طريقة عمل الهريس البحريني

طريقة عمل الهريس البحريني

الهريس البحريني باللحم

مدة التحضير ستون دقيقة
مدة الطهي مئة وثمانون دقيقة
تكفي ل خمسة أشخاص

المكوّنات

  • كوب من السمنة.
  • رشة من القرفة المطحونة للتزيين.
  • كيلوغرام من لحم الغنم بالعظم أو بدون عظم.
  • رشة من سكر البودرة للتزيين.
  • نصف كيلوغرام من حب الهريس .

طريقة التحضير

  • غسل حب الهريس بعد تنظيفه من الشوائب ونقعه لمدة ساعة.
  • إحضار قدر مخصص للهريس ووضع اللحم في القدر مع ماء بارد ووضعه على نار عالية.
  • ترك اللحم إلى أن يغلي وتظهر الرغوة.
  • إزالة الرغوة كلياً ثمَّ إضافة الهريس المنقوع بعد تصفيته.
  • ترك اللحم والهريس إلى أن تصبح حبة الهريس كبيرة الحجم وتنقسم وإلى أن ينضج اللحم.
  • إضافة الملح حسب الرغبة.
  • تغطية القدر بورق الألمنيوم وأيضاً بفوطة مبللة وترك القدر على صفيحة معدنية وعلى نار خفيفة لمدة ست ساعات تقريباً.
  • هرس الهريس واللحم جيداً باستخدام ملعقة خشبية كبيرة وعريضة تسمى (مضرابة) مع إزالة العظم إن وجد.
  • سكب الهريس في طبق وصب القليل من السمنة الذائبة على سطح الهريس.
  • رش سطح الهريس بالسكر البودرة ثم بالقرفة المطحونة وتقديمه ساخناً.

الهريس باللحم

مدة التحضير ستون دقيقة
مدة الطهي مئة وثمانون دقيقة
تكفي ل ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • كيلوغرام من حب الهريس (قمح).
  • ملعقة كبيرة من الملح .
  • نصف كوب من السمن .
  • كيلوغرام من لحم الغنم.

طريقة التحضير

  • غسل حب الهريس عدة مرات ثمَّ نقعه في الماء لعدة ساعات.
  • إحضار قدر عميق ووضعه على نار قوية ثمَّ وضع حب الهريس في القدر ثمَّ إضافة اللحم إلى حب الهريس.
  • غمر الهريس واللحم بالماء ثمَّ ترك حب الهريس واللحم يغلي على نار قوية لمدة ساعة تقريبا ثمَّ تخفيف النار على الهريس واللحم وتغطية القدر.
  • ترك الهريس يطهى على النار لعدة ساعات إلى أن تتفتح حبات حب الهريس وتخرج كل النشويات التي في القمح وإلى أن يصبح اللحم ناضجاً ويتحول إلى قطع صغيرة أو ألياف متفرقة.
  • تقليب الهريس مع اللحم باستعمال ملعقة خشبية كبيرة أوضرب الهريس مع اللحم مع محاولة هرس حبات الهريس جيداً كي تختلط المواد ويصبح حب الهريس واللحم خليطاً ناعماً ومتجانساً
  • إضافة الملح للهريس ثمّ تذوق الهريس وإضافة المزيد من الملح إذا احتاج الأمر.
  • وضع الهريس في طبق تقديم واسع ثمَّ وضع طبق عميق في وسط الهريس ووضع السمن المذاب في الطبق وتقديم الطبق مباشرة.

هريس بحريني

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي عشر دقائق
تكفي ل أربعة أشخاص

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من القمح المنقوع في الماء لمدة ساعتين .
  • رأسان كبيران من البصل المقطَّع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • مئتان وخمسون غراماً من مكعبات اللحم.
  • رشة من الكمون .
  • كوب كبيرمن الماء أو كوب كبير من مرق اللحم .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
  • لومي .
  • ملح .
  • رأسان من البصل المقطَّع إلى شرائح.
  • ملعقة كبيرة من السمن.

طريقة التحضير

  • إحضار قدر متوسط العمق ووضعه على نار عالية ثمَّ وضع زيت الزيتون في المقلاة وتسخينه وإضافة مكعبات اللحم على زيت الزيتون وتشويحها جيداً.
  • إضافة القمح ومرق اللحم أوالماء والكمون المطحون واللومي إلى اللحم وتغطية القدر جيداً وترك اللحم على النارحتى تمام التسوية.
  • فصل اللحم عن القمح ثمَّ طحنه جيداً باستخدام المضرب اليدوي.
  • وضع مقلاة متوسطة العمق على النار ووضع ملعقة كبيرة من السمن في المقلاة وتذويبها ثمَّ وضع البصل المقطَّع إلى شرائح على السمن وتشويح الشرائح في السمن على النار مع إضافة بعض من الملح حسب الرغبة حتى الحصول على اللون البني.
  • تقديم القمح المطحون وفوقه اللحم وتقلية البصل.
مزيد من المشاركات
محمود التركي (مغني عراقي)

محمود التركي (مغني عراقي)

محمود التركي ونشأته محمود التركي، هو مغني عراقي، ولد في 26 من شهر تشرين الثاني من عام 1992 في الكويت، انتقلت أسرته لاحقًا إلى البصرة ، كان يرغب في أن يكون لاعبًا مشهورًا، ولكنه بعد ذهب إلى بغداد لأداء أول مباراة مارس الغناء وكان متميزًا، ممّا جعله يتجه لمجال الفن والطرب. المسيرة الفنية لمحمد التركي اشتهر الفنان محمد التركي في الآونة الأخيرة، ولكنه قد بدأ مسيرته الفنية في عام 2012، من خلال إطلاقه لأغاني منفردة مميزة، وقد حقق نجاحًا كبيرًا في وقتٍ قياسي جدًا، وله الكثير من المحبين والمتابعين على
كيف نتجنب الطلاق

كيف نتجنب الطلاق

طرد فكرة الطلاق إنّ وجود فكرة الطلاق تعيق الدافع لتحسين العلاقة، ولذلك يجب إزالة فكرة أنّ الحياة خارج نطاق الزواج ستكون أفضل، وبدلاً من ذلك التفكير في ما يمكن فعله وليس ما لا يمكن فعله. تعلم المهارات الهامة الحفاظ على علاقة المحبة بين الزوجين من شأنه يوجب تعلم بعض المهارات الأساسية، ومنها التحدث معاً بشكل تعاوني، ومنع الغضب من إفساد العلاقة، واتخاذ القرارات معاً، وضخ الإيجابية إلى الحياة الزوجية، ويمكن تعلم هذه المهارات من خلال الدورات، أو الكتب، أو الإنترنت. التوقف عن العدائية العداء هو
خلطات لتبييض البشرة الجافة

خلطات لتبييض البشرة الجافة

تبييض البشرة الجافة تعدّ البشرة الجافة والمتقشّرة حالة شائعة، خاصة في فصل الشّتاء ، حيث يمتص الهواء البارد، والجاف الحيويّة من البشرة، بالإضافة إلى عواملٍ أخرى تساهم في جفاف البشرة، مثل الشيخوخة، ونقص التغذية، والاستعداد الوراثي، حيث إنّ البشرة الجافة تبدو شاحبة، فإنّها تُشكّل عائقاً أمام الحصول على بشرة فاتحة ومشرقة، لكن هذا لا يعني إنفاق الكثير من الأموال على منتجات التّجميل باهظة الثمن، إذ إنّ اتباع بعض النّصائح والخلطات الطّبيعيّة يمكنه المساعدة في الحصول على البشرة الفاتحة، والأكثر
طريقة عمل صلصة المعكرونة البيضاء

طريقة عمل صلصة المعكرونة البيضاء

القيمة الغذائيّة للمعكرونة القيمة الغذائيّة 100 غرامٍ من المعكرونة الطاقة 375 سعرة حراريّة البروتين 12.50 غرام الدهون 1.79 غرام الكربوهيدرات 73.21 غرام الألياف 3.57 غرام السكر 3.6 غرام الكالسيوم 0 ملليغرام الحديد 3.21 ملليغرام الصوديوم 0 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام باستا بالصوص الأبيض والدجاج المكوّنات شريحة من الطماطم . كوب من جبنة الشيدر المبشورة. كوب من المعكرونة المسلوقة. فصان من الثوم المفروم. أربع قطع من الدجاج أو دجاجة كاملة. رشّة من الفلفل الأسود. رشّة من الملح. كوب أو كوبان من
فوائد الملفوف الصيني (بوم تشوي)

فوائد الملفوف الصيني (بوم تشوي)

فوائد الملفوف الصيني حظي الملفوف الصيني بشعبية كبيرة خاصةً في تحضير الحميات الغذائية بسبب الفوائد الصحية العديدة له، دعونا نلقي نظرة على بعض الفوائد الصحية التي يمكن أن يوفرها: مضاد للسرطانات يحتوي الملفوف الصيني على العديد من المواد والمُركبات التي عُرفت بأثرها في تقليل خطر الإصابة بالسرطانات مثل سرطان الثدي والرئة والبروستات. المُحافظة على صحة العظام يحتوي الملفوف الصيني على نسب عالية من فيتامين ك والكالسيوم، والتي بدورها يُمكن أن تساعدك في الحفاظ على صحة العظام، كما تعمل المعادن الأخرى
جزيرة كورسيكا

جزيرة كورسيكا

جزيرة كورسيكا يقال لها كورسكا، أو كورسيكا، أو قرسقة، تنضمّ جزيرة كوسيكا إلى مجموعة الجزر الفرنسية الكائنة في البحر الأبيض المتوسط، وتشغل حيزاً يصل إلى 8680 كيلومتراً مربّعاً إلى الغرب من إيطاليا، وفي الجهة الشمالية من جزيرة سردانية، وتحّد فرنسا من الجنوب الشرقي، وتأتي هذه الجزيرة في المرتبة الرابعة مساحةً، ويقوم اقتصادها بشكل رئيسي على القطاع السياحي. يبلغ عدد سكان الجزيرة نحو 309.693 نسمة وفقاً لإحصائيات عام 2010م، وعاصمتها مدينة أجاكسيو، حافظت كورسيكا على استقلالها كدولة إلى أن وقعت تحت
علاج الفتور الجنسي بالاعشاب

علاج الفتور الجنسي بالاعشاب

الفتور الجنسي تُعرِّف منظمة الصحة العالمية الصحة الجنسية بأنّها سلامة الجسد، والعاطفة، والعقل، والتواصل العاطفي، فيما يتعلق بالحياة الجنسية، وليس مجرد عدم وجود مرض، أو خلل وظيفي أو عجز، ويُعرف الفتور الجنسي (بالإنجليزية: Loss of libido) على أنّه قلة الرغبة الجنسية لأسباب مختلفة. وتجدر الإشارة إلى أنَّ الضعف الجنسي لا يُعدّ مشكلة إلا إذا كان يزعج الشخص، فإذا لم يزعجه فليس هناك حاجة للعلاج، بالإضافة إلى أنَّه يوجد خيارات متعددة لعلاج الفتور الجنسي والضعف الجنسي ويجب مراجعة الطبيب لتشخيص الحالة،
تلخيص قصة القدم الذهبية

تلخيص قصة القدم الذهبية

تلخيص قصة القدم الذهبية تلخيص قصة القدم الذهبية فيما يأتي: مدينة الطواحين السبع كان يا ما كان في قديم الزمان مدينة في وسط غابة كثيفة مخيفة، حتى ظن سكان المدينة أن العالم ينتهي عند حدود الغابة، وكان السكان يتميزون بأن أقدامهم كبيرة جداً، ويحكمهم ملك وملكة محبوبان من شعب الغابة السعيد. أما الملك والملكة فلهما خمس فتيات جميلات ذوات أقدام كبيرة ولكنهما يتلهفان لإنجاب مولود ذكر يكون وليا للعهد ولكن خاب ظن الملك عندما أنجبت زوجته بنتا أخرى، فخرج إلى الغابة غاضبا حزينا وسط مخاوف شعب المدينة على