طريقة عمل بسكويت العيد دون بيض

طريقة عمل بسكويت العيد دون بيض

البسكويت دون بيض

مدّة الطهي 25 دقيقة
تكفي لِـ 4 - 5 أشخاص

المكوّنات

  • مئة وخمسة وسبعون غراماً من الطحين .
  • ملعقتان كبيرتان ونصف من الماء.
  • نقطتان من ألوان الطعام - حسب الرغبة-.
  • بضع نقاط من الفانيلا السائلة.
  • خمسة وخمسون غراماً من السكر.
  • مئة وعشرة غرامات من الزبدة.

طريقةُ التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية وتجهيز صينية واسعة للخبز مدهون بالزبدة.
  • وضع الزبدة ، والسكر وفي وعاء والخلط جيداً حتى تكوين مزيج خفيف وناعم.
  • إضافة قطرات الفانيلا، ولون طعام حسب الرغبة، والماء إلى خليط السكر، والزبدة وتقليب المكوّنات جيداً حتى تكوين عجينة متماسكة.
  • وضع العجينة على سطح مرشوش بالطحين ومد عجينة البسكوت بالنشابة.
  • تقطيع العجينة المرقوقة إلى أشكال حسب الرغبة باستخدام قطاعة البسكويت ووضع قطع البسكويت في صينية الخبز المجهزة.
  • إدخال صينية البسكويت إلى الفرن المسخن سابقاً وخبزها لمدّة خمسٍ وعشرين دقيقة حتى اكتساب البسكويت اللون الذهبي الجميل.
  • إخراج البسكويت من الفرن وتركه ليبرد ثمّ وضعه في طبق التقديم، وتقديمه مع الشاي، أو القهوة.

بسكويت بالتمر والفواكه المجففة

مدَّة التحضير ثماني دقائق
تكفي لـ ثمانية إلى عشرة أشخاص

المكونات

  • نصف كوب من التمر .
  • كوبان ونصف الكوب من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من السكر المطحون.
  • نصف كوب فواكه مجففة.
  • كوب من الزبدة.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي.

طريقة التحضير

  • وضع الملح، الدقيق، التمر والفواكه في وعاء و تحريكها جيداً حتى تتغطى الفواكه بالدقيق.
  • وضع الزبدة والسكر في الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط شبيهاً بالكريمة.
  • إضافة الفانيلا إلى الخليط وتشغيل الخلاط عدة ثوانٍ.
  • سكب الخليط في وعاء، وإضافة الدقيق والفواكه إليه وتقليبها حتى نحصل على عجينة مفتتة بعض الشيء.
  • تشغيل الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • تشكيل العجينة في قوالب أو حسب الرغبة بطريقة متباعدة بعد دهن الصينية بالسمن.
  • خبز البسكويت من ثماني إلى عشر دقائق حتى يصبح اللون ذهبياً فاتحاً.
  • ترك البسكويت إلى أن يبرد، وإضافة السكر الناعم على وجهه.

بسكويت محشي بالمربى

مدة التحضير عشر دقائق
تكفي لـ ثلاثين إلى خمسة وثلاثين شخصاً

المكوِّنات

مكونات الحشوة:

  • كوب واحد من مربى المشمش.

مكوِّنات العجينة:

  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • كوب واحد من الزبدة.
  • ثلاثة أكواب وربع الكوب من الدقيق.

طريقة التحضير

  • وضع الزبدة في الخلاط لمدة دقيقتين، بعد ذلك إضافة السكر والفانيلا والاستمرار في الخلط إلى أن يصبح لون الخليط فاتحاً.
  • إضافة الدقيق والخلط بسرعة بطيئة إلى أن تتكون عجينة.
  • تقطيع العجينة إلى قسمين متساويين، ووضعها في الثلاجة قليلاً حتى تتماسك.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • إخراج العجينة من الثلاجة حتى تلين قليلاً قبل البدء بفردها.
  • فرد العجينة الأولى بواسطة الشوبك وتقطيعها إلى أشكال حسب الرغبة.
  • ترتيب الأشكال في صينية بعد دهنها بالسمن، ثمَّ فرد العجينة الثانية بنفس الطريقة ونفس العدد.
  • خبز البسكويت من عشر دقائق إلى اثنتي عشرة دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً، وترك البسكويت إلى أن يبرد.
  • وضع المربى على قطعة البسكويت، ثمَّ وضع قطعة البسكويت المحمرة فوقها.

بسكويت الكراميل

المكوِّنات

  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب واحد من السكر المطحون.
  • كوبان من الدقيق.
  • كوب واحد من الجوز المطحون.
  • كوب من الزبدة.

مكونات حشوة الكراميل:

  • رشة من الملح.
  • كوب واحد من السكر البني.
  • كوبان من السكر الأبيض المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من الزبدة .
  • نصف كوب من الحليب.

طريقة التحضير

  • وضع الزبدة، السكر والفانيلا في الخلاط حتى يصبح الخليط كريمياً.
  • وضع الخليط في وعاء، وإضافة الدقيق والجوز المطحون إليه حتى تتكون العجينة.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • فرد العجينة في صينية، وعمل ثقب في منتصف كل قطعة باستخدام طرف ملعقة.
  • خبز البسكويت لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • ترك البسكويت إلى أن يبرد.

حشوة الكراميل:

  • إذابة الزبدة على النار، ثمَّ إضافة السكر والملح، والاستمرار في التحريك مدة دقيقتين.
  • إضافة الحليب وتركه حتى يغلي لمدة دقيقتين.
  • ترك الكراميل حتى يبرد، ثم إضافة السكر والفانيلا، والاستمرار في التحريك حتى يصبح الخليط متجانساً.
  • وضع حشوة الكراميل على منتصف قطع البسكويت الجاهزة.

بسكويت الزبدة باللوز

مدة التحضير اثنتا عشرة دقيقة
تكفي لـ عشرة أشخاص

المكونات

  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • رشة من الملح.
  • نصف كوب من السكر المطحون.
  • نصف كوب من اللوز المقطع.
  • كوب واحد من الزبدة.
  • كوب وثلاث أرباع الكوب من الدقيق.

للتزيين:

  • شوكولاتة سائلة.

طريقة التحضير

  • خلط اللوز، الدقيق والملح حتى يصبح ناعماً، و وضعه جانباً.
  • وضع الزبدة، السكر والفانيلا في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريمياً.
  • سكب الخليط في وعاء، وإضافة الدقيق إليه والتقليب حتى تصبح عجينة متماسكة.
  • لف العجينة على شكل لولبي، ووضعها في الثلاجة لعدة ساعات.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية، ثم تقطيع العجينة إلى قطع رفيعة، ووضعها في صينية الخبز.
  • خبز البسكويت لمدة عشر دقائق إلى اثنتي عشرة دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • ترك البسكويت إلى أن يبرد، ثم تزيينه بالشوكولاتة .
مزيد من المشاركات
بماذا لقب ابن سينا

بماذا لقب ابن سينا

لقب ابن سينا لُقّب ابن سينا بعدّة ألقاب، ومن أهمّ الألقاب التي اشتهر بها: الشيخ الرئيس، وقد كان معروفاً في أوروبا بالاسم اللاتيني (Avicenna)، ويعدّ ابن سينا عالماً وفيلسوفاً وطبيباً مسلماً، واسمه أبو علي الحسين بن عبد الله بن سينا، وُلد في عام 980م في قرية تسمى أفشنة بالقرب من بخارى أو أوزبكستان في وقتنا الحاضر، وقد اشتهر بالطب والفلسفة، حيث ذاع صيته في العصور الوسطى، وله مؤلفات في مجالات عديدة؛ كالفلسفة الأرسطية، والأدوية، كما اشتهر بتأليف كتاب الشفاء، وهو عبارة عن موسوعة علميّة وفلسفيّة
نظام الحكم في كوريا الجنوبية

نظام الحكم في كوريا الجنوبية

نظام الحكم في كوريا الجنوبية ندرج فيما يلي أبرز المعلومات المتعلقة بنظام الحكم في كوريا الجنوبية : تحد كوريا دولةً ذات نظام رئاسي تعددي ديمقراطي، إذّ يقوم الشعب بانتخاب رئيس جمهوريته كل خمس سنوات، والذي يبقى لفترة رئاسية واحدة. تنقسم الحكومة بين السلطات الثلاثة؛ السلطة التنفيذية التي يرأسها رئيس الجمهورية، يليه رئيس الوزراء، ومجلس الوزراء، والسلطة التشريعية ؛ التي تتكون من مجلس واحد، وهو الجمعية الوطنية، وأعضاؤه الذين يُنتخَبون لمدة أربعة أعوام، والسلطة القضائية التي تتكون من المحكمة العليا
الطقس في ماليزيا

الطقس في ماليزيا

الطقس في ماليزيا يسود المناخ الاستوائي في دولة ماليزيا (بالإنجليزية: Malaysia) على مدار السنة، وذلك بسبب قُربها من خط الاستواء، حيث تتراوح درجات الحرارة ما بين (20°-30°) وتكون أكثر برودة في المناطق المرتفعة، وتصل معدلات هطول الأمطار السنوية بمعدل 2,500ملم في شبه الجزيرة الماليزيّة، وحوالي 5,080 ملم في شرق البلاد أو بماليزيا الشرقيّة، وقد ساهم وقوع ماليزيا بالقرب من المسطحات المائيّة إلى ارتفاع معدلات الرطوبة بشكل كبير، ومن ناحية أُخرى أثّرت التضاريس الطبوغرافيّة والمظاهر السطحيّة المُتمثلة
ما هو الفقع وفوائده

ما هو الفقع وفوائده

الفقع الفقع والذي يُعرف أيضاً بالكمأ، أو نبات الرعد، أو بنت الرعد، أو العبلاج، أوالترفاس، وهو من الفطريات التي تنمو تحت الأرض، وتنتمي إلى فصيلة Tuberaceae، إلّا أنّ شكله يختلف عن أنواع الفطريات المعروفة؛ فهو لا يملك سيقاناً، كما أنّ دائريُّ الشكل، ومتماسك، وله رائحة مُميزة، ويتراوح حجمه من الصغير جداً بحجم الجوز إلى الكبير بحجم قبضة اليد، ومن الجدير بالذكر أنّ فطر الفقع يحظى بمكانة عالية في المطابخ الإقليمية والعالمية، ويُمكن تناوله نيئاً أو مطبوخاً، كما تجدر الإشارة إلى أنّه يُعدّ من الأطعمة
عمل الطحينة

عمل الطحينة

الطحينية تعتبر الطحينية من أهم المنتجات الغذائية والتي لا يكاد بيت عربي يخلو منها، وذلك لكونها تستعمل بشكل واسع في المطبخ العربي من حيث استخدامها على السلطات واستخدامها في تحضير بعض الأكلات كالكفتة، بالإضافة إلى إضافتها إلى بعض الأطعمة لتحسين طعمها وتقليل حلاوتها كما هو الحال في دبس العنب، كما تعتبر الطحينية واحدة من الأكلات الصحية والتي تقدم الفائدة لكبيرة للجسم وذلك لاحتوائها على عدة عناصر مهمة كالنحاس والحديد والأحماض الأمينية. طريقة عمل الطحينية يمكن لربات المنازل وهواة الطبخ والمطبخ تحضير
معلومات عن تخصص الإذاعة والتلفزيون

معلومات عن تخصص الإذاعة والتلفزيون

التعريف بتخصص الإذاعة والتلفزيون يقوم تخصص الإذاعة والتلفزيون بتهيئة الأفراد لتطبيق المعرفة والمهارات الفنية لإنتاج البرامج الإذاعية، والتلفزيونية، والعمليات ذات الصلة، تحت إشراف مديري البث، والاستوديو، والمخرجين، كذلك المحررين، والمنتجين، كما أنه تخصص يركز على النظريات والطرق والتقنيات التي تخطط وتنتج وتوزع البرامج والرسائل الصوتية والمرئية، ويتضمن تعليمات في الصوت، والإضاءة، وتشغيل الكاميرا وصيانتها، والتحكم في الطاقة، ومعرفة عمليات الاستوديو، وتحضير الإنتاج، وهندسة البث، وكذلك معرفة تطبيقات
وسام بريدي ( إعلامي وممثل لبناني)

وسام بريدي ( إعلامي وممثل لبناني)

من هو وسام بريدي؟ وسام بريدي إعلامي وممثل لبناني، ولد في لبنان في بلدة فيطرون قضاء كسروان بتاريخ 25 أكتوبر 1975 ميلادي، ونشأ فيها، وأخوه الممثل المرحوم "عصام البردي"، وله أخت وحيدة. حياة وسام بريدي العلمية حصل وسام بريدي على دراسات عليا في العلوم السياسية ، ويعمل في السياسة من وراء الكواليس، كالاستشارات والميديا تريننغ. بدايات وسام بريدي الفنية تخرَّج وسام بريدي من استديو الفن عام 2001م عن فئة تقديم البرامج، وحصل على شهادة تقدير من لجنة الحكم، ليخوض بعد ذلك تجربة التمثيل من خلال مشاركته في
الفرق بين غسل الجنابة والحيض

الفرق بين غسل الجنابة والحيض

الفرق بين غسل الجنابة وغسل الحيض لا يختلف غسل الجنابة عن غسل الحيض، فكلاهما سواءً، وكذلك غسل النفاس وغير ذلك من الأغسال المشروعة، وتجدر الإشارة إلى أنّ المرأة التي تغتسل من الحيض أو النفاس يستحبّ لها أن تطيّب موضع خروج الدم بشيءٍ من المسك، كما ورد الخلاف بين العلماء في بعض الأمور المتعلقة بالغسل، ففي مسألة نقض الشعر ذهب الإمام أحمد إلى القول بنقضه في الغسل من الحيض دون الجنابة، وذهب الجمهور من العلماء إلى القول بنقض الشعر في الغسل من الحيض والجنابة، والراجح من بين القولين قول الجمهور. كيفية