طريقة عمل بيض بالطماطم والبصل

طريقة عمل بيض بالطماطم والبصل

بيض بالطماطم والبصل

مدَة التحضير خمس دقائق
مدَة الطهي خمس دقائق
تكفي لـِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • أربع بيضات مسلوقات.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم المقطعة إلى أربع شرائح.
  • بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح.
  • ثماني قطع من جبنة الفيتا.
  • حزمة من الزعتر الطازج.
  • زيت الزيتون.
  • الملح والفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

  • وضع الطماطم في الطبق، ووضع البيض المسلوق، ثم وضع جبنة الفيتا في الأعلى، وإضافة البصل وكمية قليلة من أوراق الزعتر، وكمية قليلة من زيت الزيتون ورش الملح والفلفل ، وتقديمه.

بيض بالطماطم والفلفل

مدة الطهي خمس دقائق
تكفي لـِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • أربع بيضات كبيرات الحجم.
  • حبة كبيرة من الطماطم والفلفل الأخضر الحلو.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة والفلفل الأسود.
  • أربع أوراق كبيرة من الريحان أوعروق الروز ماري الطازج للتقديم.

طريقة التحضير

  • تقطيع الفلفل والطماطم إلى أربع شرائح.
  • وضع الزبدة في مقلاة واسعة، ووضعها على نار متوسطة حتى تذوب.
  • وضع شرائح الفلفل في المقلاة وتركها لمدة دقيقة، ومن ثم تقليبها على الجهة الثانية وتركها لمدة دقيقة إلى أن تصبح لينة قليلاً.
  • وضع شريحة الطماطم في كل شريحة فلفل لتغطي القاع.
  • كسر بيضة بهدوء في كل شريحة فلفل مع مراعاة أن يبقى الصفار متماسكاً ورش كلٍ من القرفة، والملح، والفلفل، وتغطية المقلاة وتركها على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى ينضج البيض ويتماسك.
  • نقل البيض بهدوء على طبق التقديم باستعمال ملعقة معدنية عريضة، وتزينه بأوراق الريحان، ومن ثم تقديمه مع الخبز المحمص.

بيض عيون في حلقات البصل

مدَة التحضير دقيقتان
مدَة الطهي عشر دقائق
تكفي لـِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • أربع قطع من ورق الخس.
  • أربع بيضات كبيرات.
  • حبتان متوسطتان من الطماطم.
  • بصلة كبيرة.
  • أربع شرائح من الخبز التوست.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم والزبدة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح.

طريقة التحضير

  • تحضير طبق تقديم واسع أو أطباق تقديم فردية.
  • تحميص التوست إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي في أداة تحميص الخبز التوست، ووضعه في طبق التقديم، ومن ثم توزيع القليل من الجبن المبروش عليها.
  • تقطيع الخضروات وتتقطيع البصل إلى حلقات بسماكة واحد سنتيمتر تقريباً.
  • فرم بقية البصل فرما ناعماً، وتركه جانباً.
  • وضع الزبدة في مقلاة واسعة، ووضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة، ومن ثم إضافة البصل المفروم، وتقليبه إلى أن يصبح مائل إلى اللون الذهبي الفاتح.
  • تقطيع حبات الطماطم عرضياً إلى أنصاف.
  • وضع أنصاف الطماطم على البصل حيث يكون الجزء المقطوع إلى الأسفل، وتقليبهم لمدة دقيقة أو دقيقتين، ومن ثم وضع أنصاف الطماطم بجانب قطع الخبز، وتوزيع البصل على شرائح الخبز فوق الجبن.
  • وضع حلقات البصل في المقلاة، وتقليبه بخفة إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي.
  • كسر حبة من البيض في طبق صغير، وإسقاط البيضة بهدوء في حلقة البصل، ومن ثم تخفيف النار وتغطية المقلاة بغطاء ذو ثقوب وترك البيض يطهي إلى أن ينضج الصفار، ويمكن إضافة القليل من الماء ليبقى البيض لين أثناء الطهي.
  • نقل حلقات البصل والبيض على شرائح الخبز باستعمال ملعقة عريضة.
  • رش الفلفل والملح، وتزينه بالبقدونس وأوراق الخس، ومن ثم تقديم السندوتشات مباشرة.

البيض‭ ‬المغربي‭ ‬مع‭ ‬الطماطم‭ ‬والكمون

المكوّنات

  • ستمئة غرام من الطماطم الناضجة المقشرة والمقطعة إلى أرباع.
  • أربع بيضات متوسطات الحجم.
  • بصلتان مقطعتان إلى شرائح كبيرة وبصل أخضر للتزيين.
  • أربعة فصوص من الثوم المقطع إلى شرائح.
  • أربع ملاعق من زيت الزيتون.
  • ثلاث ملاعق من الكزبرة المقطعة إلى قطع كبيرة.
  • ملعقتان من البقدونس المقطع.
  • نصف ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
  • رشة من رقائق الشطة.
  • ملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • صب‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬في‭ ‬مقلاة‭ ‬متوسطة‭ ‬الحجم،‭ ‬وتحمير‭ ‬البصل‭ ‬لمدة ست ‭‬دقائق‭.‬
  • إضافة كلٍ من الكمون، و‬الثوم،‭ ‬والكزبرة‭‬ ‬وطهي‭ ‬الخليط‭ ‬لمدة‭ ‬دقيقتين‭.‬
  • إضافة‭ ‬الطماطم‭ ‬ورقائق‭ ‬الشطة،‭ ‬وتتبيل‭ ‬الخليط‭ ‬بالفلفل والملح‭ ‭.‬
  • ترك‭ ‬الخليط‭ ‬يغلي‭ ‬برفق‭ ‬لمدة خمس عشرة دقيقة‭ ‬أو‭ ‬حتى‭ ‬تنضج‭ ‬الطماطم‭‭.‬
  • كسر‭ ‬بيضة‭ ‬واحدة‭ ‬في‭ ‬كل‭ ‬ربع‭ ‬من‭ ‬المقلاة، وتقليب‭ ‬البيض‭ ‬بواسطة‭ ‬شوكة‭ ‬إلى أن‭ ‬يصبح‭ ‬خفيفاً‭ ‬فوق‭ ‬سطح‭ ‬الطماطم‭.‬
  • ترك‭ ‬الخليط‭ ‬يغلي‭ ‬برفق‭ ‬حتى‭ ‬ينضج‭ ‬البيض‭ ‬حسب‭ ‬الرغبة‭ ‬لمدة‭ ‬‭ ‬دقيقة‭ ‬‬إلى‭ ‬دقيقتين‭.‬
  • تقديم البيض ‬مع‭ ‬البقدونس‭ ‬والبصل‭ ‬الأخضر‭ ‬على‭ ‬الوجه‭ .‬
مزيد من المشاركات
عاصمة دولة بولونيا

عاصمة دولة بولونيا

دولة بولونيا دولة بولونيا أو بولندا، ورسمياً الجمهورية البولندية، تشغل حيزاً يمتد إلى 312679 كم² في قلب أوروبا الوسطى، وبذلك فهي الدولة التاسعة والستون من حيث المساحة عالمياً، والتاسعة أوروبياً، كما تأتي بالمرتبة السادسة على مستوى الاتحاد الأوروبي من حيث الاكتظاظ السكاني. تشترك بولونيا بحدود دولية مع كل من: ألمانيا من الجهة الغربية، وتحدها من الجنوب التشيك وسلوفاكيا، ومن الشرق بيلاروسيا، أما من الجهة الشمالية فتحدّها ليتوانيا وبحر البلطيق وكاليننفراد. تُعّد بولونيا من الدول الوحدوية، وتتألف
أسماء زوجات الأنبياء

أسماء زوجات الأنبياء

زوجات النبي صلى الله عليه وسلم وهنّ أمهات المؤمنين -رضي الله عنهن وأرضاهنّ-، وفيما يأتي ذكر أسمائهنّ وتاريخ وفاة كل منهنّ: السيدة خديجة بنت خويلد -رضي الله عنها وأرضاها- هي أول زوجة للرسول -صلى الله عليه وسلم- وهي أمٌ لأولاده -عليه السلام-، ماتت -رضي الله عنها- في العام العاشر من البعثة، قبل هجرة الرسول -صلى الله عليه وسلم-. سودة بنت زمعة -رضي الله عنها وأرضاها-، توفيت في آخر خلافة عمر بن الخطاب -رضي الله عنه- في السنة الرابعة والخمسين. عائشة بنت أبي بكر الصديق -رضي الله عنهم-، توفيت -رضي الله
الفرق بين حجر الياقوت الأحمر والأخضر

الفرق بين حجر الياقوت الأحمر والأخضر

ما هو حجر الياقوت؟ الاسم العلمي ل حجر الياقوت هو الكوروندم وهو معدن أكسيد الألمنيوم (Al2O3) ويكون هيكلها البلوري سداسي الشكل، يأتي الكوروندم بالكثير من الألوان حيث أن المحتوى المعدني داخل البلورة هو المسؤول إعطاء اللون لحجر الكوروندم، هيكل الكوروندم صلب ويأتي صلابته بعدد حجر الألماس، كما أن مقياسه 9 على مقياس موهو للصلابة. ما الفرق بين حجر الياقوت الأحمر والأخضر؟ اللون وسببه الياقوت الأحمر: يتراوح لون الياقوت الأحمر من اللون الأحمر المتوسط إلى الأحمر الداكن، سبب اللون الأحمر هو وجود معدن
أحكام العدة للمتوفى عنها زوجها

أحكام العدة للمتوفى عنها زوجها

مدة عدة المتوفى عنها زوجها تكون عدة المرأة التي توفّى عنها زوجها أربعة أشهرٍ وعشرة أيامٍ بلياليها، وذلك بدلالة قول الله -تعالى- في القرآن الكريم: (وَالَّذِينَ يُتَوَفَّوْنَ مِنْكُمْ وَيَذَرُونَ أَزْوَاجًا يَتَرَبَّصْنَ بِأَنْفُسِهِنَّ أَرْبَعَةَ أَشْهُرٍ وَعَشْرًا)، وتبدأ العدة من لحظة وفاة الزوج، ويستوي في ذلك التزام المرأة بأحكام العدة والحداد أم لا، وسواءً أعلمت بوفاة زوجها أم لم تعلم، فمبجرد مرور أربعة أشهرٍ وعشرة أيامٍ عن وفاة الزوج تنقضي العدة، وقد نقل ابن قدامة إجماع العلماء على ذلك
شروط القبول في جامعة القصيم

شروط القبول في جامعة القصيم

شروط القبول في جامعة القصيم يُتاح للطلبة الناجحين في الثانوية العامة في المملكة العربية السعوديّة التقدّم بطلب التحاق لجامعة القصيم، لكن يحتاج ذلك إلى بعض شروط القبول كما حددتها لجنة القبول والتسجيل في جامعة القصيم، وهي كما يأتي: حصول الطالب الذي يرغب في التقدّم بطلب التحاق في الجامعة على شهادة ثانوية عامة ناجح، أو أي شهادة تُعادلها. تمكّن الطالب من اجتياز امتحان القدرات العام والذي يُعرف أيضًا باختبار القياس. حصول الطالب المتقدم على نتيجة الاختبار التحصلي للتخصصات العلميّة. حصول الطالب على
كيف نتعلم الحب

كيف نتعلم الحب

الحب الحبّ من أهم الوشائج التي تنظِّم العلاقات الإنسانيِّة المتعدّدة، فالحبُّ شعور إيجابيٌّ نحوَ فرد أو قضيَّة، أو فكرة معيَّنة، فهو إذاً انفعالٌ شعوريٌّ عامَّة يشترك الكلُّ فيه، وتعتري الكلَّ آثاره، والحبُّ أنواع، ولا يمكن أبداً حصره في زاوية معيّنة ضيِّقة، تُفْرِغُ الحبَّ من معناه الحقيقيِّ، وَتُقَزِّمه، فهناك حبٌّ للقيم الإنسانيَّة والأخلاقيَّة الرفيعة، وهناك حبُّ الإنسان لوطنِه، وحبُّ الإنسان لرسالتِه السامية، وهناك حبٌّ في الدين والعقيدة.هناك حبٌّ لفكرةِ العلاقات الإنسانيَّة، وصفات
سبب عدم وجود البسملة في سورة التوبة

سبب عدم وجود البسملة في سورة التوبة

سورة التوبة سورةُ التَّوبةِ، السورةُ التَّاسعة في ترتيبِ المُصحف الشريف، وهي سورةٌ مدنيةٌ تتحدَّثُ عن المنافقين وأحوالِهِم، عددُ آياتِها مائةٌ واثنان وتسعون آيةً، ذكرت العديد عن غزوةِ تبوك المُسمَّاةِ غزوةَ العُسرةِ نتيجةً لما كان فيها من شدائد، كما وردَت فيها آية مهمة أوضحت مصارف الزَّكاةِ، وذكرت قصة الهجرة النَبويَّةِ للرسول -صلَّى الله عليه وسلَّم- وصاحبه أبي بكرٍ الصِدِّيق. ألقابٌ لسورةِ التَّوبة براءة. المُقَشْقِشة. الفاضحة. العذاب. المُخزية. الحافرة. المُدمْدِمة. سببُ التَّسميَةِ سُمِّيت
نوافل الصيام وثوابه

نوافل الصيام وثوابه

نوافل الصيام وثوابه يعدّ صيام شهر رمضان ركناً من أركان الإسلام، وهو الفرض الوحيد من دون أنواع الصيام، وباقي أنواع الصيام هي من النوافل التي يقوم بها العبد طاعة لله -تعالى-، وطمعاً في الأجر والثواب المترتب علها، واتباعاً لسنة النبي -صلى الله عليه وسلم-، وفيما يأتي بيان لنوافل الصيام وثوابه. معنى النوافل النفل في اللغة الغنم، وسمّيت الأنفال بهذا الاسم لأنها أُحلّت لأمة محمد -صلى الله عليه وسلم- زيادة في تكريمها، ولم تكن في الأمم السابقة، وهي من قوله -صلى الله عليه وسلم-: (أُعْطِيتُ خَمْسًا لَمْ