طريقة عمل تورتيلا الدجاج

طريقة عمل تورتيلا الدجاج

التّورتيلا

يشتهر المطبخُ المكسيكيّ بأطباقه العديدة والمميزة، والتي تنال ذوق الأغلبية، وتعدّ شطائر التّورتيلا بالدّجاج من الأطباق المكسيكيّة المشهورة على اختلاف مكوّناتها وطرق تقديمها، وهي مناسبةٌ لتُقدّم كطبقٍ رئيسي، وفي المناسبات العائليّة لطعمها المميز والشّهي، ولما تتميز به من حريةٍ في ابتكار كلّ ما هو جديد من النّكهات والإضافات.

هو خبزٌ مكسيكي مشهور يتم استخدامه في الشّطائر المتنوعة، ويتمّ إعداده بدقيق البرّ أو الذّرة، وغالباً ما يتم استخدام تورتيلا البرّ في البريتو، وتورتيلا الذّرة تُستخدم في التاكو، وسمي هذا النوع من الخبز مأخوذاً من كلمة تورتا الإسبانيّة، والتي تعني الكعكة المستديرة، وتم تصغير الكلمة واختيار التّسمية لنوعية هذا الخبز.

لفائف التّورتيلا بالدّجاج والخضار المتنوّعة

المكوّنات

  • قطعتان من صدور الدّجاج المخليّة من العظم والمقطّعة لشرائح.
  • أربع حباتٍ من الخيار المقطّع لشرائحٍ رفيعة جداً.
  • حبّة من الفلفل الرّومي الأحمر مقطّعة لشرائحٍ رفيعة.
  • ربع كوب من أوراق الخسّ المفرومة.
  • ربع كوب من عصير اللّيمون.
  • ثمان قطعٍ من خبز التّورتيلا.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملح حسب الرّغبة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.

طريقة التحضير

  • ضعي ملعقة الزّيت في مقلاةٍ على النّار، وسخّنيه قليلاً ثمّ أضيفي قطع الدّجاج وقلّبيها حتّى تنضج وتتحمّر بلونٍ ذهبيّ، ثمّ تبّليها بالملح والفلفل الأسود واسكبيها في طبقٍ وضعيها جانباً.
  • أضيفي الفلفل الرّومي الأحمر لدقائقٍ في المقلاة نفسها حتّى يذبل قليلاً، ثمّ أضيفي قطع الدّجاج المحمرة وقلّبي المكونيْن معاً.
  • افردي خبز التّورتيلا وضعي في كل قطعةٍ بعضاً من أوراق الخسّ والخيار، ثمّ وزّعي كمية الدّجاج والفلفل الرّومي بالتّساوي.
  • وزّعي على الدّجاج ملعقةً واحدةً من عصير اللّيمون، ولفِّيها جميعها كشطائرٍ مستديرة.
  • قطّعيها إلى أنصافٍ وقدّميها ساخنةً مع أصابع البطاطا المقليّة والمقبّلات المختلفة.

تورتيلا بدجاج الفاهيتا

المكوّنات

  • قطعة من صدر الدّجاج المخلي من العظم.
  • حبة من الفلفل الرّومي المقطّع.
  • حبة من الطّماطم المقطّعة.
  • رأسان من البصل المقطّع لشرائحٍ رفيعة.
  • نصف كوب من زيت الزّيتون.
  • ملعقة كبيرة من ربّ البندورة.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والزّعتر المجفّف، والبهارات المشكلة.

طريقة التحضير

  • قطّعي صدر الدّجاج إلى مكعباتٍ صغيرة، وضعيها جانباً.
  • ضعي زيت الزّيتون في مقلاةٍ على النّار، وسخنيها قليلاً ثم أضيفي مكعّبات الدّجاج وقلّبيها حتى تتحمّر.
  • أضيفي الطّماطم، والفلفل الرّومي، والبهارات جميعها، وقلّبيها جميعها مع الدّجاج.
  • أضيفي ربّ البندورة ونصف كوب من الماء واتركي المكوّنات على نارٍ منخفضةٍ لمدة عشر دقائقٍ مع التّقليب المستمر.
  • ضعي قطع التّورتيلا على ورقة فويل، وضعيها في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • افردي قطع التّورتيلا ووزّعي عليها حشوة فاهيتا الدّجاج بالتّساوي، ولفّيها بشكل شطائرٍ أسطوانية.
  • قطِّعيها لأنصافٍ وقدميها ساخنة.
مزيد من المشاركات
زيادة فيتامين ب في الجسم

زيادة فيتامين ب في الجسم

فيتامين B عبارة عن مجموعة من الفيتامينات المركبة التي تذوب بالماء ويمتصها الجسم ويخزنها لحاجته وتتواجد بالأغذية ولها أهمية كبيرة لجسم الإنسان وصحته، وهي عبارة عن 8 أنواع وهي : بي1(الثيمانين)، بي2(الرايبوفلافين)، بي3(النياسين)، بي5(حمض البانتوثينيك)، بي6(بيرديكسال)، بي7(البيوتين)، بي9(حمض الفوليك)، بي12(كوبالامين). مصادره اللحوم، والدواجن، والأسماك، والألبان، والبقول، والخميرة، والكبد، والحبوب الكاملة، والخضروات الورقية، والبلح، والجزر، والخضروات، والبيض، وفطرعش الغراب، والمكسرات، والعسل
تعريف الاتزان الحراري

تعريف الاتزان الحراري

تعريف الاتزان الحراري يطلق على الحالة الفيزيائية التي تصل فيها درجة حرارة النظام لدرجة ثابتة بالاتزان الحراري (Thermal Equilibrium)، وذلك بعدم اكتساب حرارة من الخارج أو فقدان حرارة من الداخل، [1] وقد ساعد هذا المفهوم في تفسير الكثير من الظواهر العلمية مثل انفجار البراكين وإطلاق مواد معدنية ذائبة تمتلك درجات حرارة مرتفعة مما يسبب رفع درجة حرارة الغلاف الجوي حتى تتساوى درجة حرارة النظامين عند نقطة محددة مع اختلاف البنية التركيبية لكل نظام، وبشكل عام تميل الأنظمة الطبيعية الموجودة نحو الاتزان
ما هو سن العنوسة

ما هو سن العنوسة

من المشاكل الاجتماعيّة التّي أصبحت ظاهرةً في مجتمعاتنا بشكلٍ كبير هي ظاهرة العنوسة بين الشّباب، ولا ريب بأنّ هذه الأمر يشكّل مشكلةً اجتماعيّةً كبيرة في مجتمعاتنا العربيّة والإسلاميّة الّتي تفتخر بعاداتها وبمحافظتها على الدّين والأعراف التي تحثّ على الزواج وترغّب فيه، فما هي هي أسباب مشكلة العنوسة بين الشّباب وخاصّةً بين الفتيات؟ وهل هناك سنّ للعنوسة في العالم العربي والغربي؟ سن العنوسة يخضع سنّ العنوسة إلى النّظرة الاجتماعيّة والبشريّة المتغيّرة، وليس هناك مقياس ثابت في تحديد سنّ العنوسة، كما
متى يجوز الطلاق

متى يجوز الطلاق

الطلاق عرّف الفقهاء الطلاق بأنّه حلّ قيد النكاح أو بعضه، وقصد الفقهاء بقولهم بعضه؛ إذا طلّق الرجل زوجته طلقةً رجعيةً، والطلاق مشروعٌ في الإسلام بأدلةٍ كثيرةٍ، منها ما ورد في القرآن الكريم، ومنها ما كان في السنّة النبوية الشريفة، فأمّا من القرآن الكريم فقد قال الله تعالى: (يَا أَيُّهَا النَّبِيُّ إِذَا طَلَّقْتُمُ النِّسَاءَ فَطَلِّقُوهُنَّ لِعِدَّتِهِنَّ)، وأمّا من السنة النبوية الشريفة فقول رسول الله صلّى الله عليه وسلّم: (أبغضُ الحلالِ إلى اللَّهِ الطلاقُ)، ومع أنّ الطلاق جائزٌ ومشروعٌ في
علاج الضغط النفسي والاكتئاب

علاج الضغط النفسي والاكتئاب

الضغط النفسي والاكتئاب أصبح الإنسان في العصر الحالي يعيش في نمط ووتيرة حياة متسارعة، الأمر الذي زاد احتمالات تعرضه للضغوطات والمشاكل النفسية التي تؤثر بشكلٍ سلبي على صحته الجسدية، ويعرف الضغط النفسي على أنّه شعورٌ سلبي يصيب الإنسان عند تعرضه للكثير من الضغوطات التي تزيد عن قدرة احتماله، وقد يتطور هذا الضغط ويصبح اكتئاباً، ممّا يزيد معاناة المرء، إذ غالباً ما يرافق الضغط العديد من المشاكل الأخرى مثل: الأرق، والأوجاع العضوية، وأعراض سلوكية واجتماعية غير سوية، وفي هذا المقال سنوضح بعض الطرق التي
كيفية خفض نسبة السكر في الدم

كيفية خفض نسبة السكر في الدم

طرق تخفيض سكر الدم يعرف السكر الموجود بالدم بإسم الجلوكوز (بالأنجليزية: glucose)، ويمد هذا السكر الجسم بالطاقة للقيام بوظائفه، وفي الحالات الطبيعية يقوم الجسم بتنظيم نسبة السكر في الدم، وتتغير هذه النسبة استجابةً للطعام؛ حيث يلاحظ ارتفاع السكر بعد ساعة من تناول الطعام، ويكون بأقل مستوايته في فترة الصيام، وفي ما يأتي سيتم تسليط الضوء على أبرز الطرق العلاجية لحل هذه المشكلة. تغيير نمط الحياة يعد ارتفاع السكر في الدم دليل على عدم قدرة الجسم على نقل السكر من الدم إلى الخلايا، وقد تؤدي هذه الحالة
علاج الفطريات طبيعياً

علاج الفطريات طبيعياً

لبن الزبادي قد يُقلّل لبن الزبادي العادي من نمو الفطريات؛ حيث أن الزبادي غنيٌ بالبروبيوتيك (بالإنجليزية: probiotic)، وهي بكتيريا مفيدة تعيش في الجهاز الهضمي، وتزيد من قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية الحيوية ومكافحة العدوى، وتجدر الإشارة إلى أنّ معظم أنواع لبن الزبادي يتم تسخينها خلال عملية تصنيع؛ مما يؤدي إلى قتل هذه الكائنات المفيدة؛ لذلك يجب التأكد من شراء الأنواع التي تحتوي على سلالات اللاكتوباسيلس الحية (بالإنجليزية:Lactobacillus). الكركم يُعتبر الكركم (بالإنجليزية Turmeric) من
طريقة صبغ الشعر بالحناء والنسكافيه

طريقة صبغ الشعر بالحناء والنسكافيه

صبغ الشعر بالحناء والنسكافيه لم يعد يقتصر استخدام النسكافيه على إضافته للحليب لإكسابه طعماً مختلفاً وجديداً، بل توسعت استخداماته ليدخل بشكل قويّ في مجال صبغ الشعر، وذلك لما يحتويه من مواد صبغيّة تتغلغل بقوّة بين مسامات الشعر وتكسبها لوناً قريباً من لون النسكافيه أو إحدى درجاته. طريقة صبغ الشعر بالحناء والنسكافيه المواد اللازمة: عشر ملاعق حناء خضراء. ثلاث ملاعق خلّ أبيض. خمس ملاعق من مسحوق النسكافيه الناعم. حبة ليمون. ماء ساخن. خطوات العمل: تمزج ملاعق الحناء العشر مع ملاعق النسكافيه الخمس في