كيف أعرف أن السمك طازج

كيف أعرف أن السمك طازج

طريقة تمييز السمك الطازج

يمكن اختيار السمك الطازج من خلال الانتباه إلى عدة أمور وهي:

  • الانتباه لو كان جلد السمكة لامعاً ومشرقاً، فالجلد الباهت والمقشر علامة على أن السمكة غير طازجة.
  • يجب أن تكون عينا السمكة واضحة ومنتفخة كونها علامة على أن السمكة طازجة، بعكس العينان الغارقة أو الغائمة التي تعني أن السمك غير طازجة.
  • يجب أن تكون خياشيم السمكة حمراء ورطبة.
  • يجب أن يكون جسم السمكة صلباً ومرناً عند الضغط عليه يجب أن يرتد الجسد مرة أخرى دون حدوث ثغرة.
  • يجب أن يكون للسمك رائحة طيبة وكأنها رائحة نسيم البحر وليست رائحة قوية وكريهة.
  • يجب التحقق من وجود أي تغير في لون جلد السمك وتحوله للون البني أو الأصفر وخاصةً على حواف السمك، أو حدوث الملمس الإسفنجي، لأنها علامات تدل على أن السمك غير طازج.

مميزات شرائح السمك الطازج

يمكن اختيار شرائح السمك الطازجة من خلال:

  • يجب الانتباه إلى أن الجلد ما يزال على الشرائح وأن يكون نظيفاً ولامع وصلب.
  • شم شرائح السمك، فمن خلال حاسة الشم يمكن تمييز السمك الطازج من غيره، ولذلك لا يجب أن يكون السمك الطازج ذو رائحة سيئة وقوية.
  • البحث في حال تواجد سائل على اللحم ويجب أن يكون هذا السائل واضحاً وليس حليبي، وذلك لأن السائل اللبني على الشرائح يعني المرحلة الأولى من العفن.

تخزين السمك الطازج

يعتبر من الأفضل طهي السمك وتناوله في نفس يوم الشراء، وفي حال الرغبة بتأجيل طهي السمك يمكن تخزينه من خلال تغليف السمك الطازج في ورق شمع، أو وضعه في طبق مغطى في الثلاجة ، وعلى الرغم من أنه يمكن تبريد الأسماك الطازجة لمدة يوم أو يومين، إلا أنه يعتبر من المهم طهي السمك في أقرب وقت ممكن من يوم الشراء، ومن الجدير بالذكر أنه يمكن تخزين الأسماك المجمدة في الثلاجة لمدة تصل إلى ستة أشهر.

مزيد من المشاركات
فوائد المحلب للنفاس

فوائد المحلب للنفاس

ما مدى صحة فوائد المحلب للنفاس؟ لا توجد دراسات واضحة حول فوائد المحلب للنفاس بشكل عام، ولكن يُعتقد أنه مفيد للرحم إذ قد يُساهم في عودته لوضعه الطبيعي بعد الولادة، وتعزيز صحة بطانة الرحم، وما زلنا بحاجة لإجراء المزيد من الدراسات والأبحاث لإثبات ذلك. فوائد صحية للمحلب إضافة لفوائد المحلب التي تم ذكرها سابقًا، فقد يُساهم إضافة المحلب للنظام الغذائي في الحصول على عدد من الفوائد، ولكن يجب الحرص على استشارة الطبيب قبل المباشرة باستخدامه تجنبًا لأي مضاعفات أو تفاعلات دوائية، ومن هذه الفوائد ما يأتي:
كيف يساعدنا الأدب على فهم الحياة

كيف يساعدنا الأدب على فهم الحياة

الأدب تختلف أنواع التعبير الإنساني عما يمر به من مواقف، وظروف، وأحوال، فبعض الأشخاص يميلون إلى التعبير المباشر عن مكنوناته، والبعض الآخر يلجؤون إلى التعبير الأدبي المجازي عنها، غير أن المتلقي يكون أكثر ميلاً إلى قراءة ما يلامس واقعه وحياته بشكل أدبي مجازي، فالكتابة الأدبية تلامس شغاف القلب أكثر من أي نوع آخر من أنواع الكتابة. لا يمكن لأي عاقل أن يفصل بين الحياة والأدب، فالحياة أدب وفي الأدب حياة، وأجمل حياة هي التي يمكن أن يصوغها صائغ الكلام على أوراقه، ليرسلها فتكون كالرياح اللواقح؛ تلقح
أسباب ظهور رائحة كريهة في البول

أسباب ظهور رائحة كريهة في البول

رائحة البول الكريهة يمثّل البول الفضلات السائلة الخارجة من الجسم، ويتم إنتاجه خلال عمليّة تصفية وترشيح الدم من السموم داخل الكلى، ويتكوّن بشكل أساسيّ من الماء، والأملاح، واليوريا ، وحمض اليوريك، وفي الحقيقة يمكن للتغيّرات التي تحدث في لون ورائحة البول أن تكشف عن صحة الفرد، ونوعية غذائه، وطبيعة نمط الحياة الذي يتّبعه، وفي الوضع الطبيعي تكون هناك رائحة ضعيفة للبول، ولكن قد تتغيّر رائحة البول إلى رائحة قوية وغير طبيعية، وبالرغم من أنّها قد لا تستدعي القلق أحياناً، إلا أنّها قد تدلّ على وجود مشكلة
مدينة باث

مدينة باث

مدينة باث مدينة باث هي مدينة بريطانيّة، تقع بالتحديد في جنوب إنجلترا ، وتطلّ المدينة على نهر أفون الذي يعرف باسم السفلي أو باسم بريستول، وبُنيت المدينة من الحجر الجيري على تلال شديدة الانحدار، وتتميّز مدينة باث بالمعالم الخلابة، وتعدّ من أكثر المدن أناقة وسحراً، وتضمّ العديد من المعالم التاريخيّة المهمّة.. يبلغ عدد السكان في مدينة باث ما يقارب 93,238 نسمة، وتحتلّ المركز رقم 75 في قائمة أكبر المدن في إنجلترا.. تاريخ مدينة باث تأسّست مدينة باث من عهد الرومان، حيثُ كان اسمها (Aquae Sulis)؛ حيث
نصيب الزوجة الثانية من الميراث

نصيب الزوجة الثانية من الميراث

نصيب الزوجة الثانية في الميراث لقد بيَّن الله -عزَّ وجلَّ- نصيبَ الزوجةِ من تركةِ زوجها في القرآنِ الكريمِ، حيث قال الله -تعالى-: (وَلَهُنَّ الرُّبُعُ مِمَّا تَرَكْتُمْ إِن لَّمْ يَكُن لَّكُمْ وَلَدٌ ۚ فَإِن كَانَ لَكُمْ وَلَدٌ فَلَهُنَّ الثُّمُنُ مِمَّا تَرَكْتُم ۚ مِّن بَعْدِ وَصِيَّةٍ تُوصُونَ بِهَا أَوْ دَيْنٍ)، وبناءً على ذلك فإن كان للميت أكثر من زوجة؛ فيتقاسمن النصيب المحدد للزوجة الواحدة بالتساوي؛ فتأخذن ربع تركة الزوج إن لم يكن له فرعٌ وارثٌ، وتأخذن ثُمنَ التركةِ حال وجودِ فرعٍ وارثٍ
كيفية طبخ الهندباء

كيفية طبخ الهندباء

الهندباء تعتبر نبتة الهندباء من النباتات المعروفة في منطقة بلاد الشام ومصر، وتُسمى في الأردن وفلسطين ولبنان "العلت"، وتستخدم عادةً لتحضير طبق تقليدي (الهندباء بالزيت)، والهندباء نبتة بريّة تنمو في فصل الشتاء، كما أنّ لها أنواع متعددة؛ فبعض أنواع الهندباء مُرّة لا يمكن تناولها إلا بعد سلقها، وبعضها حلوة من الممكن تناولها طازجة، وللهندباء العديد من الفوائد للجسم سنذكرها لكم، كما سنذكر لكم أكثر من طريقة لتقديمها. فوائد نبتة الهندباء أثبتت الدراسات الحديثة أنّ الهندباء مفيدة في حرق الدهون بالتالي
حكم عن الإمام الشافعي

حكم عن الإمام الشافعي

حكم عن الإمام الشافعي منها: الحر من راعى وداد لحظة. اللهم لا تجعل لفاجر علي منة، فتجعل له في قلبي محبة. إن الله خلقك حراً.. فكن حراً كما خلقك. إن رباً كفاك بالأمس ما كان.. سيكفيك في غد ما يكون. أحسن إلى الناس تستبعد قلوبهم.. فطالما استعبد الإنسان إحساناً. ولا خير في ود امرئ متلون إذا الريح مالت مال حيث تميل. أهين لهم نفسي وأكرمها بهم ولا تكرم النفس التي لا تهينها. وأحقّ خلق الله بالهمّ امرؤ ذو همة يبلى برزق ضيّق. على كل حال أنت بالفضل آخذ وما الفضل إلّا للذي يتفضل. ففي أي شيء تذهب النفس حسرة
كيف أعمل ستيك لحم

كيف أعمل ستيك لحم

كيفية عمل ستيك اللحم يعد ستيك اللحم من أكثر الأطباق التي عليها إقبال شديد في المطاعم، فعدا عن طعمه الشهي، يعد وجبةً متكاملة تمدّ الجسم بالطاقة والحيوية، والسعادة أيضاً، وقد تتنوع طرق إعداد ستيك اللحم، فمنهم من يقدّمه بالصلصة البيضاء، أو الحمراء، أو بالخضار، وفي هذا المقال سنقدّم لكم واحدة من طرق إعداده. المكونات خمسمئة غرام من فيليه العجل أو البقر والمقطّع إلى شرائح. فصان من الثوم. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، أو الزيت النباتي، حسب المتوفر في البيت. ملعقة صغيرة من الملح، يمكن زيادتها او