طريقة عمل المهلبية والجلي

طريقة عمل المهلبية والجلي

المهلبيّة والجلي

تعتبر المهلبيّة والجلي من أنواع الحلويات غربيّة الأصل، والتي تنتشر بشكل كبير في بلاد الشام، والوطن العربي، حيث يتم تحضيرها عادة من بودرة الجلي والنشا من خلال تكثيفها بالتسخين، ويتميّز هذا النوع من الحلوى بسهولة إعداده والحصول على مكوّناته، ويشار إلى إمكانيّة تقديم المهلبيّة والجلي بشكل منفرد، أو مع بعضهما بالإضافة إلى العديد من النكهات المختلفة، ويقدم هذا الطبق في العديد من المناسبات العائليّة وخاصة ما يخص الأطفال، ولذلك سنقدم في موضوعنا طرق تحضيره في المنزل.

عمل المهلبيّة والجلي

المكوّنات

مكوّنات المهلبيّة:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • ربع كوب من السكر.
  • خمسة أكواب من الحليب السائل.
  • ملعقتان صغيرتان من كلّ من: ماء الورد، وماء الزهر.

مكوّنات الجلي:

  • ظرف من بودرة الجلي.
  • كوب من الماء الساخن.
  • كوب من الماء البارد.
  • فستق حلبي مجروش أو كامل حسب الرغبة للتزيين.

طريقة التحضير

  • نذوّب النشا في كوب من الحليب السائل، ونتركه جانباً لبعض الوقت.
  • نضع باقي كميّة الحليب في قدر على نار متوسطة، ونتركه حتى يغلي مع التحريك المستمر.
  • نضيف النشا المذاب إلى الحليب المغلي، ونحرك المكوّنات حتى تثخن وتتكاثف.
  • نرفع القدر عن النار، ونضيف إليه ماء الورد، وماء الزهر مع التقليب الجيّد.
  • نسكب خليط المهلبيّة في طبق أو في كاسات التقديم، ونتركه ليبرد.
  • نضع المهلبيّة في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تبرد تماماً.
  • نسكب الماء الساخن والبارد في وعاء، ونذوّب بودرة الجيلي فيهما.
  • نسكب الجيلي المذاب فوق المهلبيّة الباردة.
  • نزيّن المهلبيّة والجيلي بالفستق المجروش أو الكامل.
  • نُعيد إدخال المهلبيّة والجيلي إلى الثلاجة مرة أخرى، ونتركها لمدة ساعة كاملة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

المهلبيّة والجلي بالبسكويت

المكوّنات

  • ربع كوب من بودرة الجلي النباتي.
  • خمس ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • لتر من الماء.
  • ست ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
  • نصف كوب من بسكويت الشاي المفتت.
  • كوبان من الماء.
  • سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نضع البسكويت المفتت في طبق بايركس.
  • نسكب الحليب في قدر على النار، ونضيف إليه السكر، والفانيلا، ونحرك المكوّنات حتى الغليان.
  • نذوّب النشا بالقليل من الحليب ثمّ نضيفه إلى المكوّنات السابقة ونقلبها جيّداً مع بعضها حتى تتكاثف.
  • نسكب القليل من خليط المهلبيّة السابق فوق البسكويت المفتت ونتركه حتى يبرد ويستقر البسكويت في قاع طبق البايركس.
  • نضيف باقي كميّة خليط المهلبيّة، ونُدخله إلى الثلاجة حتى يبرد تماماً.
  • نغلي كوبين من الماء في قدر على نار هادئة، ونذوّب فيهما بودرة الجلي بشكل جيّد.
  • نضيف الجلي المذوّب فوق المهلبيّة الباردة، ونتركه حتى يبرد ويبدأ بالتماسك.
  • نُدخل الخليط إلى الثلاجة مرة أخرى حتى يبرد.
  • نُخرج حلى المهلبيّة والجلي من الثلاجة، ونزيّنها بالقشطة والفواكه المجففة حسب الرغبة.
مزيد من المشاركات
كم تبعد ازمير عن إسطنبول

كم تبعد ازمير عن إسطنبول

المسافة بين ازمير وإسطنبول تُقدّر المسافة ما بين مطار عدنان مندريس (ADB) الواقع في ازمير ومطار إسطنبول أتاتورك (IST) الواقع في إسطنبول جواً 205.44 ميل؛ أي ما يُعادل 330.62 كيلومتر، وتحتاج الطائرة لقطع هذه المسافة أقل من 53 دقيقة، وتبلغ المسافة بين مدينتي ازمير وإسطنبول براً 260.58 ميل؛ أي ما يُعادل 419.36 كيلومتر، وتحتاج السيارة 5 ساعات و44 دقيقة لاجتياز هذه المسافة، وتجدر الإشارة إلى أنّ إزمير واسطنبول تقعان في نفس المنطقة الزمنية، بالنسبة لازمير فهي تقع على خط الطول 27.129686 ودائرة العرض
أسعد فضة ( ممثل سوري)

أسعد فضة ( ممثل سوري)

من هو أسعد فضة؟ الفنان أسعد فضة هو ممثّل ومُخرِج سوري من عمالقة الفن العربي، تعددت أدواره في المسرح والسينما والتلفزيون، واكتسب محبة الجمهور العربي من خلال مسيرته الفنية الطويلة التي امتدت لعقود، ولكن ماذا عن نشأته وأبرَز محطات حياته؟ نشأة الفنّان أسعد فضة ولد الفنان أسعد فضة في 5 سبتمبر من عام 1938 في محافظة اللاذقية التابعة للجمهورية العربية السورية، وقد تألق الفنان أسعد فضة في مجالات فنية واسعة، حيث بدأ بإخراج المسرحيات في عمر مبكر، وذلك بعد انتهائه من دراسة التمثيل عام 1962 في المعهد
طريقة عمل عيش السرايا منزلياً

طريقة عمل عيش السرايا منزلياً

عيش السرايا عيش السرايا من الحلويات الشرقية التي اشتهر المطبخ السوري بتقديمه، وبعد ذلك انتقل إلى بلاد الشام، ومصر، ويعود سبب تسمية هذا النوع من الحلى إلى الحكم العثماني الذي كان يتضمن السرايا التي يسكنها الحاكم وعائلته، حيث يحضر بخطواتٍ بسيطة وسهلة، ويزين بالمكسرات، وجوز الهند، والقرفة، وتتميز هذه الأكلة بطعمها الخفيف والشهي، لذلك سنقدم طريقة عمل حلويات عيش السرايا بخطواتٍ بسيطة وسهلة. عمل حلويات عيش السرايا المكوّنات الطبقة الأولى: عشر شرحات من خبز التوست الأبيض الطري. نصف كوب من السكر. كوب
أحاديث نبوية شريفة عن الأخوة في الإسلام

أحاديث نبوية شريفة عن الأخوة في الإسلام

أحاديث نبوية عن الأخوة في الإسلام مما ثبت عن الرسول الكريم في موضوع الأخوة في الإسلام ما يأتي: قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (المُسْلِمُ أخُو المُسْلِمِ، لا يَظْلِمُهُ ولا يُسْلِمُهُ، ومَن كانَ في حاجَةِ أخِيهِ كانَ اللَّهُ في حاجَتِهِ). قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (إنَّ المُسْلِمَ إذا عادَ أخاهُ المُسْلِمَ لَمْ يَزَلْ في خُرْفَةِ الجَنَّةِ حتَّى يَرْجِعَ). قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (لا تَباغَضُوا، ولا تَدابَرُوا، ولا تَنافَسُوا، وكُونُوا عِبادَ اللهِ إخْوانًا). قال
طريقة عمل كيكة النسكافيه

طريقة عمل كيكة النسكافيه

القيمة الغذائية لكيكة النسكافيه القيمة الغذائية 100 غرام من كيك النسكافيه (كيك القهوة) الطاقة 446 سعرة حرارية البروتين 7.14 غرام الدهون 23.21 غرام الكربوهيدرات 53.57 غرام الألياف 0.4 غرام السكر 35.71 غرام الكالسيوم 96 ملليغرام الحديد 2.14 ملليغرام الصوديوم 429 ملليغرام كوليسترول 71 ملليغرام كيك النسكافيه مدّة التحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِـ عشرة أشخاص المكوِّنات كوبان من الدقيق. ثلاثة أرباع الكوب من السكر . ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي. أربع بيضات. كوب من الحليب.
أفضل زيت للجسم الجاف

أفضل زيت للجسم الجاف

زيت الزيتون يُعتبر زيت الزّيتون أحد الزيوت المفيدة جداً للبشرة الجافة؛ لأنّ خصائص التّرطيب فيه تُنعِم البشرة، أمّا الدّهون الطّبيعية الموجودة فيه تساعد في إنتاج الزّهم، كما يتميّز بقدرته على النّفاذ بسهولة إلى البشرة، وإصلاح الخلايا التّالفة، وطريقته هي: المكونات: زيت الزيتون. طريقة التحضير: تدليك البشرة بزيت الزّيتون بلطفٍ بعد الاستحمام، في حين أن البشرة ما تزال رطبة قليلاً. زيت دوار الشمس يعدّ زيت دوار الشّمس من الزّيوت الرّائعة للعناية بالبشرة، حيث إنّه غنيّ بمضادات الأكسدة، ويحتوي على نسب
استخدامات بودرة الكاسترد

استخدامات بودرة الكاسترد

أبرز استخدامات بودرة الكاسترد تُصنع بودرة الكاسترد من دقيق الذرة، والملح، ومادة الريبوفلافين، إضافةً إلى نكهات مختلفة، في حين أنّه يمكن تحضيرها من مواد أخرى في المنزل دون الحاجة لاستخدامها جاهزة، وذلك بخلط الحليب والسكر مع صفار البيض،أمّا عن استخدامات بودرة الكاسترد، فهي كالآتي: تُحضَّر منها الصلصات المختلفة التي توضع أعلى البودينغ. يُزَيّن فيها الكيك والحلويات المختلفة. تُسكَب أعلى سلطة الفواكه. تُسكَب كصلصة أعلى الجِلي. تُسكَب داخل تارت، وتُزَيّن بقطع من الفواكه. تُستخدم بودرة الكاسترد
حكمة عن الطموح

حكمة عن الطموح

عبارات عن الطموح يستغرق الأمر عشرين سنة، ليتحقق النجاح في ليلةٍ أو ضحاها. إذا لم تضع أمامك أهدافاً واضحة، فلا تلومن إلّا نفسك على عدم بلوغك لأي شيء. الجهد المتواصل، وليس الذكاء أو القوة، هو مفتاح إطلاق قدراتنا الكامنة. الشخص المحترف هو من يفعل أفضل ما بوسعه، حين لا يشعر أنه يريد ذلك. الفشل ليس عند الخسارة إنّما الفشل عند الانسحاب. تصرف كما لو أنّه من المستحيل أن تفشل. لا نحقق الأعمال بالأمنيات وإنما بالإرادة نصنع المعجزات. سرّ النجاح على الدوام هو أن تسير إلى الأمام. الطموح اللامحدود هو الوقود