طريقة عمل بيض مقلي صحي

طريقة عمل بيض مقلي صحي

القيمة الغذائية للبيض المقلي

القيمة الغذائيّة 46 غرام من البيض المقلي (بيضة كبيرة الحجم)
الطاقة 90 سعرة حراريّة
البروتين 6.26 غرام
الدهون 6.83 غرام
الكربوهيدرات 0.38 غرام
الألياف 0.0 غرام
الحديد 0.87 ملليغرام
الصوديوم 95 ملليغرام
الكوليسترول 184 ملليغرام
السكريّات 0.18 غرام

بيض مقلي صحي

مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي خمس دقائق
عدد الحصص حصّة
طريقة الطهي قلي

المكوّنات

  • بيضة.
  • رذاذ زيت الزيتون.
  • رشّة من الملح.

طريقة التحضير

  • تسخين مقلاة على نار متوسطة ثمّ وضع القليل من الزيت على ورق مطبخ ودهن المقلاة بطبقة رقيقة من الزيت باستخدام الورقة على المقلاة الساخنة.
  • كسر البيضة بحذر في المقلاة ثمّ تغطيتها بغطاء (حيث إنّ الزيت يتناثر عند قلي البيض واستخدام أقل كميّة من الزيت يقلل من حصول هذه الأمر).
  • ترك البيض على النار لمدّة دقيقتين إلى أن ينضج.
  • إخراج البيض من المقلاة على الفور وتتبيله بالملح وتقديمه فوراً.

بيض مقلي داخل حلقات البصل

مدّة التحضير عشر دقائق
تكفي لِ أربعة أشخاص
طريقة الطهي قلي

المكوّنات

  • بصلة كبيرة.
  • أربع بيضات كبيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة .
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من جبن الشيدر المبروش.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • أربع شرائح من خبز التوست.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبتان متوسطتان من الطماطم (البندروة).
  • أربع قطع من أوراق الخس.

طريقة التحضير

  • إحضار طبق تقديم واسع أو أطباق تقديم فرديّة.
  • تحميص التوست في أداة تحميص الخبز التوست إلى أن تصبح ذهبيّة اللون.
  • وضعه في طبق التقديم وتوزيع القليل من الجبن المبروش عليها.
  • تقطيع البصل إلى حلقات بسماكة قليلة تقريباً باستعمال سكّين حادة وعلى اللّوح الخاص بتقطيع الخضروات وتفريق حلقات البصل عن بعضها إلى أن يتم الحصول على أربع حلقات كبيرة.
  • فرم بقية البصل فرماً ناعماً وتركه جانباً.
  • وضع الزبدة في مقلاة واسعة ووضع المقلاة على نار متوسطة.
  • وضع البصل المفروم في المقلاة والتقليب إلى أن يصبح ذهبي اللون.
  • تقطيع حبّات الطماطم عرضياً إلى أنصاف باستعمال سكّين حادة.
  • وضع أنصاف الطماطم على البصل حيث يكون الجزء المقطوع للأسفل ثمّ التقليب لمدّة دقيقة أو دقيقتين.
  • وضع أنصاف الطماطم بجانب قطع الخبز وتوزيع البصل على شرائح الخبز فوق الجبن.
  • وضع حلقات البصل في المقلاة والتقليب بخفّة إلى أن تصبح ذهبيّة اللون.
  • كسر بيضة في طبق صغير.
  • وضع البيضة بهدوء في حلقة البصل ثمّ تخفيف النار وتغطية المقلاة بغطاء له ثقوب وترك البيض يطهو إلى أن ينضج الصفار.
  • إضافة القليل من الماء إلى البيض لإبقاء البيض لينًا أثناء الطهي.
  • نقل حلقات البصل ، والبيض على شرائح الخبز باستعمال ملعقة عريضة.
  • نثر الملح، والفلفل والتزيين بالبقدونس، وأوراق الخس.
  • تقديم السندويشات مباشرة.

سيزلنج لحمة وبيض عيون

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص
طريقة الطهي قلي

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • أربعمئة غرام من لحم البقر المُقطّع إلى مكعبات.
  • بصلة مفرومة.
  • فصّان من الثّوم المهروس.
  • قرنان من الفلفل الأخضر الحار المقطّع إلى شرائح.
  • مئة غرامٍ من كبدة الدجاج المسلوق والمهروس.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: صوص الصّويا، صلصة المحار وعصير اللّيمون الأخضر.
  • الملح، والفلفل -حسب الرغبة-.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • بيضتان .

للتزيين:

  • رشّة من البصل الأخضر المُقطّع إلى شرائح.
  • القليل من الفلفل الأحمر المُقطّع إلى شرائح.
  • القليل من خيوط الفلفل الحار.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت ثمّ تشويح لحم البقر إلى أن يحمَّر.
  • إضافة البصل إلى لحم البقر ومتابعة طهيه إلى أن يلين.
  • إضافة الثّوم، والفلفل الأخضر وتقليبه لبضع لحظات.
  • إضافة كبد الدجاج، والبابريكا والتحريك ثمّ إضافة صوص الصويا، وصلصة المحار، وعصير اللّيمون الأخضر والتتبيل بالملح، والفلفل.
  • نقل المكوّنات إلى طبق السيزلنج وإضافة الزبدة فوقها مباشرة حتى تذوب.
  • إضافة البيض وبعده اللحم والتزيين بالبصل الأخضر، والفلفل الأحمر الحار، وخيوط الفلفل الحار.
مزيد من المشاركات
سمك الغلاف الجوي

سمك الغلاف الجوي

الغلاف الجويّ الغلاف الجويّ هو عبارة عن (غلاف غازيّ، يمتدّ من أسطح المحيطات ، واليابسة، والأسطُح الجليديّة من الكوكب إلى الفضاء الخارجيّ ). تكون الأغلفة الجويّة شِبه معدومةٍ لدى بعض الكواكب، مثل: المرّيخ؛ وذلك بسبب ضعف جاذبيّة هذه الكواكب لأغلفتها الجويّة البدائيّة، ولهذا غادرتها أغلفتها الجويّة إلى الفضاء الخارجيّ أثناء تكوُّنها، أمّا الكواكب الأخرى للنّظام الشّمسيّ ومنها الأرض، بالإضافة إلى الكواكب العملاقة الموجودة خارج هذا النّظام، فقد احتفظت بأغلفتها الجويّة، ويتميّز الغلاف الجويّ لكوكب
استخدامات كهرباء التيار المستمر

استخدامات كهرباء التيار المستمر

استخدامات كهرباء التيار المستمر لكهرباء التيار المستمر العديد من الاستخدامات في حياتنا ومنها الآتي: يستخدم التيار المباشر في أي جهاز إلكتروني مزود ببطارية كمصدر أساسي للطاقة. يستخدم لشحن البطاريات؛ بالتالي فإن الأجهزة القابلة لإعادة الشحن كأجهزة الكمبيوتر المحمولة والهواتف تأتي مع محول تيار متردد يقوم بتحويل التيار المتردد إلى تيار كهربائي مباشر. يستخدم التيار في أنظمة الطاقة الشمسية بأنواعها، وذلك لأن  الخلايا الشمسية يمكنها القيام بتوليد تيارات كهربائية مستمرة مباشرة فقط. يتم الاستخدام
طريقة عمل برجر اللحم

طريقة عمل برجر اللحم

برغر اللحمة المفرومة مدة التحضير 5 دقائق مدة الطهي 10 دقائق تكفي لِـ 3 أشخاص المكوّنات ملح وفلفل -حسب الرَّغبة-. مئتان وخمسون غراماً من اللحمة المفرومة. جبنة شيدر. كاتشب. مايونيز. بصل أحمر شرائح. خس. طماطم شرائح. خبز كيزر. طريقة التَّحضير وضع اللحمة المفرومة داخل وعاء ثمّ إضافة الملح والفلفل. خلط اللحمة جيداً بواسطة اليد وتشكيله على شكل برغر دائري. وضع البرغر على الشواية لمدة خمس دقائق على كل جانب على درجة حرارة 200 مئوية. وضع الجبن على البرغر لمدة دقيقة حتي إذابته. تقطيع الخبز إلى نصفين ووضع
تعريف الانسجة المرستيمية

تعريف الانسجة المرستيمية

تعريف الأنسجة المرستيمية تُعرف الأنسجة المرستيمية (بالإنجليزية: Meristematic Tissue) بأنها من الأنسجة النباتية ، وهي أنسجة حية ذات خلايا غير متمايزة، وهي المسؤولة عن بناء اللبنات الرئيسية لكافة الأجزاء النباتية المتخصصة. تحتوي الخلايا المرستيمية على خلايا قابلة للانقسام بكثرة وبشكل دوري، ولديها القدرة على تكوين أجزاء متخصصة مثل البراعم، الأوراق، الزهور، وأطراف الجذور والخلايا التي داخل الأنسجة المرستيمية هي المسؤولة عن زيادة طول النبات. أول من اكتشف مصطلح "مرستيم" هو كارل وليام عام 1858 وتم
طريقة عمل سندويشات الدجاج

طريقة عمل سندويشات الدجاج

تعتبر الساندويشات من الأكلات السريعة المفضلة لدى الكثيرين، وخاصة لدى الأطفال؛ لأنّها تسدّ الجوع المفرط، بالإضافة إلى أنّها سهلة التحضير، حيث يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل، كما تتميز الساندويشات بأنه يمكن تحضير عدة أنواع نذكر منها ساندويشات اللحم، وساندويشات التونة، بالإضافة إلى ساندويشات الدجاج، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة تحضير عدة أنواع من ساندويشات الدجاج. ساندويش الدجاج والجبن المكوّنات كأس من جبن الشيدر المبشور، أو يمكن استبداله بجبن الموزاريلا. ملعقتان كبيرتان من المايونيز. حبّة
دمشق مدينة الياسمين

دمشق مدينة الياسمين

دمشق مدينة الياسمين دمشق هي عاصمة سوريا وتعتبرُ واحدة من أقدمِ مدن العالم التي تعاقبت على حكمها العديد من الحضارات البشرية، أمّا لقبُ مدينة الياسمين فهو مسمّى أُطلقَ على مدينةِ دمشق؛ بسبب انتشار أشجار الياسمين في أحيائها، ومناطقها فأصبحت رائحةُ الياسمين جُزءاً من هوائها، أما اسم دمشق فهو يعودُ إلى عصور ما قبل الميلاد؛ إذ كانت تُعرفُ باسم داماسكي، وفي العهدِ الآرامي تحول اسمها إلى ديماشقو واستمر استخدام هذا الاسمُ حتى الفتح الإسلامي لبلاد الشام، فتم اشتقاق الاسم العربي للمدينةِ من اسمها الآرامي
علامات ليلة القدر الصحيحة

علامات ليلة القدر الصحيحة

علامات ليلة القَدر الصحيحة ليلة القدر ليلةٌ عظيمة اختصّها الله -تعالى- بفضلٍ كبير، وجعل موعدها بالتحديد مخفياً عن العباد ليتنافسوا ويجتهدوا بالعبادة في جميع الليالي الأخيرة، ولليلة القدر عدّة علامات ذُكرت في السنة النبوية الشريفة، ومنها ما يأتي: صفاء السماء وشروق الشمس بغير شعاع حيث تكون السماء فيها صافية ساكنة، ويكون الجوّ فيها معتدلاً؛ غير بارد ولا حارّ، وتخرج الشمس في صباحها من غير شُعاع تُشبه القمر في ليلة البدر؛ لقول النبيّ -عليه الصلاة والسلام- عن الشمس حينها: (أنَّهَا تَطْلُعُ يَومَئذٍ
طريقة المصابيب بدون بيض

طريقة المصابيب بدون بيض

المصابيب المصابيب هي نوعٌ من الحلويّات الخليجيّة، والتي تشبه إلى حدٍ كبير البان كيك الأمريكي، والكريب الفرنسي وطريقة تحضيرهما، ويكون حجمها مثل حجم القطائف تقريباً. تحضّر كنوعٍ من الفطور أو كوجبةٍ خفيفةٍ من الحلوى. سنقدّم لكم في هذا المقال طريقة تحضير المصابيب من دون إضافة البيض، لأنّ الكثير من الناس يُعانون من الحساسيّة اتّجاه البيض، أو قد لا يتوفّر البيض في المنزل لذا فإنّ هذا الطّبق من الأطباق القابلة للتغيير، ولكن دون أن يؤثّر ذلك على طعمها. إعداد المصابيب المكونات كوب من طحين البّر