحة الجسم. طريقة استخدام القسط الهندي للجيوب الأنفيّة التهاب الجيوب الأنفيّة من المشاكل الصحيّة الشائعة، وتتمثّل أعراضه بالإصابة بالزكام بشكل دائم، والحكّة المؤذية
كيف أصور شاشة اللاب توب

كيف أصور شاشة اللاب توب

تصوير الشاشة في ماك يُمكن للمُستخدمين تصوير شاشة أجهزة اللابتوب التي تعمل بنظام تشغيل ماك (Mac)، عن طريق اتّباع الخطوات الآتية: الضغط على مفاتيح الاختصار (Command (⌘) Shift 3) لتصوير الشاشة كاملة، وسيتم حفظ الصورة بشكل تلقائي بصيغة (png) على سطح المكتب. الضغط على مفاتيح الاختصار (Command (⌘) Shift 4) لتصوير جزء من الشاشة، ثمّ الضغط بمؤشر الفأرة والسحب على المكان المطلوب تصويره من الشاشة، ويُمكن الضغط على أحد مفاتيح الاختصار: مسطرة المسافة (Space)، أو مفتاح (Shift)، أو مفتاح (Option) أثناء
أمراض الأرانب وكيفية علاجها

أمراض الأرانب وكيفية علاجها

الأرانب الأرانب من الحيوانات الثدية اللطيفة، وهي إحدى الحيوانات سهلة التربية في المنازل، كما أنّه من السهل إنشاء مشروع تجاري خاص بها، ولكنّها سرعان ما تصاب بأحد الأمراض التي تسبّب نفوقها، وغالباً ما يكون سبب أمراض الأرانب هو سوء التغذية والرعاية السيئة، ولعّل أكثر الأمراض التي تصاب بها الأرانب هي أمراض الانتفاخ، والبرد، والزكام، والإسهال، والعطاس. مسبّبات أمراض الأرانب أمراض الأرانب مقسّمة إلى مجموعات وهي: أمراض يكون سببها فيروسات، ومن هذه الأمراض الأورام الليفية، وكذلك مرض التسمّم النزفي
لماذا سميت دمشق بهذا الاسم

لماذا سميت دمشق بهذا الاسم

مدينة دمشق دمشق مدينة عربية سورية تأسست في العام 9000 ق.م، وتعتبر العاصمة الإدارية والسياسيّة للجمهورية السورية، وتقسم إدارياً إلى ست عشرة منطقة، وتلقب بألقاب كثيرة كالفيحاء، ومدينة الياسمين، وشام شريف، والشام، وباب الكعبة، ولها توأمة مع عدة مدن كمدينة ساوباولو، ومدينة فارس، ومدينة إسطنبول، ومدينة قرطبة، ومدينة دبي، ومدينة بيروت، ومدينة أنقرة، ومدينة نينغشيا، ومدينة يريفان. سبب تسمية دمشق هناك عدة روايات تتحدث عن سبب تسميتها منها: أنها سمّيت بهذا الاسم بسبب موقعها الجغرافي الواقع في سهل خصيب
كيفية عمل صابون سائل بالمنزل

كيفية عمل صابون سائل بالمنزل

الصابون السائل المنزلي رغم تعدد أنواع الصابون السائل المحليّة المتوافرة في الأسواق، والتي يختلف نوعها ومكوّناتها باختلاف الغاية من استخدامها، إلا أنّ البعض يُفضّل صُنع هذه المُنتجات منزليّاً بالاستعانة بعدّة مكونات طبيعيّة وبسيطة؛ حتى يكون آمناً على اليدين أو على الجسم، ومُتجانس التركيب وسهل الاستخدام وفعّالاً في التنظيف في نفس الوقت، وهُنالك عدّة طرق يُمكن اتباعها لإعداد عدّة انواع من الصابون السائل، والتي سيتم التطرّق لها في المقال الآتي. طرق صنع الصابون المنزلي السائل تُصنع العديد من أنواع