طريقة عمل تشيز كيك بارد

طريقة عمل تشيز كيك بارد

حلو التشيز كيك البارد

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 8 أشخاص

المكوّنات

مكوّنات طبقة البسكويت:

  • كوبان ونصف من البسكويت المكسر الناعم.
  • ربع كوب من الجوز المجروش أو البندق.
  • ربع كوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزبدة المذابة.

مكوّنات طبقة الجبن:

  • كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
  • أربعمئة غرام من الجبن الكريمية الليّنة.
  • كوبان من الكريمة السائلة.
  • كوب من السكر.

مكوّنات طبقة الجيلي:

  • باكيت كبير من جيلي بنكهة الأناناس.
  • أربعة أكواب من الفراولة المقطعة إلى أنصاف.
  • علبة متوسطة من الأناناس المجروش.
  • كوبان من الماء البارد.
  • كوب من الماء الساخن.

مكوّنات التزيين:

  • كوب من الكريمة السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم البودرة.

طريقة التحضير

  • وضع الرف الشبكي الخاص في الفرن في منتصف الفرن، وتسخينه إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تجهيز طبق فرن مناسب، بحيث يكون مقاسه 23*33 سنتيمترًا.

تحضير طبقة البسكويت:

  • رصّ البسكويت في طبق الفرن، وإضافة السكر والبندق والزبدة، وتقليب البسكويت جيدّا مع المكوّنات باستخدام أطراف الأصابع، مع الضغط على الخليط براحة اليد كي تتكون قاعدة متراصة متماسكة من البسكويت.
  • وضع الطبق في الفرنن مدة عشر دقائق، ثم إخراجه وتركه جانبًا حتى يبرد بشكلٍ تام.

تحضير طبقة الجبن:

  • وضع الجبن والكريمة وبرش البرتقال والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، ووضع المضرب الشبكي وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يتكون خليط متجانس وكريمي القوام.
  • سكب خليط الجبن على طبقة البسكويت الموجودة في الطبق, وتوزيعه بالتساوي، ووضع الطبق في البراد مدة ساعة حتى تتماسك طبقة الجبن جيدًا.

تحضير طبقة الجيلي:

  • وضع الجيلي وعاء عميق وإضافة إليه الماء الساخن مع التحريك بالمضرب الشبكي اليدوي حتى يذوب الجيلي بشكلٍ تام، ثم إضافة الماء البارد والفراولة والاناناسن وتوزيع الخليط على طبقة الجبن.
  • وضع التشيز كيك في الثلاجة ليلة كاملة أو عدة ساعات.

تحضير التزيين:

  • وضع الكرية السكر والكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي، ووضع المضرب الشبكي فيه وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تصبح الكريمة هشة القوام ومتماسكة.
  • سكب الكريمة في كيس تزيين ووضع قمع مزخرف فيه، وتزيين التشيز كيك البارد بالفراولة والكريمة، وتقديمه مباشرةً.

تشيز كيك البرتقال

مدة تجهيز المكونات 60 دقيقة
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـ 8 أشخاص

المكوّنات

  • مئة غرام من السكر.
  • قشر حبتين من البرتقال مقطع إلى شرائح طولية.
  • مئة ملليلتر من الماء.

مكوّنات البسكويت:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
  • كوب ونصف من البسكويت المفتت.

مكوّنات حشو التشيز كيك:

  • صفار أربع بيضات .
  • ثلاث مغلفات من الجيلاتين.
  • كوبان من الحليب .
  • مغلقان من الكريمة.
  • نصف كوب من السكر.
  • ست ملاعق صعيرة من الماء الدافئ.
  • حبة برتقال، وبشر قشر البرتقالة .
  • كوب من الحليب.
  • كوبان من الجبنة الكريمية "بدرجة حرارة الغرفة".

طريقة التحضير

  • وضع الماء والسكر في قدر لتجهيز شراب السكر، ورفع القدر على نار عالية حتى يغلي السكر مع الماء، ثم خفض الحرارة وترك المزيج يغلي على النار مدّة خمس دقائق إضافية.
  • إضافة شرائح البرتقال إلى شراب السكر، وتركه على نار هادئة جدًا حتى يصبح باللون الشفاف، ثم تصفيته.

تحضير البسكويت:

  • إضافة السكر والزبدة إلى البسكويت المفتت، وسكب الخليط في صينية التشيز كيك والضغط على طبقة البسكويت ورصّها.
  • خبز طبقة البسكويت في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية، أو حتى يصبح بنيّا داكنًا.

كيفية حشو التشيز كيك:

  • إضافة السكر إلى صفار البيض والخفق جيدًا حتى يصبح الخليط قشديًا وفاتحًا.
  • إضافة بشر البرتقال إلى الحليب، وسكب الخليط في قدر ورفعه على النار حتى يغلي.
  • سكب نصف كمية الحليب على خليط البيض، والخفق جيدًا حتى يصبح الخليط بلونٍ صافٍ.
  • إعادة الخليط إلى قدر الحليب والاستمرار في التحريك على نار متوسطة الحرارة حتى تزداد سماكة الخليط، ثم تركه حتى يبرد.
  • خفق الجبنة الكريمية جيدًا، ثم إضافة خليط البيض البارد إليها والخفق جيدًا.
  • تذويب الجيلاتين في الماء الدافئ، ثم تصفيته للتخلص من الشوائب، ثم إضافته إلى خليط الجبنة الكريمية والتحريك جيدًا.
  • تجهيز كريمة الدريب ويب بإضافة الحليب إليها والخفق جيدًا، ثم إضافته إلى خليط الجبنة الكريمية والتحريك بلطف.
  • سكب خليط التشيز كيك في الصينية وتركه في الثلاجة ليلة كاملة حتى يتماسك، ثم تقديمه بعد تزيينه بشرائح البرتقال المسكر.

تشيز كيك على البارد بالكريز

المكوّنات

  • مغلفان من البسكويت.
  • ماء مغلي "حسب الحاجة".

مكوّنات الحشوة:

  • نصف كيلوغرام من الجبنة الكريمية.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر البودرة المنخول.
  • علبة كبيرة من الكريز "للحشو".
  • نصف كيلو غرامًا من كريمة الحلويات السائلة.
  • كوب من الماء المغلي.
  • عصير حبة ليمون .
  • فانيلا غامقة.
  • خمس ملاعق كبيرة من الجيلاتين البودرة.

مكوّنات التزيين:

  • علبة من الكريز مع المحلول.
  • كريمة مخفوقة.

طريقة التحضير

  • وضع البسكويت في محضرة الطعام، وخفقه جيدًا مع القليل من الماء المغلي، ثم رصّه في قالب التشيز كيك المخصص.
  • خلط كريمة الحلويات مع الجبنة والفانيلا والسكر والكريز الحشوات باستخدام مضرب البيض الكهرابئي، والخفق جيدًا حتى تتجانس المكوّنات.
  • تذويب الجيلاتين بالماء المغلي، ثم سكب الخليط على طبقة البسكويت في القالب، وحفظ القالب في الثلاجة حتى يبرد تمامًا ويتماسك.
  • تزيين القالب بالكريز والكريمة، وتقديمه باردًا.

أسرع تشيز كيك بالكاسات بالفيديو

لتحضير تشيز كيك شهية و لذيذة و بطريقة تقديم غير معتادة شاهدي الفيديو.

8تشيز كيك
مزيد من المشاركات
طريقة عمل الكشري بالعدس الأصفر

طريقة عمل الكشري بالعدس الأصفر

كشري بالعدس الأصفر مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِـ أربعة أشخاص المكوِّنات خمس حبات مسلوقة من البيض . حبة من البصل الأصفر، مقطع إلى شرائح. ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من الأرز. ملعقتان كبيرتان من الزيت. كوب من العدس الأصفر. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي -للقلي-. حبة متوسطة الحجم من البصل، مفرومة. كوبان من الماء العادي. ملعقة صغيرة من الكمون. طريقة التَّحضير وضع البصل المفروم مع القليل من الزيت في قدر ورفع القدر على نار معتدلة الحرارة وتشويح البصل حتى يصبح
ما هي فوائد الخزامى

ما هي فوائد الخزامى

الخزامى تُعتبر الخزامى ، أو اللافندر (بالإنجليزية: Lavender)، من الأعشاب التي تُستخدم لصنع الزيت العطري؛ حيث تُقطّر زهور بعض أنواع الخزامى، ويعود أصل هذا النبات إلى شمال إفريقيا، وفي الجبال في مناطق البحر المتوسط، وقد شاع استخدام نبات الخزامى في العديد من الأغراض الطبية، مثل القلق، والعدوى الفطرية، وتساقط الشعر ، أمّا الزيت العطريّ المستخرج من الخزامى فإنّه يعدّ سامّاً إذا ابتُلع، لكنّه يُستخدم في صناعة بعض موادّ التجميل، كما يمكن استخدامه لصناعة العطور، والشامبوهات التي تُستخدم لتنقية الجلد .
أول من رسم خريطة العالم

أول من رسم خريطة العالم

أول من رسم خريطة العالم عُرف علم الخرائط منذ القدم، بحيث كان يتم رسمها بطريقة عكسية وتصوير السماء والنجوم بدلاً من الأرض والتي تم رسمها إضافة للمناظر الطبيعية والتلال على جدران الكهوف والصخور، ثمّ حاز البابليون على شرف أول من رسم الخرائط التي تُعبر عن الأرض برموز وذلك في عام 600 قبل الميلاد، إذ تم استخدام تقنيات مسح دقيقة جداً في التعرف على طبوغرافية الأرض، والتي تم رسمها على ألواح طينية. أمّا عن الخرائط الورقية التي استخدمت في الملاحة ووتصوير المناطق فقد كان اليونانيون هم أول من صنعها، فقد
طريقة عمل الجمبري المقشر

طريقة عمل الجمبري المقشر

الجمبري الجمبري أو الروبيان أحد أنواع الأسماك التي اشتهرت بكثرة في العالم في الآونة الأخيرة، ويمتاز الجمبري بشكله الصغير، ولونه البرتقالي، وبقشوره السميكة، كما يحتوي على نسبةٍ من الفيتامينات والعناصر الغذائية، ومن الممكن طهيه بالعديد من الطرق مثل: صينية الجمبري، والجمبري المقلي، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية عمل الجمبري المقشّر بعدة طرق. طرق عمل الجمبري المقشر جمبري ديناميت المكوّنات: نصف كيلوغرام من الجمبري المقشّر والمنظّف. رشّة من البابريكا حارة. ملعقتان صغيرتان من كلّ من: مسحوق الثوم،
مدينة تلمسان السياحية

مدينة تلمسان السياحية

مدينة تلمسان السياحية تلمسان مدينة تقع في المنطقة الشماليّة الغربية للجزائر، وهي العاصمة الفعلية لولاية تلمسان، وثاني أكبر مدينة من حيث الأهمية بعد وهران، نظراً لماضيها العريق، ومعالمها الأندلسية الأصيلة، ومظاهرها الإسلامية، بالإضافة لطبيعتها الخلابة، وربوعها الخضراء، وهي لؤلؤة المغرب الكبيرة كما يطلق عليها الناس، ومدينة الفن والتاريخ كما سمّاها جورج مارصي؛ وذلك لكثرة المباني الفنية الرائعة الموجودة فيها، والتي تظهر ماضيها الفكري، والثقافي، والسياسي، فبالإضافة لمظاهرها الطبيعية، كان للحضارات
أين توجد مادة الجلوتاثيون

أين توجد مادة الجلوتاثيون

مادة الجلوتاثيون مادة الجلوتاثيون، هي من المواد المضادة للأكسدة والتي تعتبر من مضادات الأكسدة القوية والهامة لجسم الإنسان، ويتم إنتاجها داخل الجسم، ولها الكثير من الأهمية والفائدة، ويتم تصنيع الجلوتاثيون في الكبد، حيث تستخدم ثلاثة أحماض أمينية في صنع الجلوتاثيون، وللجلوتاثيون عدة مهمات في الجسم، غير أنه يعتبر مضاد أكسدة قوي وفعال، وبما أن الجسم يقوم بتصنيع مادة الجلوتاثيون، فمن الطبيعي أن يتواجد في الجسم بشكلٍ عادي، دون حدوث أي نقص. لكن أحياناً، تمر على الجسم عدة ظروف تضطره لأن يمارس نمط حياة
نقص المغنيسيوم عند الحامل

نقص المغنيسيوم عند الحامل

المغنيسيوم يُعدّ المغنيسيوم (بالإنجليزية: Magnesium) أحد المُغذّيات الدقيقة (بالإنجليزية: Micronutrient) المهمّة في جسم الإنسان، والذي يُساهم في إنتاج الطاقة، وتحليل السكّريّات والكربوهيدات، وإنتاج البروتينات والأحماض الدهنيّة، ونقل الإشارات العصبيّة، وتجدر الإشارة إلى أنّ المغنيسيوم يُعدّ مهمّاً في تنظيم نسبة بعض المعادن الأخرى في الجسم مثل الكالسيوم، والبوتاسيوم ، وفي الحقيقة يحتوي جسم الإنسان بشكلٍ طبيعيّ على ما يقارب 25 غراماً من المغنيسيوم، يتمّ تخزين ما نسبته 60% تقريباً منها في العظام،
بحث عن الزواج في الإسلام

بحث عن الزواج في الإسلام

التعريف بالزواج دعا الدين الإسلامي إلى ضرورة الزواج، ونهى عن التفكير بالتبتل، والتَبَتَّلَ عن الزواج هو تركه والزهد فيه، وقد جعل الله الزواج من سنن الرسل والأنبياء، فقد قال الله تعالى في القرآن في سورة الرعد: (وَلَقَدْ أَرْسَلْنَا رُسُلاً مِّن قَبْلِكَ، وَجَعَلْنَا لَهُمْ أَزْوَاجاً وَذُرِّيَّةً). ويقصد بالزواج لغة؛ هو الاقتران والارتباط، واصطلاحًا هو عقد من الشارع الحكيم أجاز فيه حل استمتاع الرجل بالمرأة، وحل استمتاع المرأة بالرجل.ويقوم عقد الزواج على مجموعة من الأركان هي؛ العاقدان، والمعقود