طريقة عمل المعكرونة بالصلصة

طريقة عمل المعكرونة بالصلصة

المعكرونة

إنّ أطباق المعكرونة هي أحد أشهر أطباق المطبخ الإيطالي، وهي بشكلٍ عام شهيّة ومفيدة وسهلة التحضير، وهي أنسب الوجبات للعشاء أو الغداء السريع. تتنوّع أطباق المعكرونة ويتفنّن الطهاة بإعدادها بطرقٍ مختلفة ومبتكرة وبمكوّنات مختلفة، وفي هذا المقال سوف نقدّم لك سيّدتي أسهل الطرق لإعداد طبق معكرونة بالصلصة بطريقةٍ بسيطة وسريعة للحصول على طبقٍ فاخر ولذيذ.

إعداد المعكرونة بالصلصة الحمراء

المكونات

  • أربع مئة غرام من المعكرونة السباغيتي الطويلة.
  • مئتا غرام من اللحمة المفرومة فرماً ناعماً.
  • علبتان من معجون الطماطم.
  • بصلتان مقطّعتان.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • بهارات (حسب الرغبة).
  • ملح (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

  • اسلقي معكرونة السباغيتي؛ حيث عليك وضعها في قدرٍ من الماء، وأضيفي لها بعض الملح، واتركيها حتى تنضج، وبعد النّضج أخرجيها من الماء وصفيها جيداً.
  • ضعي مقلاةً على نار هادئة، وأضيفي الزيت واتركيه ليسخن، بعدها أضيفي البصل وقلّبيه حتى يتحمّر، ثمّ أضيفي اللحمة المفرومة فرماً ناعماً وقلبيها مع البصل ثمّ اتركيها على النار حتى تنضج تماماً.
  • أضيفي مقدار معجون الطّماطم والبهارات والملح، وحرّكي جميع المكوّنات معاً واتركيها على النار حتى تبدأ بالغليان.
  • ضعي معكرونة السباغيتي المسلوقة في صحن التقديم، وأضيفي فوقها صلصة اللحمة اللذيذة، وقدّمي الطبق ساخناً.

إعداد المعكرونة بالصلصة البيضاء

المكونات

  • خمسمئة غرام من المعكرونة على شكل شرائط.
  • أربعة مكعّبات من مرق الدجاج.
  • ستّ ملاعق صغيرة من الطحين.
  • ثماني ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • لتر واحد من الحليب السائل.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • فلفل أخضر (مقطّع إلى قطع صغيرة الحجم)
  • كوب واحد من جبنة الموزاريلا والشيدر (مبشورتان ومخلوطتان معاً).

طريقة التحضير

  • ضعي في قدر واسع الماء والمعكرونة وبعض الملح، واتركيها على النار حتى تنضج، بعد النضج أخرجي المعكرونة من الماء وصفّيها جانباً.
  • ذوّبي أربع ملاعق من الزبدة في مقلاةٍ واسعة، ثمّ أضيفي لها مقدار الثوم وقلّبي المكوّنات معاً، بعدها أضيفي المعكرونة المسلوقة وقلّبيها ثمّ غطّيها واتركيها على نارٍ منخفضة.
  • ضعي ملاعق الزبدة الأربعة المتبقّية في مقلاةٍ أخرى على النار لتذوب، وضعي فوقها مقدار الطحين، وقلّبي جيداً إلى أن تلاحظي تلوّنها للون الأصفر، بعدها أضيفي كميّة الحليب بشكلٍ تدرجيّ مع الاستمرار بالتحريك والحذر من تكتّل الصلصة، ثمّ أضيفي بعد ذلك مكعبات مرق الدجاج وحركي الصلصة جيداً حتى تلاحظي أنّها أصبحت كثيفةً، عندها أطفئي النار.
  • أضيفي الصلصة البيضاء للمعكرونة وقلّبيهما معاً جيداً، ثمّ أضيفي الفلفل الأخضر ومقدار الجبنة، وقلّبي جميع المكوّنات جيداً، وأزيلي الطبق عن النار.
  • قدّمي طبق المعكرونة مع الصلصة البيضاء بعد سكبه في أطباق التقديم ساخناً بجانب الدّجاج أو الستيك حسب الرغبة.
مزيد من المشاركات
تعليم تجويد القرآن الكريم

تعليم تجويد القرآن الكريم

مبادئ تجويد القرآن الكريم ذكر أهل العلم لتجويد القرآن الكريم عشرة مبادئ رئيسيةٍ تُعرّف بعلم التجويد، يُذكر منها: يُعرّف علم التجويد بأنّه العلم الذي يهدف إلى إخراج كلّ حرفٍ من مخرجه الصحيح، مع إعطائه حقّه ومستحقّه في زمن النطق به، كما يهدف إلى إعطاء كلّ حرفٍ صفاته الأساسية التي لا تنفكّ عنه. يبحث علم التجويد في الكلمات القرآنية، فالعمل به منصبٌّ على الكلمة القرآنية واحدةً تلو الأخرى؛ لإعطائها مستحقّها في الأحكام والضوابط. الهدف المرجوّ من علم التجويد صيانة اللسان عن اللحن والخطأ، والميل إلى
قصة الاميرة النائمة

قصة الاميرة النائمة

قصة الأميرة النائمة يزخر التاريخ القصصي بالكثير من الروايات المعروفة التي تعدُّ حكاية الأميرة النائمة (بالإنجليزية: Sleeping beauty) التي حُوّلت إلى العديد من أفلام الكرتون والسينما واحدة منها، فيما يُعرف لهذه القصة أكثر من رواية تختلف كل واحدة منها عن الأخرى في بعض التفاصيل، إلّا أنّ الرواية الموجودة في هذا المقال هي أكثرها شيوعاً. أحداث القصة يحكى أن ملكاً وملكة عاشا في قصر جميل في مدينة بعيدة، وحكما هذه المدينة بودّ وسلام لكنهم لم يكونوا سعداء رغم امتلاكهما للمال والجواهر والقصور، حيث
كم تبلغ مساحة قطر

كم تبلغ مساحة قطر

دولة قطر قطر واحدة من الدول العربية، وقد استقلت عام 1971م في الثالث من شهر أيلول، ومدينة الدوحة هي عاصمتها، يحكمها آل ثاني، والنظام السياسي فيها وراثي دستوري، والسلطة التشريعيّة بيد مجلس الشورى، العملة المتداولة في دولة قطر هي الريال القطري، ويتكوّن العلم الوطني من اللونين العنابي والأبيض، ويفصل بين اللونين خطّ متعرّج، ويرمز اللون الأبيض للسلام واللون العنابي إلى الدم، وتعتبر قطر من دول التنميّة البشرية العالية، ومواطنيها من ذوي الدخل المرتفع، اللغة العربية هي اللغة الرسمية فيها، والديانة
أجمل كلام عن الحب

أجمل كلام عن الحب

الحب لا نستطيع العيش دون حبّ، فهو يُخفّف عنّا مصاعب ومتاعب الحياة ، يُنير حياتنا بابتسامة مُشرقة كلّما تذكرنا من هم بداخل قلوبنا، فمهما حاولنا إخفاء هذا الشّعور، أو التّجاوز عنه فإنّنا لا نستطيع لأنّه نابع من الدّاخل، لهذا إليكم هنا أجمل الكلام عن الحبّ وتأثيره. عبارات عن الحب الحبيب ليس من يُبهرنا من اللّقاء الأول، بل من يتسلّل داخلنا دون أن نشعر وكأنّك فجأة تكتشف أنّه هو الهواء الذي تتنفّسه. يسألوني لماذا أحبك، أغبياء، كأنّهم يسألونني لماذا أتنفّس. عشقك كسكرات الموت، يدبّ في أوصالي فتختنقُ
عبارات عن شعبان

عبارات عن شعبان

شعبان شهر شعبان هو الشهر الثامن من السنة القمرية، ويعود سبب تسميته بهذا الاسم نسبة لتشعب العرب وتفرقهم عن بعضهم في الحرب، وفي هذا المقال سنقدم لكم عبارات جميلة عن شهر شعبان. عبارات عن شعبان شعبان شهر فلاح ورمضان عطره لاح، عسى أيامك أفراح وكل أحزانك تنزاح. أشرقت شمس شعبان كتب الله لك الغفران وبلغك شهر رمضان وبيض وجهك بالإيمان. يا ضيفاً أضاءت بالخيرات أنواره فراح يفوح في الأرجاء إنساناً، فما أحلاه من جو وإيمان، أسأل الله جل وعلا بأسمائه الحسنى وصفاته العليا وباسمه الأعظم الذي إذا دعي أجاب وإذا
كيف أعرف أن السمك طازج

كيف أعرف أن السمك طازج

طريقة تمييز السمك الطازج يمكن اختيار السمك الطازج من خلال الانتباه إلى عدة أمور وهي: الانتباه لو كان جلد السمكة لامعاً ومشرقاً، فالجلد الباهت والمقشر علامة على أن السمكة غير طازجة. يجب أن تكون عينا السمكة واضحة ومنتفخة كونها علامة على أن السمكة طازجة، بعكس العينان الغارقة أو الغائمة التي تعني أن السمك غير طازجة. يجب أن تكون خياشيم السمكة حمراء ورطبة. يجب أن يكون جسم السمكة صلباً ومرناً عند الضغط عليه يجب أن يرتد الجسد مرة أخرى دون حدوث ثغرة. يجب أن يكون للسمك رائحة طيبة وكأنها رائحة نسيم البحر
التضحية والفداء في الإسلام

التضحية والفداء في الإسلام

التضحية في الإسلام قَدَّم الإسلام العديد من النماذج الحية في التضحية والفداء عبر تاريخه؛ لِما لها من أجرٍ عظيمٍ عند الله تعالى حيث قال صلى الله عليه وسلم: "ما من مجروح يُجرَحُ في سبيلِ اللهِ واللهُ أعلمُ بمن يُجرَحُ في سبيلِه إلا جاء يومَ القيامةِ وجرحُه كهيئتِه يومَ جُرِحَ، اللونُ لونُ الدَّمِ، والريحُ ريحُ الِمسكِ"، وذلك من أجل إعلاء كلمة الله عزَّ وجلَّ ونشر دعوة الإسلام في جميع بقاع الأرض. مفهوم التضحية هي بذل كل ما هو باستطاعة الإنسان أن يبذله من نفسٍ ومالٍ ووقتٍ وجهدٍ، من أجل كسب رضا
ما هو اكليل الجبل

ما هو اكليل الجبل

إكليل الجبل إكليل الجبل أو كما يسمّيه البعض (الروز ماري)، هو إحدى أنواع النّباتات البرية العطرية دائمة الخضرة والمحبة لأشعة الشمس، حيث تنحدر أصوله من فرنسا وبعض مناطق البحر الأبيض المتوسط. قد ينمو ليصل لارتفاع مترٍ ونصف في الظروف المثالية لنموّه، يتميّز بأوراقه الخضراء الرفيعة والبسيطة، وبأزهاره الصغيرة ذات اللون الأزرق الفاتح أو البنفسجي المتواجدة على شكل أزواجٍ مكونةٍ من خمسة إلى سبعة أزهار على كلا جانبي ساق نبات إكليل الجبل، تتفتح هذه الأزهار في بداية فصل الصيف وتجذب النحل إليها. استخدامات