طريقة عمل تارت الشوكولاتة

طريقة عمل تارت الشوكولاتة

تارت الشوكولاتة

مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لـ 8 أشخاص

المكوّنات

مكوّنات الحشو:

  • مئتان وخمسون غرامًا من الشوكولاتة المجروشة.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب وربع من الكريمة السائلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبتان كبيرتان من البيض.

مكوّنات الطبقة السفلية:

  • كوب من البسكويت المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة .
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
  • ثماني ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر ناعم الحبيبات.

مكوّنات الطبقة العلوية:

  • ربع كوب من الكريمة السائلة.
  • ملعقة صغيرة من العسل.
  • خمسون غرامًا من الشوكولاتة المبروشة.
  • ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
  • شوكولاتة بيضاء "للتزيين".

طريقة التحضير

  • وضع الرف الشبكي للفرن في المنتصف، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تجهيز قالب له قاعدة متحركة، بحيث يكون مقاسه 22 سنتيمترًا، ووضعه في داخل صينية حافتها قصيرة.

تحضير الطبقة السفلية:

  • وضع بودرة الكاكاو والقرفة والبسكويت والسكر والزبدة في وعاء عميق، والخلط جيدًا بأطراف الأصابع، وتقليب البسكويت جيدًا مع بقية المكوّنات حتّى يتشرب البسكويت جميع الزبدة بشكلٍ تام.
  • رصّ البسكويت في القالب، والضغط عليه جيدًا كي يُغطي جميع القالب ويرتفع على الحواف ويغطيها بشكلٍ تام.
  • خبز طبقة الكيك السفلى في الفرن لمدّة خمس دقائق، ثمّ إخراجه من الفرن وتركه جانبًا.

تحضير الحشو:

  • وضع الشوكولاتة والكريمة في قدر متوسط، والتقليب جيدًا حتّى تذوب الشوكولاتة، مع الحرص على عدم غليان الكريمة، أو تسخينها بشكلٍ مبالغ فيه، ثمّ رفع القدر عن النار.
  • إضافة البيض إلى الكريمة مع الاستمرار في الخفق حتّى يتجانس خليط الشوكولات مع البيض، ثمّ إضافة القرفة والفانيلا والملح، وتقليب المواد جيدًا حتّى تختلط، ثمّ توزيع الحشو على قاعدة البسكويت.
  • وضع القالب في الفرن مدّة تتراوح من ربع ساعة إلى ثلث ساعة حتّى يتماسك الحشو جيدًا، وإخراج الكيك من الفرن ووضعه على شبك معدني حتّى يبرد قالب التارت تمامًا.

تحضير الطبقة العلوية:

  • وضع الشوكولاتة والماء والكريمة والعسل في قدر ذو قاعدة سميكة ومتوسط الحجم، ورفع القدر على نار متوسطة، وتقليب الكريمة جيدًا باستخدام ملعقة بلاستيكية حتّى تذوب الشوكولاتة وتتكون كريمة شوكولاتة متجانسة وسلسة.
  • إخراج قالب تارت الشوكولاتة من القالب، ووضعه في طبق تقديم، وتوزيع كريمة الشوكولاتة عليه كي تغطي السطح تمامًا.
  • وضع كمية قليلة من الشوكولاتة البيضاء الذائبة في كيس تزيين، وتوزيع الشوكولاتة البيضاء على كريمة شوكولاتة بحيث تتكون خطوط دائرية، وعمل زخرفة باستخدام طرف السكين.
  • حفظ تارت الشوكولاتة في الثلاجة عدة ساعات أو ليلة كاملة، ثمّ تقديمه.

تارت القهوة

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق .
  • فانيليا.
  • حبة من البيض .
  • ثلاثة أرباع كوب من الزبدة.
  • كوب من السكر البودرة.

مكوّنات الحشو:

  • ملعقة من النشا.
  • بيضتان.
  • كوب ونصف من الحليب .
  • ملعقة من القهوة سريعة الذوبان.
  • ثلاث ملاعق من السكر.
  • ملعقة من النشا.
  • كوب من الشوكولاتة المبشورة.
  • فانيليا.

طريقة التحضير

  • خلط الدقيق والفانيلا والبيض والزبدة والسكر البودرة معًا، والعجن جيدًا، ثمّ ترك العجين جانبًا حتّى ترتاح.
  • تجهيز الحشوة بوضع الحليب في قدر، ورفعه على النار، وإضافة القهوة سريعة الذوبان والسكر، وبعد أن يسخن المزيج إضافة النشا والشوكولاتة مع التحريم الجيد حتّى يغلي المزيج، ثمّ تركه جانبًا ليهدأ.
  • إضافة البيض إلى المكوّنات مع التحريك الجيد، ثمّ سكب الخليط في صينية تارت مجهزة وإدخالها على فرن درجة حرارته 170 درجة مئوية حتّى ينضج، ثمّ رشه بالسكر البودرة وتقديمه.
مزيد من المشاركات
أين جبل الجودي

أين جبل الجودي

أين يقع جبل الجودي؟ يدعى جبل الجودي "Mount Judi" بمعنى "المرتفعات"، كما قد يُطلق عليه اسم جبل القاردو "Qardu"، ويعتبر من أشهر الجبال التي ورد ذكرها في التاريخ القديم، ويقع في جنوب شرق تركيا، بالقرب من منابع نهر دجلة، وتحديداً في المحافظة التركيّة شرناق، وهو قريب من حدود الجمهوريّة العراقيّة وأيضاً حدود الجمهوريّة العربيّة السّوريّة، كما يحيط الجبل المناظر الطبيعية شبه القاحلة وقليلة السكان، ويحمل هذا الجبل قيمة دينية وتاريخية كبيرة؛ لكونه المكان الذي رست فيه سفينة النبي نوح -عليه السلام- بعد
فوائد فيتامين ب12 للشعر

فوائد فيتامين ب12 للشعر

فيتامين ب12 فيتامين (ب12) أو ما يُسمى بالكوبالامين، وهو أحد فيتامينات مجموعة فيتامين (ب) الثمانية، ويستخدمه الجسم كمساعدٍ نشطٍ للإنزيمات، وتصنيع الأحماض النووية (DNA) و (RNA) اللازمة لتصنيع الخلايا، وكذلك تكوين طبقات غمد المايلين، وتصنيع الهيم الذي يمنح الدم اللون الأحمر، إضافةً إلى دوره في تنشيط خلايا العظم، ويمكن أن يحصل الجسم على احتياجاته من فيتامين (ب12) من خلال تناول الأطعمة الغنية به. يحتاج الشخص البالغ إلى حوالي 2.4 ميكروغرام من فيتامين (ب12) يومياً، ويخزّن الجسم كمياتٍ جيدةً منه عند
ارتفاع درجة حرارة الحامل

ارتفاع درجة حرارة الحامل

ارتفاع درجة حرارة الحامل قد تُعاني المرأة من ارتفاع درجة حرارة الجسم أثناء الحمل، ويُطلق مصطلح الحمّى في حال تراوحت درجة الحرارة بين 37.7-38.3 درجة مئوية، ويُعتقد بأنّ ذلك قد يكون ناتجاً عن الإصابة بأنواعٍ مُعينة من العدوى، وفيما يأتي بيان لأبرزها: التهابات المسالك البولية. عدوى الجهاز التّنفسي الفيروسيّة. الإنفلونزا. الالتهاب الرئوي. التهاب اللوزتين. التهاب المعدة والأمعاء (بالإنجليزية: Gastroenteritis) الفيروسي. التهاب الحويضة والكلية (بالإنجليزية: Pyelonephritis). علاج ارتفاع درجة حرارة لدى
كيف أختار تخصصي الطبي

كيف أختار تخصصي الطبي

اختيار التخصص الطبي يحتار الكثير من الطلبة في اختيار التخصص الطبي المناسب لهم، وقد يختارون التخصص بناءً على أهمية التخصص في الحقول الطبية أو بناءً على رغبتهم وقدراتهم العلمية. هناك العديد من العوامل الأخرى التي تؤثر على اختيار التخصص، فاختيار التخصص الطبي من الأمور الهامة التي تؤثر في المستقبل المهني ودرجة الإبداع والتميز، فمثلاً لا يمكن لطبيب أن يختار تخصص الجراحة وهو يخاف من لون الدم أو استعمال الأدوات الجراحية. العوامل التي تؤثر في اختيار التخصص علامات الطالب في المرحلة النهائية هي التي
الفرق بين النص المعلوماتي و النص الأدبي

الفرق بين النص المعلوماتي و النص الأدبي

الفرق بين النص المعلوماتي والنص الأدبي من حيث التعريف النصّ المعلوماتي: هو كتابة تُقدم عددًا من المعلومات والحقائق عن أحداث أو أشياء، أو شخصيات، والغرض الرئيسي من النص المعلوماتي هو تعريف القارئ بالعالم وموجداته، أما النص الأدبي فيعرف على أنّه: الكتابة التي تحمل بعض الخصائص الشعرية والفنية، وتنطوي على عوالم خيالية يطرحها الكاتب بأساليب جمالية تميز النص الأدبي. الفرق بين النص المعلوماتي والنص الأدبي من حيث المحاور يمكن التفريق بين النص المعلوماتي، والنص الأدبي عن طريق عدد من المحاور التي تنظم
تعلم الكمبيوتر للمبتدئين

تعلم الكمبيوتر للمبتدئين

تعلم الكمبيوتر للمبتدئين تشغيل الكمبيوتر تُعتبر الخطوة الأولى في عملية استخدام الكمبيوتر تشغيل الجهاز؛ ويتمّ ذلك من خلال النقر على زر التشغيل الذي يتواجد في مكان مختلف تبعاً لنوع الجهاز، ويظهر هذا الزر على شكل رمز لدائرة تتخللها شرطة عمودية، حيث إنّه بمجرّد الضغط عليه سيبدأ جهاز الكمبيوتر بالبدء بعملية الإقلاع (بالإنجليزية: Booting) التي يتخلّلها ظهور عدّة شاشات مختلفة تُومض على شاشة الجهاز، وتستمرّ عملية إقلاع الجهاز من 15 ثانية إلى عدّة دقائق، وبمجرد انتهائها تظهر الشاشة الرئيسية للدخول إلى
أبيات الحكمة للمتنبي

أبيات الحكمة للمتنبي

أبيات الحكمة للمتنبي قصيدة أرق على أرق ومثلي يأرق يقول المتنبي: أرَقٌ عَلى أرَقٍ وَمِثْلي يَأرَقُ وَجَوًى يَزيدُ وَعَبْرَةٌ تَتَرَقْرَقُ جُهْدُ الصّبابَةِ أنْ تكونَ كما أُرَى عَينٌ مُسَهَّدَةٌ وقَلْبٌ يَخْفِقُ مَا لاحَ بَرْقٌ أوْ تَرَنّمَ طائِرٌ إلاّ انْثَنَيْتُ وَلي فُؤادٌ شَيّقُ جَرّبْتُ مِنْ نَارِ الهَوَى ما تَنطَفي نَارُ الغَضَا وَتَكِلُّ عَمّا يُحْرِقُ وَعَذَلْتُ أهْلَ العِشْقِ حتى ذُقْتُهُ فعجبتُ كيفَ يَموتُ مَن لا يَعشَقُ وَعَذَرْتُهُمْ وعَرَفْتُ ذَنْبي أنّني عَيّرْتُهُمْ فَلَقيتُ
فوائد الجلسرين للبشرة

فوائد الجلسرين للبشرة

الجلسرين هو مادةٌ سائلة عديمة اللون والرائحة، ويعتبر من المواد الرئيسية التي تدخل فى تحضير المستحضرات التجميلية، كما يستخدم في العديد من الوصفات الطبيعيّة إلى جانب الزيوت الطبيعيّة، وذلك لما لها من آثار ونتائج إيجابية على الجسم بشكلٍ عام وعلى البشرة بشكلٍ خاص، إذ تُساعد على التقليل من التجاعيد، وإزالة النمش، والتقليل من آثار حب الشباب والبثور ومختلف شوائب البشرة، وهذا ما يجعلها من أهم المواد الأساسية لدى فئة كبيرة من السيدات. فوائد الجلسرين للبشرة منظف للبشر له دورٌ فعال في تنظيف البشرة وذلك