طريقة عمل بيض بالبصل والطماطم

طريقة عمل بيض بالبصل والطماطم

القيمة الغذائيّة لخبز التوست

القيمة الغذائيّة 100 غرام من خبز التوست
الطاقة 273 سعرة حراريّة
البروتين 9.09 غرام
الدهون 3.03 غرام
الكربوهيدرات 51.52 غرام
الألياف 3.0 غرام
الحديد 3.27 ملليغرام

بيض عيون مع الطماطم في حلقات البصل

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • أربع بيضات كبيرة.
  • بصلة من النوع الأبيض كبيرة الحجم.
  • حبتان متوسطتان من الطماطم.
  • أربع شرائح من خبز التوست .
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة.
  • نصف كوب من جبن الشيدر المبروش.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • أربع أوراق من ورق الخس.

طريقة التحضير

  • تحميص خبز التوست في جهاز التحميص إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • تحضير طبق تقديم واسع ووضع التوست المُحمص فيه وتوزيع القليل من الجبن المبروش فوق التوست.
  • تقطيع البصل إلى حلقات بسماكة مناسبة وتفريق الحلقات عن بعضها للحصول على أربع حلقات كبيرة وفرم الكمية المتبقية من البصل فرماً ناعماً وتركه جانباً.
  • تقطيع الطماطم عرضياً إلى أنصاف باستعمال سكين حادة.
  • وضع الزبدة في مقلاة واسعة ووضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة ثمّ إضافة البصل المفروم إلى المقلاة.
  • تقليب البصل إلى أن يصبح ذهبياً ووضع أنصاف الطماطم فوقه بحيث يكون الجزء المقطوع للأسفل وتقليبها لمدّة دقيقة إلى دقيقتين.
  • وضع أنصاف الطماطم إلى جانب خبز التوست المحمص في طبق التقديم وتوزيع البصل فوق الجبن على التوست.
  • إضافة حلقات البصل إلى المقلاة وتقليبها بخفة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • كسر بيضة في طبق صغير وإسقاطها بهدوء في حلقة البصل وتكرار العملية مع باقي حلقات البصل، والبيض.
  • تخفيف النار أسفل المقلاة وتغطيتها بغطاء له ثقوب وطهي البيض إلى أن ينضج الصفار وبالإمكان إضافة القليل من الماء للمحافظة على البيض لينا أثناء الطهي.
  • نقل حلقات البصل مع البيض بخفة باستعمال ملعقة عريضة ووضعها على شرائح التوست في طبق التقديم ونثر الملح، والفلفل عليها وتزيين الطبق بالبقدونس، وأوراق الخس وتقديمه.

البيض‭ ‬المغربي‭ ‬مع البصل و‬الطماطم‭ ‬والكمون

القيمة الغذائيّة للبيض

القيمة الغذائيّة 100 غرام من البيض
الطاقة 196 سعرة حراريّة
البروتين 13.61 غرام
الدهون 14.84 غرام
الكربوهيدرات 0.83 غرام
المغنيسيوم 13 غرام
الكالسيوم 62 ملليغرام
الصوديوم 207 ملليغرام

المكوّنات

  • أربع بيضات متوسطة الحجم.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • بصلتان مقطعتان إلى شرائح كبيرة.
  • ستمئة غرامٍ من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى أرباع.
  • أربعة فصوص من الثوم المقطع إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المقطع.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة المقطعة.
  • رشّة من رقائق الشطة -حسب الرغبة-.
  • ملح البحر، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • نصف ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
  • بصلتان من النوع الأخضر -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • وضع زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة في مقلاة متوسطة الحجم، وإضافة البصل إليه وتقليبه لمدّة ست دقائق.
  • إضافة الكزبرة، الثوم والكمون وتقليب الخليط وطهيه لمدّة دقيقتين ثمّ إضافة الطمامطم، والشطة وتتبيل الخليط بإضافة الملح، والفلفل الأسود.
  • ترك الخليط يغلي برفق على النار لمدة خمس عشرة دقيقة أو حتى ينضج الطماطم لكن دون أن يتقطع بالكامل.
  • كسر بيضة في كل ربع من المقلاة بشكل متباعد وتقليبه بخفة باستخدام شوكة حتى تصبح طبقة خفيفة فوق الطماطم.
  • ترك الخليط إلى أن ينضج البيض حسب الرغبة.
  • تزيين الطبق بالبصل الأخضر، وأوراق البقدونس الخضراء وتقديمه مع خبز البيتا الدافئ.
مزيد من المشاركات
مكونات كوكب الأرض

مكونات كوكب الأرض

الغلاف الخارجي تُعرف الطبقة الصخريّة الخارجيّة للأرض باسم القشرة الأرضيّة، وتتكوّن من صخور منخفضة الكثافة وسهلة الذوبان، وهي: القشرة القاريّة التي تتكوّن غالباً من صخور الجرانيت، والقشرة المحيطيّة التي تتكوّن من البازلت والغابرو، وبناءً على تحاليل الموجات الزلزاليّة تمتدّ القشرة مسافة 50 كم تقريباً تحت القارات، و5 إلى 10 كم فقط تحت قاع المحيط، وتختلف درجات حرارة القشرة من درجة حرارة الهواء في الأعلى إلى درجة أعمق أجزائها، حيث تبلغ درجة الحرارة في أعمق جزء فيها حوالي 870 درجة سلسيوس، وتنقسم
الفرق بين التأريخ النسبي والمطلق

الفرق بين التأريخ النسبي والمطلق

الفرق بين التأريخ النسبي والمطلق تقدر طرق التأريخ النسبي ما إذا كان الكائن أصغر أو أقدم من الأشياء الأخرى الموجودة في الموقع. لا يقدم التأريخ النسبي تواريخ محددة، فهو يسمح ببساطة بتحديد ما إذا كانت إحدى القطع الأثرية أو الأحفورية أو الطبقة الطبقية أقدم من الأخرى. توفر طرق التأريخ المطلقة تواريخ أصل ونطاقات زمنية أكثر تحديدًا، مثل النطاق العمري بالسنوات. من حيث المفهوم والدلالة يشير التأريخ المطلق إلى تقنية مستخدمة لتحديد العمر الدقيق للقطعة الأثرية أو الموقع باستخدام طرق مثل التأريخ بالكربون
أحكام قص الشعر

أحكام قص الشعر

أحكام قصّ الشعر لشعر الإنسان في الشريعة الإسلاميّة ثلاثة أقسامٍ كما يأتي: شعرٌ أمر الشارع بإزالته للمرأة والرجل؛ وهو شعر الإبط وشعر العانة وشعر الشارب بالنسبة للرجل والمرأة، ويُؤخذ شعر الإبط بالنتف أو بالقصّ أو بغير ذلك من وسائل إزالة الشعر، والسنّة في إزالة الشارب للرجل أن تكون بالقصّ، حيث يشرع إزالة هذا النوع من الشعر كُلّ أربعين يوماً. شعرٌ أمر الشارع بتركه وعدم الأخذ منه؛ كشعر الحاجبين وشعر اللحية بالنسبة للرجل، فلا يجوز الأخذ من هذا الشعر لا بالقصّ ولا بغيره. شعرٌ سكت الشارع عنه، كشعر
أعمق حفرة في العالم

أعمق حفرة في العالم

بئر كولا كأعمق حفرة فيالعالم أعمق حفرة في العالم هي عبارة عن مشروعٍ علميّ أُطلق عليه اسم (بئر كولا العميق)، وهو عبارة عن حفرة أو بئر استكشافيّة هي الأعمق في العالم تمّ إجراؤها في الاتحاد السوفييتي (روسيا حاليّاً). بدأ العمل في حفر هذا البئر في يوم الرابع والعشرين من شهر أيّار عام ألفٍ وتسعمئةٍ وسبعين، وتمّ إنهاؤه عام ألفٍ وتسعمئةٍ وتسعٍ وثمانين، وقد بلغ عُمق الثقب أو الحفرة الناتجة حوالي اثني عشر ألفاً ومئتين واثنين وستين متراً. بداية الحفر كانت بداية فكرة هذا المشروع عام ألفٍ وتسعمئةٍ واثنين
نبذة عن مؤلف الأدب والغرابة

نبذة عن مؤلف الأدب والغرابة

عبد الفتاح كيليطو هو كاتب مغربي ولد عام 1945 في مدينة الرباط بالمغرب العربي، وتابع دراسته الثانوية في مدرسة مولاي يوسف، ثم التحق بكلية الآداب والعلوم الإنسانية بالرباط، وحصل فيما بعد على دكتوراه من جامعة السوربون الجديدة عام 1982 حول موضوع السرد والأنساق الثقافية في مقامات الهمداني والحريري، وعمل أستاذاً بكلية الآداب جامعة محمد الخامس، الرباط، أكدال، منذ سنة 1968، وألقى العديد من المحاضرات، وشارك في لقاءات ثقافية في المغرب وخارج المغرب، وصار عضوًا بارزًا في اتحاد كتاب المغرب، كما قام بالتدريس
ما هي مؤشرات النمط التفسيري؟

ما هي مؤشرات النمط التفسيري؟

مؤشرات النمط التفسيري النمط التفسيري؛ هو النمط الذي يعرض موضوعًا ما، ويُفسره ويُعلله ويعرض للقارئ أسبابه، ومن مؤشراته ما يأتي: كثرة الحجج والبراهين إنّ النمط التفسير من مؤثراته كثرة الحجج والبراهين، فهو اتجاه فلسفي هدفه تقديم المنطق والعقل على جميع الأدلة، ويتم تقديم الحجج والبراهين من خلال نوعين، هُما كالآتي: الاستنباط هو منهج وعملية استدلالية، يتم فيها الانتقال من العام إلى الخاص، ويستند إلى الاستنتاج والتأمل من خلال توضيح الأفكار والتصورات، ويختلف عن الاستقراء بكونه لا يصف النص التفسيري
طريقة إصدار شهادة التطعيم من كورونا في الأردن

طريقة إصدار شهادة التطعيم من كورونا في الأردن

عند بدء الحصول على جرعات مطعوم كورونا يمكن لمتلقي المطعوم أن يستخرج شهادة تثبت تلقيه للمطعوم ومتى تلقاه وما نوعه، ويمكن الحصول على هذه الشهادة منذ تلقي الجرعة الأولى، وفي هذا المقال سنتناول كيفية الحصول على هذه الشهادة. خطوات الحصول على شهادة المطعوم عند تلقيه لا يمكن الحصول على شهادة التطعيم ضد فيروس كورونا دون تلقي المطعوم، وللحصول على المطعوم وإصدار شهادة تلقيه يجب اتباع الخطوات التالية: البدء بعملية التسجيل للحصول على اللقاح من الموقع الإلكتروني المخصص لتلقي المطعوم عبر النقر هنا من خلال
صنع الحديد

صنع الحديد

الحديد يتواجدُ الحديد في الطبيعة بصورة غير نقيّة، على شكل أكاسيدَ تحتوي على شوائب، مثل: الألومنيا، والسيليكا، وأكسيد المغنيسيوم، وأكسيد الكالسيوم، وعلى كميّات قليلة جداً من الفسفور، والزرنيخ، والكبريت. يُصنع الحديد من خام الحديد الذي يُستخرج من الصخور، ثمّ يُصهر في الفرن على درجات حرارة عالية، ليصفّى المعدن من التراب والشوائب. أنواع خامات الحديد الهيماتيت: رمزه الكيميائيّ Fe2O3، يحتوي على حوالي 70% من الحديد، متعدّد الألوان بناءً على محتواه من الشوائب، حيث تتراوح ألوانه ما بين الألوان الأحمر،