طريقة عمل حشوات الأرز

طريقة عمل حشوات الأرز

حشوات الأرز

يعتبر الأرز مصدراً رئيسياً للغذاء في جميع أنحاء العالم، وهو مكوّن أساسي في العديد من الأطباق بأشكال ومذاقات مختلفة، كما يتم عمل الحشوات المختلفة منه للمحاشي وللدجاج، وتختلف كلّ حشوة عن الأخرى من حيث طريقة تحضيرها ومكوّناتها، لذا وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة تحضير بعض حشوات الأرز.

طرق عمل حشوات الأرز

حشوة الأرز الأحمر

المكوّنات:

  • كوبان من أرز الحبة الطويلة.
  • القليل من كلّ من: مرقة الدجاج، والملح، والزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • رشة من كلّ من: الفلفل الأسود، والبهارات المشكلة.

مكوّنات الحشوة:

  • كوب من الشعرية.
  • حبتان من كلّ من: البطاطس، والباذنجان.
  • كمية من كلّ من: البازيلاء، والذرة، واللوز للزينة.

طريقة التحضير:

  • نسخن مرقة الدجاج حتى الغليان، ونضيف عليها الملح والصلصة والبهارات.
  • نضيف الأرز ونتركه ليغلي في المرق حتى ينضج ويأخذ اللون الأحمر، ثمّ نصفيه من المرق.
  • نضع الزيت في قدر ونضع فيها الأرز، ثمّ نتركه على نار هادئة حتى يتشرب.
  • نضع زيت في مقلاة ونحمص فيها الشعيرية حتى تصبح ذهبية اللون، ثمّ نضع عليها مرق الدجاج والملح ونتركها على نار هادئة حتى تستوي.
  • نقطع الخضار ونسلقها معاً، ثمّ نضيفهم إلى الشعيرية ونضع عليهم البهار المشكل.
  • نسكب الأرز في طبق التقديم ونضع فوقه حشوة الشعيرية ونزينه باللوز ونقدمه.

حشوة أرز ورق العنب

المكوّنات:

  • ثلاثة أكواب من الأرز.
  • ثلاث حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات.
  • رأسان من البصل المفروم ناعماً.
  • أربع حبات من الليمون.
  • القليل من دبس الرمان.
  • رشة من كلّ من: كمون، والفلفل الأسود.
  • القليل من الملح أو -حسب الذوق-.
  • كوب ونصف من البقدونس.

طريقة التحضير:

  • ننقع الأرز في الماء لمدة ثلاثين دقيقة.
  • نضع الأرز في وعاء، ونضع عليه جميع المكوّنات ونخلطهم جيداً.
  • نترك الخليط قليلاً حتى يتنكه الأرز جيداً، ثمّ نلف به الورق.

حشوة أرز للدجاج المشوي

المكوّنات:

  • كوبان من الأرز المغسول والمنقوع.
  • كيس من كلّ من: البازيلاء المفرزة، والجزر المفرز.
  • القليل من الملح أو -حسب الرغبة-.
  • القليل من كلّ من: الكاري، ومرق الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • كوب صغير من الماء.

طريقة التحضير:

  • نضع في وعاء على النار الأرز مع زيت الزيتون.
  • نضيف عليه الخضروات والبهارات والملح ومرق الدجاج ونقلبهم جيداً.
  • نضع عليه الماء ونتركه حتى يستوي نصف الاستواء، ثمّ نرفعه عن النار.
  • نترك الحشوة حتى تبرد، ثمّ نحشو بها الدجاج المجهز والمبهر من قبل.
ملاحظة: المكوّنات المذكورة لحشو أربع دجاجات متوسطات الحجم.
14المحاشي
مزيد من المشاركات
شعر شعبي ليبي

شعر شعبي ليبي

قصيدة: الصبر قال الشاعر عبد الونيس المسماري: اصبر على المقسوم صبرك طيّب الصبر ما عمره رجاك إيخيب  اصبر على الصاحيب حتى بعد يغلط عليك إيخيب  لا تعاتبه لا تتركه وأتغيب الصاحب الخيرة راه ما يسيّب  هذا زمان الود فيه صعيب والقَدر ناقص والرفيق أعطيب والناس تمّت في الكبير أتعيب ويهزوا على الشايب أبقول أشويب أصبر على جيرانك وديما أمعاهم عدّله ميزانك وحتى أن عابوا نين وصلت ذانك أكمي السر وما عليه أتغيب  واللّي جفا زوّد عليه أحسانك تلقى العدو منهم عليك أحبيب الجار مهما جار صون لسانك ما دام وصّانا عليه
كيف تخرج الروح من الجسد

كيف تخرج الروح من الجسد

خلق الله سبحانه وتعالى الإنسان أوّل ما خلقه من طين مستودعًا هذا الجسد سراً من أسراره، وآيةً من آيات قدرته وعظمته وهي الرّوح، فالرّوح هي من أمر الله تعالى بلا شكّ حيث لا يعلم سرّها إلاّ ربّ العزّة سبحانه الذي جعل هذه الرّوح سبب الحياة وكينونة الوجود، قال تعالى (وَيَسْأَلُونَكَ عَنِ الرُّوحِ قُلِ الرُّوحُ مِنْ أَمْرِ رَبِّي وَمَا أُوتِيتُم مِّن الْعِلْمِ إِلاَّ قَلِيلاً، ). كما اقتضت مشيئة الله تعالى أن تكون لكلّ إنسانٍ روحه التي تتميّز عن غيره من النّاس والتي جعل لها أجلٌ محدود ولانتهائها
فوائد دبس العنب

فوائد دبس العنب

فوائد دبس العنب يَمتاز دبس العنب بمُحتواه العالي من الفيتامينات، والمعادن، المُهمة مثل البوتاسيوم، والكالسيوم ، والفسفور، والحديد، وقد أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة Food Chemistry عام 2011 إلى أنَّ دبس العنب يمتلك نشاطاً بيولوجياً مُضاداً للأكسدة، والالتهابات، بالإضافة إلى أنَّهُ قد يُساهم في التقليل من خطر حدوث الطفرات (بالإنجليزية: Antimutation). فوائد دبس العنب للأطفال قد يُساعد المحتوى العالي من الحديد الموجود في دبس العنب على التخفيف من نقص الحديد لدى الأطفال المُصابين بفقر الدم الناجم عن
جمال مدينة وهران

جمال مدينة وهران

مدينة وهران مدينة وهران هي إحدى المدن الجزائريّة الواقعة في شمال غرب البلاد على بعد 432 كيلومتراً عن العاصمة الجزائر، وتُشرف المدينة على خليج وهران غرب البحر الأبيض المتوسط، وتُعتبر المدينة منذ القِدم مركزاً اقتصادياً وميناءً بحرياً حيوياً، وهي ثاني أكبر المدن الجزائريّة بعد العاصمة، وتُلقب بالباهية، ويحدّ مدينة وهران من جهة الشمال خليج مفتوح، ومن الغرب جبل مرجاجو وهضبة مولاي عبد القادر الكيلاني، ويبلغ عدد سكان المدينة ثمانمئة ألف نسمة بحسب إحصائيّة عام 2009 ميلادي، فيما تبلغ مساحتها 2000 كم²،
معنى اسم غزلان

معنى اسم غزلان

معنى اسم غزلان غِزلاَن: (اسم) جمع غَزال، وهو اسم علم عربي يُطلق على النّساء فقط دون الذكور، وغزلان جمع مفرده غزال، والغزال هو ابن الظَّبية وهو حيوان كثر ذكره في القصائد العربيّة، لما يمتاز به من جمال ورشاقة. شخصيات مشهورة تحمل اسم غزلان من أشهر الشخصيات التي حملت هذا الاسم ما هو موضح فيما يأتي: غزلان ناصر ممثلة لبنانية ولدت عام 1979م، لم يبدأ مشوارها الفني إلا بعد انتقالها للعيش في المملكة العربية السعودية، حيث بدأ العمل في الإعلانات، لتتوالى عليها لاحقًا الأعمال الفنية المتنوعة من مسلسلات
أسهل طريقة لعمل الزبادى في المنزل

أسهل طريقة لعمل الزبادى في المنزل

طريقة عمل الزبادي مدّة الطهي 6 دقائق تكفي لِ 6 أشخاص المكوّنات ربع كوب من لبن الزبادي. ستة أكواب من الحليب كامل الدسم. طريقةُ التحضير وضع الحليب في قدر ثمّ وضع الحليب على النار حتى تسخينه على درجة حرارة اثنين وثمّانين درجة مئوية. تخفيض درجة حرارة الحليب إلى ثلاث وثمّانين درجة مئوية. وضع كوب من الماء الدافئ، وربع كوب من لبن الزبادي في وعاء والخلط جيداً للمزيج حتى تجانسه ثمّ إضافته إلى الحليب الدافئ مع تغطيته برفق. وضع اللبن في حمام ماء دافئ بدرجة حرارة ثلاث وأربعين درجة مئوية ووضعه في فرن غير
فوائد زيت الحلبة للشعر

فوائد زيت الحلبة للشعر

الحلبة استخدمت الحلبة منذ مئات السنين للكثير من الاستخدامات، منها: العلاجيّة، حيث استخدمها الفراعنة لعلاج الأمراض والتجميليّة، للشعر والبشرة، حيث تستخدم الحلبة بشربها بعد غليها بالماء، أو تناولها كمسحوقٍ، أو استخدام زيت الحلبة الذي يستخرج من حبوب الحلبة، ويُباع في محلّات العطارة. ومن فوائد الحلبة أنّها تعمل كمضادٍ للبكتيريا؛ لذلك تؤخذ كعلاج لالتهابات المعدة والأمعاء، وتنشّط الدورة الدمويّة، وزيادة إدرار الحليب للمُرضعات. بينما يحتوي زيت الحلبة على العديد من الفيتامينات، والمعادن، ومضادّات
عبارات عن الصديق الحقيقي

عبارات عن الصديق الحقيقي

الصديق الحقيقي في هذه الأيام هو الأساس الذي يعتمد عليه بكل أمور الحياة وهو كنز حقيقي لا يعوض، وإليكم هنا في مقالي هذا عبارات عن الصديق الحقيقي. عبارات عن الصديق الحقيقي الحرمان من الصديق كالحرمان من النور. الصداقة الحقيقية عصفور بلا أجنحة. الصديق الحقيقي يظهر دائماً في أوقات الشدة. تمهل عند اختيار صديق و تمهل أكثر عند تغييره. امسك بالصديق الحقيقي بكلتا يديك. الصّديق الحقيقي هو الّذي يحبّك في الله دون مصلحة ماديّة أو معنويّة. الصداقة هي عقل واحد في جسدين. الصّديق الحقيقي هو الّذي يتمنّى لك ما