طريقة عمل بسكويت الكوكيز

طريقة عمل بسكويت الكوكيز

بسكويت الكوكيز

يعتبر بسكويت الكوكيز من الحلويات التي يسهل عملها وتحضيرها في البيت، حيث إنها لا تحتاج إلى لوقت قصير في التحضير لا يتعدى الربع ساعة، أما وقت خبزها فيقتصر على عشر دقائق فقط، ويمكن لربة البيت التغيير في حشوة بسكويت الكوكيز بحسب ما يفضل أفراد عائلتها، وذلك من خلال إضافة التمر أو المكسرات أو الفواكه المجففة بدلاً من الحشوة التقليدية وهي رقائق الشكولاتة، وفيما يلي عرض لمكونات بسكويت الكوكيز، بحيث تكفي المكونات التالية لعمل ما يقارب الأربعين حبة بسكويت من الكوكيز.

طريقة عمل بسكويت الكوكيز

المكونات

  • كأسان من الطحين الأبيض.
  • كأسان من حبيبات الشوكولاتة الصغيرة.
  • كأس من الزبدة الخاصة بتجهيز الحلويات.
  • 3/4 كأس سكر.
  • بيضتان.
  • ملعقة فانيلا بودرة أو سائلة.
  • ملعقة باكنغ بارودر.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير

  • ينقل كأس الزبدة إلى وعاء عميق وواسع وتترك في حرارة الغرفة إلا أن تلين.
  • يضاف كأسان السكر فوق الزبدة اللينة، ثم يخفقان مع بعضهما البعض باستخدام مضرب البيض الكهربائي حتى يتحولا إلى معجون طري، ومن الممكن استخدام المضرب اليدوي بدلاً من الكهربائي بشر الخفق بسرعة وبقوة دون توقف حتى تشكل المعجون الطري.
  • ترش ملعقة الفانيلا فوق معجون السكر والزبدة مع الاستمرار في الخفق.
  • تضاف البيضة الأولى فوق المعجون المتشكل مع الاستمرار في الخفق حتى تختفي تماماً، ثم تضاف البيضة الثانية مع متابعة الخفق.
  • يُنخل كأسا الطحين الأبيض باستخدام منخل دقيق الثغرات في وعاء واسع وعميق جديد، ثم يرش فوقها كل من ملعقة الباكينك باودر ورشة الملح، مع مزجهما مع الطحين حتى يختفيا تماماً.
  • يسكب مزيج الطحين والملح والفانيلا في الوعاء الأول تدريجياً، مع الاستمرار في الخفق حتى امتزاج الطحين بالكامل مع معجون الزبدة والسكر، وبهذا نكون قد حصلنا على عجينة بسكويت الكوكيز
  • تضاف حبيبات الشوكولاتة الصغيرة الحجم فوق عجينة بسكويت الكوكيز، مع الحرص على تحريك العجينة بلطف باستخدام ملعقة خشبية حتى انتشار حبيبات الشوكولاتة بشكل متساوٍ في جميع أجزاء العجينة.
  • تجزأ العجينة إلى كرات صغيرة، بحيث لا يتجاوز حجم الكرة الواحدة حجم كرة التنس.
  • يتم الضغط على الكرات براحة اليد حتى تتحول إلى شكل دائري مسطح، كما هو الحال مع بسكويت الكوكيز الجاهز.
  • يشغل الفرن على درجة 190 ويترك حتى يسخن.
  • يصف بسكويت الكوكيز في صينية الفرن ويترك في الفرن لعشر دقائق حتى ينضج.
  • يترك بسكويت الكوكيز حتى يبرد، ثم يقدم مع المشروبات الساخنة أو الباردة، ويفضل حفظه في عبوة محكمة الإغلاق، حتى لا يتغير طعمه وقرمشته.

فيديو كيف اخترعت الأطعمة المشهورة

تعرف هنا على قصص أشهر الأطعمة الشهية التي لا نستغني عنها:

مزيد من المشاركات
ناهد السباعي ( ممثلة مصرية)

ناهد السباعي ( ممثلة مصرية)

من هي ناهد السباعي؟ ناهِد السّباعي مُمثلة مصريّة ولدت في 25 مايو من عام 1987 في جمهورية مصر العربية، وتنحدر الفنانة ناهد السباعي من أسرة معروفة في الأوساط الفنية، فوالدها هو المخرج مدحت السباعي، ووالدتها هي المنتجة ناهد فريد شوقي، ويكون الممثل الشهير فريد شوقي هو جدها، أما جدتها فهي الممثلة العريقة هدى سلطان. كيف انطلقت ناهد السباعي للشهرة؟ بدأت الفنانة ناهد السباعي بتلقي دروس فنية على يد الفنان محمد صبحي، وذلك بعد انتهائها من دراسة التمثيل في معهد السينما، ثم شاركت في 4 أفلام قصيرة خلال
تفسير حديث (النساء شقائق الرجال)

تفسير حديث (النساء شقائق الرجال)

حديث (إنَّما النِّساءُ شقائقُ الرِّجالِ) لهذا الحديث دلائل عظيمة وشروحات لا تكاد تنفض، فقد رفع وبيّن النبي عليه الصلاة السلام بهذا القول مكانة المرأة في الإسلام ، أعزها بعدما ذُلت، وأكرمها بعدما انتُقصت، وبيّن عليه السلام بكمال فقه، وعلمه، وما يوحى إليه أن لها وعليها ما للرجال فهم بالأصل شقائق وأمثال. وما كان بعد هذا الحديث إلّا أن علم الرجل أنّ هذه المرأة عزيزة مصونة مهيبة الجانب، ما انتُقص منها فيما سبق أعاده لها الإسلام، وعلمت المرأة بقوله عليه السلام أنّ لها حصن متين وبيت حصين يحفظ لها ما
فوائد الحليب خالي الدسم للتنحيف

فوائد الحليب خالي الدسم للتنحيف

الحليب خالي الدسم يُشكل الحليب خالي الدسم أو منزوع الدسم واحداً من أهم المشروبات الطبيعيّة التي يلجأ إلى تناولها فئة معيّنة من الناس، وهم الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص أوزانهم، أو تخفيض مستوى الدهون في أجسامهم، ويتمّ تصنيع هذا الحليب إلى جانب الحليب كامل الدسم والذي يؤدّي وظائف عكسيّة عن تلك الوظائف التي يؤدّيها هذا النوع. مع العلم أنّ مصادر الحصول على كل منهما تعد واحدة، حيث يشكلان أحد أهم المنتجات الحيوانيّة التي يتمّ الحصول عليها بشكل عام من الأبقار والماعز والجواميس والأغنام، وفيما يلي
التهاب النسيج الخلوي

التهاب النسيج الخلوي

التهاب النسيج الخلويّ يُعرَّف التهاب النسيج الخلويّ على أنَّه: عدوى جلديّة جرثوميّة شائعة، قد تُصيب أيَّ مكان في الجسم، أو الوجه، إلا أنَّه في معظم الحالات يتأثَّر الجلد الموجود أسفل الساقَين، وقد يُؤثِّر هذا الالتهاب في سطح الجلد، أو الأنسجة الكامنة، وقد ينتشر التهاب النسيج الخلويّ إلى الغُدَد اللمفاويّة، ومجرى الدم؛ لذلك قد يُسبِّب خطراً على الحياة إذا لم يتمّ علاجه فور ظهور الأعراض. أعراض التهاب النسيج الخلويّ يوجد العديد من الأعراض التي تدلُّ على الإصابة بالتهاب النسيج الخلويّ، ونذكر منها
الفرق بين القصدير اللامع والمطفي

الفرق بين القصدير اللامع والمطفي

الفرق بين القصدير اللامع والمطفي يمتلك القصدير وجهين، أحدهما يعطي لمعاناً لافتاً والآخر يكون مطفيًا تماماً، ويكون الفرق بينهما في اللمعان وفي الاستخدامات، ولكن يُعتبر كليهما مادة واحدة، فالقصدير هو عبارة عن مادة مصنوعة من الألمنيوم تُستخدم للحفاظ على الطعام وتغطيته داخل الأفران أو خارجها، وله عدة استعمالات لحاجات مختلفة، ويكون على شكل لفافات سهلة القص إلى ورق حسب حجم الوعاء أو الشيء المراد تغطيته. من حيث الاستخدامات يُمكن التفريق بين القصدير اللامع والمطفي بشكل أساسي في استخدامات كل منهما، حيث
قصة واقعية

قصة واقعية

بعد تخرجي من الجامعة بتقدير جيد جداً، والتحاقي بعمل مناسب، وانشغالي به، وعدم إيجادي أياً من مواصفات الشريك المناسب فيمن تقدّموا لي، زاد انشغالي بعملي الذي أحبه حتى بلغت الرابعة والثلاثين من عمري، إلى أن تقدّم شاب يكبرني بعامين لكنه يمرّ بظروف صعبة مالياً، لكنني رضيت خوفاً من فوات فرصة الزواج. بعد الاتفاق على موعد عقد القران، وانشغالي بالترتيبات، اتصلت بي والدته وطلبت مقابلتها بأسرع وقت، ذهبت لأقابلها رغم عدم معرفتي سبب إصرارها على مقابلتي خارج المنزل، بدا على وجهها الضيق بشكل واضح، حاولت
طريقة عمل صدور الدجاج مع البطاطس

طريقة عمل صدور الدجاج مع البطاطس

الدجاج بالبطاطس مدَة التحضير أربع عشرة دقيقة مدَة الطهي ستون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاص المكوّنات ست قطع من الدجاج . حبتان كبيرتان من الطماطم المفرومة حبة كبيرة من كلٍ من: الفلفل الحلو الأخضر المفروم، الفلفل الحلو الأحمر المفروم. قرن من الفلفل الأخضر المفروم. أربعة فصوص من الثوم الشرائح. ملعقة كبيرة من البهار المشكل. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الشطة المجروشة، البابريكا (الفلفل الحلو)، الكمون، الكزبرة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. بصلتان مقطعتان إلى جوانح. ملعقة كبيرة ملح. خليط البطاطس: كوب من
التضخم في الكبد

التضخم في الكبد

تضخم الكبد يعد الكبد العضو الأكبر داخل الجسم، وله العديد من الوظائف المهمة؛ كهضم الطعام، وتخزين السكريات، والسيطرة على تخثر الدم، وإفراز البروتينات والهرمونات، والتخلص من سموم الجسم، ويعرف زيادة الكبد عن حجمه الطبيعي بتضخم الكبد (بالإنجليزية: hepatomegaly)، والذي يعد دليلاً على الإصابة بحالات طبية متعددة؛ كفشل الكبد، والسرطان، وفشل القلب الاحتقاني (بالإنجليزية: Congestive heart failure). أسباب تضخم الكبد تتعدد الأسباب المؤدية للإصابة بتضخم الكبد، ومنها: الإصابة بأمراضٍ في الكبد؛ ومنها: تشمع