طريقة عمل تشريب الدجاج الأصفر

طريقة عمل تشريب الدجاج الأصفر

تشريب الدجاج الأصفر

يُعرف المطبخ العراقي بمأكولاته الشهيّة، وأطباقه الغريبة والتي انتشرت منه إلى معظم المطابخ العربيّة؛ بسبب فرديّة مذاقها، وجاذبيّة رائحتها، وإحدى هذه الوصفات هي تشريب الدجاج، والتي تمتاز بإمكانيّة عملها بطرقٍ مختلفة، وباستخدام مكوّناتٍ متوفرة، وسوف نتناول فيما يلي طريقة عمل تشريب الدجاج، إلى جانب طبق من الأرز، وسلطة الباذنجان العراقيّة اللذيذة.

طريقة إعداد تشريب الدجاج الأصفر

المكوّنات:

  • حبة كبيرة من البصل المقطّع لجوانح.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • أربعة أرغفة من الرقاق.
  • عشر حبات صغيرة من البصل.
  • قرنان من الفلفل الأخضر.
  • حبتان كبيرتان من البطاطس.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • ثلاث حبات كبيرة من الطماطم المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من كل من: الفلفل الحلو، والشطة، والبهار المشكل، واللومي الناعم، والكزبرة الناعمة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم.
  • كيلوغرام من الدجاج المقطّع.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير:

  • نثر القليل من الفلفل والملح على قطع الدجاج.
  • تسخين الزيت على درجة حرارة عالية، وإضافة الدجاج إليه، وتقليبه ليصبح لونه ذهبيّاً، ثمّّ إخراجه من القدر.
  • إضافة البصل، والثوم، والفلفل، والزنجبيل لنفس القدر، والتقليب حتّى تلين الخضروات.
  • إضافة الفلفل، والبهار، والملح، والكزبرة، والكمّون، والبابريكا، واللومي، والمعجون، والطماطم، والشطة، والبصل، والفلفل الأخضر، والتقليب لتختلط المكوّنات معاً ويتكوّن المرق.
  • إضافة الدجاج، وترك القدر يطهى على درجة حرارة متوسطة لمدة أربعين دقيقة؛ حتّى ينضج الدجاج جيّداً.
  • إضافة البطاطس، وترك التشريب يغلي وتنضج البطاطس.
  • وضع الرقاق في الطبق، وتوزيع الدجاج عليه، ثمّّ البطاطس والمرق، والبصل المقلي.

طرقة عمل الأرز الأبيض

المكوّنات:

  • كوب من الأرز الأبيض والطويل.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير:

  • غلي الماء مع الملح، والزبدة في قدر على درجة حرارة متوسطة.
  • إضافة الأرز والتحريك جيّداً.
  • تغطية القدر، وتخفيف النار، وطهو الأرز لمدة عشرين دقيقة دون رفع الغطاء عنه.
  • تقديم الأرز إلى جانب الدجاج المشرّب.

طريقة عمل سلطة الباذنجان

المكوّنات:

  • حبة باذنجان كبيرة.
  • نصف كوب من الطماطم المقشّرة، والمقطّعة لمكعبات.

تحضير الصلصة:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمّان.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • القليل من الملح.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير:

  • شوي الباذنجان لمدة ربع ساعة؛ حتّى ينضج من جميع الجهات.
  • إغلاق الباذنجان بكيس، وتركه جانباً حتّى يبرد، وتقشيره وإزالة عنقه وتقطيعه.
  • خلط الباذنجان مع الطماطم.
  • تحضير الصلصلة بخلط جميع مكوّناتها معاً، ثمّّ سكبها فوق السلطة وتقديمها إلى جانب الأطباق السابقة.
مزيد من المشاركات
طريقة إظهار كيبورد الشاشة

طريقة إظهار كيبورد الشاشة

طريقة إظهار كيبورد الشاشة إظهار كيبورد الشاشة عبر ويندوز 10 يُوضّح الآتي أهم طرق إظهار كيبورد الشاشة عبر أجهزة الكمبيوتر التي تعمل بنظام تشغيل ويندوز 10 : الطريقة الأولى: تُوضّح الخطوات الآتية كيفية إظهار كيبورد الشاشة عبر جهاز الكمبيوتر الذي يعمل بنظام تشغيل ويندوز 10 من خلال قائمة الإعدادات: النقر على زر البدء (Start Button). اختيار خيار الإعدادات (Settings). النقر على خيار سهولة الوصول (Ease of Access). اختيار خيار كيبورد (Keyboard). تفعيل زر التفعيل الظاهر بمحاذاة خيار كيبورد على الشاشة
ما اسم صوت الذئب

ما اسم صوت الذئب

اسم صوت الذئب يسمّى صوت الذئب العواء، فيُقال عوى يعوي فهو عاوٍ، ويُقال ذئبٌ عوّاء، أي كثير العواء، ويمكن للذئاب أن تنادي بعضها بعضًا عبر مسافات بعيدة عن طريق العواء، إذ إن درجة صوت العواء المنخفضة مناسبة تمامًا للإرسال ضمن المناظر الطبيعية البرية، ويمكن سماع عواء الذئب حتى مسافة 10 أميال في التضاريس المفتوحة. أسباب إصدار الذئاب الأصوات العواء صوت تصدره الذئاب من أجل التواصل ، لكن ما الذي يتواصلون فيه، ومع من؟ تعوي الذئاب لإبلاغ مواقعها لأعضاء المجموعة الآخرين، ودرء المجموعات المتنافسة عن
موضوع عن يوم الكرامة

موضوع عن يوم الكرامة

يوم الكرامة يوم الكرامة أو معركة الكرامة هي واحدة من المعارك التي اشتبك بها الجيش الأردنيّ مع جيش الاحتلال الإسرائيليّ بعد محاولة الأخير احتلال نهر الأردن لأسبابٍ استراتيجيّة من وجهة نظر الكيان الصهيونيّ. وقعت معركة الكرامة في يوم الحادي والعشرين من آذار عام ألفٍ وتسعمئةٍ وثمانية وستين، وقد عبرت القوّات الإسرائيليّة النهر بالفعل من عددٍ من المحاور، تحت غطاءٍ جويّ كثيف وتصاحبها عمليّات تجسير. تصدّى الجيش الأردنيّ بقوّةٍ لهذه القوات المعتدية على طول جبهة المواجهة التي امتدّت من أقصى الشمال، وحتى
فوائد الكوسا للرجيم

فوائد الكوسا للرجيم

هل الكوسا مفيد للرجيم من الجدير بالذكر أنه لا يوجد طعام واحد يزيد الوزن، أو يُقلِّله، إذ إنّ الأمر الذي يحدّد فيما إذا كان الشخص سيخسر الوزن أو يكتسبه هو كميّة السعرات الحرارية التي يتناولها، وبشكلٍ عام؛ فإنّ الاستهلاك المنتظم للخضار والفواكه يرتبط بخسارة الوزن والتقليل من زيادته، ويُعدّ الكوسا من الخضار التي قد تكون مناسبةً لخسارة الوزن، إذ إنّه غنيٌّ بالماء، والألياف ، ولذلك فإنّ تناوله قد يقلل الشهية والشعور بالجوع، ممّا يقلل استهلاك السعرات الحراريّة، وقد يكون ذلك مفيداً لخسارة الوزن. وكما
كيف أعالج شعري التالف

كيف أعالج شعري التالف

الشعر التالف مشكلة الشعر التالف يُعاني العديد من الناس من جفاف الشعر ، والذي بدوره يؤثر في أعمدة الشعر، ويُظهر الشعر بشكل فوضوي، إضافةً إلى كونه هشاً وقابلاً للكسر. ويحدث تلف الشعر نتيجة ضررٍ في الطبقة الخارجية للشعر والذي يؤدي لفُقدان الشعر رطوبته وكميات من الزيت، أو نتيجة التعرض لأشعة الشمس والحرارة باستمرار وغيرها الكثير من الأسباب. وفي هذا المقال سوف نتحدث بشكل مُفصّل أكثر عن أسباب الشعر التالف وكيفية علاجه. أسباب تلف الشعر أسباب تلف الشعر كثيرة، وتتمثّل بالآتي: صبغ الشعر باستخدام الصبغات
كيف تنقص من طولك

كيف تنقص من طولك

هل من الممكن إنقاص الطول؟ قد يسبب الضغط على العمود الفقري حدوث تقلبات يومية في الطول، ويمكن أن يجد البعض اختلافًا عند قياس طولهم بين بداية النهار ووسطه بما يقارب 1.27 إلى 2.54 سم، ويُمكن للعمر أن يؤثر في طول الشخص، كما توجد جراحات لتقصير العظام ولكن من النادر جدًا إجراؤها لغرض أن يبدو الشخص أقصر، فعادًة ما تستخدم هذه العمليات الجراحية من أجل موازنة الفروق في طول الساق، ولكن لا يمكن علاج الطول الزائد عند البنات أو الشباب بأي طريقة. نصائح ليبدو الشخص أقصر لا توجد طريقة طبية تجعل الشخص أقصر، ولكن
كيفية تعليم الإعراب للأطفال

كيفية تعليم الإعراب للأطفال

كيفية تعليم الإعراب للأطفال إنّ الإعراب هو واحد من المهارات التي لا بدّ من الوقوف معها وتعليمها للأطفال فهي مفتاح تعليم اللغة العربية، وذكر بعض من الطرائق التي تعين على تعليم الإعراب للأطفال فيما يأتي: فهم معنى الجملة إنّ معرفة المعنى هو السبيل الأوحد الذي يعين على الوصول إلى الإعراب السليم الصحيح، وما لم يفهم الطالب المعنى فإنّه لن يتمكّن من الوصول إلى الهدف المنشود، ولو استعصى عليه فهم بعض الكلمات بحدّ ذاتها فإنّها يُمكن أن يفهم الفحوى العام للكلام والبدء من تلك النقطة بالتفكير في الإعراب،
شعر الغزل في العصر العباسي الثاني

شعر الغزل في العصر العباسي الثاني

شعر الغزل في العصر العباسي الثاني شاع الغزل كواحد من الأغراض الشعرية منذ الجاهلية وحتى العصر الحديث، حيث لا بدّ للشاعر من التغني بالمرأة التي يحب بين جدران كلماته، وازدهر ازدهاراً واضحاً في العصر العباسيّ، إذ أقبل عليه الشعراء إقبالاً كبيراً، إلّا أنّه أخذ منحى آخر غير الذي عُرف في العصر الأموي، فقد كان الغزل في العصر الأموي عفيفاً على الأغلب بطابعه، أمّا غزل العصر العباسي فقد مال لأن يكون غزلاً صريحاً جريئاً، ومن أجمل القصائد التي وردت في العصر العباسي الثاني في باب الغزل : قصيدة أبت عبراته