طريقة عمل اللحم المدخن

طريقة عمل اللحم المدخن

شوربة اللحم المدخن والحمص

المكونات

  • عبوتان من الحمص المصفى.
  • حبة كبيرة مقطعة تقطيعاً ناعماً من البصل .
  • لتران من مرق الدجاج.
  • فص من الثوم المفروم.
  • أربعمئة غرام من اللحم المدخن المقطع إلى مكعبات.
  • نصف ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر البري.
  • نصف كوب من الجزر المقطع إلى مكعبات.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف.
  • ورقة غار.
  • ملعقة صغيرة من الملح بنكهة الكرفس.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب من الكرفس المقطع.
  • جبنة بارميزان مبشورة للتزيين.

طريقة التحضير

  • يشوح اللحم المدخن، والحمص، والبصل، والثوم، والتوابل في قدر كبير وعميق.
  • يُضاف إليه الجزر، والكرفس ويقلبوا جيداً.
  • يُترك الخليط لينضج على نار هادئة لمدة عشرة دقائق.
  • يُضاف المرق للخليط، ثم تُضاف باقي المكونات.
  • يُترك الخليط لينضج على نار هادئة لمدة عشرون دقيقة إضافية، حتى تصل الشوربة إلى درجة السمكاة المرغوب فيها.
  • تُزين الشوربة بجبنة البارميزان، ثم تُقدم.

سلطة الحمص مع اللحم المدخن وخلطة الزيتون

المكونات

  • مئة غرام من الحمص.
  • عشرة ملم من زيت الزيتون.
  • زيت الزيتون.
  • مئة غرام من زيتون الكلاماتا.
  • عشرون ملم من زيت الزيتون.
  • خمسة عشر غرام من الثوم.
  • ثلاثون ملم من المايونيز.
  • عشرة ملم من عصير الليمون.
  • عشرة غرامات من الحمص الكامل الحبة.
  • عشرة غرامات من السماق.
  • ثوم طازج.
  • عشرون غرام من الريحان.
  • مئة غرام من اللحم المدخن.

طريقة التحضير

  • تُزال البذور من زيتون الكلاماتا، ثم يوضع في خلاط الطعام، ويُخلط مع الثوم، وزيت الزيتون، والمايونيز حتى يُصبح خليط متماسك.
  • يوضع الحمص الناضج في الخلاط، ويُخلط مع الثوم، والطحينة، وعصير الليمون حتى يُصبح خليط متجانس.
  • يُشوح اللحم المدخن في مقلاة على الغاز حتى يُصبح مقرمشاً.
  • توضع طبقات عدة من خليط الحمص وبينها طبقات عدة من خليط الزيتون في إناء حتى الإمتلاء.
  • يوضع اللحم المدخن على آخؤ طبقة، ويُرش عليه بعض السماق قبل التقديم.
مزيد من المشاركات
ابن كثير المكي

ابن كثير المكي

التعريف بابن كثير المكي هو عبد الله بن كثير بن عمرو بن عبد الله بن زاذان بن فيروزان بن هرمز، أبو معبد المكّي الداري، مولى عمرو بن علقمة الكناني، يُكنّى بأبي سعيد، من بلاد فارس، وُلد في مكّة سنة خمسةٍ وأربعين للهجرة، ولقي عدداً من الصحابة وروى عنهم، ويُعدّ أحد القراء السبعة، وإمام أهل مكّة فيها، وهو أحد التابعين، وأمّا إسناد قراءته فقد قرأ على أبي السائب عبد الله بن أبي السائب المخزوميّ، ودرباس مولى ابن عباس، وأبي الحجّاج مجاهد بن جبر المكيّ، وأمّا أبو السائب فقرأ على أُبيّ بن كعب وعمر بن
كيف نعالج القمل عند الاطفال

كيف نعالج القمل عند الاطفال

العلاج بالمنتجات الطبية تكثُر المنتجات الطبيّة التي تعمل على علاج القمل وقتله، ويُفضل أنّ لا يتم استخدام الشامبو والبلسم كمزيجٍ معاً قبل القيام بالخطوة الأولى وهي علاج القمل، كما أنه من الأفضل أنّ لا يُغسل الشعر إلا بعد مُضي يوم أو يومين بعد إزالة القمل من شعر الطفل، مع الالتزام بتطبيق المنتج العلاجي على الشعر وفروة الرأس فقط، والتقيّد باتباع التعليمات الموجودة على المنتج المستخدم، وتُشير "دراسة سانوفي باستور التي أجريت عام 2014" بأنّ الأمهات اللواتي خضعنّ لعلاج ضمن وصفة طبيّة كانت النتيجة
طريقة طبخ نبات الكيل

طريقة طبخ نبات الكيل

الكيل بالليمون والثوم مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة تكفي لِ أربعة إلى ستة أشخاص المكوِّنات حزمتان من الكيل. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ثلاثة فصوص من الثوم المقطع لشرائح رفيعة. رشّة من رقائق الفلفل الأحمر المجفف. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون. عصير ليمونة. طريقة التحضير سحب أوراق الكيل من السيقان وفرم الأوراق فرماً خشناً ثمّ غسلها وتصفيتها. وضع الزيت على نار متوسطة في مقلاة واسعة وإضافة الثوم، ورقائق الفلفل الأحمر مع الاستمرار بالتقليب لمدّة دقيقة. إضافة الكيل
فوائد الحلبة للمرأة

فوائد الحلبة للمرأة

الحلبة تعتبر الحلبة من أشهر وأهم العناصر الطبيعية التي يُقبل على تناولها عدد كبير من الأشخاص حول العالم من كلا الجنسين، حيث تتعدد المجالات التي تدخل فيها ما بين صنع الأطباق الغذائية الرئيسية وصنع عدد كبير من الحلويات المختلفة، وكذلك يمكن صنع بعض المشروبات منها، وتدخل في تركيبة العديد من الوصفات الطبيعية الخاصة بعلاج المشكلات الصحية المختلفة، وتعد عاملاً وقائياً لبعضها. كما تدخل في بعض الوصفات الخاصة بالتخلص من بعض المشكلات الجمالية، وتعتبر مفيدة للمرأة بشكل خاص كونها تخفف من العديد من المشكلات
أشهر ملوك الحضارة البابلية

أشهر ملوك الحضارة البابلية

متى ظهرت الحضارة البابلية؟ ظهرت الحضارة البابلية في عام 1792 قبل الميلاد في الجنوب عند سقوط الإمبراطورية الأكادية، وتعتبر الحضارة البابلية من أولى الحضارات التي قامت على جمع كل البلاد ما بين النهرين. أشهر ملوك الحضارة البابلية توضح الفقرات الآتية أشهر الملوك التي حكمت الحضارة البابلية على مر الزمان: الملك حامورابي و الملك حمورابي هو أول حكام الحضارة البابلية والسادس من سلالة العائلة الأموية، وولد في مدينة بابل في العراق، وهو الحاكم الأكثر شهرة، إذ اشتهر بمجموعة القوانين التي قام بوضعها، والتي
الفرق بين التقويم البديل والتقويم التقليدي

الفرق بين التقويم البديل والتقويم التقليدي

الفرق بين التقويم البديل والتقويم التقليدي يعتبر كل من التقويم البديل والتقويم التقليدي من أهم طرق عملية التقويم التربوي في النظام التعليمي حتى يتسنى للمعلم تقييم الطلبة بالطرق الصحيحة والدقيقة، إلّا أن كل منهما يختلف عن الآخر من عدة جوانب يُمكن توضيحها كما يأتي: الفرق من حيث المفهوم يُمكن التفريق بين التقويم البديل والتقويم التقليدي من حيث المفهوم كما يأتي: مفهوم التقويم البديل يعرف هذا النوع من التقويم بأنه يقوم على أساس وضع الطالب في مواقف حياتية حقيقية أو مواقف تحاكي المواقف الحقيقية ورصد
كلمات بمناسبة ذكرى الإسراء والمعراج

كلمات بمناسبة ذكرى الإسراء والمعراج

ذكرى الإسراء والمعراج يقصد بالإسراء والمعراج ما حدث مع الرسول محمد صلى الله عليه وسلم إذ أسرى به ليلاً من مكة إلى البيت المقدس في فلسطين، أي انتقل ليلاً من مكة إلى القدس، ثمّ عرج به إلى الملأ الأعلى عند سدرة المنتهى، أي صعد إلى السماء، وسنذكر في هذا المقال بعض عبارات التهاني عن ذكرى الإسراء والمعراج. كلمات للتهنئة بذكرى الإسراء والمعراج روح وريحان، نثرته لأحباب الرحمن، أسأل الله أن يجعل بسمتكم عادة، وحديثكم عبادة، ومناسباتكم سعادة، وخاتمتكم شهادة، مبارك عليكم الإسراء والمعراج. في ذكرى المبعث
كيفية نقل الصور من الآيفون إلى الكمبيوتر

كيفية نقل الصور من الآيفون إلى الكمبيوتر

كيفية نقل الصور من الآيفون إلى الكمبيوتر يمكن للشخص الذي يملك هاتفاً من نوع آيفون القيام بنقل الصورة الموجودة على جهازه إلى جهاز كمبيوتر يعمل بنظام تشغيل (ويندوز) ، وقد يقوم المستخدم بهذا الأمر لأخذ نسخة احتياطية من هذه الصور، أو إيجاد بعض المساحة في هاتف الآيفون، وللقيام بهذه العملية لا بد من القيام بالخطوات التالية: القيام بإلغاء قفل هاتف الآيفون، حيث إنّه لن يتمكن الكمبيوتر من عرض أي صور إذا كان هاتف الآيفون مقفلاً. توصيل جهاز الآيفون مع جهاز الكمبيوتر من خلال استخدام وصلة من نوع (USB).