طريقة عمل النمورة السورية

طريقة عمل النمورة السورية

النمورة السورية

مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لـِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
  • ثلاثة أكواب من السميد الخشن.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • جوز الهند -حسب الرغبة-.
  • نصف كوب من السمن.
  • لوز مقشر.

طريقة التحضير

  • وضع السمن في وعاء، وإضافة السميد إليه والخلط جيدًا، ثمّ وضع اللبن الزبادي في طبق وإضافة إليه الباكينج باودر ومزج الخليط جيدًا.
  • إضافة اللبن الزبادي إلى خليط السميد والسمن، والخلط جيدًا، ثمّ إضافة جوز الهند والاستمرار في الخلط.
  • تجهيز صينية خبو بدهنها بالزيت النباتي والطحينية، وسكب عجينة السميد فيها وتسوية السطح.
  • ترك عجينة السميد في الصينية مدذة خمس ساعات حتى ترتاح، ثمّ تقسيمها على شكل مربعات، ووضع حبة لوز مقشرة في كل مربع.
  • خبز البسبوسة في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية ولمدة ثلث ساعة، ثمّ إضافة القطر إلى النمورة وتقديمها.

النمورة

مدّة تجهيز المكوّنات 25 دقيقة
مدّة الطهي 25 دقيقة
تكفي لـِ 6 أشخاص

المكوّنات

  • رشة خفيفة من الملح.
  • نصف كوب من السمن.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من جوز الهند الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • نصف كوب من اللوز الأنصاف.
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • كوبان ونصف من السميد الخشن.
  • كوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.

الشيرة:

  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • كوبان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير

  • تجهيز طبق الفرن بحيث يكون مقاسه 23 *33 سنتيمترًا، ودهن القالب بطبقة خفيفة من السمن أو الزبدة.
  • وضع الزبدة والسمن في قدر صغير الحجم، ثمّ رفعه على نار متوسطة حتى يذوب السمن.
  • وضع خليط الزبدة والسمن والسميد في وعاء الخلاط الكهربائي، وتثبيت مضرب التقليب وتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة مدّة دقيقة حتى تختلط المكوّنات معًا، وترك السميد مدة نصف ساعة.
  • إضافة البيكنج باودر والسكر وبيكربونات الصودا وجوز الهند والملح واللبن الزبادي وماء الزهر وماء الورد، ثمّ إعادة تشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة مدّة دقيق حتى ينتج خليط ناعم ومتجانس.
  • وضع خليط النمورة في صينية الفرن المجهزة، وتسوية السطح باستخدام ظهر ملعقة كي يصبح ناعمًا، وترك النمورة جانباً مدّة نصف ساعة.

الشيرة:

  • وضع ماء الورد والسكر وماء الزهر والماء وعصير الليمون في قدر ذو قاعدة سميكة، ورفعه على نار متوسطة، وتركه على النار حتى تغلي الشيرة مدّة تتراوح من ثمّاني إلى عشر دقائق.
  • وضع الرف الشبكي في منتصف الفرن وتسخينه إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تقطيع النمورة إلى مربعات أو معينات، ووضع نصف حبة لوز في كل مربع.
  • إدخال النمورة إلى الفرن مدة نصف ساعة، وتركها حتى تنضج وتصبح باللون الذهبي الفاتح، ثمّ إخراجها من الفرن وسكب الشيرة عليها وهي ساخنة.
  • ترك النمورة عدّة ساعات حتى تبرد ثمّ تقديمها.
مزيد من المشاركات
أين توجد مدينة طنطا

أين توجد مدينة طنطا

الموقع الجغرافيّ لمدينة طنطا تقع مدينة طنطا على بُعد 93.34كم إلى الجهة الشماليّة من مدينة القاهرة، ويبلغ عدد سكانها 445.560 نسمة، كما تقع على مقربة من مدينة الإسكندرية، وتوجد في منتصف مُحافظة الغربية، ويبعد تل مقدام مسافة 40كم عن الجنوب الشرقيّ لمدينة طنطا، وتُطلُّ على الجهة اليُمنى من دُمياط، وتُعتبر مدينة طنطا خامس أكبر المدن المصرية. من معالم مدينة طنطا تتميز مدينة طنطا بمعالمها الدينيّة، ومؤسساتها التعليميّة المميّزة، ومنها ما يأتي: مسجد وقبر أحمد البدويّ: حيث يُعدُّ البدويّ أحد أهمّ
أضرار مصل الحساسية

أضرار مصل الحساسية

ظهور أعراض الحساسية يُعدّ مصل الحساسيّة (بالإنجليزية: Allergy shots) أحد طرق العلاج المناعيّة المتّبعة في علاج اضطرابات الحساسيّة المختلفة، وبسبب احتواء مصل الحساسيّة على مولد الحساسيّة (بالإنجليزية: Allergen) قد تظهر بعض أعراض الحساسيّة على الشخص بعد الحصول على المصل في بعض الحالات، وتشمل هذه الأعراض ما يلي: تدميع العينين. الطفح الجلديّ . احتقان الأنف. العطاس. الشرى (بالإنجليزية: Hives). ردة فعل تحسسية في مكان الحقن من الأعراض الشائعة المصاحبة لحقنة مصل الحساسيّة حدوث ردّة فعل تحسسيّة بسيطة
كيف أعاودك وهذا أثر فأسك

كيف أعاودك وهذا أثر فأسك

يعود هذا القول إلى قصة قديمة جداً روتها وتناقلتها العرب، وهي قصة جاءت على لسان الحية، ويدل هذا المثل ويطلق على من لا يفي بعهده الذي عاهد، تابع معنا قصة هذا المثل الشيقة في مقالنا هذا. يروى أنه كان هناك أخوين متحابين تشاركا كل شيء في الحياة، حتى الإبل الذي كان يعتبر رمزاً للسلطة والجاه، وفي يوم من الأيام عم الجفاف وانتشر فأجدبت البلاد، وقل الزرع، وندر الكلأ، وكان بجوار بلادهما واد خصيب، مليء بالزرع والشجر والأعشاب، وكانت في ذلك الوادي حية تحميه وتمنع أي أحد من الاقتراب منه أو الرعي فيه. فقال
كرة القدم النسائية

كرة القدم النسائية

كرة القدم النسائية شهدت كرة القدم النسائية تطوراً كبيراً على جميع الأصعدة خلال الآونة الأخيرة، وعلى الرغم من أن هذه الرياضة قد يعتبرها البعض حديثةً في عالم كرة القدم، إلا أنها فعلياً موجودة منذ القرن التاسع عشر، ويُعتبر فريق سيدات ديك وكير من مدينة بريستون الإنجليزية أول نادٍ فعليّ يتشكل في عالم كرة القدم النسائية وذلك في عام 1894م، وأخذت هذه الرياضة تحظى بشعبيةٍ واسعة وكبيرة في إنجلترا. شهدت إحدى المباريات التي جمعت بين فريق ديك وكير وفريق سانت هيلين للسيدات حضوراً جماهيراً كبيراً قُدّر بما
تفسير سورة الحجر

تفسير سورة الحجر

الآيات الكونية تضمنت الآيات الكريمة من سورة الحجر الحديث عن بعض آيات الله -تعالى- في خلق الكون ؛ قال -تعالى-: (وَلَقَدْ جَعَلْنا فِي السَّماءِ بُرُوجاً وَزَيَّنَّاها لِلنَّاظِرِينَ* وَحَفِظْناها مِنْ كُلِّ شَيْطانٍ رَجِيمٍ* إِلَّا مَنِ اسْتَرَقَ السَّمْعَ فَأَتْبَعَهُ)، شِهابٌ مُبِينٌ)، وقد عرضت لهذه الدلائل بعد الحديث عن عناد الكفار وإصرارهم على كفرهم. وقد ابتدأت بالحديث عن آية السماء؛ التي تعد مثالًا جليًّا يكشف دقة الخلق وإعجازه، التي تحتوي على الكواكب والنجوم، وفي خلق السماء دلالة على
طرق عمل طبخات سهلة

طرق عمل طبخات سهلة

الطبخات سهلة التحضير تفضل الكثير من السيدات تحضير وصفات عديدة من الأطباق التي لا تأخد وقتاً وجهداً كبيرين في الطبخ مثل: صينية البطاطس والدجاج في الفرن، أو الشوربات، أو صينية المعكرونة، أو تحضير أنواع مختلفة من المقبلات كالسلطات بأنواعها المختلفة، وذلك لسهولة وجود المكوّنات في متناول الأيدي، وفي هذا المقال سنتعرف على بعض الطبخات السهلة. طريقة عمل معكرونة المكوّنات كيلوغرام من المعكرونة. عشرون غراماً من جبن الشيدر. بصلة مفرومة ناعماً. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس هرساً ناعماً. نصف كوب من الزيت.
فيتامينات للشعر والأظافر والجلد

فيتامينات للشعر والأظافر والجلد

فيتامين A للشعر تحتاج جميع خلايا الجسم لفيتامين (A) ، فهو يعزز نموها، ويصلح أنسجتها بما فيها خلايا الشعر، ناهيك عن دوره في تحفيز عمل الغدد الجلدية في إنتاج مادة زيتية تسمى الزهم Sebum، والتي تساعد في ترطيب فروة الرأس، و الحفاظ على صحة الشعر، لذلك فإن افتقار الأنظمة الغذائية لفيتامين A يمكن أن يؤدي إلى العديد من المشاكل ، بما فيها مشكلة فقدان الشعر. ويجدر بالذكر أنّ فيتامين A يتواجد بوفرة في الجزر، والبطاطا الحلوة، والسبانخ، والقرع، واللفت، والحليب، واللبن الزبادي، وزيت كبد الحوت وغيرها، إذ
طريقة عمل أرز السمك

طريقة عمل أرز السمك

طريقة إعداد أرز السمك من المعروف أنّ الأرز هو طبق أساسي لا يمكن الاستغناء عنه في معظم الوجبات الغذائية، وأرز السمك هو نفسه الأرز ذو اللون البني أو الذهبي الرائع، ويتميّز بطعمه اللذيذ والشهي المشجع على تناوله في كل مرّة، لذا سنعرض هنا طريقة سهلة لتحضير أرز السمك اللذيذ والصحي في الوقت نفسه. المكوّنات كوب ونصف من أرز بسمتي -أو حسب الاختيار-. كوبان من الماء. بصلتان متوسّطتا الحجم. ملعقة كبيرة من تتبيلة السمك الجاهزة، وفي حال كانت غير متوفرة يمكن إعدادها من: الفلفل الرومي، والكمون، والثوم، والملح.