طريقة عمل بعض الأكلات الرمضانية

طريقة عمل بعض الأكلات الرمضانية

أكلات رمضانية

يكثر في شهر رمضان المبارك إعداد أشهى المأكولات والمشروبات لا سيما في الولائم الرمضانية التي تجمع أفراد العائلة والأقارب مع بعضهم على مائدة واحدة، لكن من الضروريّ الانتباه إلى نوعية الأطباق التي تقدّم على وجبة الإفطار على أن تحتوي على مختلف أصناف الخضروات لتجنّب حدوث بعض المشاكل الصحية كالإمساك، وفيما يأتي عدد من الوصفات التي يمكن تقديمها في رمضان.

إيدام هندي بالدجاج

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من صدر الدجاج المقطع.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • حبة مفرومة من البصل.
  • فصّان مهروسان من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من مبشور الزنجبيل.
  • ملعقة كبيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من بهار القرفة.
  • ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الحار.
  • ملعقة صغيرة من بهار الكمون.
  • نصف كوب من اللبن الرائب.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • سخّني الزيت في إناء على النار، ثم شوّحي فيه الثوم والبصل إلى أن يذبلا.
  • أضيفي قطع الدجاج مع الاستمرار في تقليبها مع البصل والثوم حتى تتحمّر.
  • أضيفي اللبن الرائب على الدجاج، ثمّ نكّهيه بالكركم، والقرفة، والملح، والزنجبيل، والكمون، والفلفل الحار.
  • صبّي كمية قليلة من الماء، ثمّ حركي المكوّنات مع بعضها باستعمال ملعقة خشبية.
  • غطي الإناء، ثمّ خففي تحته الحرارة، واتركيه حتى ينضج.

صينية الخضار بالجبن

المكوّنات:

  • حبة من الباذنجان.
  • حبّتان من البندورة.
  • بصلة.
  • حبّتان من البطاطا.
  • حبّتان من الكوسا.
  • جزرتان.
  • ثلاث حبّات من الفلفل الحلو الملوّن.
  • كوب من القشطة.
  • كوبان من مبشور الجبنة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • قطّعي الخضار إلى شرائح.
  • وزّعي شرائح الخضار في طبق فرن زجاجي، ورشّي عليها البابريكا، والفلفل الأسود، والملح.
  • اسكبي زيت الزيتون فوق الخضار ثم اخلطيها مع بعضها.
  • اخلطي القشطة، والجبنة المبشورة في إناء، ثمّ وزّعيها على وجه الصينية.
  • ضعي الطبق في الفرن الساخن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة أربعين دقيقة تقريباً إلى أن تنضج الأكلة.
  • أخرجي الطبق من الفرن ثمّ ضعيه تحت الشواية لخمس دقائق تقريباً حتى يتحمرّ الوجه.

برغر الخضار

المكوّنات:

  • مئة وعشرون غراماً من الفطر المغسول والمقطع إلى قطع صغيرة.
  • مئة وعشرون غراماً من البقسماط.
  • حبة متوسطة من الكوسا المقطّعة إلى مكعبات.
  • حبّة كبيرة من البصل المقطعة إلى مكعبات.
  • نصف كوب من الجزر المقطعة إلى مكعبات.
  • خمس وعشرون غراماً من الكاجو المملّح والمحمّص.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
  • ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • قلّبي قطع الفطر لمدة دقيقتين في مقلاة على نار متوسطة دون إضافة الزيت حتى يجف قليلاً.
  • ضعي البصل، والجزر، والكوسا، والكاجو، في محضرة الطعام، واطحنيها إلى أن تتشكل عجينة ناعمة.
  • ضعي الخليط في إناء مجوّف، وأضيفي إليه البقسماط، والملح، والبقدونس الجاف، والفطر، والفلفل الأسود، وقلّبيها مع بعضها حتى تمتزج.
  • شكّلي العجينة إلى أربعة أقراص دائرية سميكة.
  • ضعي الأقراص على الشواية الكهربائية لخمس دقائق حتى تنضج الجهة الأولى، ثمّ اقلبيها على الجهة الثانية لخمس دقائق أخرى.
  • كرري العملية مع باقي الأقراص، ثم صفّيها في طبق التقديم.
مزيد من المشاركات
ما هي طرق المحافظة على الماء

ما هي طرق المحافظة على الماء

طرق المحافظة على الماء في المنزل هناك العديد من الوسائل المتبعة التي من شأنها المساعدة على توفير المياه في مختلف مرافق المنزل، وذلك كالآتي: المحافظة على الماء في دورة المياه لتوفير المياه عند استعمال دورات المياه، يمكن اتباع الخطوات الآتية: الحرص على احتواء المرحاض على سيفون منخفض الاستهلاك، أي بسعة غالون ونصف فقط مع كل استخدام. عند الاستحمام، يفضّل جمع المياه الباردة التي تتدفق في البداية الى حين وصول المياه الساخنة، وعدم إهدارها، وتجميعها لاستعمالات أخرى كري المزروعات، والذي من شأنه توفير ما
فوائد أكل التمر على الريق للوجه

فوائد أكل التمر على الريق للوجه

فوائد تناول التمر على الريق للوجه على الرغم من أنّ تناول التمر على معدة فارغة على الريق صباحًا قد يكون من الأوقات الّتي يُنصح بها لتزويد الجسم بالطاقة طوال اليوم، إلّا أنّ تناوله في أي وقتٍ من اليوم عند الجوع يستطيع توفير الفوائد ذاتها، لكن لا توجد دراسات كافية تثبت صحة هذه الفوائد، لذا يجب إجراء المزيد من الدراسات، ومن أهم الفوائد الّتي قد يوفّرها التمر للبشرة: تحسين صحة ومرونة البشرة؛ ويعود ذلك إلى احتوائه على نسبة عالية من فيتامين ج وفيتامين د الّذان قد يعززان من مرونة البشرة. محاربة ظهور
أفضل عازف جيتار في العالم

أفضل عازف جيتار في العالم

الجيتار يستخدم الجيتارُ لعزفِ الكثير من الألحانِ الموسيقية؛ كموسيقا الدّيث، والموسيقا الكلاسيكية، وغيرها، ولا يعتبرُ عزفُ الجيتارِ من الأمورِ الصّعبةِ بل يُمكنُ إتقانُه بكل سهولةٍ، وذلك عندَ تعلمِ أساسياتِ العزفِ على العديدِ من الأدواتِ الموسيقية الأخرى. يوجدُ نوعان من الجيتار وهما: الجيتارُ الكهربائي، والجيتار الصّوتي، ويدخلُ الخشب والمعدن وبعضُ الأوتار النّحاسية في تكوين كليهما، ويمكنُ من خلالِ المفاتيحِ ضبطُ شِدّةِ ورخيِ الأوتارِ التي تتواجدُ على رَقبةِ الجيتار الطّويلة، وتأتي على شكلٍ
أجمل ما قيل عن اللغة العربية الفصحى

أجمل ما قيل عن اللغة العربية الفصحى

أجمل ما قيل اللغة العربية الفصحى اللغة العربية على مر العصور وإلى هذا اليوم ما زالت محافظة على جوهرها ونظامها وقواعدها، كما أنها لا زالت محافظة على تاريخها. ليست العربية لأحدكم من أب ولا أم، وإنما هي من اللسان فمن تكلم بالعربية فهو عربي. اللغة العربية من أغنى لغات العالم، وأرقي من لغات أوربا لأنها تتضمن كل أدوات التعبير في أصولها. تمتاز اللغة العربية بتنوع معانيها ومفرداتها وألفاظها، مما جعلها منفردة ومتربعة على عرش باقي اللغات. العربية لغة كاملة محببة عجيبة، تكاد تصور ألفاظها مشاهد الطبيعة،
عناصر قابلة للتمغنط

عناصر قابلة للتمغنط

العناصر القابلة للتمغنط العناصر القابلة للتمغنط هي مواد تستطيع أن تولد حقلاً مغناطيسياً فيها، وبالتالي تتولد لديها القدرة على جذب المواد الممغنطة إليها، وتقاس مغناطيسية أي مادة ممغنطة بقيمة العزم المغناطيسي في المتر المكعب فيها، ويرمز لها عادة بالرمز M، ووحدتها أمبير/متر. يمكن مغنطة مادة مغناطيسية على اختلاف أماكنها وباتجاه مختلف عن المغناطيسية، وتتم عملية مغنطة المواد من خلال مجموعة من الطرق المختلفة؛ وهي: المغنطة بالدلك أو الاحتكاك، والمغنطة بالتأثير أو الحث، والمغنطة بالكهرباء، وسنعرفكم في
أقوال الحكماء عن الدنيا

أقوال الحكماء عن الدنيا

أقوال الحكماء عن الدنيا تُعتبر الدُنيا مكاناً لتحقيقٍ أهدافُنا، وطموحاتُنا، وأحلامُنا. بالرّغمِ من جمالها فإنها لا تكاد تخلو من الصّعوبات التي نواجهها يوميّاً. ومع صعوبتها نتعلم الكثير من الدروس التي تؤثر سلباً أو إيجاباً علينا. كتب الكثير من الحكاء عن الدنيا، ولقد انتقينا لكم أفضلها في هذا المقال: من يحاول أن يُمسك الشمعة من شعلتها يحرق يده. حياتي التي أعيشها كالقهوة التي أشربها على كثر ما هي مرّة فيها حلاوة. قد تنسى من شاركك الضّحك، لكن لا تنسى من شاركك البكاء. الحياة مليئة بالحجارة فلا
أنواع القطران واستخداماته

أنواع القطران واستخداماته

القطران يُعرف القطران (بالإنجليزية: Tar) على أنه سائل أسود ذو قِوام لزج عادةً ما يتم استخراجه من المواد العضوية ، وفي المقال التالي سيتم توضيح أبرز أنواعه واستخداماته. أنواع القطران يوجد القطران في نوعين رئيسين هما: قطران الخشب يُعرف قطران الخشب (بالإنجليزية: Wood tar) بأنه سائل يتم استخراجه من أخشاب الأشجار من خلال اتباع عدة طُرق مثل؛ حرق الأخشاب بمعزل عن الهواء والذي يُعرف بالكربنة، أو التقطير الجاف، أو التقطير الإتلافي، ويوجد قطران الخشب في ثلاثة أنواع هي: قطران الخشب الصلب والذي يتم
أضرار أبراج الاتصالات

أضرار أبراج الاتصالات

أبراج الاتصالات أصبحت وسائل الاتصالات الحديثة متطورة للغاية نظراً لتطور التكنولوجيا وهي الآن متاحة للجميع ومنتشرة على نطاق واسع، ونظراً لهذا الانتشار فإنّ الأبراج التي تقوم بنقل الإشارات للترددات الراديوية أصبحت منتشرة أيضاً وهي موضوعة في العديد من الأماكن المسكونة، والموجات التي تستخدمها الأبراج هي شكل من أشكال الطاقة في الطيف الكهرومغناطيسي بين موجات الراديو والموجات الدقيقة، وعند إجراء الاتصال فإنّ الهاتف يرسل إشارة إلى أقرب قاعدة محطة وتتمّ الاستجابة من قبل المحطة الأساسية وتنقل إليها