طريقة عمل بط مصري

طريقة عمل بط مصري

البط

يعتبر البط المطهو من أطباق الطعام الرئيسيّة الدسمة، والمنتشرة بشكلٍ كبير في جمهوريّة مصر العربيّة، والتي يتناولها العديد من الأشخاص على وجبات الغداء؛ لكسر روتين تناول الدّجاج أو اللحوم الحمراء أو الأسماك المعتاد عليه، حيث يتميّز لحم البط بلذّة طعمه، وقيمته الغذائيّة العائدة بالنفع على جسم الإنسان، وتتنوّع طرق عمل البط المصري، فهناك البط المحشو بالأرز أو الفريكة، والبط المشوي، وسنقدّم لكم في سطور موضوعنا الآتي طريقتين لعمل البط المصري في المنزل.

البط المصري المحشو بالأرز

المكوّنات

  • كميّة من الهيل -حسب الرغبة-.
  • بطّة متوسّطة الحجم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمّون الناعم.
  • كوبان من الأرز المصري.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • بصلتان.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزبدة أو السمن.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
  • كمّية من صلصة البندورة -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • نغسل البطّة، والأرز بشكلٍ جيّد.
  • نضع الأرز، والزبدة، والكمّون، والفلفل، والملح في قدرٍ على نار متوسّطة مع التحريك المستمر، حتّى نضوج الأرز نصف نضوج.
  • نرفع حشوة الأرز عن النار، ونتركها جانباً حتّى تبرد قليلاً.
  • نحشو رقبة البطّة بمقدار مناسب من الأرز، ثمّ نحشو جوفها بالكامل.
  • نغلق جوف البطّة المحشو باستخدام خيط المطبخ، أو بضم الوركين على بعضهما وربطهما معاً.
  • نغلي كميّة وفيرة من الماء الممزوج بالملح، والفلفل، والكمّون، والهيل، في قدرٍ على نار متوسّطة.
  • نضع البطة المحشوّة في الماء المغلي، ونتركها على النار مدّة لا تقل عن ثلاث ساعات، حتّى تنضج بشكلٍ نهائي.
  • نرفع القدر عن النار، ونزيل البطّة من الماء المغلي، ونتركها جانباً حتّى تبرد.
  • نفتح البطّة من منتصفها، ونضعها في صينيّة فرن، ونسكب فوقها مقداراً من صلصة البندورة.
  • ندخل البطّة المحشوّة إلى فرن مسخّن مسبقاً على حرارة متوسّطة، ونتركها مدّة ثلث ساعة، حتى تتحمرّ قبل تقديمها.

البط المصري بالبرتقال

المكوّنات

  • أربع ملاعق كبيرة من الكرفس.
  • بطّة متوسّطة الحجم.
  • كميّة من الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • حبّتان من الجزر المقطّع إلى دوائر.
  • حبّة من البندورة.
  • بصلة مقطّعة إلى جوانح.
  • نصف كوب من عصير البرتقال.
  • ملعقتان صغيرتان من العسل.

لتحضير الحشوة:

  • كميّة من الفلفل الأسود، والملح -حسب الرغبة-.
  • كوب من الكرفس المقطّع.
  • كوب من عصير البرتقال.
  • بصلة مقطّعة إلى جوانح.
  • جزرة مقطّعة إلى شرائح رفيعة.
  • حبّة بندورة مقطّعة إلى مربّعات.

طريقة التحضير

  • نغسل البطّة جيّداً بالماء، ونضعها في مصفاة حتّى تتصفّى من الماء بالكامل.
  • نخلط البصل، وشرائح الجزر، ومربّعات البندورة، والملح، والفلفل، وعصير البرتقال، والكرفس المخصّصين للحشوة معاً في وعاءٍ واحد.
  • نفتح صدر البطة باستخدام سكّين حادّ، ونحشوه بخليط الخضار السابق.
  • نضع الجزر، والبصل، وحبّة البندورة، والكرفس في صينيّة الفرن، ثمّ ننكّه المكوّنات بالفلفل السود والملح.
  • نضع البطّة المحشوّة في منتصف الخضار، ثمّ نغلّفها بورق الألمنيوم.
  • ندخل الصينيّة إلى فرن مسخّن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئويّة، ونتركها مدّة لا تقل عن ساعة ونصف، حتّى تنضج البطّة بالكامل.
  • نزيل ورق الألمنيوم عن البطّة، وندهنها بعصير البرتقال، والعسل.
  • ندخل البطّة مرّة أخرى إلى الفرن، ونتركها حتّى يتحمّر لونها.
  • نخرج البطّة المشويّة من الفرن، ونقدّمها ساخنة.
مزيد من المشاركات
أنواع الإبداع

أنواع الإبداع

أنواع الإبداع يُعرف الإبداع عل أنّه ابتكار شيء جديد أو تقديم شيء قديم بصورة جديدة، ويُعرف أيضًا بأنه التعامل بطريقة غير مألوفة مع الأشياء المألوفة، أو تقديم أفكار بتفكير خارج الصندوق ؛ أي بطريقة غير معتادة، وفي كل يوم نعيشه نشهد تطورا ويظهر لنا مبدع جديد في مجالات عدة، وبأنواع مختلفة من الإبداع، ومن أبرز هذه الأنواع ما يأتي: الإبداع الفني يرتبط الإبداع الفني بمشاعر وأحاسيس الفنان، كما يرتبط بإلهام الفنان وخياله وعاطفته، ولهذا يقال إن المبدع في مجال الفن يتميز بقدرته على التحليق بخياله في عالم
كم عدد خلفاء الدولة العباسية

كم عدد خلفاء الدولة العباسية

الدولة العباسية وتسمى بالخلافة العباسيّة، وهي الخلافة الإسلامية الثالثة في التاريخ الإسلامي، وقامت الدولة بعد انهيار الدولة الأموية والقضاء عليها، ويروي التاريخ قصة قضاء الدولة العباسية على الدولة الأموية، ويعود تاريخ تأسيس الدولة العباسية إلى العباس بن عبد المطلب عم الرسول صلى الله عليه وسلم، واتخذت من الكوفة عاصمة لها ثم بغداد، واتخذت من اللغة العربية لغة رسمية لها، وتمتد مساحتها إلى 10.000.000 كيلومتر مربع، وبلغ عدد سكانها نحو 50 مليون نسمة. زال حكم الدولة العباسية في عام 1258م على يد
اسم ذكر النمل

اسم ذكر النمل

ماذا يسمى ذكر النمل؟ مثل غالبية الكائنات الحية الموجودة على سطح الأرض؛ ينقسم النمل في الجنس إلى ذكر وأنثى، وفي مملكة النمل يتخذ كل جنس دوره، فالإناث العقيمة يقمن بالأعمال، والملكة تضع البيض، أما الذكر فوظيفته التزواج فقط، ويطلق اسم "شَيْصَبانُ" في اللغة العربية على ذكر النمل، فيما يسمى باللغة الإنجليزية (Drone). وصف شكل ذكر النمل من أهم المواصفات الشكلية لذكر النمل ما يأتي: ينقسم جسد ذكر النمل إلى ثلاثة أجزاء؛ وهي: الصدر، والبطن، والرأس. يمتلك ذكر النمل عينين وفكين وزوجًا من قرون الاستشعار.
تفسير سورة لقمان

تفسير سورة لقمان

الحديث عن القرآن وصفات المؤمنين بدأت سورة لقمان بالحديث عن القرآن وعن صفات المؤمنين ، وفيما يأتي تفسير هذه الآيات: قال -تعالى-: (الم* تِلْكَ آيَاتُ الْكِتَابِ الْحَكِيمِ) أي هذه آيات الكتاب الحكيم أُحكمت آياته بالحلال، والحرام، والأمر، والنهي. قال -تعالى-: (هُدًى وَرَحْمَةً لِّلْمُحْسِنِينَ) أي إنّ آيات القرآن الكريم فيها الهدى والرحمة للمؤمنين. قال -تعالى-: (الَّذِينَ يُقِيمُونَ الصَّلَاةَ وَيُؤْتُونَ الزَّكَاةَ وَهُم بِالْآخِرَةِ هُمْ يُوقِنُونَ) الذين يؤدّون صلواتهم المفروضة ويخرجون الزكاة
أضرار الشطة على الحامل

أضرار الشطة على الحامل

الشطة هي نوع من المقبلات التي تصنع من خلطات الفلفل الحار والتوابل، وهي مشهورة جداً في دول الوطن العربي، وأول من بدأ بزراعة الشطة دول قارة آسيا، حيث زراعته تحتاج إلى طقس دافئ ومعتدل، وتختلف ألوان الشطة بين اللون الأصفر والأحمر والأخضر والبنفسجي، كما يتواجد منها أكثر من خمسين نوعاً، واعتبرها الشعب المصري القديم من الأعشاب الهامة جداً في علاج الأمراض، وأيضاً استخدمها الشعب الصيني للعلاج. تستعمل الشطة في كثير من الأصناف الغذائية مثل: الفلافل، والسمك، والشاورما، كما تحتوي على فيتامين ب6، ومادة
أسباب تسوس الأسنان عند الأطفال

أسباب تسوس الأسنان عند الأطفال

تسوّس الأسنان عند الأطفال يعرف أيضاً باسم نخر الأسنان، وهو حالة مرضية تصيب عادةً الأسنان اللبنيّة عند الأطفال، وتؤدي إلى ظهور بقعٍ سوداء عليها، أو التي تعرف باسم التسوّس، ويعرف أيضاً بأنّه مجموعة من البكتيريا التي تتجمّع على الأسنان، وتعمل على تآكلها عن طريق إنتاج أحماض تؤدي إلى تفتيت سطحها، ويظهر التسوّس عند الأطفال في عمرٍ صغير، ويعتمد بشكل مباشر على طبيعة حياة الأطفال، والطعام الذي يتناوله، والطرق المتبعة في تنظيف أسنانه يومياً. الأسباب توجد مجموعة من الأسباب تؤدي إلى ظهور تسوس الأسنان عند
ما هو شعر المعارضات

ما هو شعر المعارضات

مفهوم شعر المعارضات تُعرّف المعارضة لغةً على عدة أوجه، فيُقال عارض الشخص بالمسير أي سار، ومشى حياله، ويقال عارض الكتاب بالكتاب أي قابله، وعارض الشخص بمثل ما صنع أي أتى بمثل ما فعل. أمّا اصطلاحاً فقد تم تعريف شعر المعارضات بأنّه نظم شعرٍ موافق لشعرٍ آخر في موضوع معين، حيث يلتزم نظم الشعر الآخر في قافيته، وبحره، وموضوعه التزاماً تاماً يحرص فيه الشاعر على مضاهاة الشاعر المعَارَض في شعره إن لم يتفوق عليه، وقد يلجأ الشاعر إلى هذا النوع من الشعر عندما يرى في شعر غيره من الشعراء ما يمتاز به من فصاحة،
ملخص كتاب المنير في أحكام التجويد

ملخص كتاب المنير في أحكام التجويد

ملخص كتاب المنير في أحكام التجويد كتاب المنير في أحكام التجويد هو أحد الكتب الصادرة عن جمعية المحافظة على القرآن الكريم، وقد شمل أحكام التجويد ضمن رواية حفص عن عاصم ، وقام على تأليفه نخبة من العلماء في لجنة التلاوة المركزية في الجمعية، وهم متخصصون في علوم التجويد والقراءات وعلوم القرآن، وهو أكثر كتب التجويد المعاصرة انتشاراً في الأردن. مقدمات علم التجويد تناول المؤلف فيه تعريف التجويد وتاريخ التأليف في التجويد، وبيّن حكم التجويد، وفرّق بين اللحن الجلي والخفي مع بيان صور كل منهما، كما تحدث عن