طريقة عمل بطاطس مهروسة

طريقة عمل بطاطس مهروسة

البطاطا

البطاطا من النباتات التي تنتشر زراعتها في جميع أنحاء العالم، وهي من أكثر المواد الغذائية استهلاكاً من قبل الإنسان، ويتم تحضيرها بطرق متعددة، وكلها تلقى الكثير من الرغبة والاستحسان من قبل جميع الأشخاص صغاراً وكباراً، وتحتوي البطاطا على قيمة غذائية عالية وعناصر علاجية فعالة تُحسن من الأداء الوظيفي للجسم، مع احتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات النشوية، وتُحضر البطاطا بأشكال ونكهات متعددة؛ منها المقلي بالزيت والمشوي والوديجز والمسلوقة المهروسة وهذه وصفة اليوم.

صينية البطاطا المهروسة

المكونات

  • حبتان من البطاطا متوسطة الحجم، أو كمية من البطاطا ذات الحجم الصغير.
  • نصف كأس من الحليب السائل.
  • بيضة متوسطة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من ملح.
  • نصف ملعقة من الفلفل أبيض.
  • زيت الزيتون.
  • للتزيين:
    • بقدونس مفروم ناعماً.
    • سماق.
    • فلفل أخضر حلو مهروس.
    • فلفل أخضر حار مهروس.
    • سنان من الثوم المفروم ناعم.

طريقة التحضير

  • قشري حبات البطاطا ثم اغسليها جيداً، وضعيها في وعاء مملوء بالماء على النارن واتركيها على نار عالية حتى تغلي، وبعدها خففي النار للوسط، وتحتاج لمدة نصف ساعة إلى 45 دقيقة حتى تنضج وتُصبح طرية.
  • صفي البطاطا من الماء، ثم ضعيها بوعاء ذي عمق مناسب يسمح لك بالتحريك وإضافة المكونات المتبقية دون أن تنسكب خارج الوعاء.
  • اهرسي البطاطا وهي ساخنة بواسطة الشوكة أو المدق حتى تُصبح طرية ومتجانسة وهروسة جيداً.
  • أضيفي الحليب السائل والملح والفلفل الأبيض والبيضة، ثم حركي بشكل سريع حتى تختفي آثار البيضة بشكل كامل.
  • أعيدي وضع البطاطا على النار الهادئة مع التحريك المستمر لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي القليل من خليط الثوم المهروس والفلفل الحلو وحركيه جيداً.
  • افردي البطاطا في طبق التقديم وزينيها بالقليل من البقدونس، ورشي القليل من السماق وبعض من خليط الفلفل الحار والحلو بوسط الطبق، وتُقدم ساخنة أو دافئة حسب الرغبة.

صينية البطاطا المهروسة بالفرن

طريقة التحضير

  • حضري البطاطا كما في الوصفة السابقة، ثم ضعي القليل من الزيت النباتي على كامل الصينية، ثم افرديها بالكامل بشكل جيد.
  • ادهني الوجه بالقليل من الحليب السائل أو بياض البيض المخفوق.
  • ضعي الصينية بالفرن لتتحمر من الوجه وتأخذ اللون الذهبي.
  • اتركيها لتبرد قليلاً وقطعيها لمربعات صغيرة الحجم.

يمكن تحضير البطاطا المهروسة بعدة طرق منها؛ إضافة حشوة اللحمة بالبصل والبهارات على صينية اللحمة بالفرن، وكذلك يمكن عملها كرات صغيرة مغطاة ببياض البيض والبقسماط، ثم قليها بالزيت النباتي كوجبة خفيفة للأطفال الصغار.

مزيد من المشاركات
مدينة عنابة الجزائرية

مدينة عنابة الجزائرية

مدينة عنابة سُمِّيت مدينة عنابة قديماً بونة، وهي إحدى المدن الجزائرية الجميلة والمهمّة في الشرق الجزائري، أما تاسيسها فيرجع إلى القرن الثاني عشر قبل الميلاد وهو عصر الفينيقيين والنوميديين، وقد عُرِفت المدينة أيضاً باسم هيبون، إلّا أن الرومان أطلقوا عليها اسم هيبو ريجيوس، وبعد تحالفها مع مدينة قرطاجة اكتسبت المدينة أهمية أكبر. احتل ملك أحد القبائل النوميديية المدينة خلال الحرب البونيقية الأولى في الفترة 264-241 ق.م، لكن القرطاجيين أعادوها وغيروا اسمها ليصبح ريجيوس، وكانت المدينة في القرون
فوائد ماء البقدونس

فوائد ماء البقدونس

علاج حصى المرارة والكلى يحتوي البقدونس على حمض الأكساليك، والذي يساعد على تنظيف الكلى والمرارة من الحصوات، لذلك يُنصح بتناول نص لتر من شاي البقدونس يومياً لإذابة الحصوات، ويمكن تناول شاي البقدونس مع البصل المسلوق أو العرعر، ويُحضر شاي البقدونس عن طريق غلي لتر من الماء مع حزمتين من البقدونس لمدة 10-15 دقيقة، ثم يُضاف الليمون أو العسل، ثم يتم تناوله بارداً أو ساخناً. مدرّ للبول أظهرت إحدى الدراسات التي أُجريت عام 2002م في مجلة "Journal of Ethnopharmacology" أنّ شاي البقدونس يساهم بفعالية في
فوائد القهوة في الصباح

فوائد القهوة في الصباح

القهوة تُعد القهوة من المشروبات شائعة الاستهلاك في جميع أنحاء العالم، وذلك لما تتميز به من مذاق لذيذ، ومحتوى عالي من الكافيين يُمكن أن يُساهم في زيادة يقظة الفرد، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الصحية الأخرى. فوائد شرب القهوة صباحاً توضح النقاط الآتية بعضًا من فوائد شرب القهوة صباحًا: تحسين الحالة النفسيّة والمزاجيّة، وبالتالي زيادة القدرة على استكمال اليوم بفرح وسعادة. التخفيف من حِدة بعض الاضطرابات النفسيّة الشائعة كالشعور بالملل، والاكتئاب. زيادة نشاط المخ، والقدرة على التركيز وحفظ
الصفات الشخصية لحامل اسم سلطان

الصفات الشخصية لحامل اسم سلطان

الصفات الشخصية لحامل اسم سلطان يتصف الشخص حامل اسم سلطان بعدة صفات، وفيما يلي سيتم ذكر البعض من هذه الصفات: الرعاية يتصف الشخص حامل اسم سلطان بأنه يبذل قصارى جهده ليجعل الآخرين يشعرون بأنهم مميزون لإسعادهم، وليشعروا بأنهم يثقون بأنفسهم أكثر، فهم يتصفون بالمراعاة، والأدب، والصبر، والحنان ، والمحبة، والتفاهم، والكرم. التعاطف بفضل مثالية الشخص الذي يحمل اسم سلطان في التعاطف اللطيف يقومون بمعالجة آلام الآخرين العاطفية وشفائها. الرحمة يشعر الشخص الذي يحمل اسم سلطان بالعمق والرحمة تجاه الآخرين؛
جميع دول العالم وعواصمها

جميع دول العالم وعواصمها

جميع الدول في العالم وعواصمها يبلغ العدد الكلي للدول في العالم 195 دولة ، من هذه الدول 193 دولة من الدول الأعضاء في الأمم المتحدة، بالإضافة إلى كل من دولة فلسطين، ودولة الفاتيكان التي تعد كل دولة منهما دولة مراقبة، بينما تعتبر دولة تايوان على أنها تابعة لجمهورية الصين الشعبية من قبل الأمم المتحدة، وتتوزع هذه الدول على شكل 54 دولة في قارة أفريقيا، و48 دولة في قارة آسيا، و44 دولة في قارة أوروبا، و33 دولة في الكاريبي وأمريكا اللاتينية، و14 دولة في أوقيانوسيا، ودولتان في أمريكا الشمالية، وممّا
شعر عن غدر الصديق

شعر عن غدر الصديق

تغيرت المودة والإخاءُ يقول أمير المؤمنين علي بن أبي طالب رضي الله عنه: تَغَيَّرَتِ المَوَدَّةُ وَالإِخاءُ وَقَلَّ الصِدقُ وَاِنقَطَعَ الرَجاءُ وأَسلَمَني الزَمانُ إِلى صَديقٍ كَثيرِ الغَدرِ لَيسَ لَهُ رَعاءُ وَرُبَّ أَخٍ وَفَيتَ لَهُ بِحَقٍّ وَلَكِن لا يُدومُ لَهُ وَفاءُ أَخِلّاءٌ إِذا اِستَغنَيتُ عَنهُم وَأَعداءٌ إِذا نَزَلَ البَلاءُ يُديمونَ المَوَدَّةَ ما رَأوني وَيَبقى الوُدُّ ما بَقِيَ اللِقاءُ وَإِن غُنّيتُ عَن أَحَدٍ قَلاني وَعاقَبَني بِما فيهِ اِكتِفاءُ سَيُغنيني الَّذي أَغناهُ عَنّي
لماذا سمي عيسى بالمسيح

لماذا سمي عيسى بالمسيح

لماذا سمي عيسى بالمسيح سُمّيَ المسيح بهذا الاسم لأنَّه مُسح بالبركة، وهو قول الحسن وسعيد -رضي الله عنهما-، وقيل لأنّ الله -تعالى- طهّره من الذّنوب، ففي المسيح إشارة إلى البركة والفضل، والمسيح لقب لنبيّ الله عيسى -عليه السّلام-، وقد ورد لفظ المسيح في القرآن الكريم في عدّة مواضع، فمنها ما كان يُذكر بلفظ المسيح فقط، ومنها ما يُذكر بلفظ الميسح ابن مريم، ومنها ما يُذكر بلفظ المسيح عيسى بن مريم. وكلّ ما ورد فيه لفظ المسيح جاء بصيغة المدح أو الإقرار بالعقيدة وتصحيحها، فلم يأتِ أيّ منها في صيغة
نقص السوائل في الجسم

نقص السوائل في الجسم

نقص السوائل في الجسم يُعدُّ نقص السوائل في الجسم حالةً فسيولوجيةً؛ وذلك بسبب فقد الجسم الماء بكمياتٍ كبيرةٍ دون تعويضها، ومن الممكن أنّ يسبب ذلك خسارةً في الأملاح؛ كنقص الصوديوم (بالإنجليزيّة: Hyponatremia)، أما إذا كانت الحالة متمثلة بفقدان الماء وحده (بالإنجليزيّة: Hyperosmolar)؛ فإنّها تكون بسبب زيادة بالصوديوم ، أو الجلوكوز، وتجدر الإشارة إلى أنَّ تشخيص هذه الحالة يتطلب عدّة تحاليل مخبريةً، وتشخيصاً طبيّاً، بالإضافة إلى معرفةِ السيرةِ المَرَضيّة للمريض. وتجدر الإشارة إلى أنَّ الجفاف يؤدي