طريقة عمل الكيكة الباردة

طريقة عمل الكيكة الباردة

كيكة الكابوتشينو الباردة

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة التبريد 4 ساعات
تكفي لـ 6-8 أشخاص

المكوّنات

  • سويس رول شوكولاتة .
  • أربعة مغلفات من الكريمة البودرة.
  • مغلفان من كريم الكراميل.
  • علبتان من القشطة.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • ربع كوب من السكر البودرة.
  • أربعة مغلفات من الكابتشينو.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • فراولة.

طريقة التحضير

  • خلط الكريمة البودرة مع الكريم كراميل، والسكر البودرة، والكابوتشينو، والحليب حتّى الحصول على خليط سميك.
  • إضافة القشطة إلى الخليط السابق.
  • تقطيع السويس رول، ثمّ رصها في قاع الصينية، ثمّ إضافة طبقة من الخليط.
  • إضافة طبقة أخرى من السويس رول مع إضافة الكاكاو على الخليط ليصبع اللون غامقاً.
  • عمل عدد من الطبقات حسب الرغبة، ثمّ وضع الطبق في الثلاجة لمدّة 4 ساعات حتّى يبرد.
  • التزيين بالبندق والفراولة ، وتقديمه بارداً.

كيكة القهوة الباردة

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة التبريد 4 ساعات
تكفي لـ 6-8 أشخاص

المكوّنات

  • سويسرول شوكولاتة جاهز.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
  • علبة من الحليب المكثف والمحلى.
  • علبة من القشطة.
  • مغلفان من الكريمة البودرة.
  • ربع كوب من الماء الساخن.
  • كوب من عين الجمل.
  • كوب من السكر.
  • مئتا غرام من الجبنة الكريمية اللينة.

طريقة التحضير

  • تقطيع السويس رول الجاهز إلى شرائح رفيعة ثمّ فردها في القالب.
  • خلط الجبنة الكريمية مع مغلف الكريمة البودرة جيداً.
  • إضافة الحليب المكثف والمحلى إلى المزيج السابق، ثمّ إضافة ملعقة القهوة المذوبة في الماء.
  • خلط المكوّنات جيداً، ثمّ صب المزيج كطبقة فوق شرائح السويس رول.
  • تزيين الطبق بعين الجمل والكريمة المخفوقة، ثمّ وضعها في الثلاجة إلى أن تتماسك، وتقديمها باردة.

كيكة باردة بالشوكولاتة والجبنة

المكوّنات

  • كوب من البسكوت المطحون.
  • غرام من الزبدة.
  • غرام من الجبنة الكريمية اللينة.
  • علبة من القشطة.
  • ظرف من كريم كراميل.
  • مغلف من الكريمة البودرة.
  • نصف كوب من الحليب .
  • كوب من الشوكولاتة قابلة للدهن.
  • كروكان بندق.

طريقة التحضير

  • خلط البسكويت مع الزبدة المذابة وفرده في صينية تشيز كيك.
  • خفق اللبن مع بودرة الكريم شانتيه في المضرب، ثمّ إضافة الجبنة الكريمية مع مراعاة استمرار الخفق.
  • إضافة القشطة، ثمّ صب المزيج الناتج فوق البسكويت في الصينية.
  • وضع الطبق في الفريزر ليجمد ويتماسك.
  • خلط القشطة مع كريمة الدهن جيداً، ثمّ صبها فوق الخليط المجمد في الصينية.
  • إدخال الطبق إلى الفريزر مرة أخرى.
  • تزيين الطبق بالكروكان المجروش، ثمّ تقديمه بارداً.

كيكة البسكويت الباردة

المكوّنات

  • أربعة مغلفات من بسكويت الشاي.
  • كاسترد جاهز.
  • كوب ونصف من الكريمة المخفوقة.
  • كروكان بندق.

طريقة التحضير

  • تغطية طبقة البسكويت بالكاسترد، ثمّ وضع عليه طبقة بسكويت أخرى، وهكذا، مع مراعاة رص البسكويت بالطول في قالب من قوالب التشيز كيك سهلة الفتح.
  • تكرار العملية حتّى يمتلئ القالب.
  • إدخال الطبق إلى الفريزر إلى أن يجمد ويتماسك.
  • تغطية الطبق بالكريمة ثمّ بالكروكان البندق المجروش.

كعكة الثلج

المكونات

  • ثلاثة أكواب من السكر.
  • ثلاثة أكواب من جوز الهند المبروش.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من اللبن المكثّف.
  • ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي.
  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • ثلاث بيضات.
  • كوب من الحليب السائل.
  • خمسون غراماً من بودرة الكريمة.

طريقة التحضير

  • نقع جوز الهند المبشور في الماء والسكر لمدة ليلة كاملة.
  • كسر البيض في وعاء، وإضافة إليه كوب اللبن، والزيت، والبيكنج باودر، والخفق جيّداً، ثم إضافة الطحين تدريجيّاً مع الاستمرار في الخفق، وملاحظة أنّ المزيج سيكون متماسكاً بشكل كبير بسبب قلة السوائل في الوصفة.
  • مسح صينيّة الفرن بالزيت، ووضع المزيج، والخبز في الفرن.
  • في هذه الأثناء عصر جوز الهند من الماء جيّداً، ووضع الماء والسكر جانباً، وتحضير الكريمة بوضعها في محضّر الطعام لمدة خمس دقائق مع الحليب السائل.
  • بعد أن تنضج الكعكة، تثقّب بالشوكة، ثم تشريبها بالماء والسكر.
  • دهن الكريمة على الكعكة، ثم نثر جوز الهند فوقها، وتغطيتها بالنايلون، ووضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
  • تقديمها مع عصير بارد أو وحدَها.

كيكة الشوكولاتة والكريمة الباردة

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 12 شخصًا

المكونات

  • كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات.
  • كوب من الكريمة .
  • ثُلثا كوب من مسحوق الكاكاو السادة غير المحلى.
  • كوب وثلثا الكوب من السكر .
  • ملعقة صغيرة وربع من صودا الخبز.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • كوب وثلث الكوب من الماء.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا.

طريقة التحضير

  • وضع الفرن على درجة حرارة 177 درجة مئوية، وتجهيز صينية مناسبة ودهنها بالزيت ورشّها بالدقيق ثمّ تركها جانبًا.
  • وضع الكاكاو، والدقيق، ومسحوق الخبز، وصودا الخبز في وعاء متوسط والخلط جيدًا، ثمّ ترك الخليط جانبًا.
  • كسر حبات البيض في وعاء الخلاط وإضافة الفانيلا، والسكر إليها، والخلط جيدًا لمدّة ثلاث دقائق حتى تتجانس المكوّنات، وإضافة الماء، والدقيق إلى الخليط بالتناوب حتى نفاد الكميات.
  • سكب خليط الكيك في القالب المجهز، وخبزه في الفرن الساخن مدّة نصف ساعة، واختبار نضجه بإدخال عود خشبي فيه فإن خرج نظيفًا فهذا دليل نضجه.
  • إخراج قالب الكيك من الفرن وتركه لمدّة عشر دقائق حتى يبرد، ثمّ إخراج الكيك وتركه على شبك معدني حتى يبرد تمامًا ثمّ تقديمه.

كيكة الأناناس الباردة

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِ 12 شخصًا

المكوّنات

  • ثلاثمئة وثمانون غرامًا من خليط الكيك الجاهز بنكهة الأناناس.
  • ثلاث بيضات كبيرة.
  • كوب من الماء.
  • ثلث كوب من الزيت النباتي.
  • مئتان وخمسون غرامًا من الكريمة المخفوقة.
  • مئة وستة غرامات من الفانيلا .
  • خمسمئة غرام من بودينج الأناناس المسحوق.

طريقة التحضير

  • وضع الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
  • تجهيز قالب كيك مناسب ودهنه بالزيت ورشّه بالدقيق.
  • وضع خليط الكيك الجاهز، والماء، والزيت، والبيض في وعاء الخلاط الكهربائي، والخلط جيدًا على سرعة منخفضة حتى تتمازج المكوّنات جيدًا، وزيادة السرعة لتصبح ما بين المتوسطة إلى العالية والخلط لمدّة دقيقتين، ثمّ سكب الخليط في قالب الكيك المجهز.
  • وضع قالب الكيك في الفرن الساخن لمدّة تتراوح من ثلاث وعشرين إلى ثماني وعشرين دقيقة، واختبار نضجه بإدخال عود خشبي في الكيك لاختبار نضجه، فإن خرج العود الخشبي نظيفًا فهذا دليل على نضج الكيك.
  • ترك الكيك في القالب لمدّة ربع ساعة حتى يبرد، ثمّ إخراجه من القالب، ووضعه على شبك معدني، وتركه لمدّة ساعتين حتى يبرد تمامًا.
  • مزج بودينج الأناناس مع الكريمة المخفوقة، وبودينغ الأناناس المسحوق، والفانيلا جيدًا ثمّ إضافة الخليط بلطف على خليط الكيك في القالب بحيث يُشكل طبقة عليه.
  • ترك طبقة خليط الأناناس حتى تجمد وتتماسك مع الكيك، ثمّ إضافة مقدار نصف ملعقة من عصير الأناناس على طبقة خليط الأناناس والتحريك قليلًا بالشوكة ومدّها على أطراف الكيك.
  • وضع كيك الأناناس في الثلاجة حتى يبرد تمامًا، ثمّ تقطيعه وتقديمه.

تارت المربى

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق.
  • كوب من السكر.
  • نصف ملعقة من البيكنج باودر.
  • ثلاث بيضات.
  • ثلث كوب من الزيت.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السمنة أو الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب من المربى.

طريقة التحضير

  • وضع الدقيق والبيكنج باودر وتقليبهم معاً، ثم إضافة كوب ثلثيه من السمنة وثلثه الآخر من الزيت، وفرك الخليط بأطراف الأصابع.
  • إضافة السكر وخلطه جيداً، ثم تشكيلها على شكل كرة، ودهن الصينية بالسمنة.
  • أخذ ثلثي العجينة وفردها في صينية متوسّطة الحجم.
  • رفعها قليلاً من الجوانب الأربعة، ثمّ وضع المربى عليها، ووضع الثلث الباقي وفرده على شكل أصابع صغيرة، ثمَّ وضعها في الفرن لمدة تصل إلى ثلث ساعة.
مزيد من المشاركات
أين يعيش التمساح

أين يعيش التمساح

أين يعيش التمساح؟ تعد التماسيح (بالإنجليزية: Crocodiles) من آكلات اللحوم التي تنتمي لرتبة التمساحيات الشبيهة بالسحالي، وتعيش في كل من قارتيْ أمريكا الجنوبية وأمريكا الشمالية ، خصوصًا في جمهورية الدومينيكان، وكذلك تنتشر في قارة أفريقيا، وآسيا وأستراليا، وبما أنّها موجودة بأنواع كثيرة فلكل نوع مكانه الخاص الذي يعيش فيه، فمنها ما يعيش في المياه المالحة وأخرى في المياه العذبة، ومما يجدر الإشارة إليه أنّ جميعها يُمكنها العيش على اليابسة أو المياه؛ فهي كائنات برمائية، كما تعيش في الأنهار، والبحار،
شرح أنواع الفعل للأطفال

شرح أنواع الفعل للأطفال

تعريف الفعل الأفعال في الّلغة العربيّة هي جمع كلمة (فِعل)، والفعل هو "الحدث"، أمّا اصطلاحًا عند أهل النّحو فهي الكلمة الدّالة على معنى في نفسها مع اقترانها بزمان مُعيّن، وهذا ما يجعل الفِعل كلمة دالّة على حصول الشّيء في زمن ما، سواء كان الزّمن في الماضي أو الحاضر أو المُستقبل، وقد كان التّقسيم للأفعال باعتبار الأزمة الثّلاثة السّابقة، وفيما يلي بيانها. أقسام الفعل من حيث الزمن تقسّم الأفعال في الّلغة العربيّة إلى ثلاثة أفعال هي: الفعل الماضي : هو الفعل الذي يدلّ على شيء وقع في الزّمن الماضي،
وصفات طبخ مصرية

وصفات طبخ مصرية

الأكلات المصريّة إنّ المطبخ المصري قديمٌ وعريق ويحتوي على الكثير من الوصفات اللذيذة والشهيّة والتي توارثتها الأجيال كما هو الحال في المطبخ العربي بشكلٍ عام، ولكن الأمر المميّز في الطّبخ المصري هو أنّ الأكلات والوصفات متنوّعةٌ بشكلٍ كبيرٍ فيه، ولا تشبه وصفاته باقي الأطباق العربيّة. أشهر الطّبخات في مصر هو الكُشري، والمسقّعة، والمعكرونة بالبشاميل، وكباب الحلّة، والكثير غيرها من الأكلات. في هذا المقال سنُقدّم لكم طريقة تحضير أطباق مصريّة أصليّة بامتياز وهي الأرز المعمّر، والبصارة. الأرز المعمّر
ما هي عاصمة إيرلندا

ما هي عاصمة إيرلندا

إيرلندا إيرلندا (بالإنجليزيّة: Ireland)؛ هي دولة تقع في الجهة الشماليّة الغربيّة من قارة أوروبا ، وتُعرَف رسميّاً باسم جمهوريّة إيرلندا، وتُشكّل مساحتها ما يعادل خمسة أسداس الجزيرة الموجودة عليها، والتي تعتبر واحدة من الجُزر البريطانيّة، ويُطلق على إيرلندا مسمى جزيرة الزمرد؛ بسبب جمال أراضيها الريفيّة، أمّا سُدس المساحة الجغرافيّة المتبقيّة من الجزيرة فتُوجَد عليها إيرلندا الشماليّة التابعة للمملكة المتحدة . حصلت جمهوريّة إيرلندا على استقلالها عن بريطانيا في عام 1921م، وتعتبر عملة اليورو
شرح ضمائر الرفع المتصلة

شرح ضمائر الرفع المتصلة

الضمائر المتصلة تنقسم الضمائر بشكل عام إلى قسمين: ضمائر بارزة تنقسم إلى؛ ضمائر منفصلة وضمائر متصلة، والقسم الثاني الضمائر المستترة، وتنقسم الضمائر المتصلة حسب موقعها من الإعراب في الجملة إلى؛ ضمائر رفع، وضمائر نصب، وضمائر جر، والضمير المتصل يمكن أن يعرف أنه ما لا ينطق به منفصلاً مثل التاء من (ضربته)، ولا الكاف من (أكرمك)؛  إذ لا يمكن النطق بالتاء أو الكاف وحدها فتقول: تُ، كَ، وعلى هذا يكون كل ما لا ينطق به منفرداً من الضمائر من الضمائر المتصلة، وما صح أن ينطق به منفرداً كان من الضمائر
طريقة عمل عجينة كرات الجبن

طريقة عمل عجينة كرات الجبن

كرات الجبن تعتبر كرات الجبنة من أشهر أنواع المعجنات المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص، كما تفضل الأمهات تقديمها للأطفال كوجبة مغذية؛ لما تتميز به من طعم لذيذ، وقيمة غذائية عالية باعتبارها تحتوي على الجبن بشكلٍ رئيسي،كما تعتبر هذه الطريقة من الطرق المبتكرة والجديدة لتقديم أنواع مختلفة من الجبن، وهناك العديد من الطرق لتحضيرها؛ مثل: تحميرها بالفرن، أو قليها بالزيت، وهذا ما سوف نتعرف عليه في هذا المقال. عمل عجينة كرات الجبن المكوّنات: ثلاثمئة غرام من الجبن العكاوي. نصف ملعقة كبيرة من حبة البركة.
بحث عن سورة يس

بحث عن سورة يس

سورة يس تتميّز سورة يس بخصائص السُّوَر المكّية ؛ فهي تُركّز في محتواها على العقيدة، والإيمان بكلٍّ من الجنّة، والنار، وما يسبقهما من بَعث، وجَزاء، وِحِساب، وهي تُعَدّ من السُّوَر التي أظهرت عَظمة بلاغة القرآن الكريم؛ لابتدائها بحروف مُقطَّعة تحدّى الله -عزّ وجلّ- بها المشركين في الإتيان بمثله ولو آية واحدة، كما أنّها ترتبط بِما قَبلها من السُّوَر؛ فهي تتكامل مع سورتَي فاطر، وسبأ؛ إذ تناولت سورة سبأ الشكل العام والشامل لالتزام المؤمن بالتكليف القائم على شُكر الله -تعالى-، ثمّ جاءت سورة فاطر
شرب ماء الورد للحامل

شرب ماء الورد للحامل

شُرب ماء الورد للحامل لا يُنصح عادة للحامل بشرب أي مشروب يُمكن أن يؤثر سلباً في سلامة الحمل، مُتضمناً ماء الورد، كون أن مصادره قد لا تكون طبيعية، وفي أغلب الأحيان يكون مُصنّع ويحتوي العديد من الإضافات الغير طبيعية والمُنكِّهات الصناعية، لذلك يُنصح للحامل بتجنُّب شرب ماء الورد في أثناء الحمل مهما كان مصدره. فوائد ماء الورد الطبيعي الصحيّة يُمكن لماء الورد الطبيعي أن يكون لديه العديد من الفوائد الصحيّة، خاصة عند استخدامه بكميات صغيرة وعدم وجود أي مانع صحّي أو طبي لاستخدامه، حيث يُمكن توضيح فوائد