طريقة عمل تمن العدس

طريقة عمل تمن العدس

مجدرة الأرز

المكوّنات

  • بصلتان متوسطتا الحجم، مفروم.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • كوبان أرز بسمتي، مغسول، ومنقوع.
  • ثلاثة أكواب عدس بني.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • شرائح بصل مقلية -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في قدرمتوسط الحجم، وإضافة البصل، مع التقليب حتى يكتسب اللون الذهبي.
  • إضافة العدس والتقليب لدقيقة، ومن ثم إضافة خمسة أكواب من الماء، وتغطية القدر، وتركه لمدة ربع ساعة على نارهادئة.
  • تصفية الأرز من ماء النقع، وإضافته إلى العدس، ثم إضافة الكمون، والفلفل، والملح، والتقليب حتى تختلط، وتركه على نار مرتفعةـ حتى يغلي، ثم تغطية القدر، وتركه لمدة ثلث ساعة على نار هادئة، حتى يتشرب الأرز الماء وينضج.
  • وضع المجدرة في طبق التقديم، وتزينه بشرائح البصل.

المجدرة

المكوّنات

  • سبعة أكواب ماء.
  • كوبا أرز البسمتي الأسمر.
  • كوبا عدس البني.
  • بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
  • بصلة كبيرة مفرومة جيداً.
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • وضع العدس في إناء كبير، ثم إضافة خمسة أكواب من الماء، وترك المكونات حتى تغلي على النار.
  • تغطية الإناء، وتركه لمدة ثلث ساعة، مع التحريك كل فترة قصيرة، مع الحرص على إزالة أي رغوة تتشكل.
  • وضع ملعقة ونصف كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم، وطهي البصل المقطع على نار عالية، حتى يصبح طرياً، ويحمر قليلاً لمدة 5 دقائق.
  • إضافة البصل المقطع والأرز بعد طهي العدس، ثم الكمية المتبقية من الماء.
  • تركه على النار لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز ، ويمكن إضافة المزيد من الماء عند الحاجة.
  • إضافة الفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • قلي البصل المقطع إلى شرائح في الزيت المتبقي، وفي المقلاة المستخدمة لطهي البصل، حتى يصبح لون البصل بني غامق، ولمدة 10-15 دقيقة.
  • تقديم صحن المجدرة من العدس والأرز، وعليه البصل المقلي.
مزيد من المشاركات
طريقه سلطات جديده وغريبه

طريقه سلطات جديده وغريبه

سلطة بابا غنوج مع الفلفل المشوي مدَّة التحضير دقيقتان مدَّة الطهي 5 دقائق تكفي لـ 4 أشخاص المكونات حبة كبيرة من الباذنجان الرومي. فصان من الثوم المهروس. حبة من كلٍ من: الفلفل الأحمر، والأصفر الحلو. حبة صغيرة من البصل المفروم ناعماً. ملعقة صغيرة من الملح. أربع ملاعق كبيرة من الطحينية. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون . طريقة التحضير غسل الفلفل وتجفيفه، ثمَّ وضعه فوق نار متوسطة مع تقليب كافة الجوانب من وقت لآخر إلى أن يشوى. وضع الفلفل جانباً إلى أن يبرد، ثمَّ تقطيعه إلى نصفين وإزالة البذور،
حذف جميع التغريدات مرة واحدة

حذف جميع التغريدات مرة واحدة

موقع تويتر يعتبر موقع تويتر واحداً من أشهر مواقع التواصل الاجتماعي التي تجد ملايين المستخدمين حول العالم، إذ يمكن الأفراد من مشاركة أحوالهم وآخر أخبارهم مع الآخرين، ولكن قد يحدث أن يرغب الفرد لسبب أو لآخر من حذف التغريدات السابقة، ولحسن الحظ أن ذلك سهلاً وممكناً إذا اتبع الفرد عدداً من الخطوات، والتي سنذكرها في هذه المقالة بتناولنا لطريقتين أساسيتين للوصول إلى نفس الهدف، هما طريقة موقع Tweetdeleter، وموقع Twitwipe. طريقة موقع Tweet Deleter يعتبر أحد أهم الأدوات المجانية التي لاقت رواجاً واسعاً
مشروب لزيادة الوزن بسرعة

مشروب لزيادة الوزن بسرعة

هل يمكن لمشروب زيادة الوزن بسرعة في الحقيقة لا يُمكن زيادة الوزن بسرعةٍ كبيرةٍ؛ إذ إنّ الجسم يحتاج إلى الوقت الكافي لإعادة بناء العضلات ، وتخزينها بطريقة صحيّة حتى الوصول إلى الوزن المثالي بدلاً من تحويل الطعام إلى دهونٍ فقط، ولعل أفضل طريقة لزيادة الوزن هي استهلاك كميّة سعرات حرارية أكبر من تلك التي يحرقها الجسم، إذ إنّ زيادة ما يتراوح من 300 إلى 1000 سعرة حرارية يوميّاً يُساهم في زيادة الوزن بشكلٍ تدريجي. مشروبات تساعد على زيادة الوزن يعتقد العديد من الأشخاص أنّ تناول الأطعمة الغنيّة
ما هو الثناء على الله

ما هو الثناء على الله

الثناء على الله تعالى كرّم الله -تعالى- بني آدم واستخلفهم في الأرض، ومنحهم من النّعم ما لا يُعدّ ولا يُحصى، وأوجب عليهم شكره والاعتراف بفضله الكبير عليهم، ووعدهم بزيادة الرزق والنِّعم إذا شكروا، وقد أكدَّ القرآن الكريم والسنة النبوية على ضرورة شكر الله -تعالى- على النِّعم، ومن ذلك آية الكرسي التي تعدّ أعظم آية في القرآن الكريم، حيث اشتمل جوهرها على شكر الله -تعالى- وتعظيمه، ويكون شكر الله -عز وجل- بطرقٍ عدّة منها الثناء عليه في الدعاء والمناجاة، فقد ذكر أهل العلم أنّ الثناء على الله -سبحانه-
أهل الكهف

أهل الكهف

إسلام أهل الكهف أورد الله -تعالى- قصّة أصحاب الكهف في القرآن الكريم؛ وجعلها قصّةً تُدَلِلُ على عظّمة الله -تعالى- وقدرته وحُسن تدبيره لشؤون عباده؛ وبداية قصّة أصحاب الكهف كانت حين جاء أحد حواريِّ عيسى -عليه السلام - الذين يدعون إلى دينه، وكان يعمل في حمّامٍ في المدينة، وتعرّف على هؤلاء الأصحاب الذين قيل إنّهم سبعةٌ وعلّمهم كلام التوحيد؛ وهو الدين الصحيح الذي أخذه عن عيسى -عليه السلام-، حتى أُعجب الفتية بكلام الرجل واتّبعوه؛ لكنّهم بتوحيدهم قد واجهوا الملك الذي يُقال له دقيانوس؛ الذي بدأ
أعراض التهاب جدار المعدة

أعراض التهاب جدار المعدة

أعراض التهاب جدار المعدة يُطلق مصطلح التهاب المعدة (بالإنجليزية: Gastritis) على الالتهاب الحاصل في بطانة المعدة أو جدارها، وقد لا يصاحب التهاب جدار المعدة ظهور أيّ أعراض واضحة على الشخص المصاب في بعض الحالات، أمّا في حال ظهور الأعراض فقد يعاني الشخص من ألم في أعلى البطن، وغالباً ما يمتدّ هذا الألم إلى الظهر، كما قد يعاني الشخص من النفخة، وعسر الهضم ، والغثيان، وألم الصدر، وألم المعدة الشديد، وخروج براز برائحة كريهة جداً، والتقيؤ. وفي حال مصاحبة القيء للدم فقد يدلّ على حالة شديدة من التهاب جدار
أسهل طريقة للمعصوب

أسهل طريقة للمعصوب

المعصوب أو الملاكية اليمنية مدّة التحضير عشر دقائق عدد الحصص أربعة أشخاص طريقة التحضير مزج المكوّنات في وعاء تحضير المكوّنات أربع ملاعق صغيرة من السمن، أو الزبدة المذابة. أربعة أرغفة من خبز القمح الكامل. ربع كوب من العسل. أربع حبات من الموز الناضج جداً. علبة من القشطة .   طريقة التحضير وضع الموز في وعاء خلط متوسط العمق وهرسه بالشوكة، أو المهروسة. وضع الخبز في محضرة الطعام أو مفرمة اللحمة وفرمه فرماً خشناً ثمّ مزج الخبز مع الموز جيداً ثمّ إضافة نصف كمية القشطة، والعسل وخلطهم جيداً. وضع المعصوب
صيد الخنزير في تونس

صيد الخنزير في تونس

الخنزير البري في تونس الخنزير هو من الحيوانات البريّة الليلية التي تقضي نهارها في مخابئها التي تبنيها في الأماكن الوعرة، وينشط ليلاً حتى يهاجم القرى ويفسد المزروعات والحقول التي يقتنيها المزارعون؛ فالخَنزير البري يصل طوله من متر واحد إلى ما يقارب المترين، ويبلغ وزنه خمسةً وسبعين كيلوغراماً يتميّز ذكر الخنزير بضخامته التي تُميّزه عن الأنثى، ويشتهر بأنيابه القويّة الحادّة التي تساعده في حفر الأرض واقتلاع النباتات من جذورها ليتغذى عليها إلى جانب طعامها المفضل من الحشرات والجيف والفقاريات الصغيرة،