طريقة عمل اللحم بالصوص البني

طريقة عمل اللحم بالصوص البني

ستيك لحم بالصوص البني

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطبخ 20 دقيقة
الكمية 5 أشخاص

المكوّنات

  • سبعمئة غرام من اللحم البقري قليل الدهن، والمقطّع إلى قطع ستيكٍ صغيرة.
  • كوبان من الفطر المقطع إلى شرائح.
  • كوبان وربع من الماء.
  • حبة صغيرة الحجم من البصل الصغير المفروم ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان ونصف من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من كل من: معجون البندورة، والسكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من كل من: الأوريجانو المجفف، والحبق المجفف.
  • مكعبان من مرق الدجاج قليل الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في مقلاة غير لاصقة كبيرة الحجم فوق نارٍ متوسطة الحرارة.
  • وضع شرائح الستيك في الزيت وتحميرها من الجهتين حتى يصبح لونها بنياً، ثمَّ رفعها من المقلاة وتركها جانباً.
  • إضافة البصل، والسكر إلى نفس المقلاة، وتقليب البصل فوق نارٍ خفيفةٍ لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح لونه بنياً.
  • إضافة الفطر، والطحين، وتحريك المكوّنات حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • إضافة الماء، ومعجون البندورة، والحبق، والأوريجانو، ومكعبي المرق.
  • ترك الصلصة فوق النار مع التحريك المستمر حتى تغلي، ثمَّ تخفيف النار وتركها لمدة خمس دقائق.
  • إضافة اللحم فوق الصلصة البنية ، وتركها لمدة ثلاث دقائق إضافية، ثمَّ تقديم اللحم مع الصلصة.

ستيك اللحم مع صلصة البصل

مدة التحضير 45 دقيقة
مدة الطبخ 40 دقيقة
الكمية 6 أشخاص

المكوّنات

  • تسعمئة غرام من اللحم البقري المفروم.
  • كوب ونصف من مرق اللحم.
  • حبة كبيرة من البصل المبشور.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • ربع كوب من زيت دوار الشمس.
  • بيضة كبيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس المفرومة.
  • ملعقتان صغيرتان من صلصة الوورشستر.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • شريحتان من الخبز الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من النشا.
  • ملح خشن وفلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • تسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة، وقلي ما يعادل الكوب من البصل المبشور مع التحريك من حين إلى آخر لمدة خمس وثلاثين دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً ويتكرمل.
  • نقع الخبز في الحليب من الجهتين، ثمَّ فرمه فرماً ناعماً.
  • خلط كمية البصل المتبقية مع اللحم المفروم، والخبز، والبقدونس، والبيض، والثوم، وملعقتين صغيرتين من صلصة الوورشستر ، وملعقتين صغيرتين من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • خلط المكونات باليد حتى تتمازج، ثمَّ تقسيم خليط اللحم إلى ستة أقراص بيضوية.
  • رش الأقراص بالنشا، ثمّ قليها في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة فيها زيت ساخن كل ثلاثة أقراص معاً لمدة ست دقائق.
  • قلب الأقراص وقليها لمدة تسعة دقائق إضافية، ثمَّ رفعها وتركها جانباً.
  • وضع البصل المطبوخ مع ملعقة صغيرة من النشا في نفس المقلاة، وتقليب الخليط لمدة دقيقة.
  • رفع درجة الحرارة وإضافة المرق وتحريكه للحصول على صلصة ثقيلة.
  • وضع أقراص اللحم في الصلصة، ووضع القليل منها فوقها.
مزيد من المشاركات
أفضل كلاب الصيد

أفضل كلاب الصيد

أفضل كلاب الصيد يصعب تحديد سلالة معيّنة على أنّها الأفضل بين كلاب الصيد؛ لأنّ ذلك يعتمد على نوع الطريدة التي يرغب بها الصيّاد، ومع ذلك يمكن تحديد مجموعة من الكلاب باعتبارها أفضل كلاب الصيد، وهي: كلب مستردّ لابرادور: (بالإنجليزيّة: Labrador Retriever)، من الكلاب المثالية لصيد البطّ، والإوز، والفرائس الأصغر حجماً مثل طيور الحمام والسمان، وذلك لمهارته بالسباحة والقفز، بالإضافة لذكائه العالي، وطبيعته الودودة، ورغبته بإرضاء المربّي. كلب البوينتر الألماني ذو الشعر القصير: (بالإنجليزيّة: german
أجمل العبارات القصيرة عن السماء

أجمل العبارات القصيرة عن السماء

أقوال عن السماء فيما يأتي أبرز الأقوال عن السماء : ثمة أشياء لا يشبع المرء من تأملها، السماء ذات النجوم والوجه البشري (أحمد بهجت). قال لي: على الأرض ما يستحق الحياة قلت له: وأنا معلق بينها وبين السماء (إبراهيم عبد المجيد). شيئان ما انفكا يثيران في نفسي الإعجاب والاحترام: السماء ذات النجوم من فوقي، وسمو الأخلاق في نفسي (أندريه موروا). لو لم يكن الليل لكنا بقينا عاجزين عن رؤية السماء ذات النجوم، وهكذا يجردنا الضوء بعض الرؤية في حين أن العتمة والظلام يساعداننا على أن نرى شيئا (علي عزت بيغوفيتش).
خصائص الإسمنت

خصائص الإسمنت

خصائص الإسمنت هنالك خصائص فيزيائية وكيميائية للإسمنت، واعتماداً عليها يتم تحديد ما إذا كان جيداً لاستعماله في الخلطات الإسمنتية أو لا ومنها: حجم الحبيبات يعدّ حجم حبيبات الإسمنت ودرجة نعومته أساسياً للعجينة الإسمنية، فكلما كانت أصغر وأنعم، توفر مساحةً أكبر لتفاعلها مع الماء وبالتالي زيادة كمية التفاعلات والحصول على قوةٍ أكبر، وبالإمكان ملاحظتها خلال أول أسبوعٍ في عمر العجينة الإسمنية. القوة يتم النظر في قوة تحمّل الإسمنت للشد والضغط عبر القيام بعدة اختبارات تختلف من بلدٍ لآخر، وبناء عليها يتم
حديث عن حق الزوج

حديث عن حق الزوج

حديث عن حق الزوج عظم حق الزوج لقد جاء في السنة النبوية المطهرة عددًا من الأحاديث النبوية التي تبيِّن عظم حقِّ الزوج على زوجته، وفيما يأتي ذكرها: (يا رسولَ اللهِ، رَأَيتُ رِجالًا باليَمنِ يَسجُدُ بعضُهم لبعضٍ، أفلا نَسجُدُ لك؟ قال: لو كنتُ آمِرًا بَشَرًا يَسجُدُ لبَشَرٍ، لأمَرتُ المَرأةَ أنْ تَسجُدَ لزَوجِها). (لا يَصْلُحُ لبَشَرٍ أن يسجدَ لبَشَرٍ، ولو صَلَحَ أن يسجدَ بشرٌ لبَشَرٍ، لَأَمَرْتُ المرأةَ أن تسجدَ لزوجِها من عِظَمِ حَقِّهِ عليها، والذي نفسي بيدِه، لو أَنَّ من قَدَمِهِ إلى مَفْرِقِ
كيف نصنع عجينة السكر

كيف نصنع عجينة السكر

طريقة عجينة السكر تمتاز الكيكات الجاهزة بشكلها المميز وألوانها البرّاقة، وعادةً ما تستخدم عجينة السكر وكريمة الزبدة وغيرها من مواد الزينه الخاصّة بالحلويّات لتزيين الكيك والبسكويت، وتعتبر عجينة السكر ابتكاراً فرنسيّاً وقد تمّ صنعها لتزيين الحلويات المختلفة، وكانت تُصنع أساساً من السكر حتّى أصبحت الىن تصنع بمكونات مختلفة وتُلوّن بالألوان الغذائية، وسنقدم لكم طريقة تحضير عجينة السكر في المنزل بدل شرائها من المتاجر لتزيني بها الكيك وتقدّميه بشكل جديد وممّيز. المكوّنات كوبان من السكر الناعم. ملعقة
طريقة عمل شوربة حب

طريقة عمل شوربة حب

شوربة الحب تُعتبر شوربة الحب من الشوربات التي تُحضَّر باستخدام أنواعٍ مختلفةٍ من البقول أهمها القمح والعدس، وتعتبر من الشوربات المناسبة لفصل الشتاء؛ لأنّها تحتوي على المواد الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة لتدفئة الجسم، وتعتبر أيضاً من أنواع الشوربةات المناسبة للنباتيين؛ لأنّها تعوضهم عن نقص البروتين في نظامهم الغذائيّ، وفيما يلي وصفات مختلفةٌ لأشهى أنواع شوربة الحب. طريقة عمل شوربة حب شوربة الحب باليقطين المكوّنات: كوب من العدس الحَب. نصف كيلوغرام من اليقطين المفروم فرماً ناعماً. بصلة
كيفية تنمية المهارات الشخصية والاجتماعية

كيفية تنمية المهارات الشخصية والاجتماعية

كيفية تنمية المهارات الشخصية والاجتماعية يتعين على الشخص القيام بعدة أمور من شأنها أن تساهم في تعزيز المهارات التي يمتلكها، فضلًا عن تطوير المهارات التي يمتلكها، وفيما يأتي استعراض لأبرز النصائح الواجب اتباعها لتنمية المهارات الشخصية والاجتماعية: التصرف باجتماعية بإمكان الشخص التصرف باجتماعية، وإن لم يكُن يشعر بأنه كذلك، ويجب التغلب على القلق الذي قد يعيق طريق التقدم، والشروع في محادثات مع أشخاص جدد وإن كان الشخص يشعر بالتوتر، فبمرور الوقت، سيصبح الأمر أسهل وستبدأ المهارات الاجتماعية بالتحسن
أضرار دم الغزال للشفاه

أضرار دم الغزال للشفاه

دم الغزال دمّ الغزال يُعرف بعدّةِ أسماءٍ من بينِها "العكر الفاسيّ"، أو "بلعمان"، ويكونُ على شكلِ بودرة مسحوقة، لونُها من دَرَجاتِ اللون الأحمر، ويُمكِنُ جَلبُها من متاجرِ العطارة، وتُعتَبَرُ بُودرَةُ دمّ الغزالِ من أغلى الموادّ التي تَخُصّ عالَمَ العِطارةِ؛ حيثُ يتِمُّ تحضيرُها مِن بَتَلاتِ الدّحنونِ "شقائق النعمان الأحمر"، فتُسحَقُ البتلاتُ بَعدَ تَجفيفِها، ونحصلُ على بودرة دم الغزال، والجديرُ ذكره أنَّ إنتاجَ القليلِ من هذه البودرة يَحتاجُ إلى سحقِ كميّةٍ كبيرةٍ من بتلاتِ وردِ الدّحنون، لذلك