طريقة عمل بطاطا حارة

طريقة عمل بطاطا حارة

البطاطا

سواءً كانت مسلوقة أو مهروسة أو مقليّة أو مخبوزة فإنّ البطاطا من أكثر أنواع الخضار طلباً وشهرة في العالم، لن تجد شخصاً في العام لا يحبّ البطاطا في كيفما قُدّمت له، ولا تتميّز البطاطا فقط بطعمها اللّذيذ فقط ولكن الفوائد الغذائيّة الّتي تمدّ الجّسم بها كثيرة ومتنوّعة منها فيتامين ب6، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والألياف، وفيتامين ج.

يعتبر الكثير من النّاس أن البطاطا من الأطعمة الّتي تمد الجّسم بالرّاحة والطّمأنينة، في هذا المقال سنذكر طريقة تحضير البطاطا الحارة التّقليديّة في سوريا ولبنان بطريقة بسيطة ولذيذة وجديدة نرجوا أن تنال إعجابكم.

البطاطا الحارة المقرمشة

المكوّنات:

  • كيلو من البطاطا العاديّة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزّيت النّباتي.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا (الفلفل الأحمر الحلو).
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثّوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحارّ.

طريقة التّحضير:

  • قومي بتنظيف البطاطا وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعّبات صغيرة.
  • اخلطي جميع البهارات والزّيت في وعاء كبير.
  • ضعي البطاطا في قدر واغمريه بالماء واتركيه إلى أن ينضج، وصفّي البطاطا من الماء.
  • ضعي البطاطا المسلوقة في وعاء وغلّفيه جيّداً بالبهارات.
  • ضعي البطاطا في صينيّة خبز واخبزيه في فرن ساخن لمدّة عشرين دقيقة.
  • في حال أردت أن تقلي البطاطا أخلطي البهارات من غير أن تضيفي إليها الزّيت، وغلّفي البطاطا بالبهارات واقليها بكميّة الزّيت المذكورة.
  • قدّمي البطاطا في الحال، يمكن أن يقدّم هذا الطّبق كنوع من المقبّلات بجانب الدّجاج المشوي أو تقدّم بجانب صلصة البندورة الطّازجة.

البطاطا الحارّة على الطّريقة الهنديّة

المكوّنات:

  • كيلو من البطاطا، مقشّرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّيت النّباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار.
  • نصف ملعقة صغيرة من بذور الكّمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من بذو الشّومر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التّحضير:

  • قطّعي البطاطا إلى دوائر بحجم إثنان سنتمتر ثمّ قطّعيها إلى مربّعات متساوية الحجم.
  • قومي بقلي مكعّبات البطاطا في الزّيت فوق نارٍ عالية الحرارة إلى أن تحمرّ، وقلّلي الحرارة ثمّ غطّي البطاطا واتركيها إلى أن تنضج نصفَ نضوج.
  • أضيفي الكمّون، والفلفل الأحمر الحار، والملح، وبذور الكمّون، والشّومر إلى البطاطا، ثمّ غطّيها مجدّداً.
  • عندما تنضج البطاطا ارفعي النّار للتّخلّص من أيّ سوائل موجودة ثمّ ارفعيها عن النّار.
  • زيّني البطاطا بالكزبرة المفرومة وقدّميها على الفور بجانب سلطة اللّبن مع الخيار والثّوم.

طريقة سريعة لتحضير البطاطا الحارة بالفيديو

إليك هذه الطريقة لتحضير البطاطا بطريقة شهية و سهلة.

مزيد من المشاركات
كلمات معبرة عن عيد الزواج

كلمات معبرة عن عيد الزواج

عيد الزواج ينتظر الزوجان في كل سنة عيد زواجهما لتجديد الحب بينهما، فيتذكروا تلك اللحظة التي جمعتهم سوية تحت سقف واحد؛ ليؤسسوا عائلة سعيدة مبينة على الحب والاحترام والاستقرار، ويتبادل الشريكان في هذه المناسبة الهدايا والورود، وفي هذا المقال سنقدم لكم كلمات جميلة عن عيد الزواج. كلمات عن عيد الزواج باقي أيام ويطل علينا ذكرى حبنا، ذكرى عشقنا وهوانا، فكل عام وأنت حبي الأول والأخير، كل عام وأنت عشقي وهواي، كل عام وأنت حبيبي. ودعت بك عاماً مضى، واستقبلت معك عاماً جديد، ياللي حياتي لك رضى يا الله عسى
فوائد الصمغ العربي للشعر

فوائد الصمغ العربي للشعر

الصمغ العربي يُستخرج الصمغ العربي من لُحاء شجرةٍ تسمّى الهشاب، والتي تعيش لأكثر من خمسةٍ وثلاثين عاماً تقريباُ، وتحتمل الجفاف وهي منتشرةٌ بشكلٍ واسعٍ في دولة السودان؛ حيث تشكّل نسبة صادراتها منه ما يقارب الخمس عشرة بالمائة من مجموع دخلها القومي، وهو مادةٌ ذات لونٍ أبيضٍ يميل قليلاُ إلى اللون البرتقالي الممزوج قليلاً باللون البني، ويحتوي في تركيبته على موادٍ غذائيةٍ وعلاجيةٍ ولاصقة، ويوجد منه نوعان، نوعٌ يذوب في الماء، ونوعٌ آخرٌ يعمل على امتصاص الماء، وقد كان مستخدماً ولا يزال منذ أكثر من خمسة
أدوات النظافة الشخصية

أدوات النظافة الشخصية

النظافة الشخصيّة تُعتبر النظافة الشخصيّة من أساسيات العناية بالذات، وهي عامل رئيسي للحفاظ على صحّة الجسم وأناقة المرء وجاذبيّته، حيث إن إهمالها سيجعل من الجسم بيئةً خصبة لنمو البكتيريا والجراثيم وتكاثرها، وبالتالي انبعاث الروائح الكريهة منه واستنزاف صحّته في حال دخولها لأي من أعضائه، كالفم، أو الأنف، أو الأذن، أو غيرها، الأمر الذي ينتج عنه حدوث الالتهابات أو الأمراض الصحيّة الأخرى التي يُصاب بها بفعل هذه الطفيليات الضارّة، إضافةً لاحتماليّة تأثير المرء على غيره ونقل العدوى له عند الاختلاط به
أسباب نحافة الوجه

أسباب نحافة الوجه

نحافة الوجه يَعتبر الكثير من الأشخاص أنَّ نحافة الوجه أمرٌ مزعجٌ، وغير مُحبَّب؛ حيث إنَّ الوجه النَّحيل قد يجعل صاحبَه يبدو أنحفَ ممَّا يرغب، خاصّةً إذا كان الشخص يمتلك جسماً نحيلاً في الأصل؛ ولهذا قد نجد أنَّ الكثيرين يرغبون بإيجاد طُرقٍ لعلاج نحافة الوجه التي يُعانون منها، وقد ينصح بعض الأطبَّاء بزيادة وزن الجسم كلِّه لتسمين الوجه ؛ فزيادة الوزن تُحسِّن من صحَّة الإنسان بشكلٍ عام، إلّا أنّه في الحقيقة قد لا تُعتبَر هذه الطريقة حلّاً مضموناً للحصول على وجهٍ مُمتلئ، إلّا في حال لم تكن تلك
ما فائدة التفاح

ما فائدة التفاح

التفاح هو من أول الأشجار المثمرة التي تمت زراعتها ومنها تنتج هذه الفاكهة البضاوية المائلة للإستدارة ، يتعدد ألوان التفاح فمنه الأصفر والأخضر والأحمر والأصفر المائل للأحمر . يتم انتاج التفاح العضوي في الولايات المتحدة بكميات كبيرة وقامت البساتين الأخرى بتجربة الإنتاج العضوي وذلك لحمايته من أشعة الشمس والأمراض والآفات التي قد تصيبه . يتميز التفاح بمذاق حلو الطعم إلا أن أصناف كثيرة منه تتصف بطعم لاذع يميل إلى الحموضة وتختلف أصنافه باختلاف حجم الشجرة وقوتها. يتميز التفاح بطعمه المنعش فهو يدخل في
أحلى كلام عيد سعيد

أحلى كلام عيد سعيد

العيد ينتظر الناس العيد بكل لهفة وشوق وحب له، فهو يدخل البهجة والسرور إلى قلوب الجميع صغاراً وكباراً، ويتقرب الناس من بعضهم بالعيد من خلال تبادل التهاني والزيارات، ويعطفون به على الفقراء، وفي هذا المقال سنقدم لكم كلمات جميلة عن العيد السعيد. كلمات عن العيد فرحة الأعياد بشوفك تكتمل، وأنت عيد القلب يومه يحتويك، ماذا يفيد القول وترتيب الجمل دام كل حروف حبي تنتخيك، والرسائل بيننا همزة وصل، وعيدك مبارك عسى الفرحة تجيك والكواكب دايرة دورة زحل والقمر طالع بنوره يحييك. يا حمامة الحرم زوريه ومن زمزم
عمل السجق الإسكندراني

عمل السجق الإسكندراني

السجق السجق أو كما يطلق عليه البعض اسم النقانق، هو عبارة عن نوع من اللحوم المفرومة، والمتبّلة بطريقة معيّنة، وهو من الأكلات المعروفة في المطبخين الغربي والعربي، إذ يقدّم بطرق عديدة متنوّعة، فإمّا أن يكون مشوياً، أو مقلياً، أو حتى مسلوقاً، وله الكثير من الأنواع فهناك السجق المدخّن غير المطبوخ، والسجق شبه الجافّ مثل السلامي، والجافّ مثل البيبروني، ويمكن أن يكون السجق مكوّناً أساسياً في الكثير من الوصفات، كما يستخدم في تحضير بعض المقبّلات. عمل السجق في المنزل المكوّنات: كيلو من لحم الضاني الرفيع
كتب أهل السنة والجماعة

كتب أهل السنة والجماعة

كتب التفسير جامع البيان في تفسير القرآن يشتهر هذا التفسير باسم تفسير الطبري، وهو من تأليف شيخ المفسرين أبي جعفر محمد بن جرير الطبري ، توفي سنة 310 هجري، وهو من أحسن التفاسير وأصحِّها، وهو من كتب التفسير بالمأثور؛ ويعرف التفسير بالمأثور بأنه تفسير القرآن بالقرآن والحديث النبوي وأقوال الصحابة، وقد بيّن ابن جرير منهجه في هذا التفسير، وأنَّه يعتمد في تفسيره على ما يأتي: تفسير القرآن الكريم بالمأثور أي بما ورد من الأثر عن رسول الله -صلى الله عليه وسلم- وعن الصحابة الكرام، مع التبحُّر في ذكر