طريقة عمل توفي بالحليب

طريقة عمل توفي بالحليب

القيمة الغذائية للتوفي

القيمة الغذائية 100 غرامٍ من التوفي
الطاقة 533 سعرة حرارية
البروتين 0.00 غرام
الدهون 33.33 غرام
الكربوهيدرات 60 غرام
الألياف 0.00 غرام
السكر 46.67 غرام
الكالسيوم 0.00 ملليغرام
الحديد 2.40 ملليغرام
الصوديوم 333 ملليغرام
الكوليسترول 67 ملليغرام

بودنج التوفي

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ اثني عشر شخصاً

المكوِّنات

  • مئة غرامٍ من التمر المقطع.
  • بيضتان مخفقوقتان.
  • نصف ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.
  • مئة وخمسٌ وسبعون ملليلتراً من الماء المغلي.
  • مئة وخمسٌ وسبعون غراماً من الدقيق ذاتي التخمير.
  • مئة وخمسون غراماً من السكر البني.
  • خمس وسبعون غراماً من الزبدة.

مكوّنات الصوص:

  • مئتا ملليلترٍ من الحليب المُركّز المُحلّى خالي الدسم.
  • مئة ملليلترٍ من دبس التمر.

طريقة التحضير

  • وضع التمر في وعاء به ماء ساخن وإضافة البايكنج الصودا إلى التمر ونقع الخليط.
  • خفق الزبدة مع السكر في وعاء الخلاّط إلى أن يصبح الخليط قشدياً وناعم الملمس.
  • إضافة البيض بالتدريج إلى الخليط مع استمرار الخفق.
  • نخل الدقيق على الخليط في وعاء الخلاّط ثمّ إضافة قطع التمر المنقوع.
  • تحضير قوالب الكب كيك وسكب كمية مناسبة من الخليط في القوالب.
  • وضع القوالب في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن يرتد عندما يضغط عليه ثم يتم قلبه من الصينية.
  • خلط الحليب المُركّز المُحلّى خالي من الدسم مع دبس التمر جيداً ثمّ صب الخليط على بودنج التمر وتقديمه مع الآيس كريم.

توفي التفاح

مُدّة التحضير عشر دقائق
مُدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاث حبّات من التفاح الأحمر.

مكوّنات الكراميل:

  • كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ملعقتان صغيرتان من السمسم.
  • نصف كوبٍ من الماء.

مكوّنات عجين التغليف:

  • نصف كوبٍ من الطحين.
  • ملعقتان من دقيق الأرز أو دقيق الذرة.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكينج باودر.

طريقة التحضير

  • وضع قدر صغير على نار متوسطة وإضافة الماء، السكر والزيت والتقليب على نار هادئة حتى يذوب السكر.
  • رفع درجة حرارة النار إلى عالية وترك الخليط على النار إلى أن يغلي وتبدأ الفقاقيع بالخروج مع الاستمرار بالتقليب حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً.
  • رفع الخليط عن النار بعد أن يغلي ثمّ إضافة السمسم إليه ووضعه جانباً.
  • نخل الدقيق السادة في وعاء عميق ونخل دقيق الأرز أو الذرة واليكينج باودر معه.
  • إضافة نصف كوب من الماء إلى الدقيق مع العجن الجيد إلى أن يتكون عجين أملس وغليظ القوام.
  • غسل التفاح جيّداً ومن ثمّ تقشيره وتقطيعه إلى أرباع.
  • غمس قطع التفاح في خليط العجين حتى تتغطى جيداً بالتساوي من جميع الجهات بالعجين.
  • وضع مقلاة عميقة على النار ووضع كمية غزيرة من الزيت حتى يسخن.
  • وضع قطع التفاح المُغمّسة بالعجين في مقلاة الزيت الساخن وقليه حتى يتحمر ويصبح لون العجين ذهبياً.
  • تحضير صحن عميق للتقديم وملؤه بمكعبات الثلج ثمّ غمره بالماء.
  • وضع التفاح المقلي في شراب الكراميل وتغطيته بطبقة متساوية من الكاراميل.
  • رفع التفاح من الكراميل وتصفيته جيّداً ثمّ وضعه مباشرةً في وعاء الثلج حتى يتماسك ويتجمد الكراميل.
  • رفع التفاح المُكرمل من وعاء الثلج وتصفيته من الماء ثمّ تقديمه مع الآيس كريم.
10حلو عالمي
مزيد من المشاركات
كيف تصنع فيلماً قصيراً

كيف تصنع فيلماً قصيراً

كيف تصنع فيلماً قصيراً على الرغم من أن صناعة الأفلام بشكل عام هي عبارة عن مجال تقني عالي المستوى يتضمن مجموعة متنوعة من المهارات إلا أن صنع فيلم قصير هو طريقة عملية لتعلم صناعة الأفلام، ومن الخطوات المُتبعة في صناعة الأفلام القصيرة نذكر ما يلي: اختيار نص قصير للفيلم على الرغم من أن مخرج الأفلام قد يميل إلى التقاط كاميرا والبدء في تصوير مشاهد مرتجلة، إلا أن أفضل الأفلام القصيرة تحكي قصة ببداية ووسط ونهاية الفيلم. خلق القصة المصورة بمجرد أن يتم تأمين النص البرمجي فإنه يمكن للمرء أن يقوم بعمل
تحليل نص من المقامة الحلوانية

تحليل نص من المقامة الحلوانية

تحليل نص من المقامة الحلوانية يتحدث عيسى بن هشام في هذه المقامة عن عودته من الحج، فيقول إنه عندما عاد من الحج ووصل إلى مدينة حلوان وظهرت عليه آثار السفر حيث طال شعره واتسخ بدنه فطلب من خادمه أن يجد له حمامًا مناسبًا وحجّامًا مناسبًا، واشترط لذلك شروطًا وهي أن يكون الحمام واسعاً ونظيفاً وأن يكون الماء فيه عذبًا والهواء نقيًّا، وأن يكون الحجّام ماهرًا حاد الشفرة ونظيف الثياب وقليل الكلام. فخرج خادم عيسى بن هشام ليجد ذلك الحمام والحجّام، وأطال البحث حتى عاد ومعه الجواب والطلب، وأخذ عيسى بن هشام
مدينة أكادير

مدينة أكادير

مدينة أكادير تمتدّ مدينة أكادير على سلسلة جبال الأطلس الكبير الواقعة على الشواطئ الغربية للمحيط الأطلسي، وتعتبر المدينة الأهمّ والأكبر في جهة سوس ماسا درعة الواقعة في الجهة الغربية من وسط المغرب، حيث يبلغ عدد سكان المدينة ما يزيد عن 615 ألف نسمة وهم ينطقون باللغة الأمازيغية إلا فئة قليلة منهم تنطق باللغة العربية باللهجة المغربيّة، ويعتبر البرتغاليون أوّل من أسّس مدينة أكادير على سواحل المغرب ولموقعها أهمّية الكبيرة من الناحية التجارية، حيث سمّيت مدينة أكادير بعدّة أسماء منذ بداية تأسيسها عرف
ما هو العرف

ما هو العرف

العرف يمكن تعريف العُرف على أنّه وصف لتصرف اجتماعي يتم تنفيذه بطريقة ممنهجة ومنظمة، ويكون سمةً من سمات نظام اجتماعي معين؛ مثل طريقة التقبيل أو المُصافحة مثلاً، فهي عادات وأعراف عندما مشاهدة كيفية تأديتها فإنّنا سندرك أصل أصحابها، وبالتمعن في كيفية نشأة العادات والأعراف فإنّها وببساطة تنشأ من عادة أو سلوك معين انتهجه أحدهم وبدأ الآخرون بملاحظته وتطبيقه تشبُّهاً بهم. إنّ هناك الكثير من الأعراف المُتَّبعة ولا يعلم من يقوم بها أي شيء عنها؛ لأنّها بالأساس هي شيء متوارث عبر الأجيال المتعاقبة وتم
حكم الإنفاق على الوالدين المشركين

حكم الإنفاق على الوالدين المشركين

حكم الإنفاق على الوالدين المشركين أمر الله -سبحانه وتعالى- بالإحسان إلى الوالدين وطاعتهما في غير معصية، قال -تعالى-: (وَإِن جَاهَدَاكَ عَلَى أَن تُشْرِكَ بِي مَا لَيْسَ لَكَ بِهِ عِلْمٌ فَلَا تُطِعْهُمَا وَصَاحِبْهُمَا فِي الدُّنْيَا مَعْرُوفًا)، وشروط وجوب نفقة الوالدين كما يأتي: أن يكونوا فقراء لا مال لهم ولا كسب يستغنون به عن إنفاق غيرهم. أن تكون لمن تجب عليه النفقة أي من يمتلك مالاً فاضلاً عن نفقة نفسه، إما من ماله الحاصل لديه وإما مما يكتسبه. تعددت أقوال أهل العلم في حكم الإنفاق على
كيف خلقت حواء

كيف خلقت حواء

كيف خلقت حواء الرأي الأول: خلق حواء من ضلع آدم خلق الله -عزّ وجلّ- آدم -عليه الصلاة والسّلام- من التّراب، وجعله أصل الخلقة البشريّة كلها، ثمّ خلق بعد ذلك منه زوجته حواء، وخلق بعدها منهما البشر جميعا، وذلك هو قول النصوص الشرعية في القرآن الكريم والسنة النبوية الشريفة، وكذلك هو قول علماء الأمة ومَن جاء بعدهم، فقد قال الله -تعالى- في كتابه الكريم: (يَا أَيُّهَا النَّاسُ اتَّقُوا رَبَّكُمُ الَّذِي خَلَقَكُم مِّن نَّفْسٍ وَاحِدَةٍ وَخَلَقَ مِنْهَا زَوْجَهَا وَبَثَّ مِنْهُمَا رِجَالًا كَثِيرًا
التخلص من نوبات الهلع

التخلص من نوبات الهلع

العلاجات النفسية يتمثل العلاج النّفسي بإخضاع المريض للعلاج السلوكي المعرفي ؛ والذي يُمثل خطّ العلاج الأول للسيطرة على اضطرابات الهلع، إذ يتمثل هذا العلاج بتعليم المريض طُرقاً مُختلفة للتفكير، والتّصرف، والتّعامل مع مشاعر وأحاسيس الخوف والقلق التي قد تُصاحب نوبات الهلع. العلاجات الدوائية يُمكن اللجوء إلى الأدوية بهدف السيطرة على اضطرابات الهلع ونوباته، وفيما يأتي بيان لأبرز الأدوية التي قد تُوصف في هذه الحالة: مضادات الاكتئاب: تُستخدم هذه الأدوية لعلاج اضطرابات المزاج بشكلٍ عامّ، بما في ذلك
عوامل النجاح في الحياة

عوامل النجاح في الحياة

مفاتيح النجاح في الحياة يوجد بعض الأمور التي تساعد على تحقيق النجاح في الحياة ومنها: كتابة الأهداف: يفضّل كتابتها بشكل يوميّ حتى يدرك الشخص تماماً كيف سيمضي يومه، وأيضاً بهدف الحفاظ على العقل في حالة من اليقظة ولضمان يوم منتج وعظيم له، كما يجب كتابة الإجراءات التي يفكر بالقيام بها، وتحديد الأهمّ فيها للبدء في تنفيذها. إنشاء نظام اعتقاد قوي: يجب أن يعزز الشخص إيمانه بنفسه تماماً، وبما يفعله ولا يخاف من التعريف بنفسه وبأهدافه، حيث إن المرء عندما يكون مصمّماً ومؤمناً بنفسه ويمتلك الشجاعة للوصول