طريقة عمل بط مصري

طريقة عمل بط مصري

البط

يعتبر البط المطهو من أطباق الطعام الرئيسيّة الدسمة، والمنتشرة بشكلٍ كبير في جمهوريّة مصر العربيّة، والتي يتناولها العديد من الأشخاص على وجبات الغداء؛ لكسر روتين تناول الدّجاج أو اللحوم الحمراء أو الأسماك المعتاد عليه، حيث يتميّز لحم البط بلذّة طعمه، وقيمته الغذائيّة العائدة بالنفع على جسم الإنسان، وتتنوّع طرق عمل البط المصري، فهناك البط المحشو بالأرز أو الفريكة، والبط المشوي، وسنقدّم لكم في سطور موضوعنا الآتي طريقتين لعمل البط المصري في المنزل.

البط المصري المحشو بالأرز

المكوّنات

  • كميّة من الهيل -حسب الرغبة-.
  • بطّة متوسّطة الحجم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمّون الناعم.
  • كوبان من الأرز المصري.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • بصلتان.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزبدة أو السمن.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
  • كمّية من صلصة البندورة -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • نغسل البطّة، والأرز بشكلٍ جيّد.
  • نضع الأرز، والزبدة، والكمّون، والفلفل، والملح في قدرٍ على نار متوسّطة مع التحريك المستمر، حتّى نضوج الأرز نصف نضوج.
  • نرفع حشوة الأرز عن النار، ونتركها جانباً حتّى تبرد قليلاً.
  • نحشو رقبة البطّة بمقدار مناسب من الأرز، ثمّ نحشو جوفها بالكامل.
  • نغلق جوف البطّة المحشو باستخدام خيط المطبخ، أو بضم الوركين على بعضهما وربطهما معاً.
  • نغلي كميّة وفيرة من الماء الممزوج بالملح، والفلفل، والكمّون، والهيل، في قدرٍ على نار متوسّطة.
  • نضع البطة المحشوّة في الماء المغلي، ونتركها على النار مدّة لا تقل عن ثلاث ساعات، حتّى تنضج بشكلٍ نهائي.
  • نرفع القدر عن النار، ونزيل البطّة من الماء المغلي، ونتركها جانباً حتّى تبرد.
  • نفتح البطّة من منتصفها، ونضعها في صينيّة فرن، ونسكب فوقها مقداراً من صلصة البندورة.
  • ندخل البطّة المحشوّة إلى فرن مسخّن مسبقاً على حرارة متوسّطة، ونتركها مدّة ثلث ساعة، حتى تتحمرّ قبل تقديمها.

البط المصري بالبرتقال

المكوّنات

  • أربع ملاعق كبيرة من الكرفس.
  • بطّة متوسّطة الحجم.
  • كميّة من الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • حبّتان من الجزر المقطّع إلى دوائر.
  • حبّة من البندورة.
  • بصلة مقطّعة إلى جوانح.
  • نصف كوب من عصير البرتقال.
  • ملعقتان صغيرتان من العسل.

لتحضير الحشوة:

  • كميّة من الفلفل الأسود، والملح -حسب الرغبة-.
  • كوب من الكرفس المقطّع.
  • كوب من عصير البرتقال.
  • بصلة مقطّعة إلى جوانح.
  • جزرة مقطّعة إلى شرائح رفيعة.
  • حبّة بندورة مقطّعة إلى مربّعات.

طريقة التحضير

  • نغسل البطّة جيّداً بالماء، ونضعها في مصفاة حتّى تتصفّى من الماء بالكامل.
  • نخلط البصل، وشرائح الجزر، ومربّعات البندورة، والملح، والفلفل، وعصير البرتقال، والكرفس المخصّصين للحشوة معاً في وعاءٍ واحد.
  • نفتح صدر البطة باستخدام سكّين حادّ، ونحشوه بخليط الخضار السابق.
  • نضع الجزر، والبصل، وحبّة البندورة، والكرفس في صينيّة الفرن، ثمّ ننكّه المكوّنات بالفلفل السود والملح.
  • نضع البطّة المحشوّة في منتصف الخضار، ثمّ نغلّفها بورق الألمنيوم.
  • ندخل الصينيّة إلى فرن مسخّن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئويّة، ونتركها مدّة لا تقل عن ساعة ونصف، حتّى تنضج البطّة بالكامل.
  • نزيل ورق الألمنيوم عن البطّة، وندهنها بعصير البرتقال، والعسل.
  • ندخل البطّة مرّة أخرى إلى الفرن، ونتركها حتّى يتحمّر لونها.
  • نخرج البطّة المشويّة من الفرن، ونقدّمها ساخنة.
مزيد من المشاركات
أكلات سعودية سهلة التحضير

أكلات سعودية سهلة التحضير

أرز السليق بالدجاج مدة الطهي 60 دقيقة مدة التحضير 45 دقيقة تكفي لـِ 4 أشخاص درجة الصعوبة متوسطة المكونات دجاجتان مقطعتان. أعواد من الزعتر الجاف. لتران ونصف من مرق الدجاج. ثلاثة أكواب من الأرز قصير الحبة. ملح -حسب الرغبة-. ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذوبة. شرائح من الليمون الأخضر. عشرة قرون من حب الهال. كوبان من الكريمة الدسمة. صنوبر محمّص -للتزيين-. فلفل أسود -حسب الرغبة-. غرامان من المستكة المطحونة. نصف كوب من الزبدة المقطعة إلى مكعّبات. بقدونس ناعم ومفروم -للتزيين-. طريقة التحضير دهن الدجاج
عبارات عن الجدة المتوفية

عبارات عن الجدة المتوفية

عبارات عن الجدة المتوفية عبارات عن الجدة المتوفية فيما يأتي: رحيل الجدة شيء كبير لا يعوض غيابه أحدا، رحلت وأخذت قلوبنا معها، ربي ارحمها فقد كانت من أحسن خلقك خُلقاً وتقرباً بك. رحيل الجدة فراغا لا يملؤه أحد بعدها يا رب وإن كنت مقصرة في الدعاء لها فأنت الكريم الذي لا تنسى هب لها نعيما ورضوانا وسرورا. بعد رحيل الجدة تأتي المواقف برسالة مبطنة محتواها لا مجال للضعف، فقد رحل الأعمق حبا الأصدق قولا، والأكثر خوفا وحرصا. رحيل الجدة شيء مؤلم كثيراً ففي رحيلها تفتقد الحكمة وترحل عنك وعن ديارك البركة
أين يكون رأس الجنين في الشهر الثامن

أين يكون رأس الجنين في الشهر الثامن

الشهر الثامن من الحمل يجب على المرأة الحامل أن تأخذ بعين الاعتبار الكثير من الاحتياطات خلال فترة حملها وتحديداً في شهرها الثامن حتى لا تتعرض لولادة مبكرة، فخلال هذا الشهر تشعر المرأة بعدة أعراض للحمل من إرهاق وتعب، وصعوبة في التنفس وتحديداً خلال النوم، إضافةً إلى صعوبة في الحركة نتيجةً لوجود الآم أسفل الظهر والحوض؛ لأنّه يبدأ بالتوسع ليسمح للجنين بالمرور أثناء الولادة . وتتعرض الحامل أيضاً خلال هذا الشهر إلى انتفاخ في عدة مناطق بالجسم وتحديداً الأطراف، مشاكل هضمية كالإمساك وعسر الهضم إضافةً
تشغيل الإنترنت على الكمبيوتر

تشغيل الإنترنت على الكمبيوتر

تشغيل الإنترنت من خلال الوايرلس يمكن تشغيل الإنترنت على جهاز الكمبيوتر من خلال توصيله بشبكة وايرلس، وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية: التحقُق من تفعيل الوايرلس على جهاز الكمبيوتر الخاص بالمستخدم، ويمكن تشغيله في بعض الاجهزة من خلال زر الشبكة، بينما يتوجب الدخول إلى إعدادات الشبكة لتشغيله في أجهزة أخرى. البحث عن شبكة الوايرلس (Wireless Network) المُراد الاتصال بها، ويكون اسم الشبكة الخاصة بجهاز الموجه (Router) مكتوباً عليه. إدخال كلمة المرور الخاصة بشبكة الوايرلس المُراد الاتصال بها. الانتظار
أشهر مدن لندن

أشهر مدن لندن

مدينة وستمنستر تقع مدينة وستمنستر (بالإنجليزية: Westminster) على الضفّة الشمالية لنهر التايمز (بالإنجليزية: River Thames)، وفي قلب ويست إند في لندن ، ويُحيط بها من الغرب كنسينغتون وتشيلسي، ومن الشرق مدينة لندن، كما تمّ تأسيس مدينة وستمنستر عام 1965م من خلال دمج الأحياء في وستمنستر، وبادينغتون (بالإنجليزية: Paddington)، ومرليبون (بالإنجليزية: St. Marylebone)، كما تبلُغ مساحة المدينة ما يُقارب 21 كيلومتراً مربعاً، وتشتهر المدينة بامتلاكها للعديد من المباني التاريخية المهمّة في إنجلترا، بالإضافة
أسباب تساقط الشعر عند الأطفال

أسباب تساقط الشعر عند الأطفال

أسباب غير مرتبطة بمشاكل صحية من الأسباب الطبيعية لتساقط الشعر عند الأطفال ما يأتي: تساقط شعر الأطفال حديثي الولادة: عادًة ما يتساقط شعر العديد من الأطفال حديثي الولادة خلال الأشهر القليلة الأولى من حياتهم، لينمو لديهم بعد ذلك شعر دائم. الاحتكاك بالمقاعد أو الفراش: قد يعاني العديد من الأطفال اخاصًة أولئك الذين يبلغون من العمر 3-6 أشهر من بقع صلعاء ناتجة عن الاحتكاك بفراش الأطفال أو مقعد السيارة على سبيل المثال، وبمجرد أن يبدأ طفلك في الجلوس من المفترض أن ينمو لديه شعر جديد بدل المتساقط. طريقة
كم تبلغ مساحة قطر

كم تبلغ مساحة قطر

دولة قطر قطر واحدة من الدول العربية، وقد استقلت عام 1971م في الثالث من شهر أيلول، ومدينة الدوحة هي عاصمتها، يحكمها آل ثاني، والنظام السياسي فيها وراثي دستوري، والسلطة التشريعيّة بيد مجلس الشورى، العملة المتداولة في دولة قطر هي الريال القطري، ويتكوّن العلم الوطني من اللونين العنابي والأبيض، ويفصل بين اللونين خطّ متعرّج، ويرمز اللون الأبيض للسلام واللون العنابي إلى الدم، وتعتبر قطر من دول التنميّة البشرية العالية، ومواطنيها من ذوي الدخل المرتفع، اللغة العربية هي اللغة الرسمية فيها، والديانة
لماذا سميت الدولة العباسية بهذا الاسم

لماذا سميت الدولة العباسية بهذا الاسم

الدولة العباسية جاء العصر العباسيّ بعد العصر الأمويّ زمنيّاً، وهو من أكثر العصور ازدهاراً وتطوّراً من جميع النواحي الأدبيّة والسياسيّة والفكريّة والاجتماعيّة، وكما ذكرت كتب التاريخ والأدب فإنّ العصر العباسيّ في حد ذاته يُقسَّم إلى عصرين: العصر العباسيّ الأول وهو عصر التقدم والقوة والازدهار، والعصر العباسيّ الثاني وهو عصر التدهور والضعف والانحلال؛ وفي هذا المقال سنتعرف على كيفيّة نشوء وتأسيس الدولة العباسيّة على يد أبي العباس، والأسباب التي أدت إلى سقوطها بعد فترة من الحكم والتي انتهت في عام