طريقة عمل تارت شوكولاتة

طريقة عمل تارت شوكولاتة

تارت الشوكولاتة

يعتبر موس أو تارت الشوكولاتة من الحلويات الغربية التي شاع انتشارها في الآونة الأخيرة، والتي يقبل على تناوله فئة كبيرة من الأشخاص حول العالم، بفضل مذاقها اللذيذ، وطريقة تحضيرها السهلة، واخترنا أنّ نعرض طريقة إعدادها وتحضيرها في المنزل، خلال وقت قصير، وبصورة سهلة.

عمل تارت الشوكولاتة

المكوّنات

  • بيضتان.
  • صفار بيضة.
  • سبعون غراماً من السكر.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • أربعون غراماً من الطحين.
  • عشرون غراماً من مسحوق الكاكاو.

مكوّنات الموس:

  • ثلاثمائة غرام من كل من: الشوكولاتة الداكنة، والتوت.
  • ستمئة ملليغرام من كريمة الخفق.
  • سبعون غراماً من السكر.
  • ملعقة من الجلي.

مكوّنات الغلاف:

  • ثلاثمئة غرامٍ من التوت الأحمر المجمد.
  • مئة عشرين ملليغرام من مربى التوت.
  • ملعقة صغيرة من شراب الرمان المحلى.

طريقة التحضير

  • في البداية لا بدّ من تغليف قعر قالب الكيك بورق الزبدة، على أن يكون قطره عشرين سنتمتراً، مع دهن الحواف أو الجوانب بالزبدة، ورشّ كميّة مناسبة من دقيق الطحين.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئتان درة مئوية.
  • تنخيل الدقيق مع مسحوق الكاكاو.
  • خفق زلال البيض، مع إضافة ملعقتين من السكر، حتّى يصبح المزيج على شكل رغوة بيضاء كثيفة، مع الحرص على ألّا تكون جامدة.
  • خفق صفار البيض مع كمية مناسبة من الفانيلا والسكر في وعاء آخر، للحصول على مزيج ذو لون أفتح.
  • إضافة الطحين مع الكاكاو إلى مزيج البيض والسكر، وخفق المزج برفق.
  • سكب المزيج في القالب، ووضعه في الفرن لمدة عشر دقائق، حتّى ينضج، وتركه حتّى يبرد.
  • طحن الشوكولاتة بواسطة منشار السكين، وتسخين الكريمة دون أن تصل إلى مرحلة الغليان، ووضعها فوق الشوكولاتة، وتركها لمدة دقيقتين.
  • وضع كمية مناسبة من الماء البارد في وعاء من مكعبات الثلج.
  • تحريك الكريمة والشوكولاتة للحصول على مزيج متماسك في وعاء مناسب، ووضعه في الماء والثلج وتركه حتّى تبرد الكريمة جيداً، ثمّ تحريك الكريمة بعد ثلاثين دقيقة للحصول على الكثافة المناسبة، وضع السكر فوق التوت الأحمر في قدر مناسب وخلطه، ثمّ إضافة الجلي فوق التوت لمدة دقيقتين على الأقل، ثمّ تسخين المزيج على النار حتّى يذوب الجلي تماماً، مع الحرص على أنّ لا يغلي، وسكبه في كوب.
ملاحظة: علماً أنّ هذه الطريقة تحتاج إلى ساعتين على الأقل خلال التحضير، وعشر دقائق في الفرن، بينما تكفي المقادير لإطعام ما لا يقلّ عن عشر أشخاص على الأقل.
16كيك
مزيد من المشاركات
بلاد المغرب العربي

بلاد المغرب العربي

بلاد المغرب العربي بلاد المغرب العربي هو مصطلح جغرافي يطلق على خمسة دول أفريقية، وقد جمعتها منظمة تحت مسمّى اتحاد المغرب العربي في العام 1989م في يوم 17 من شهر فبراير، وتبلغ مساحة أراضي دول المغرب الخمسة 5.782.140 كم²، ويبلغ عدد سكانه حسب تقديرات عام 2000م 80 مليون نسمة، ويطلق عليه العديد من المسمّيات كالمنطقة المغاربية، والمغرب الكبير. يتألف اتحاد دول المغرب العربي من: مجلس الرئاسة، ومجلس الشورى، والأمانة العامّة، والهيئة القضائية، ومجلس وزراء الخارجية، والعديد من اللجان منها لجنة الاقتصاد
التهاب اللوزتين

التهاب اللوزتين

التهاب اللوزتين يُعدّ التهاب اللوزتين (بالإنجليزية: Tonsillitis) التهابًا يصيب اللوزتين ويؤدي إلى تضخّمهما، وتُعرّف اللوزتان (بالإنجليزية: Tonsils) على أنّهما كتلتان من الأنسجة تقعان في نهاية الحلق، توجد إحداهما على الجانب الأيسر من الحلق، بينما تقع الأخرى على الجانب الأيمن منه، وتشكّلان مع الزائدة الأنفية (اللحمية) (بالإنجليزية: Adenoids) جزءًا من الجهاز الليمفاوي (بالإنجليزية: Lymphatic System) الذي يُحارب العدوى، ويُساهم في تحقيق التوازن في مستويات السوائل في الجسم، حيث تمنع اللوزتان
كيف أستخدم ورق الجوافة للكحة

كيف أستخدم ورق الجوافة للكحة

كيفية استخدام ورق الجوافة للكحة لا تتوفر معلومات حول وجود طريقة مُعينة لاستخدم ورق الجوافة للكحة، ولكن غالباً تُستخدم الأوراق في تحضير الشاي من خلال إضافتها للماء المغلي. فوائد أوراق الجوافة للكحة على الرغم من عدم وجود أدلّة كافية على فعالية استخدام أوراق الجوافة في التقليل من الكحّة يُعدُّ تقليل الكحة باستخدام أوراق الجوافة من الفوائد التي لا توجد أدلة كافية على فعاليتها، إلّا أنّ بعض الدراسات قد أشارت إلى أنّ مُستخلص أوراق الجوافة قد يمتلك خصائص مُضادة للكحة، حيثُ أظهرت إحدى الدراسات التي
من هم الغساسنة

من هم الغساسنة

الغساسنة الغساسنة هم قبائل أزديّة من اليمن ، هاجرت مع نهاية القرن الثالث الميلادي نحو الحجاز، وكانت هجرتهم قَبل أو بَعد واقعة سَيل العَرِم، ثمّ انتقلوا إلى جنوب بلاد الشام، وقَبل استقرارهم في سوريا ، أقاموا على أرض تهامة عند نبع ماء يسمى غسّان؛ ولهذا السبب حصلوا على اسم الغساسنة، وللغساسنة أسماء أخرى، كآل جفنة، وأولاد جفنة، وهذه الأسماء أُطلِقت عليهم؛ نسبة إلى أوّل ملوكهم جفنة بن عمرو، وقد اعتنق الغساسنة النصرانيّة مُتَّبِعين المَذهب اليعقوبيّ، ومع دخول الغساسنة بلاد الشام استطاعوا أن يحلُّوا
سم النحل

سم النحل

ما هو سم النحل؟ يُعرّف على أنّه سائل ذو لون أبيض شفاف، تقوم بإفرازه وإنتاجه شغالة النحل، من خلال زوج من الغدد السميّة، حيث يتمّ تخزينه وحفظه في كيس يسمّى بكيس السم، والذي يقوم بإفراز ما في داخله من قاعدة آلة اللسع عند الحاجة لذلك. ويمتلك هذا السم رائحة نفاذة، أمّا طعمه فيكون لاذعًا ومرّاً نتيجة وجود مجموعة من الأحماض داخله، وكلّما زادت نسبة حبوب اللقاح التي يتغذّى عليها النحل، زادت نسبة المواد السميّة فيه، علمًا بأنّ ذلك يكثر في فصلي الربيع والخريف؛ لأنّ نسبة الحبوب فيهما تزداد. أمّا بالنسبة
مرض التقمل و علاجه

مرض التقمل و علاجه

ماذا يعني مرض التقمّل؟ مرض التقمّل هو عبارة عن حشرات طُفيلية صغيرة تُعرف بالقمل يُمكن العثور عليها في فروة الرأس، والحاجبين، ورموش العينين، ونعني هنا بكلمة طُفيلية أنّها تعتمد في غذائها على دم الإنسان. يُعد مرض التقمّل من الأمراض التي يشيع حدوثها بشكلٍ كبير لدى الأطفال، فلهذه الحشرات القدرة على الانتقال بسهولةٍ من شخص لآخر، وعلى الرغم من أنّها تُسبب الانزعاج نتيجة تهيّج فروة الرأس والحكة الشديدة إلا أنّها لا تُعد خطيرة. كيف يتم علاج مرض التقمّل؟ فيما يأتي بعض النصائح والخيارات العلاجية للتخلص
الاسم المعرب

الاسم المعرب

الاسم المعرب الاسم المعرب هو الاسم الذي يتغير شكل آخره بتغير موقعه في الجملة، مثل: (جاء الرجلُ - رأيْتُ الرجلَ - سلمُتُ على الرجلِ)، بعكس الاسم المبني الذي لا يتغير شكل آخره بتغير موقعه في الجملة، مثل: (قدِمَ هؤلاءِ - كافأت هؤلاءِ - سلمْتُ على هؤلاءِ). أقسام الاسم المعرب يُقسم الاسم المعرب إلى ثلاثة أقسام، وهي: الاسم المرفوع علامات رفع الاسم يُرفع الاسم بالعلامات الآتية: علامات الرفع الحالة مثال الضمة (علامة رفع أصليّة) المفرد غادرَ الضيفُ باكرًا. جمع التكسير حضرَ الرجالُ. جمع المؤنث السالم
ما هي مخاطر الكهرباء

ما هي مخاطر الكهرباء

مخاطر الكهرباء على صحة الإنسان حروق الجسم إنّ مرور تيّار كهربائي عبر جسم ما ينشئ مقاومة لهذا التيار تمنع أو تعيق مروره، وعادة ما تكون المقاومة على شكل حرارة تسخّن ذلك الجسم لدرجات حرارة مرتفعة قد تسبب احتراقه، لذلك فإنّ الصدمات الكهربائية ذات الجهد العالي الذي يتراوح بين 500-1000 فولت في حال تعرّض لها جسم الإنسان تسبب له الحروق الجسدية الخطيرة التي تؤدّي إلى حرق أنسجة الجسم، ومن ناحية فسيولوجية، فإنّ تأثير تلك الحروق شبيهة بالحروق الناتجة عن الاحتراق باللهب أو أيّ مصدر ذي حرارة مرتفعة، كما