طريقة عمل بعض الأكلات الرمضانية

طريقة عمل بعض الأكلات الرمضانية

أكلات رمضانية

يكثر في شهر رمضان المبارك إعداد أشهى المأكولات والمشروبات لا سيما في الولائم الرمضانية التي تجمع أفراد العائلة والأقارب مع بعضهم على مائدة واحدة، لكن من الضروريّ الانتباه إلى نوعية الأطباق التي تقدّم على وجبة الإفطار على أن تحتوي على مختلف أصناف الخضروات لتجنّب حدوث بعض المشاكل الصحية كالإمساك، وفيما يأتي عدد من الوصفات التي يمكن تقديمها في رمضان.

إيدام هندي بالدجاج

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من صدر الدجاج المقطع.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • حبة مفرومة من البصل.
  • فصّان مهروسان من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من مبشور الزنجبيل.
  • ملعقة كبيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من بهار القرفة.
  • ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الحار.
  • ملعقة صغيرة من بهار الكمون.
  • نصف كوب من اللبن الرائب.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • سخّني الزيت في إناء على النار، ثم شوّحي فيه الثوم والبصل إلى أن يذبلا.
  • أضيفي قطع الدجاج مع الاستمرار في تقليبها مع البصل والثوم حتى تتحمّر.
  • أضيفي اللبن الرائب على الدجاج، ثمّ نكّهيه بالكركم، والقرفة، والملح، والزنجبيل، والكمون، والفلفل الحار.
  • صبّي كمية قليلة من الماء، ثمّ حركي المكوّنات مع بعضها باستعمال ملعقة خشبية.
  • غطي الإناء، ثمّ خففي تحته الحرارة، واتركيه حتى ينضج.

صينية الخضار بالجبن

المكوّنات:

  • حبة من الباذنجان.
  • حبّتان من البندورة.
  • بصلة.
  • حبّتان من البطاطا.
  • حبّتان من الكوسا.
  • جزرتان.
  • ثلاث حبّات من الفلفل الحلو الملوّن.
  • كوب من القشطة.
  • كوبان من مبشور الجبنة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • قطّعي الخضار إلى شرائح.
  • وزّعي شرائح الخضار في طبق فرن زجاجي، ورشّي عليها البابريكا، والفلفل الأسود، والملح.
  • اسكبي زيت الزيتون فوق الخضار ثم اخلطيها مع بعضها.
  • اخلطي القشطة، والجبنة المبشورة في إناء، ثمّ وزّعيها على وجه الصينية.
  • ضعي الطبق في الفرن الساخن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة أربعين دقيقة تقريباً إلى أن تنضج الأكلة.
  • أخرجي الطبق من الفرن ثمّ ضعيه تحت الشواية لخمس دقائق تقريباً حتى يتحمرّ الوجه.

برغر الخضار

المكوّنات:

  • مئة وعشرون غراماً من الفطر المغسول والمقطع إلى قطع صغيرة.
  • مئة وعشرون غراماً من البقسماط.
  • حبة متوسطة من الكوسا المقطّعة إلى مكعبات.
  • حبّة كبيرة من البصل المقطعة إلى مكعبات.
  • نصف كوب من الجزر المقطعة إلى مكعبات.
  • خمس وعشرون غراماً من الكاجو المملّح والمحمّص.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
  • ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • قلّبي قطع الفطر لمدة دقيقتين في مقلاة على نار متوسطة دون إضافة الزيت حتى يجف قليلاً.
  • ضعي البصل، والجزر، والكوسا، والكاجو، في محضرة الطعام، واطحنيها إلى أن تتشكل عجينة ناعمة.
  • ضعي الخليط في إناء مجوّف، وأضيفي إليه البقسماط، والملح، والبقدونس الجاف، والفطر، والفلفل الأسود، وقلّبيها مع بعضها حتى تمتزج.
  • شكّلي العجينة إلى أربعة أقراص دائرية سميكة.
  • ضعي الأقراص على الشواية الكهربائية لخمس دقائق حتى تنضج الجهة الأولى، ثمّ اقلبيها على الجهة الثانية لخمس دقائق أخرى.
  • كرري العملية مع باقي الأقراص، ثم صفّيها في طبق التقديم.
مزيد من المشاركات
كيف أسمن بسرعة فائقة

كيف أسمن بسرعة فائقة

هل يمكن تسمين الجسم بسرعة في الحقيقة؛ قد يصعب على البعض اكتساب وزن صحّي بسرعة، كما يُمكن أن تؤدّي الزيادة السريعة في الوزن إلى ظهور بعض المشاكل الصحّية بما في ذلك الانتفاخ، واضطرابات المعدة، واحتباس السوائل، ويُمكن لهذه الأعراض أن تؤثر سلباً في الأداء الرياضيّ لدى الأشخاص الرياضيين، كما قد تؤدّي الزيادة السريعة في الوزن إلى زيادة مستويات الدهون الثلاثية؛ وبالتالي زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ، وتجدر الإشارة إلى أنّ سرعة اكتساب الوزن تعتمد على عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الشخص للحفاظ
طريقة زراعة الفاصولياء

طريقة زراعة الفاصولياء

الفاصولياء هي إحدى انواع النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة البقوليّة، وتعتبر من أطول النباتات المزروعة، وتؤكل طازجة أو حبوباً جافّة، وأكثر الدول التي تزرعها وتنتجها، هي: الهند، والولايات المتّحدة الأمريكيّة، والبرازيل، وبورما، وكينيا، وجمهوريّة الصين الشعبيّة، والمكسيك، وأوغندا، وتنزانيا، والأرجنتين. طريقة زراعة الفاصولياء التربة بالنسبة إلى الأرض القديمة: تزرع في التربة الخصبة الخالية من الأملاح الضارة. بالنسبة إلى الأراضي الجديدة: يقضل عدم زراعتها في الأرض التي تحتوي على عنصر الكالسيوم بنسبة
أفضل الأطعمة لكمال الأجسام

أفضل الأطعمة لكمال الأجسام

أفضل أطعمة لكمال الأجسام تعتبر رياضة كمال الأجسام من أكثر الرياضات صعوبة ومشقّة وذلك للوصول للقوام المطلوب، حيث يتّبع الرياضي نظاماً غذائياً محدد ليساعده على بناء العضلات المطلوبة، ويضم نظامه الغذائي مرحلتين وهما: المرحلة الأولى: وتسمى مرحلة التضخّم، هذه المرحلة تهدف إلى زيادة ضخامة الجسم والعضلات، حيث يلجأ لاعب كمال الأجسام حينها إلى تناول الأغذية العالية بالسّعرات الحراريّة والغنيّة بالبروتين، مع رفع الأثقال لزيادة كثافة العضلات، وقد تستمر هذه المرحلة لأشهر أو لسنوات. المرحلة الثانية: وتسمى
أجمل ما قيل عن اللغة العربية

أجمل ما قيل عن اللغة العربية

هي لغة الضاد التي تنساب منها بحور الشعر، وتنطلق منها بديعات المعاني كعصافير حرّة طارت لتملأ الكون جمالاً، فما أكثر معانيها، وما أشد تنوّعها! إنّها اللغة العربية التي شرِّفت بالقرآن الكريم. أجمل ما قيل عن اللغة العربية في العربية تصطف المعاني حاضرة أمام الناطق ليختار منها ما يعبّر به عن فكرته، ويرضي خياله، فتبدو كأنّها لؤلؤاً منظوماً إن هو أحسن الاختيار. بلغت العربية بفضل القرآن من الاتساع، مدىً لا تكاد تعرفه أي لغة أخرى من لغات الدنيا. العبارة العربية كالعود، إذا نقرت على أحد أوتاره رنت لديك
طريقة تضييق مسامات الوجه

طريقة تضييق مسامات الوجه

مسامات البشرة إنّ وجود المسامات في البشرة أمرٌ طبيعي حيث تتكون البشرة من آلاف المسامات، وهي ضروريّة لوصول الغذاء والهواء لها، كما أنّها تخلّص البشرة من العرق والأوساخ، وقد تتعرض هذه المسامات في بعض الأحيان لاتساع ناتج عن تراكم الأوساخ والزيوت فيها، فتتمدد داخلها مسببة اتساعها، كما أنّ هناك عوامل أخرى تؤدي لاتساعها، ويوجد طرق لتضييقها. أسباب ظهور المسامات الواسعة هناك الكثير من الأسباب التي تسبب ظهور هذه المسامات ، وهذه الأسباب هي: الإجهاد والتعب اللذان تتعرض لهما البشرة. العوامل الوراثيّة،
أفضل علاج للمفاصل

أفضل علاج للمفاصل

العلاجات الدوائية تختلف الأدوية المستخدَمة لعلاج التهاب المفاصل اعتماداً على نوع الالتهاب، وفيما يأتي بيان لأكثر الأدوية شيوعاً في علاج التهاب المفاصل: مسكّنات الألم: ينحصر تأثير المُسكّنات في تخفيف الألم دون الالتهاب، ومن هذه الأدوية الباراسيتامول (بالإنجليزية: Paracetamol) أو الترامادول (بالإنجليزية: Tramadol). مضادات الالتهاب اللاستيرويدية: (بالإنجليزية: Nonsteroidal anti-inflammatory drugs)، حيث تُساهم في تخفيف كلٍّ من الألم والالتهاب، ومن الأمثلة على هذه المجموعة؛ دواء الآيبوبروفين
أمثلة على همزة القطع في القرآن الكريم

أمثلة على همزة القطع في القرآن الكريم

أمثلة على همزة القطع في القرآن الكريم تُعدّ الآيات القرآنية من خير الشواهد الدالّة على القواعد النحويّة، والبلاغيّة، والإملائيّة، ويُعدّ الاستشهاد بالآيات الشريفة عند اللغويين أمر شائع؛ للتأكيد على صحة القاعدة، وبيان الوجه السليم لها، ومن ذلك نذكر بعض الأمثلة التي وردت في كتاب الله على حالات كتابة همزة القطع : في الأسماء ( وَمُبَشِّرًا بِرَسُولٍ يَأْتِي مِن بَعْدِي اسْمُهُ أَحْمَدُ ). ( قُولُوا آمَنَّا بِاللَّهِ وَمَا أُنزِلَ إِلَيْنَا وَمَا أُنزِلَ إِلَى إِبْرَاهِيمَ وَ إِسْمَاعِيلَ
مرض السكر أوهام و حقائق

مرض السكر أوهام و حقائق

حقائق حول مرض السكري يُعد مرض السكري أحد الحالات الصحية التي تنجم بسبب حدوث مشكلات في إنتاج الهرمون المسؤول عن تنظيم مستويات السكر في الدم، ويُعرف هذا الهرمون بهرمون الإنسولين، وفي الواقع يوجد العديد من الأمور التي قد يظن البعض بصحتها حول داء السكري ولا يعلمون هل هي حقيقة أم أوهام، لذا سنقدم لكم بدايًة بعض من أهم الحقائق حول داء السكري: يوجد 3 أنواع من داء السكري مرض السكري له ثلاثة أنواع، وفيما يأتي بيان ذلك: داء السكري من النوع الأول: يُصنف هذا النوع كأحد أمراض المناعة الذاتية، حيثُ يُهاجم