طريقة عمل جوانح الدجاج

طريقة عمل جوانح الدجاج

أجنحة الدجاج في الفرن

مدّة التحضير مئة وعشرون دقيقة
مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي لِـ شخصين

المكوّنات

  • ثماني قطع من أجنحة الدَّجاج .

مكونات خليط التتبيلة:

  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • العسل الأبيض.
    • مُربَّى البرتقال.
    • الزيت النباتي.
  • فص من الثوم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.
  • ملعقة صغيرة من بشر قشر البرتقال .
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • رشة من القرنفل المطحون.
  • قطعة صغيرة من الزنجبيل المبشور.

طريقة التَّحضير

  • وضع أجنحة الدَّجاج في طبقٍ واسع ووخزها بواسطة طرف سكين حادة.
  • مزج مقادير خليط التتبيلة معاً جيداً، وصب الخليط فوق أجنحة الدجاج، ومن ثمَّ ترك الأجنحة منقوعة في خليط التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل.
  • تسخين الفرن إلى مئتي درجة مئوية.
  • وضع أجنحة الدجاج في صينية خبز وإضافة القليل من خليط التتبيلة إليها.
  • ترك الأجنحة في الفرن لمدة خمسين دقيقة تقريباً وتقليبها بين الحين والآخر (يُمكن إضافة المزيد من خليط التتبيلة عند الحاجة).

جوانج دجاج مشويَّة بالسمسم

المكوّنات

  • سبعمئة وخمسون غراماً من أجنحة الدَّجاج.
  • نصف كوب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضة كبيرة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف كوب من رقائق الذُّرة المفتتة (الكورن فلِكس).
  • نصف كوب من السّمسم .
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.

مكونات للتقديم:

  • صلصة الخردل.
  • صلصة الطماطم الحارَّة.

طريقة التَّحضير

  • تسخين الفرن إلى حرارة مئة وثمانين درجة مئوية وتثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن، وتحضير صينية خبز واسعة.
  • تقطيع كل جناح إلى نصفين والتخلص من الجلد الزائد على طرف القطع.
  • وضع الطحين مع الملح في طبق واسع وتقليبه جيداً.
  • وضع البيض مع الفلفل الأسود في طبق عميق وتقليبه بالشوكة إلى أن يتجانس الخليط جيداً.
  • وضع رقائق الذرة مع السمسم والشطة في طبق واسع وتقليب المكونات لتختلط جيداً.
  • وضع أجنحة الدجاج في خليط الطحين على دفعات وتقليبها لتتغطى تماماً بطبقة وفيرة من الطحين، ثم وضعها في خليط البيض وتقليبها جيداً، ومن ثم نقلها إلى خليط رقائق الذرة والضغط عليها بخفة ليلتصق الخليط بها جيداً.
  • وضع نصف كمية الزيت في مقلاة واسعة ووضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة إلى أن يسخن الزيت، ثم يتم إضافة نصف كمية الأجنحة.
  • تقليب أجنحة الدجاج بخفة باستعمال ملعقة ذات ثقوب إلى أن تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
  • تقليب باقي كمية الأجنحة في الكمية المتبقية من الزيت.
  • وضع أجنحة الدجاج في صينية الخبز وإدخالها إلى الفرن وطهيها لمدة عشر دقائق تقريباً مع التقليب مرة إلى مرتين أثناء الشوي.
  • إخراج الأجنحة من الفرن وترتيبها في طبق واسع للتقديم، وتقديمها ساخنة مع الصلصات.

أجنحة الدجاج المقرمشة بصلصة سريراتشا الحارة

المكوّنات

  • نصف كيلو غرام من أجنحة الدجاج.
  • ربع كوب من الكزبرة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح الخشن.
  • ربع كوب من زيت الزيتون .
  • ثلاثة أرباع كوب من صلصة سريراتشا الحارة.
  • قالب من الزبدة غير المملحة والمذابة.
  • نصف كوب من الكزبرة الطازجة المقطعة.
  • بشر وعصير ثلاث حبات من الليمون الأخضر.

طريقة التَّحضير

  • تقليب الأجنحة مع كلٍ من: الكزبرة، الكمون، القرفة، الملح وزيت الزيتون في وعاء كبير جداً.
  • تسخين الفرن إلى مئتي درجة مئوية.
  • رص أجنحة الدجاج في ثلاث صواني كبيرة وشويها في الفرن المُسخَّن مُسبقاً لمدة خمس وعشرين دقيقة أو إلى أن تنضج.
  • تقليب صلصة السريراتشا الحارة مع كلٍ من: الزبدة المذابة، الكزبرة المقطعة وبشر الليمون الأخضر.
  • تقديم الأجنحة ساخنة مع صلصة السريراتشا.
مزيد من المشاركات
مدينة القاهرة الجديدة

مدينة القاهرة الجديدة

محافظة القاهرة تتسم محافظة القاهرة بأنّها واحدة من المحافظات التي تتخذ شكل المدينة الواحدة، وتوجد في الجزء الشرقي من نهر النيل على امتداد قدره 41.542 كم، ولها مجموعة من الحدود المحلية مع عدة محافظات؛ حيث تحدها من الركن الشمالي كل من القليوبية، والشرقية، ومن الركنين الجنوبي، والغربي الجيزة، ومن الركن الشرقي السويس، وتصل مساحتها الإجمالية إلى 214 كم، ويعيش عليها ما يزيد عن تسعة ملايين نسمة. مدينة القاهرة الجديدة هي واحدة من المدن العربية الواقعة في القارة الإفريقية، وتحديداً العاصمة المصرية
لماذا سميت لغة الضاد بهذا الاسم

لماذا سميت لغة الضاد بهذا الاسم

لغة الضاد اللغة العربيّة أو ما تُعرف بلغة الضاد، هي من اللغات السامية التي يتحدث بها ما يقارب المئتين وأربعة وأربعين مليون نسمة، حيث يتركز سكانها في مناطق الوطن العربي بالإضافة إلى بعض الدول الأخرى مثل تركيا، وتشاد، ومالي، والسنغال، واستمدت هذه اللغة أهميتها لأنّها لغة القرآن الكريم، بالإضافة إلى أنّها اللغة التي يستخدمها المسلمون في صلاتهم عند تلاوتهم لآيات من القرآن الكريم، كما أنّها لغة الشعائر الدينيّة الأساسيّة في العديد من الكنائس والأديرة. سبب تسمية لغة الضاد سُميت اللغة العربية بلغة
عصائر طبيعية لصحة الجلد ونظارته

عصائر طبيعية لصحة الجلد ونظارته

عصير الجزر لصحة الجلد ونضارته لمعرفة أهم فوائد عصير الجزر للبشرة وصحتها وتحذيرات استخدامه وكيفية تحضيره يمكن الاطلاع على المحاور التالية: فوائد عصير الجزر لصحة الجلد يقدّم الجزر عدّة فوائد للبشرةِ بالاعتماد على مكوناته فَـ: يزود الجسم بفيتامين ج يعدّ فيتامين ج أحد مضادات الأكسدة، التي تحمي الجلد من المركّبات الضارة المسؤولة عن ظهور التجاعيد وعلامات التقدّم في السنّ، وفضلًا عن ذلك فإنّ فيتامين ج يحفّز إنتاج الكولاجين في الجلد، الذي يعدّ بروتينًا مهمًا للحفاظ على مرونة الجلد ونضارته. يزود الجسم
أكلات لبنانية مشهورة

أكلات لبنانية مشهورة

الفتوش مدة التحضير 30 دقيقة مدة الطهي 25 دقيقة تكفي لـِ 6 أشخاص درجة الصعوبة سهل المكونات ضمة من البقدونس. نصف ضمة من النعناع. ثلاث حبات من البندورة صغيرة الحجم. ضمة من الخس. كوب ونصف من الفجل. ضمة من البصل الأخضر. حبتان من الخيار البلدي. رغيفان من الخبز العربي. مئة وخمسون ملليلتراً من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من السماق. ملح، وفلفل اسود -حسب الرغبة-. خمسون ملليلتراً من خل العنب. طريقة التحضير تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وخمسين درجة مئوية. توريق البقدونس والنعناع، وتقطيع الخس إلى مربعات،
نبذة عن أوليفر ساكس

نبذة عن أوليفر ساكس

مولد ونشأة أوليفر ساكس أوليفر ساكس هو كاتب وطبيب أعصاب، أصله من بريطانيا، تميّز بتعاطفه مع مرضاه، كان والده طبيبًا وأمّه كذلك، وقد ولد ساكس في عام 1933م في لندن في الجالية اليهودية الأرثوذكسية في كريكلوود، وعاش طفولته في ظلال الحرب، وعندما بلغ أوليفر 8 سنوات من عمره، انتقل إلى مدرسة داخلية، تميزت بانضباطها القاسي، وفي وقت مبكر من حياته، تعرّض ساكس لمرض يُسمّى "عمى الوجوه"، ممّا كان يُشعره بالخجل، وهذا المرض يعني صعوبة التعرُّف على الوجوه. اسمه بالكامل الطبيب أوليفر صمويل ساكس، واسم والدته
معنى اسم حصه

معنى اسم حصه

ما معنى اسم حصة؟ حصة: مفرد حص، ومعناه: اللؤلؤ في البحار، وهو إسم علم مؤنث، أصله منطقة الجزيرة العربية في الخليج العربي. ويقال أيضا عند تقسيم شيء على عدد من الأفراد حصة جمع حصص وهي الشيء المقسم إلى أجزاء كميراث مثلا أو طعام فيقال حصتي من الطعام ويقال الحصة تعني فترة من الزمن كما يقال حصتي من العمل أي وقتي في العمل وحصة فلان أي ما يخصه. ويقال حصة فلان في شركة كذا وكذا يعني أسهمه في الشركة فلها أكثر من معنى يعتمد على طريقة نطقها ولكنها كإسم يطلق على فتاة تعني اللؤلؤة ولو رأينا معناها بالجزء من
ما هي فوائد الطاقة الشمسية

ما هي فوائد الطاقة الشمسية

الطاقة الشمسية تعدّ الطاقة الشمسية من أهمّ مصادر الطاقة الطبيعيّة المتجددة التي لا تنتهي، أي غير القابلة للنفاد، والتي توجد إلى جانب كلٍّ من طاقة الرياح، والطاقة الكهرومائية وطاقة أمواج البحار، والكتلة الحيوية، حيث تتمثّل هذه الطاقة في انبعاث الأشعة الضوئية والحرارة من أشعة الشمس، وقد سخّر الإنسان هذه النعمة الإلهية لخدمته منذ القدم حتّى وقتنا الحاضر، وفيما يلي سنذكر أبرز فوائدها، وسلبياتها. فوائد الطاقة الشمسية للطاقة الشمسية فوائد عديدة، ومنها: تعد من أهم المصادر الطبيعيّة المستدامة، حيث
كيف أعمل زيت الحلبة

كيف أعمل زيت الحلبة

زيت الحلبة يُستخرج زيت الحلبة من حبوب الحلبة عن طريق التقطير أو الضغط، وهو غنيٌّ بالأحماض الدهنية والمواد المضادة للأكسدة، التي تساعد في مقاومة الشيخوخة والفيروسات، ويُعتبر من أهم الزيوت؛ وذلك لفاعليّته في علاج الأمراض، مثل مرض السرطان، كما أنّه مفيد جداً لتكبير حجم الصدر، ويُستخدم للبشرة والشعر، ويمتاز بفوائده العديدة لصحة الجسم ورائحته القوية. عمل زيت الحلبة المكونات كوب من الماء. كوب من حبوب الحلبة. كوب من زيت الزيتون. طريقة التحضير نضع وعاءً على النار، ونضيف إليه مقداراً من الماء وحبوب