طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

الكيكة الإسفنجيّة

تعدّ الكيكة الإسفنجيّة بأنّها الكيكة الرّئيسيّة الّتي تستخدم لجميع أنواع المناسبات والحفلات، تُنكّه وتشّكل بالطّريقة الّتي تريدينها سيّدتي، في هذا المقال سنذكر الطّريقة التّقليديّة لعمل الكيكة الإسفنجيّة وطريقة تزيينها.

الكيكة الإسفنجيّة التّقليديّة

المكوّنات

  • ست حبّات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب من السكّر الأبيض النّاعم.
  • ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • كوب من الطّحين المتعدّد الاستعمالات.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
  • ثلث كوب من الزّبدة المذوابة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التّحضير

  • قومي بتحضير الصّينيّة الّتي تريدين الخبز فيها بوضع ورق البرشمان في قاعدة الصّينيّة ودهنها بالقليل من الزّيت.
  • أخفقي البيض في الخلّاط الكهربائي إلى أن يصبح قوامه كريميّاً جامداً.
  • أضيفي السكّر بالتّدريج إلى أن يصبح لون المزيج مائلاً إلى الاصفرار.
  • ضعي المزيج في وعاء كبير وأضيفي إليه برش البرتقال وخلاصة الفانيلا.
  • انخلي الطّحين مع البيكنغ باودر والملح، ثمّ أضيفي ثلث الكميّة إلى مزيج البيض، واخلطي بلطف إلى أن يمتزج الطّحين مع خليط البيض، ثمّ أضيفي باقي كميّة الطّحين.
  • اسكبي خليط الكيك في الصّينيّة، وأدخليها إلى فرن بحرارة مئة وستّين لمدّة خمسين إلى ستّين دقيقة.
  • أخرجي الصّينيّة من الفرن، واتركيها لمدّة عشر دقائق، ثمّ أخرجيها من الصّينيّة على رفٍّ شبكي. عندما تبرد الكيكة تماماً زيّنيها بأيّ تغليفة ترغبين بها، وقدّميها مع الشّاي.

الكيكة الإسفنجيّة مع الفراولة والكريمة

المكوّنات

  • قالب الكيكة الإسفنجيّة المحضّرة مسبقاً.
  • كوب ونصف من الكريمة المخفوقة.
  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من الجبنة الكريميّة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ثلث كوب من السكّر الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من برش اللّيمون.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلّا.
  • أربعة أكواب من الفراولة، المقطّعة بالطّول.
  • ثلث كوب من مربّى الفراولة جيّد النّوعيّة.
  • سكّر بودرة للتّزيين.

طريقة التّحضير

  • اخفقي الجبنة والسكّر وخلاصة الفانيلّا وعصير اللّيمون جيّداً في وعاء متوسّط الحجم .
  • اخفقي الكريمة بواسطة الخلّاطة اليدويّة في وعاء آخر إلى أن يمسك المزيج، ثمّ أضيفي خليط الجبنة للكريمة على دفعتين، ثمّ اتركيها في الثلّاجة إلى أن تجمد، ويمكن تزيين قالب الكيك فيها من غير أن تذوب.
  • قطّعي الكيكة الجاهزة إلى نصفين ثمّ ضعيها جانباً، واخلطي الفراولة مع كميّة المربّى جيّداً.
  • ضعي ثلثا كميّة الكريمة فوق نصف القالب الأوّل، ثمّ زيّنيها بثلثي كميّة الفراولة، وبعد ذلك ضعي النص الثّاني فوق طبقة الفراولة، ثمّ زيّنيها بكميّة الكريمة والفراولة المتبقيّة وسكّر البودرة.

تنويه: يمكن أن تحضّري قالب الكيك قبل التّقديم؛ حيث تضعينه في الثلّاجة لمدّة تصل إلى الأربع ساعات.

مزيد من المشاركات
فحص السكري - فيديو

فحص السكري - فيديو

فحص السكري توجد مجموعة من الفحوصات المخبريّة التي يجب على الأشخاص إجراؤها بشكلٍ دوريّ، وذلك للمُحافظة على سلامة الجسد وصحّته؛ حيثُ يجب على الأشخاص إجراء الفحوصات المخبريّة كل ستة أشهر على الأقل خاصةً مرضى السكّري لتجنّب المَشاكل التي من المُمكن أن تُصاحبهم. الفحوصات الضروريّة لمرضى السكري الفحص التراكمي. فحص ضغط الدم. فحص الدهون، وهذا الفحص يجب أن يَخضع له المريض كلّ سنة. فحص وظائف الكلى وشبكيّة العين إذا كان مريض السكري من النوع الثاني؛ حيث يجب أن يخضع له المَريض كلّ سنة مرّةً. فحص القدمين
كيف أطبخ لحمة الرأس في المنزل

كيف أطبخ لحمة الرأس في المنزل

لحمة الراس تعد لحمة الرأس من الأطباق الأساسية المنتشرة في كثير الدول العربية، ويفضل العديد من الأشخاص إعدادها وتناولها، نظراً لطعمها المميز، وفوائدها الجمة التي تعود على جسم الإنسان، ولاحتوائها على مجموعة من المعادن والفيتامينات، بالإضافة إلى إمكانية تحضير العديد من الأطباق باستخدامها، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة طبخ لحمة الرأس. عمل لحمة الراس المكونات خمسون غراماً من الزبدة. أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة. خمسة فصوص من الثوم المهروس. ست ملاعق صغيرة من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً. حبتان
مظاهر الحضارة المصرية القديمة

مظاهر الحضارة المصرية القديمة

الحضارة المصرية القديمة تقع الجمهورية العربية المصرية في الشمال الغربيّ من القارة الإفريقيّة، وكان لموقعها الجغرافيّ أهميةٌ كبيرةٌ على مرّ التاريخ فقد ساعدها هذا الموقع على دوام التواصل مع شعوب العالم خاصّةً قارات العالم القديم، كما أنّ نهر النيل الذي يخترق الأراضي المصرية من جنوبها إلى شمالها كان له الفضل في بناء الحضارة المصرية القديمة، التي استقرّت على ضفاف النهر مستفيداةً من التربة الفيضية الخصبة، وقد شهدت مصر بتاريخها القديم وخلال الحقبة الفرعونية العديد من مراحل التقدم والازدهار تركت
بحث عن مجالات العمل

بحث عن مجالات العمل

مجالات العمل إنّ الحياة بلا عمل تعني بالضرورة أن يحيا الإنسان عمره عالةَ على غيره، أكان ذلك والداه أم مجتمعه، ولا شيءَ يقتل روح الحياة، كالعيش في فراغٍ دامس، يكون فيه البارحة كاليوم، واليوم كالغدّ، حيثُ لا إنتاج ولا تعلّم ولا تعليم . فالعملُ جزءٌ لا يتجزأ من هويّة الإنسان، التي تحدد وظيفته في هذه الحياة. يعتمد اختيار الإنسان للمسار المهني الذي يريد على عدة عوامل: المهارات والكفاءات التي يملكها، بالإضافة إلى الشغف الذي يحمله على كفوف الاستمتاع وهو يعمل، وسوق الوظائف المتاحة في المنطقة، والخبرة
طريقة فن التعامل مع الناس

طريقة فن التعامل مع الناس

طريقة فن التعامل مع الناس هناك العديد من الطرق التي يمكن اتّباعها للتعامل بذكاء مع الناس والحفاظ على الاحترام أيضاً، وما يلي بعض منها: تقبل الاختلاف مع الآخرين يعد تفهّم وتقبّل وجود مجموعة من الناس المختلفين عن طريقة تفكير الشخص من أولى الخطوات لإتقان فن التعامل مع الناس، وقد يكونون أصحاب شخصيات غير مريحة ولا تسهل مصادقتها على الفور، وتعد هذه الخطوة مهمة كونها تزيد من قدرة الشخص على السيطرة على مشاعره والوعي بها أكثر، وتساعده على التخلص من المشاعر السلبية التي قد تصاحب علاقاته الشائكة. الحفاظ
وصف بيت النبي صلى الله عليه وسلم

وصف بيت النبي صلى الله عليه وسلم

موقع بيت النبي صلى الله عليه وسلم في أوائل أيام شهر ربيع الأول من السنة الحادية عشرة للهجرة، تُوفِّي رسول الله -صلى الله عليه وسلم- في المدينة المنورة، تاركاً خلفه تسع زوجات، وقد كان لكُلِّ واحدةٍ منهن بيتٌ مستقل، ومع أن المصادر التاريخية ذكرت وجود هذه البيوت حول المسجد النبوي، لكنها لم تحدَّد مكانها بدقّة، وقد أُنشئ بيتان منها تزامناً مع بناء المسجد النبوي، وهما: بيت عائشة بنت أبي بكر-رضي الله عنهما-، وبيت سودة بنت زمعة-رضي الله عنها-. وقد قال ابن حجر: "توفيت سودة سنة خمس وخمسين على الصحيح
أعمال مؤسسة الملكة رانيا للتعليم والتنمية

أعمال مؤسسة الملكة رانيا للتعليم والتنمية

أعمال مؤسسة الملكة رانيا للتعليم والتنمية تم تأسيس مؤسسة الملكة رانيا للتعليم والتنمية بهدف إنتاج دراسات وبرامج حول القضايا التي تخص عملية التربية والتعليم على المستوى المحلي والإقليمي وحتى العالمي، وللمؤسسة العديد من البرامج والأعمال على المستوى المحلي والعربي، ومن هذه الأعمال ما يأتي منصة إدراك منصة إدارك تمثل منصة إلكترونية عربية للمساقات التدريبية، والتي تم تأسيسها من قبل مؤسسة الملكة رانيا للتعليم والتنمية، تسعى المنصة إلى تحسين مستوى التعليم والتدريب في العالم العربي من خلال طرح العديد
استخدام بذور الشيا

استخدام بذور الشيا

طرق استخدام بذور الشيا يمكن القول إنّ بذور الشيا لا تمتلك طعماً أو نكهة، ولذلك فإنّها تُعدّ مناسبةً لأيّ وصفةٍ، ويجدر الذكر أنّ حجمها يكبر عند نقعها في السوائل، ويجب التأكد من أنّها نُقعت جيداً قبل تناولها، كما يجب تجنب تناوُلها جافّةً، وخاصّةً في حال كان الشخص يُعاني من صعوبة في البلع، وذلك لأنّها يُمكن أن تتمدّد في المريء، وتُسبّب انسداداً فيه، ويُمكن تناولها بإضافتها إلى العصائر، أو الشوفان، أو السلطة، أو لبن الزبادي، أو الشوربات، أو الصلصات، أو الكعك والخبز المصنوع منزليّاً، أو المخبوزات.