طريقة عمل الكشري بالعدس الأصفر

طريقة عمل الكشري بالعدس الأصفر

كشري بالعدس الأصفر

مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِـ أربعة أشخاص

المكوِّنات

  • خمس حبات مسلوقة من البيض .
  • حبة من البصل الأصفر، مقطع إلى شرائح.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من الأرز.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • كوب من العدس الأصفر.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي -للقلي-.
  • حبة متوسطة الحجم من البصل، مفرومة.
  • كوبان من الماء العادي.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التَّحضير

  • وضع البصل المفروم مع القليل من الزيت في قدر ورفع القدر على نار معتدلة الحرارة وتشويح البصل حتى يصبح أصفر اللون، ثم إضافة الأرز إليه وخلطهما معاً حتى يمتزجا.
  • إضافة المكونات الآتية: الكمون، والملح والماء إلى القدر وتحريكها جيداً وترك الخليط على نار معتدلة الحرارة إلى هادئة حتى تغلي قليلاً.
  • إضافة العدس الأصفر على وجه الأرز خلال طبخه حتى ينضج العدس على البخار.
  • وضع شرائح البصل الأصفر مع الزيت في قدر ثم رفع القدر على نار معتدلة الحرارة حتى يتحمّر ويصبح بني اللون ومقرمشاً ثم رفع البصل عن النار وتصفيته من الزيت ثم قلي البيض المسلوق.
  • وضع الأرز والعدس في طبق وخلطهما معاً حتى يمتزجا ثم إضافة البيض المسلوق على سطح الكشري ثم تزيينه بشرائح البصل المقرمشة على الوجه ثم تقديم الكشري جاهزاً.

الكشري مع صلصة البندورة

مدّة تجهيز المكوّنات خمس وأربعون دقيقة
مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي لِـ خمسة أشخاص

المكوِّنات

مكونات العدس:

  • كوبان من العدس الأخضر.
  • ستة أكواب من الماء.

مكونات خليط الأرز:

  • مئة غرامٍ من الشعيرية.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزيت.
  • كوب من أرز القصير الحبة.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • كوبان من ماء سلق العدس.

مكونات صلصة البندورة:

  • خمس ملاعق كبيرة من الزيت.
  • أربعة فصوص من الثوم المفروم.
  • نصف كوب من الخل الأبيض.
  • خمسمئة غرامٍ من البندورة المقشرة.
  • كوب من الماء.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.

مكونات التقديم:

  • كوب من المعكرونة المسلوقة.
  • كوب من الحمص المسلوق.
  • بصل مقلي.

طريقة التَّحضير

تحضير سلق العدس:

  • غسل العدس وتصفيته ثم وضعه في قدرٍ مع الماء ورفع القدر على نار هادئة لسلق العدس لمدة عشرين دقيقة تقريباً وتتبيله بالملح حسب الرغبة مع الاحتفاظ بكوبين من ماء السلق لطهي الأرز.

تحضير الأرز:

  • وضع الشعيرية مع الزيت في قدر متوسط الحجم ورفعه على نار متوسطة الحرارة لتحميص الشعيرية حتى يصبح لونها ذهبياً ثم إضافة الأرز المنقوع والمصفّى إلى القدر وطهيه لمدة دقيقتين ثم تتبيله بالملح والفلفل الأسود.
  • إضافة ماء سلق العدس إلى الأرز وغليه على نار عالية الحرارة ثم طهيه على نار هادئة لمدة عشر دقائق ثم إضافة نصف كمية العدس المسلوق على الوجه وتغطية القدر وطهي الخليط لمدة خمس دقائق أخرى.

تحضير صلصة البندورة:

  • وضع الزيت والثوم في مقلاة متوسطة الحجم ورفعها على نار متوسطة الحرارة وقلي الثوم لمدة دقيقة واحدة ثم إضافة الخل إلى المقلاة بحذر مع رفع حرارة النار حتى يغلي.
  • إضافة كلٍ من: البندورة، الماء، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر والكمون إلى الخليط ومزج المكونات معاً ثم طهي المزيج على نار هادئة حتى يغلي وتصبح الصلصة جاهزة.

تطبيق الكشري:

  • وضع المكونات على شكل طبقات في طبق التقديم وتزيينه بالبصل على الوجه ثم تقديم الكشري جاهزاً مع صلصة البندورة.
مزيد من المشاركات
معنى اسم عبد النور

معنى اسم عبد النور

معنى وأصل اسم عبد النور عبد النور: هو اسم مذكر مركب تركيب إضافة ، يعود في أصله إلى العربية، ويراد به لفظ الجلالة الله الذي يبصر بعلمه ورؤيته ذو العمى، وبهديه يرشد إلى الطريق المستقيم، يضيء الأفاق، يضيء عتمة الطريق لغيره، لذلك يسمى نورا، ولأن معناه مميزا جعله الأكثر تداولا بين الأسماء، والأقرب إلى قلوبهم؛ ولذلك لا نجد له الحظ الوافر عند المسلمين فقط، بل عند المسيحيين أيضًا، وقد ذكر ما يشير إلى هذا المعنى في القرآن الكريم في عدة مواضع منها قوله تعالى: ﴿اللَّهُ نُورُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ﴾.
سامر المصري (ممثل سوري)

سامر المصري (ممثل سوري)

يعتبر الفنان سامر المصري من أنجح الوجوه التمثيلية في الساحة العربية، والذي اشتهر بأدواره المتعددة التي نالت شهرة واسعة وحاز بعدها على العديد من الألقاب مثل "العقيد أبو شهاب" و"أبو جانتي"، وفي هذا المقال نستعرض أبرز المعلومات المتعلقة بالفنان سامر المصري. نشأة سامر المصري ولد سامر إسماعيل المصري في 13 أغسطس من عام 1969 في الجمهورية العربية السورية، وتحديداً في مدينة دمشق في منطقة الشاغور. دراسة سامر المصري درس الفنان سامر المصري تخصص الآداب الإنجليزية في جامعة دمشق، حيث حصل على شهادة
طرق علاج الطفل المشاغب

طرق علاج الطفل المشاغب

الطفل المشاغب يواجه الأهل العديد من المشاكل في التعامل مع طفلهم المشاغب وكثير الحركة، حيث يتصف بالعناد، مما يدفعهم لتجنبه في معظم الأوقات، وذلك لتجنب غضبه، إلّا أنّه ليس من الجيد فعل هذا، بل يجب التقرب منه، ومحاولة تغييره، من أجل تقديم النصائح له، ولتطويره، وتجنب حدوث فجوة بينه وبين الأهل، وفي هذا المقال سنذكر طرقاً بسيطة وسهلة للتعامل مع الطفل المشاغب. طرق علاج الطفل المشاغب التشجيع والمجاملة ينصح بتشجيع الطفل المشاغب على الداوم، كما يجب مجاملته، وإشعاره بقيمته، وبقيمة التصرفات الجيدة
ما هي مكونات الكولا

ما هي مكونات الكولا

الكولا الكولا من المشروبات المرطبة التي تعرف في أمريكا باسم كوك، وهي عبارة عن ماء مكربن؛ أي مضاف إليه غاز ثاني أكسيد الكربون مع نكهة الكولا، وكافايين، ومحليات؛ كالسكر أو الأسبرتيم، ومواد مضافة أخرى، اخترعها جون ستيث بمبرتون في عام 1886م. ما هي مكوّنات الكولا المكون الكمية عصير ليمون 2 باينت، 1 كوارت ماء 2.5 جالون سكر 30 (المقياس غير محدد) كافيين 1 آونصة حامض الستريك 3 آونصة مستخلص سائل من الكوكا 3 درام يو إس بي بودرة جوز (نتميغ) 10 قطرات زيت ليمون 20 قطرة زيت برتقال 20 قطرة كحول 8 أونصة خلطة 7
حلى سهل وفخم

حلى سهل وفخم

حلى سهل وفخم كثيرة هي المناسبات التي تمرّ علينا وتحتاج منا إلى تحضير بعض من الأطباق المناسبة لها كما في الأعياد وحفلات الميلاد وغيرها أو زيارة صديق أو حتى قريب، ولذلك تحتاج ربّة المنزل لأن تكون ملمّة ببعض الطرق التي تساعدها وتسهّل لها ذلك، والتي سنقوم بعرض بعض ما يمكن أن يقدم في أي مناسبة كانت. كيكة الشوكولاتة المكونات: سبع بيضات. كوبان من الطحين الأبيض. كوبان من سكر البودرة. نصف كوب من الزيت. نصف ملعقة صغيرة من فانيليا. ربع ملعقة صغيرة من الباكنج باودر. كوب من الكاكاو البودرة ربع كوب من
كيكة الجزر والجوز

كيكة الجزر والجوز

كيكة الجزر والجوز يفضل العديد من الناس بعد يوم عمل شاق تناول بعض من الحلويات مع كوب من الشاي أو فنجان من القهوة، ولعل الكيك هو الخيار الأفضل للعديد منهم، حيث تتعدد أشكاله وأطعامه لتناسب جميع الأذواق، وتعد كيكة الجزر من أشهر أنواع الكيك والمفضلة بشكل خاص من قبل الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً صحياً، وذلك لأنها قليلة السعرات الحرارية بالمقارنة مع الأنواع الأخرى من الكيك. كما أنها تحتوي على العديد من المواد الغذائية التي تعود بالفوائد العديدة على جسم الإنسان، ففيها البروتينات، والفيتامينات
طريقة عمل القطايف للرجيم

طريقة عمل القطايف للرجيم

طريقة عمل القطايف للرجيم القطايف هي أحد أنواع الحلويات الشرقية المشهورة في البلاد العربية، ويُكثر إعدادها في شهر رمضان المبارك، وشكلها شبيه بالهلال، ولعل أهمّ ما يُميّزها هو إمكانية حشوها بالعديد من الحشوات كالقشطة، والجبن والمكسرات، ولكن في الوقت ذاته تُعتبر من الحلويات الغنّية بالسعرات الحرارية، الأمر الذي لا يتيح لمتبعي الحميات الغذائية تناولها، وفيما يأتي سنذكر كيفية عمل القطايف للرجيم. القطايف للرجيم المكوّنات كيلوغرام من عجينة القطايف الجاهزة. الحشوة: كوبان من الجوز. نصف كوب من الفركتوز.
وصفة لإزالة حب الشباب من الظهر

وصفة لإزالة حب الشباب من الظهر

حب الشباب على الظهر يعد حب الشباب مشكلة جلدية مزعجة ومؤلمة للعديد من الاشخاص يصبح حب الشباب مشكلة سيئة عند ظهوره على الظهر حيث يصعب النوم وتبطئ عملية الشفاء. ولا يمكن تحليل شدة الحالة لانه لا يمكن رؤية حب الشباب بنفسك بسهولة، فالسبب الرئيسي لحب الشباب الخلفي هو البكتيريا والإنتاج الزائد من الزهم في مسام الجلد. إذ يتطور ظهور الحب على الصدر والكتفين والذراعين والساقين والأرداف. ويؤدي استخدام منتجات غسول الجسم، وزيت التدليك أو واقي الشمس الى سد المسام مؤديا إلى ظهور حب الشباب على الجلد.ومن