طريقة عمل بطاطس بالثوم

طريقة عمل بطاطس بالثوم

البطاطا

البطاطس هي من أكثر المأكولات شهرةً في العالم وتزرع في معظم مناطق العالم، ويمكن طبخها بعدّة طرق فقد تكون مقلية، أو مسلوقة، أو مشوية، أو مهروسة، ويصنع منها الكثير من الأكلات الشهيرة في العالم وكل بلد تستخدم البطاطا في صناعة أطعمة هي جزء من ثقافتها.

أطباق عالمية من البطاطا

  • بطاطا سوفليه: وهو طبق فرنسي مكوّن من البطاطا والبيض المخفوق والزبدة.
  • غراتان البطاطا: طبق فرنسي، وهو بالأساس عبارة عن بطاطا مع الكريمة.
  • البطاطا المحشية: مشهور في منطقة الشام وهو عبارة عن بطاطا محشية باللحمة المفرومة.
  • بطاطس بورية: عبارة عن طبق من البطاطا مع اللحمة المفرومة إن كان لحم غنم أو بقر، وتسمّى فطيرة الراعي وهي طبق إنجليزي.
  • كفتة بالبطاطا: عبارة عن بطاطا مسلوقة ومهروسة وتحتوي مجموعة من البهارات مثل الثوم والكزبرة وتشكل على شكل اصابع كفتة ثم تقلى بالزيت.
  • شوربة البطاطا: عبارة عن بطاطا مقطعة مكعبات مطبوخة في الماء مع مجموعة من البهارات.
  • سلطة البطاطا: هناك عدة أنواع لسلطة البطاطا منها سلطة البطاطا بالمايونيز، وسلطة البطاطا بالبيض، وسلطة البطاطا بالبصل والمخلّلات، وسلطة البطاطا بالخل، وتكون البطاطا مسلوقة ومقطعة مكعبات.

عمل سلطة البطاطس بالثوم

المكونات

  • ثلاث حبات من البطاطا.
  • أربع أكواب من الزيت النباتي.
  • نصف باقة من الكزبرة.
  • أربع فصوص من الثوم.
  • أربع قرون من الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • رشّة من الملح.

طريقة التحضير

  • نقشّر البطاطا ونقطعها مكعبات متوسطة الحجم.
  • نغسل الكزبرة ونفرمها فرماً ناعماً.
  • نهرس الثوم.
  • نقطّع الفلفل الحار ونفرمه فرماً ناعماً.
  • نضع وعاء القلي على النار ونحمّي الزيت على درجة حرارة مرتفعة، ونقلي البطاطا حتّى يصبح لونها ذهبياً.
  • نصفّي البطاطا من الزيت وننشّفها بمحارم الطبخ حتى تتشرب كل الزيت الفائض ويعمل على تنشيفه من الزيت.
  • نضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة، نضع فيها الزبدة ونقلي بها الثوم الكزبرة والفلفل الأحمر، نستمر بالتحريك حتى لا تلتصق المقادير في المقلاة وتحترق وحتّى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نضيف البطاطا إلى المقلاة التي بها الثوم والفلفل الحار والكزبرة ونقلبهم معاً جيداً حتّى تتجانس المكوّنات.

بعض النصائح

  • في حال كونك لا تفضلين وضع الفلفل الحار يمكنك الاستغناء عنه واستبداله بفلفل أسود فهو أخفّ حدّة.
  • تعتبر البطاطس بالثوم من المقبلات أو كنوع من أنواع السلطة، يمكنك تقديمها مع الدجاج المشوي أو مع سلطة من الخضروات المفضلة، أو يمكنك أكلها لوحدها.
مزيد من المشاركات
من هو سلطان العلماء

من هو سلطان العلماء

سلطان العلماء إنّ الشخص الملقّب بسلطان العلماء هو أبو محمد عز الدين عبد العزيز بن عبد السلام بن أبي القاسم بن الحسن بن محمد بن مهذّب السُلمي، حيث لُقّب بهذا اللقب عن طريق تلميذه الأول وهو شيخ الإسلام ابن دقيق العيد، وقد ذُكر سببان لذلك اللقب؛ الأول أنه رفع مكانة العلماء وأكدها، أما السبب الثاني أنه استمر بالتجديد وابتعد عن التقليد، كما أنه تمكن من الوصول إلى مرتبة الاجتهاد. وقد ولد أبو محمد عز الدين في مدينة دمشق، وهو من أصل مغربي، ووافته المنية في جمهورية مصر العربية ، كما عُرف باسم العز بن
كم عدد مراحل مرض السرطان

كم عدد مراحل مرض السرطان

عدد مراحل مرض السّرطان يختلف تصنيف مراحل مرض السرطان (بالإنجليزية: Cancer staging) باختلاف نوعه، وبشكلٍ عام فإنّه يتم تقسيم مراحل مرض السرطان إلى أربعة مراحل؛ يندرج تحتها تقسيم أكثر تفصيلاً يتضمن معلومات محددة حول طبيعة الورم وكيفية تأثيره في باقي أجزاء الجسم، أمّا أنواع السرطانات التي تتضمن تكوين الأورام فتقسم إلى خمس مراحل رئيسية، وعادة ما يتم الإشارة إلى هذه المراحل بأرقام رومانية، وكما أشرنا أعلاه هناك العديد من السرطانات التي تسلك منحى مختلفًا عند تطوّرها وعليه فإنّ لها تصنيفات خاصة بها؛
كيف يصنع دبس التمر

كيف يصنع دبس التمر

يعتبر الدبس أو الرُّب شراب مركّز ، لونه داكن يميل للاحمرار ، كما يمتاز بمذاقه الحلو ، وتتعدد أنواع الدبس التي من الممكن أن نحصل عليها من العنب ، الرمان ، والتمر . وغالباً ما يتم تناول الدبس في معظم البلاد العربية من خلال خلطه مع مكون آخر مثل الطحينية أو القشطة ، كما يتم خلطه مع مواد أخرى عند إعداد الحلويات ، كما نجد وبشكل خاص دبس الرمان يستخدم عادة كمكون يضاف أثناء الطبخ . ودبس التمر تحديداً يمكننا صنعه من خلال استخدام أي نوع من أنواع التمر، ومن ثم نعمل على تغطيته بالماء بحيث يكون دائماً كمية
أنواع صبغات الشعر

أنواع صبغات الشعر

صبغات الشعر يعتبر الشعر أحد مظاهر الجمال عند الإنسان عموماً وعند المرأة على وجه الخصوص، ويتميز هذا الشعر بعدة مواصفات، فمنه الطويل ومنه القصير منه المموج ومنه الناعم، وتتنوع ألوانه أيضاً، وتلجأ النساء عموماً إلى العناية به والاهتمام بصحته وجماله، ويعد استعمال صبغات الشعر إحدى السلوكيات التي تتبعها المرأة من أجل إضفاء المزيد من الجمال على شعرها، أو لكسر الملل وتجديد الحياة، وتجربة الأشياء الجديدة. وتتنوع ألوان الصبغات فهناك الأحمر بكل درجاته، والبرونزي والنحاسي والأبيض، والأسود والكستنائي
ظاهرة الحزن والألم في الشعر العربي المعاصر

ظاهرة الحزن والألم في الشعر العربي المعاصر

الشعر العربي المعاصر انتشر الشعر العربي المعاصر "الحر" في العالم العربي في الثلاثينيات من القرن الماضي، وبدأت إرهاصاته تظهر بجدية في بداية الأربعينيات، من أجل التحرّك إلى مرحلة جديدة، مدعاة للبحث عن أشكال جديدة في التعبير عند كتابة القصيدة العربية، لمواكبة الفكر الغربي الذي غزا البلاد العربية في الآونة الأخيرة، وظهرت بشكل واضح وجليّ على يد كل من الشعراء: نازك الملائكة، وبدر شاكر السياب، وعبد الوهاب البياتي. الشعر الحر: هو التحرر من كافة القيود التي فرضتها القصيدة العربية الكلاسيكية على مدى
ملخص قصة الخبز

ملخص قصة الخبز

الفصل الأول في أحداث الحرب العالمية الثانية في فترة عاش الناس فيها أقصى أنواع الفقر والظلم التي شهدتها ألمانيا لم يعد المواطن الألماني قادرًا على شراء الخبز، عاش الألمان في هذه الفترة الحرمان والذل، لتوضح الرواية أنَّ البيوت في حالة الفقر والضياع والذل تقف على رحمة النساء وصبرها وتضحيتها، وأنّ الرجال في غالب الأمر أنانيون لا يُفكرون بتضحيات زوجاتهم. تدور أحداث قصة الخبز في منزل صغير دافئ، يسكنه زوجان كبيران في السن، وفي ليلة من ليالي الشتاء القارس يستيقظ الزوج العجوز جائعًا فيذهب إلى المطبخ،
كيف أسلق البيض

كيف أسلق البيض

سلق البيض يعد البيض من العناصر الغذائية المهمة التي تناولها الإنسان منذ القدم، فقد تغذى الإنسان الأول على أوراق الأشجار، وبيض الطيور، والبرمائيات، والأسماك، ونظراً لتوفر البيض في كافة الأوقات، وقيمته الغذائية العالية، وطعمه اللذيذ، فقد دخل في تحضير المئات من أصناف الطعام، من اليخنات، والعجائن، وتحضير الكيك، والتارت، والعجة، والعديد العديد من الأصناف المشهورة التي تعتمد في صناعتها على وجود البيض بشكل أساسي، ومن أكثر أنواع البيض المستهلَكة بيض الدجاج، والبط، والإوز، والنعام، وبيض الأسماك وهو من
كيف أغسل السجاد الحرير

كيف أغسل السجاد الحرير

السجاد الحريري يُعتبر السجاد الحريري من أجود أنواع السجاد وأغلاها ثمناً، ويرجع السبب في ذلك لبريقه الساحر، ونعومة ملمسه، ونقوشاته الفريدة والمميّزة، حيث استخدم منذ القدم واشتهرت صناعة السجاد الشرقيّ الحريري والفارسيّ الجذّاب والمميّز، لكن المُشكلة تكمن في أليافه الهشّة وغير المتينة التي لا تصلح للاستخدام اليومي دون عنايةٍ واهتمام، لأنّها لا تتحمل التعرّض للبقع والانسكابات والمؤثّرات الأخرى التي قد تُسبب اتساخها وتلف نسيجها في حال تنظيفه بشكلٍ غير صحيح، الأمر الذي جعل هذا النوع من السجاد يُعرض