طريقة عمل ايدام الخضار

طريقة عمل ايدام الخضار

إيدام الخضار

من أشهى أطباق الخضار هي أطباق الإيدام مع الدجاج والأرز، والخضار كما هو معروف قليل السعرات الحراريّة وغنيّ بالفيتامينات لذا يمكن تناوله مع أنواع أخرى تكمّل عناصر الوجبة الصحّية كالدجاج أو الأرز ، والإيدام هو عبارة عن صلصة من الخضار مع الدجاج المطبوخ بطريقة تقليديّة، ويمكن عمل إيدام الخضار بطرق مختلفة، حيث يمكن عمل الإيدام من نوع واحد من الخضار، ويمكن عمله من نوعين معاً، أو من مجموعة مختلفة من الخضار، ومن أبرز أنواع الخضار التي يمكن عملها على شكل إيدام هي البطاطا، الكوسا، والجزر ولعمل طبق مميّز من الإيدام إليكم هذه الوصفة.

إعداد إيدام الخضار

المكوّنات

  • أربع قطع من صدور الدجاج.
  • بصلة متوسّطة الحجم مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
  • كوب من الكوسا مقطّعة إلى مكعّبات متوسّطة.
  • كوب من البطاطا مقطّعة إلى مكعّبات متوسّطة.
  • كوب من الجزر مقطّع إلى مكعّبات متوسّطة.
  • نصف كوب من الكزبرة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم مقطّعة.
  • أربع حبّات من البندورة المقشّرة.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ربع كوب زيت نباتي.

طريقة التحضير

  • ضعي الزيت والبصل والثوم في قدر عميق، وقلّبيها حتى تذبل.
  • أضفي قطع الدجاج، والكزبرة، وقلّبيها جيّداً حتّى تحمرّ قطع الدجاج.
  • أضيفي حبّات البندورة دون تقطيع وقلّبيها قليلاً، ثمّ أضيفي الخضار والتوابل جميعها وقلّبيها حتّى تحمرّ مع الدجاج.
  • أضيفي الماء، واتركيها تغلي لمدّة نصف ساعة، وتأكّدي من نضوج المكوّنات جميعها، ثمّ وزّعي الإدام في أطباق ثمّ قدميه إلى جانب الأرز المفلفل بالشعيريّة.

إيدام البطاطا

المكوّنات

  • أربع قطع من صدور الدجاج.
  • حبّتان كبيرتان من البطاطا المقطّعة إلى مكعّبات.
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • رشة ملح، وفلفل اسود.
  • نصف ملعقة صغيرة كاري.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • بصلة صغير مقشّرة وغير مقطّعة.
  • ربع كوب زيت نباتيّ.

طريقة التحضير

  • اسلقي الدجاج في كميّة الماء مع البصل لمدّة أربعين دقيقة.
  • قلّبي البطاطا في قدر آخر مع الزيت والثوم والكزبرة.
*أضيفي ماء سلق الدجاج إلى البطاطا، واتركيها تغلي لمدّة نصف ساعة. 
  • حمّري الدجاج بعد دهنه بزيت الزيتون على شوايّة الفرن حتّى يحمرّ تماماً.
  • قدمي إيدام البطاطا مع الدجاج المحمرّ والأرز المفلفل مع الشعيريّة.

إيدام هندي بالدجاج

المكونات

  • دجاجة كاملة مقطعة .
  • أربع حبات من الطماطم.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل .
  • ضمة ونصف من الكزبرة .
  • ربع ضمة بقدونس.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمن .
  • ملعقة كبيرة ونصف من الكاري .
  • ملعقة صغيرة من الكركم .
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • رشة ملح وفلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.
  • كوب من الماء .
  • ملعقة كبيرة من الدقيق .
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ثلاث بصلات متوسطة الحجم.

طريقة التحضير

  • أذيبي في قدر على النار السّمن مع الزيت، واقلي به الدجاج.
  • اضربي الطماطم في الخلاط حتى يتكون لديك عصير الطماطم.
  • أضيفي جميع البهارات للدجاج، وأضيفي عصير الطماطم، واستمرّي بالقلي حتى تنضج الطماطم .
  • اخلطي اللبن الزبادي مع الماء والدقيق جيداً، ثم أضيفيه إلى خليط الدجاج.
  • اتركي الخليط حتى ينضج تماماً وقدّميه مع الأرز الأبيض.
مزيد من المشاركات
طرق سحب اللون الأسود من الشعر

طرق سحب اللون الأسود من الشعر

صبغة الشعر تعاني العديد من السيدات من عدم القدرة على إزالة صبغات الشعر، وخاصةً اللون الأسود، ولذلك يحاولن اللجوء إلى استخدام بعض الوسائل للتخلص منه، ولكنها قد تسبب الكثير من الضرر والتلف للشعر، مما يؤدي إلى تعرضه للكثير من المشاكل؛ مثل: التساقط، والتقصف، وبهتان اللون، ولكن البعض منهم يفضل استخدام الوصفات الطبيعية المصنوعة في المنزل لحل هذه المشكلة، وفي مقالنا هذا سنذكر بعض الوصفات الطبيعية السهلة لسحب اللون الأسود من الشعر. وصفات طبيعية لسحب اللون الأسود من الشعر الزيوت الساخنة تستخدم الزيوت
عمل شامبو السدر

عمل شامبو السدر

السدر ينتمي نبات السدر إلى الفصيلة العنابية أو النبقية، ويسمى في بعض البلاد بالشوك المقدس، أو الدوم، أو العبري، أو التمور، أو الجنا، أو العرج، أو الزجزاج، كما يطلق عليه اسم النبق أو السويد، ويتميز هذا النبات بقيمته الغذائية العالية وثماره الكرزيّة السوداء وحلوة الطعم عند نضجها، وتحتوي هذه النبتة على حمض السدر، والسكريات، والكالسيوم، والفوسفور، والأملاح المعدنية، والبروتينات، والألياف، والعديد من الفيتامينات، والفلافونيدات، والنشويات، ومواد صابونية ومواد راتنجية. شامبو السدر استُخدم السدر من
أجمل كلام عن الزوجة الصالحة

أجمل كلام عن الزوجة الصالحة

أقوال عن الزوجة الصالحة الزوجة الصالحة والصحة الجيدة : هما أفضل كنوز الرجل . المرأة كوكب يستنير به الرجل، ومن غيرها يبيت الرجل في الظلام . طيبة النفس.. من خصائص المرأة . أمنع الحصون المرأة الصالحة. المرأة هي أكبر مربية للرجل، فهي تعلمه الفضائل الجميلة. وأدب السلوك. ورقة الشعور. المرأة الفاضلة تلهمك. والذكية تثير اهتمامك ،والجميلة تجذبك. والرقيقة تفوز بك. المرأة العاقلة تضع السكر في كل ما تقوله للرجل وتنزع الملح من كل ما يقوله لها الرجل. المرأة والزهرة توأمان يضفيان السعادة والبهجة على الكون
فوائد الحلبة بالعسل الأسود

فوائد الحلبة بالعسل الأسود

الفوائد الصحية للحلبة بالعسل الأسود؟ لا تتوفر معلومات كافية حول فوائد الحلبة والعسل الأسود معًا بالتحديد ، ولكن لكلٍّ منهما فوائد معروفة على حدة، ومنها ما يأتي: فوائد الحلبة يمكن استخدام الحلبة بشكلها الطبيعيّ الطازج، أو تناول المكملات المحضرة من بذورها الجافة، وأوراقها، وأغصانها، وجذورها لامتلاكها العديد من الفوائد. مع التنبيه إلى أنّ بعض الأشخاص المصابين بحالات صحية معينة قد لا يُناسبهم تناول الحلبة، لذا يجب استشارة مقدّم الرعاية الصحية قبل استخدامها في حال المعاناة من أي مشكلة صحية أو أخذ
طريقة عمل شاورما اللحم التركية

طريقة عمل شاورما اللحم التركية

الشاورما الشاورما واحدة من أكثر الوجبات شعبية في عالمنا العربي، تتميّز بطيب طعمها وسهولة تحضيرها، والتي تعود في أصل فكرة تحضيرها إلى المطبخ التركي، الذي يشتهر بأطباقه الطّيبة، المتنوعة بين المعجنات والكباب، والحلويات المختلفة، وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل الشاورما التركية. طريقة عمل شاورما اللحم التركية المكوّنات كيلوغرام من اللحم. حبتان من البصل مفرومتان. حبتان من الطماطم مفرومتان. أربع ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي. خمس ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. ملعقتان كبيرتان من بهارات اللحم. خمسة فصوص
فوائد هرمون البروجسترون

فوائد هرمون البروجسترون

هرمون البروجسترون هرمون البروجسترون، هو أحد الهرمونات الأنثويّة المهمّة والرئيسيّة بالنسبة للمرأة، وهو مسؤول عن العديد من الأنشطة في جسم المرأة، خصوصاً فيما يتعلّق بحياتها الجنسيّة، والحمل والإنجاب، ولذلك فإنّ نقصه يسبّب العديد من المشكلات، علماً أنّ هرمون البروجسترون يُفرز عند الذكور أيضاً بنسبةٍ قليلةٍ، حيث تُفرزه الغدّة الكظريّة. فوائد هرمون البروجسترون يهيء بطانة الرحم لاستقبال البويضة المخصبة، ويسمح لها أن تنغرس فيها بنجاح. يرفع من مخاطية عنق الرحم، ممّا يُساهم في وصول الحيوانات المنويّة
تعبير كتابي بمناسبة المولد الشريف (لطلاب الثانوي)

تعبير كتابي بمناسبة المولد الشريف (لطلاب الثانوي)

محمد: مولد أشرقت له الأرض كان ذلك اليوم العظيم، في اليوم الثاني عشر من ربيع الأول، يوم له وقع كبير في قلوب الناس، امتدّ أثره إلى العصر الحاضر، هو اليوم الذي وُلد فيه سيّد البشر وحبيب المسلمين وحامل رسالة الدين الحنيف محمد صلّى الله عليه وسلم، فكانت ولادته نورًا أضاء الكون، وفرحًا غمر القلوب، وخيرًا عمّ كل ربوع الأرض. كيف لا وهو الرسول العربيّ الأمي وخاتم الأنبياء والمرسلين، وهو صلاح الأمة وتغييرها على يديه. كثيرة هي البشائر التي حصلت عند مولد الّنبي الكريم صلّى الله عليه وسلم، وإن اختلف الرواة
فائدة الثوم للشعر الخفيف من الأمام

فائدة الثوم للشعر الخفيف من الأمام

فائدة الثوم للشعر يمتلك الثوم الكثير من الفوائد للشعر؛ فهو يُحسِّن نُموَّه، ويُكثِّفه، ويزيد من قُوَّته، كما أنّه يُحفِّز نُموّ الشعر من جديد، ويُعتبَر الثوم مُنتَجاً طبيعيّاً غير مُكلِف، كالصالونات، والمُنتَجات الأخرى المُكلِفة للعناية بالشعر، وفي هذا المقال ذِكرٌ لفوائد الثوم في نُموّ الشعر الخفيف، وتكثيفه، وبعض الوصفات الطبيعيّة للشعر الخفيف من الأمام. فوائد الثوم للشعر الخفيف من الأمام يُساعد الثوم على نُموّ شَعر قويّ، وصحِّي، ويُعالج تساقُط الشعر بطُرقٍ عِدَّة، سواء من الأمام، أو من أيّ