طريقة عمل برغر لحم صحي

طريقة عمل برغر لحم صحي

عمل برغر لحم صحي

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ شخصين

المكوّنات

  • ستمئة غرام من اللحم البقري المفروم.
  • ربع كوب من الفلفل الأخضر المقطّع.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • صلصة الورشستر.
  • مئتا غرام من جبنة الفيتا.
  • ربع بصلة مقطّعة.
  • خبز خاص بالبرغر.

طريقة التحضير

  • وضع البصل، وصلصة الورشستر ، والفلفل الأسود، والفلفل الأخضر، واللحم في وعاء كبير الحجم وخلطهم بشكل جيد.
  • تشكيل اللحم على شكل حلقات البرغر بالحجم المرغوب به وما يتناسب مع حجم الخبز ووضعه جانباً.
  • تسخين المقلاة أو الشواية إلى درجة حرارة تتراوح ما بين متوسطة إلى عالية الحرارة.
  • شوي قطع اللحم من الجانبين لمدّة تتراوح ما بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق أو إلى أن يصبح لون قطع اللحم كما هو مرغوب به.
  • إزالة قطع البرغر من المقلاة أو الشواية ووضعها على الخبز الخاص بالبرغر.
  • إضافة ملعقة صغيرة من جبنة الفيتا على كل قطعة من البرغر.
  • وضع قطع البرغر على طبق مناسب للتقديم وتقديمها.

برغر عربي مع البصل والسماق

مدّة التحضير خمسون دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • بصلة مقطّعة إلى شرائح.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

مكوّنات البرغر:

  • تسعمئة وخمسة وأربعون غراماً من لحم الغنم المشكل من الكتف والريش .
  • ربع ملعقة صغيرة من بهار الدقة.
  • ملعقة ونصف من الملح.
  • مئة وعشرون غراماً من الفستق الحلبي المطحون -للتقديم-.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الفلفل الأسود المطحون.
    • البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
    • الفلفل الأحمر الحلبي المدخّن.
    • النعناع الأخضر المفروم فرماً ناعماً.

للتقديم:

  • خبز خاص بالبرغر.
  • نصف كوب من جبنة الفيتا.
  • عشر حبات من الزيتون منزوع البذور.
  • نصف فص من الثوم المدقوق.
  • القليل من زهر البقدونس.
  • الطحينة -للتزيين-.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البصل المفروم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة الحليب.

طريقة التحضير

  • رشّ الملح على اللحم وفرده في صينية يوجد بها مصفاة وتركه في الثلاجة لمدّة يوم كامل دون تغطيتها.
  • تتبيل اللحمة ببهار الدقة، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر المدخّن.
  • خلط الفستق الحلبي مع البقدونس، والنعناع جيداً.
  • طحن اللحمة على مصفاة خشنة.
  • وضع اللحمة المطحونة كما هي دون تشكيلها على طبقة من النايلون.
  • تغليف اللحمة بخليط البقدونس والنعناع والفستق الحلبي ولفها على شكل أسطواني بكيس النايلون وإغلاقها بإحكام من الأطراف.
  • وضع اللحمة في الثلاجة لمدّة ساعة تقريباً إلى أن تتماسك اللحمة ليسهل قطعها.
  • تسخين الشواية أو الفرن إلى أعلى درجة حرارة.
  • تقطيع أسطوانة اللحمة إلى حلقات دائرية حسب السماكة المرغوب بها وشويها.
  • وضع حلقات البرغر المشوية في صحن مناسب لحين استخدامها.
  • وضع زيت الزيتون في مقلاة على النار إلى أن يسخن.
  • إضافة البصل ورشّة من الملح إلى المقلاة وقلي البصل إلى أن يصبح لونه اشقراً.
  • إضافة السماق إلى البصل وإزالة المقلاة عن النار وتتبيل البصل بالفلفل الأسود، والملح حسب الرغبة.
  • خلط جبنة الفيتا، والبصل، والثوم، والحليب، والزيتون جيداً إلى أن نحصل على خليط ناعم من الجبنة.
  • قطع الخبز الى دوائر حسب الحجم المرغوب به بحيث يتناسب مع حجم اللحمة.
  • وضع القليل من دهن اللحمة على دوائر الخبز وتحميصه على الشواية.
  • دهن خليط الجبنة على دوائر الخبز المحمصة ووضع القليل من زهر البقدونس عليها.
  • إضافة اللحمة على الخبز فوق طبقة الجبنة وإضافة السماق ، والبصل فوقهم وتغطيتهم بقطعة خبز ثانية مدهونة بالقليل من خليط الجبنة.
  • تزيين طبق مناسب للتقديم بالطحينة ووضع قطع البرغر عليه وتقديمها.
مزيد من المشاركات
تخصص الأمن السيبراني في جامعة الملك سعود

تخصص الأمن السيبراني في جامعة الملك سعود

أهم تخصصات الأمن السيبراني في جامعة الملك سعود تمتلك المملكة العربية السعودية أكبر سوق في مجال تكنولوجيا المعلومات والاتصالات والذي تقوم بتطويره باستمرار، إذ إنها تعرضت على مدار السنوات الماضية لملايين الهجمات الإلكترونية الذي كلفتها مبالغ طائلة، ليأخذ التفكير بالتوجه لتوقيع اتفاقيات للتدريب والبحث في مجال الأمن السيبراني . بكالوريوس الحوسبة التطبيقية (مسار الأمن السيبراني) صُمم برنامج البكالوريوس في الأمن السيبراني لتأهيل الكوادر البشرية وحماية الأمن الوطني من الهجمات السيبرانية، بالإضافة إلى
آداب قضاء الحاجة للأطفال

آداب قضاء الحاجة للأطفال

آداب قضاء الحاجة للأطفال من الأدلَّة على أنَّ الشَّريعة الإسلاميَّة جاءت بالآداب في الأقوال والأفعال؛ تسمية عمليَّة خروج الفضلات بقضاء الحاجة، فلم تسمِّها بتسمياتٍ غير لائقةٍ، بل اختارت ما هو أحسن وألطف وأجمل، وهذا هو أسلوب القرآن الكريم، والسنَّة النبويَّة. وقد علمتنا الشريعة الإسلاميَّة عدداً من الآداب المتَّبعة في قضاء الحاجة، منها: عدم الدُّخول بشيءٍ فيه ذكر الله -تعالى- أو اسمه، وإذا كان ظاهراً يخفيه المرء بجيبه. الابتعاد عن أعين النَّاس عند قضاء الحاجة، أي أن يستتر الإنسان ويتخفَّى عنهم،
كيف تم تسمية سور القرآن

كيف تم تسمية سور القرآن

كيف تم تسمية سور القرآن الكريم؟ تنوّعت آراء أهل العلم حول كيفية تسمية سور القرآن الكريم إلى قولين: القول الأول: أسماء السور في القرآن توقيفية؛ حيث ثبتت أسماء السور في السنة النبوية، وما أُثر عن الصحابة، وهذا ما ذهب إليه السيوطي -رحمه الله-. القول الثاني: أسماء السور توفيقية؛ أي أنها من إجتهاد الصحابة والسلف الصالح، وقد استبعد الزركشي -رحمه الله- هذا القول. وممّا يجدر الإشارة إليه أنّ السورة القرآنية الواحدة قد تُخصّص باسم واحد، أو قد يكون لها أكثر من اسم، ومن السور التي اختصّت باسم واحد سورة
كيف أحسب ارتفاع المثلث

كيف أحسب ارتفاع المثلث

طرق حساب ارتفاع المثلث يُعرّف ارتفاع المثلث (بالإنجليزية: Triangle Altitude) بأنّه الخط المُمتدّ من أحد رؤوس المثلث (وهو النقطة التي يلتقي عندها ضلعان من أضلاع المثلث الثلاث)، وحتى الضلع المقابل له، ويكون عمودياً عليه، وبالتالي فإن للمثلث ثلاثة ارتفاعات ممكنة، ويعتبر الارتفاع أقصر مسافة تصل بين رأس المثلث والضلع المقابل له، وهناك العديد من الطرق لحساب ارتفاع مثلث ما، ومنها: باستخدام قانون مساحة المثلث يتم حساب ارتفاع المثلث إذا عُلمت مساحته وطول قاعدته بواسطة قانون مساحة المثلث، وذلك لجميع
صفات المنافقين في القرآن والسنة

صفات المنافقين في القرآن والسنة

صفات المنافقين في القرآن ذكر الله -تعالى- في آيات القرآن الكريم صفات المنافقين في كثيرٍ من المواضع، ونورد منها ما يأتي: إظهار الإيمان بألسنتهم فقط:فيكون إيمانهم ظاهريَّاً فقط مع إخفاء كفرهم، حيث قال الله -تعالى-: (وَمِنَ النَّاسِ مَنْ يَقُولُ آمَنَّا بِاللَّهِ وَبِالْيَوْمِ الآخِرِ وَمَا هُمْ بِمُؤْمِنِينَ). الخِداع: فهم يظنُّون أنَّهم يُخادعون الله -تعالى- والمؤمنين بادِّعائهم الإيمان، مع أنَّهم يبطنون الكفر في قلوبهم، حيث قال الله -تعالى-: (يُخَادِعُونَ اللَّهَ وَالَّذِينَ آمَنُوا وَمَا
معلومات عن آثار أسوان

معلومات عن آثار أسوان

أسوان تعد محافظة أسوان واحدة من المحافظات الجنوبية في جمهورية مصر العربية، وتتخذ من مدينة أسوان مركزاً إدارياً لها، وتمتد مساحتها إلى أكثر من 62.726 كم²؛ أي ما نسبته 6.1% من إجمالي مساحة الجمهورية. وتنقسم المحافظة إدارياً إلى عشر مدن، منها: المدينة السياحية أبو سمبل، وكلابشة، والرديسية، والبصيلية، والسباعية، وأسوان، بالإضافة إلى وجود خمسة مراكز فيها، وهي: مركز ناصر، وكوم امبو، ودرا وإدفو، وأسوان؛ بالإضافة إلى مجموعة من قرى التهجيرة النوبية، ومشروع مفيض توشكي، وبحيرة ناصر. تشير إحصائيات التعداد
التنوع البيولوجي البحري

التنوع البيولوجي البحري

ما هو التنوع البيولوجي البحري؟ يُعرف التنوع البيولوجي بشكل عام باختلاف وتنوع الكائنات الحية وأصنافها من جميع المصادر، سواء كان في نظم بيئية أرضية، أو بحرية، وما إلى ذلك، كما يشمل هذا المصطلح التنوع بأنواع الكائنات الحية، والتنوع الجيني، وتنوع النظام الإيكولوجي، ومن هنا نستنتج أن التنوع البيولوجي البحري هو تنوع ا لكائنات الحية في البيئات البحرية . أهمية التنوع البيولوجي البحري يعتبر التنوع البيولوجي البحري مهم وضروري للبيئة بشكل عام، والإنسان بشكل خاص، فيساعد التن وع البيئي على إنتاج المواد
نفخ الشفاه بطريقة طبيعية

نفخ الشفاه بطريقة طبيعية

نفخ الشفاه بطرق طبيعية ترغب معظم النساء بالحصول على شفاهٍ جميلة، لذا نجدهنّ يبدينّ اهتماماً بشفاههن عن طريق استخدام أحمر الشفاه، أو ملمع الشفاه، أو ربما مطري الشفاه، لكن في الحقيقة هذا لا يكفي من أجل الحصول على شفاهٍ ممتلئة لمن ترغب بذلك، فحالياً تعتبر الشفاه المنفوخة هي الشفاه الأكثر جاذبية، حيث يوجد طرق تجميلية لنفخ الشفاه عن طريق البوتوكس (بالإنجليزية: Botox)، أو استخدام مستحضرات التجميل من المراكز التجارية؛ وتعتبر هذه الأخيرة مكلفةً، كما أن هناك أكثر من طريقة للحصول على شفاهٍ منفوخة وجميلة