طريقة عمل المنتو الكذاب

طريقة عمل المنتو الكذاب

القيمة الغذائية للخبز التوست

القيمة الغذائية 100 غرام من خبز التوست
الطاقة   250  سعرة حرارية
البروتين  7.50  غرام
الدهون   3.75 غرام
الكربوهيدرات   50.00  غرام
الألياف  2.5 غرام
السكريات   2.50 غرام
الكالسيوم   425 ملليغرام
الحديد  5.50  ملليغرام

المنتو الكذاب بالتوست

المكوّنات

  • باكيت من خبز التوست .
  • ملعقة صغيرة من: الملح، الكزبرة الناعمة، الأوريجانو وبهار الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوبٍ من البقدونس المفروم.
  • نصف كوبٍ من الزيتون الأسود، شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من القشطة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • بصلة متوسطة مفرومة.
  • نصف حّبةٍ من الفلفل الأخضر مفرومة.
  • ثلاثة فصوصٍ من الثوم مهروسات.
  • قطعة من فيلية الدجاج مفرومة.

مكوّنات الطبقة العلوية:

  • كوب من جبنة الموزريلا.
  • نصف كوب من جبن الكاسات.
  • كوبان من الكريمة السائلة.

طريقةُ التحضير

  • تثبيت رف الفرن المعدني الشبكي في وسط الفرن.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تجهيز صينية أو طبق فرن متوسط الحجم ثمّ وضعه جانباً.
  • تسخين الزيت في مقلاة واسعة على النار المتوسطة.
  • إضافة الدجاج إلى الزيت وتقليبه قليلاً بملعقة خشبية.
  • إضافة كلٍ من: الفلفل الأسود، الملح، الكزبرة الناعمة، بهار الدجاج، الريحان أو الأوريجانو إلى الدجاج وتقليب الخليط بملعقة خشبية حتّى نضوج الدجاج تماماً.
  • رفع خليط الدجاج عن النار وصبّه في طبق عميق.
  • إضافة كلٍ من: القشطة، البقدونس المفروم، شرائح الزيتون والفلفل الأخضر إلى الدجاج وتقليب الخليط ووضعه جانباً.
  • إزالة الحواف البنيّة حول شرائح خبز التوست باستخدام سكينة حادة.
  • الضغط على شرائح التوست واحدة واحدة بالنشّابة حتّى تصبح شرائح التوست رقيقة.
  • وضع مقدار من خليط الدجاج غلى طرف كل شريحة توست ثمّ لف كل شريحة على شكل رول.
  • وضع رولات التوست المحشوة بالدجاج في طبق الفرن المحضّر ورص الرولات جنباً إلى جنب.
  • وضع جبنة الموزريلا، جبن الكاسات والكريمة في طبق وتقليب الخليط بشوكة ثمّ توزيع الخليط على رولات مانتو التوست في الطبق.
  • إدخال مانتو التوست إلى الفرن المسخّن وخبزه لمدّة ثلاثين دقيقة حتّى اكتسابه اللون الذهبي.
  • إخراج طبق مانتو التوست بالدجاج من الفرن وتقديمه مباشرة.

المنتو الحجازي

مدّة الطهي 60 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكوّنات

  • القليل من الماء.
  • شرائح من الليمون
  • ملعقه صغيرة من الملح.

مكوّنات العجينة:

  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب وربع من الماء.
  • ثلاثة أكوابٍ من الطحين .

مكوّنات الحشوة:

  • ثلاثة ملاعق من البقدونس- إختياري -.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود الطازج المطحون.
  • بصلة كبيرة مُقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
  • ثلاثمئة غرامٍ من اللحمة المفرومة .

مكوّنات خليط الروب:

  • أربعة فصوصٍ من الثوم مهروسات.
  • كوب من اللبنة.
  • كوب من الروب.

مكوّنات الصلصة الحمراء:

  • ملعقة كبيرة من الكاتشب.
  • ملعقة كبيرة من صلصة البندورة.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المجروش.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من النعناع.
  • القليل من الماء.
  • رشّة من السماق- للتزيين -.

طريقةُ التحضير

تجهيز الحشوة:

  • وضع كل مكوّنات الحشوة في وعاء عميق ثمّ تقليب الخليط جيداً واستخدامها مباشرة.

تجهيز العجينة:

  • وضع مكوّنات العجينة الجافة في وعاء ثمّ إضافة الماء بالتدريج إلى الخليط الجاف مع عجن المكوّنات حتّى تكوين عجينة متماسكة.
  • تغليف العجينة وتركها جانباً لترتاح لمدّة خمسة عشر دقيقة.
  • وضع العجينة على طاولة مرشوشة بالطحين ثمّ مد العجينة بالنشابة إلى سماكة رقيقة ثمّ تقطيع العجينة باستخدام قطاعة البسكوت المستديرة إلى دوائر.
  • وضع مقدار من الحشوة في منتصف كل دائرة ثمّ قفل العجينة على الحشو على شكل صرة.
  • وضع حبات المنتو في طبق واسع جانباً.

التطبيق:

  • إحضار قدر مُخصّص له قطعتين القطعة السفلى تكون القدر والقطعة العلوية تكون مصفاة.
  • دهن المصفاة بالسمن وصف حبّات المنتو المحشيّة عليها.
  • ملء ثلث القدر بالماء ثمّ إضافة الملح وشرائح الليمون إلى الماء.
  • وضع المصفاة فوق القدر وتغطية المصفاة ثمّ وضع القدر على نار هادئة لمدّة ساعة حتّى نضوج المنتو.

تجهيز خليط الروب:

  • وضع كلٍ من: الثوم ، الروب واللبنة في وعاء وتقليب الخليط بشوكة حتّى تجانس المكوّنات ثمّ وضع الخليط جانباً.

تجهيز الصلصة الحمراء:

  • وضع مكوّنات الصلصة الحمراء في قدر على النار حتّى غليان الخليط ثمّ رفعه عن النار ووضع الصلصة جانباً.

التقديم:

  • إخراج حبات المنتو عن المصفاة التي فوق القدر ثمّ وضعها في طبق التقديم.
  • توزيع خليط الروب فوق حبّات المنتو ثمّ توزيع الصلصة الحمراء فوقها.
  • رش المنتو بالسماق ثمّ تقديمه مباشرة.
5فطائر
مزيد من المشاركات
أقوال إسلامية رائعة

أقوال إسلامية رائعة

الأقوال والحكم كثير وهنا جمعتُ لكم في مقالي هذا أقوال إسلامية رائعة. أقوال إسلامية رائعة الصدق عمود الدين وركن الأدب وأصل المروءة. إن الحسد في دين المسلم أسرع من الآكلة في جسده. الفتن التي تتخفى وراء قناع الدين تجارة رائجة جداً في عصور التراجع الفكري للمجتمعات. وكل واحد منا يعلم أن للوالدين حقوقًا وأن صلة الرحم من الواجبات وأن الغش والظلم والعدوان من أسباب غضب الله، ولكنا لا نعمل بهذا الذي نعلمه. من عرف الله هانت مصيبته، ومن أنس به زالت غربته ومن رضي بالقضاء سعد. الاستغفار يفتح الأقفال ويشرح
أطعمة تزيد من طول الطفل

أطعمة تزيد من طول الطفل

هل هناك أطعمة تزيد من طول الطفل يعتقد العلماء أنّ التركيب الجينيّ، أو الحمض النوويّ (بالانجليزيّة: DNA) مسؤولٌ بنسبة 80% عن طول الأشخاص، وهذا يعني أنّ الأشخاص طوال القامة يميلون إلى إنجاب أطفال طويلي القامة أيضاً، ومن الجدير بالذكر أنّ للتغذية دوراً مهمّاً جداً في النموّ؛ حيث إنّ الأطفال الذين يفتقرون إلى التغذية الكافية والجيدة لا يكونون بطول الأطفال الذين يحصلون على التغذية السليمة والكافية. وتجدر الإشارة إلى أنّ هناك بعض الأطعمة التي تساهم في زيادة الطول، وتحفيز نموّ الجسم؛ بحيث تكون هذه
أعشاب طاردة للغازات من البطن

أعشاب طاردة للغازات من البطن

أعشاب طاردة للغازات من البطن يُعدّ تكوّن الغازات أمرًا طبيعيًا خلال عملية الهضم، ولكن تراكم الغازات في الأمعاء وعدم التمكّن من إخراجها يمكن أنّ يُسبب الشعور بالألم وعدم الراحة، وقد يحدث ذلك نتيجة الإفراط في تناول الطعام، وابتلاع الهواء أثناء الأكل والشرب، ومضغ العلكة، والتدخين، وتناول بعض الأطعمة التي من الممكن أنّ تُساعد على تكوين الغازات في البطن، لكن يمكن التخلص من الغازات عن طريق تناول بعض أنواع الأعشاب، ونذكر منها: النعناع: أظهرت الدراسات أنّ تناول النعناع أو مكملاته الغذائيّة يُقلّل من
طرق لتسهيل الرضاعة الطبيعية

طرق لتسهيل الرضاعة الطبيعية

الرضاعة الطبيعية يعدّ حليب الأم أفضل غذاء للطفل في الشهور الستة الأولى، إذ يعدّ غذاءً متكاملاً لا يحتاج إلى مساعد غذائيّ، فهو يحتوي على أربعمئة نوع من المواد الغذائية، وعلى الهرمونات التي تقوّي مناعته لبعض الأمراض كالالتهابات بأنواعها، لكن تواجه بعض الأمّهات صعوبة أثناء إرضاع أطفالهنّ، ويرجع ذلك إلى عدّة أسباب كانعدام الخبرة عند الأمّهات الجدد، أو أن تكون عملية الرضاعة مؤلمة، أو عدم قدرة الطفل على الرضاعة بالشكل السليم، أو بسبب ظروف خاصّة كالعمل بالخارج، وممّا لا شك فيه أنّ الرضاعة الطبيعيّة
ماسك الثوم للوجه

ماسك الثوم للوجه

ماسك الثوم لإزالة البثور البيضاء يُعَد الثوم من النباتات الطبيعيّة الهامة، التي تُعالج الكثير من مشاكل بشرة الوجه، ومنها مُشكلة البثور البيضاء تحت العين؛ لإحتوائه على المضادات الحيويّة، وطريقة استعماله كالآتي: المكونات: 3 فصوص من الثوم. 3 ملاعق كبيرة من العسل، أو الماء، أو ماء ورد. طريقة التحضير: وضع فصوص الثوم في وعاء، وهرسها جيداً. إضافة العسل، أو الماء، أو ماء الورد؛ لتكوين عجينة مرِنة. تطبيق الماسك على الوجه، وتركه مدة 25 دقيقة. غسل الوجه بالماء. ماسك الثوم والطماطم لبشرة جميلة يُحارب ماسك
أعراض الفتاق

أعراض الفتاق

أعراض الفتق من أهم الأعراض التي تظهر في حال المعاناة من الفتق (بالإنجليزية: Hernia) على اختلاف أنواعه ما يأتي: انتفاخ أو بروز واضح في منطقة البطن أو الفخذ، وقد يشعر المصاب بالألم عند لمس هذا الانتفاخ، وعادة ما يختفي عند الاستلقاء. شعور بالثقل في منطقة البطن، وقد يكون ذلك مصحوباً بالإمساك أو ظهور دم في البراز. شعور بعدم الراحة أو الانزعاج في منطقة البطن أو الفخذ عند الانحناء. الشعور بحرقة في المعدة نتيجة ارتداد أحماض المعدة إلى أعلى، وذلك في حال الإصابة بفتق الحجاب الحاجز. أنواع الفتق يوجد
طريقة أكل السفرجل

طريقة أكل السفرجل

السفرجل يعتبر السفرجل أو كما يُطلق عليه علمياً (Cydonia oblonga) واحداً من أشهر النباتات الخريفية التي تنتمي للفصيلة الوردية من النبات، والذي يُزرع على نطاق واسع في مناطق عديدة حول العالم، بما في ذلك مناطق الوطن العربي، كسوريا، والعراق وبعض دول الخليج مثل السعودية، ومناطق حوض البحر الأبيض المتوسط بشكل عام والتي تعتبر موطناً أصلياً له، ويطلق عليه العديد من التسميات بما في ذلك قمر السعادة. يمتاز بتركيبته الطبيعيّة التي تمنحه قيمة غذائية عالية جداً، تجعل منه علاجاً فعّالاً للعديد من الأمراض،
أسباب الحساسية

أسباب الحساسية

الحساسيّة يُصاب الإنسانُ أحياناً بما يُعرفُ بالحساسيّة التي يمكنُ وصفها أنّها عبارة عن تفاعلاتٍ غير طبيعيّة يتعرّض لها جسم الشّخص بفعلِ تأثيرِ مادّةٍ مُعيّنةٍ ، وقد تتسبّب الحساسيّة نظراً لتعرّض الجسمِ لهذه المادّةِ لأولِ مرّةٍ ما يجعلُها غريبةً عليه، فتزيدُ من حساسيّته، وتتفاعلُ الأجسامُ المُضادّةِ داخل جسمِ الإنسانِ ضدّها بشدّة، ومثال على هذه الحساسيّة: دواء البنسلين، والكحول، والعطور، وغيرها. المتعارفُ أنَّ الحساسيّةَ لا تُصيبُ جميعَ الأجسامِ؛ بل إنّها تختلفُ من جسمٍ لآخر، وتتفاوتُ في