طريقة عمل الكنافة بالجبنة

طريقة عمل الكنافة بالجبنة

الكنافة

تحتلّ الكنافة بالجبن " الكنافة النابلسية" صدارة الحلويّات العربيّة؛ فهي الأشهى على الإطلاق والأكثر انتشاراً خصوصاً في بلاد الشام، وتحظى بشعبيّةٍ عند الصغار والكبار، وهي الحلوى الرئيسيّة التي تُقدّم في المناسبات الكبيرة؛ كالأعراس والسهرات واحتفالات التخرج وعند الولادة، كما يوزّعها بعض الأشخاص عند إعلان الخطوبة، أو عند شراء بيت أو سيّارة، أو عند حصولهم على ترقية في العمل، والعديد من المناسبات الأخرى.

تُقدّم الكنافة للضيوف على شكل قطعٍ مربّعة الشكل أو أصابع مع تحليتها بالشربات " القطر " لإضفاء المزيد من الطعم اللذيذ إليها، وطبق الكنافة من الحلويّات الغنيّة بالسعرات الحرارية العالية، وهي وسيلة لزيادة الوزن السريع لمن يعانون من النحافة المفرطة، مع وجوب تجنّب الإكثار منها لمن لديهم احتماليّة الإصابة بمرض السكري.

إعداد الكنافة بالجبنة

المكوّنات

  • نصف كيلو من عجينة الكنافة.
  • 500 غرام من الجبنة العكاوي.
  • 300 جرام من الجبنة "موزاريلا".
  • ربع كوب من السكر.
  • كوب وربع من السمنة المذابة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكنافة "الصبغة البرتقالية ".
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير

  • ابدئي بتقطيع الجبنة العكّاوي إلى مكعّبات صغيرة، ثمّ اغمريها بالمياه مع تبديل مستمر للماء حتى يتمّ التخلص من الملح المكثف فيها لتصبح حلوة.
  • قومي بنقع الجبنة الموزاريلا لسحب الملح منها، مع تغيير الماء بشكلٍ متكرّر.
  • صفّي نوعي الجبنة من الماء جيداً، واضغطي عليهما بالملعقة حتّى يجفّا تماماً.
  • أضيفي ماء الورد على الجبنة مع كميّة السكر الأبيض الناعم، واتركيه في مصفاة جانباً.
  • ابدئي بفرك عجينة الكنافة، وحاولي فصل أجزائها وتفتيتها قدر الإمكان مع خلطها بكوب السمنة.
  • أحضري صينيّةً مدهونة مستديرة الشكل .
  • اخلطي القليل من السمن مع بودرة الكنافة الملوّنة، وادهني بها الصينيّة لإعطاء اللون المناسب لها.
  • ضعي ثلاث أرباع الكنافة وافرديها جيّداً في الصينية، مع رفع الحواف قليلاً عن وسطها.
  • وزّعي قطع الجبنة الصغيرة على كامل الصينية، مع الضغط على الجبنة حتى تصبح متساويةً مع الكنافة.
  • اضغطي بواسطة ورق المطبخ على سطح الجبنة للتخلّص من الماء الزائد، ثمّ أضيفي الربع الباقي من الكنافة فوق الجبنة مع توزيعه جيداً، وإضافة القليل من السمن المذاب فوقه.
  • ضعي الصينيّة الجاهزة في الفرن على درجة حرارة 200، واتركيها إلى أن تصبح الحواف محمرة .
  • أخرجيها من الفرن واتركيها لدقائق حتى تبرد قليلاً، ثمّ اقلبيها على طبق التقديم، وأضيفي لها المكسّرات والقطر، وقدّميها ساخنةً للضيوف.
8الكنافة
مزيد من المشاركات
حكم عن الدنيا والحياة

حكم عن الدنيا والحياة

الحكم والعبر كثير ومتنوعة وتساعدنا كثير في حياتنا، وهنا جمعتُ لكم في مقالي هذا حكم عن الدنيا والحياة. حكم عن الدنيا والحياة حكم عن الدنيا نعم الحياة طيبة والدنيا كمحالها.. لم تتغير موسم الهجرة إلى الشمال. لا تعيش في عالم الأوهام يا هذا فإن الدنيا فانية. لا أعلن أحكامي، لست واعظاً، وتأمل الدنيا لا يثير لدي سوى حوار داخلي، مناجاة مع نفسي لا نهاية لها. فليس سليم النظر من يرسم الدنيا مرتعشة.فالكون ليس مرتعشاً.و إنما المرتعش هو الإنسان. أحبابنا ما أجمل الدنيا بكم.. لا تقبح الدّنيا وفيها أنتم. إن سر
طريقة عمل البصل والثوم البودرة

طريقة عمل البصل والثوم البودرة

البصل والثّوم البودرة إنّ البصل البودرة والثوم البودرة من أنواع التّوابل أو البهارات، ويُستخدمان كما تُستخدم أغلب التّوابل العاديّة، وفي العادة يشتريها أغلب الناس جاهزة من أحد متاجر المواد الغذائيّة، ولكن في السّنوات الأخيرة أصبح عدد لا بأس به من النّاس يُفضّل صنعها في المنزل، ممّا يجعلها صحيّةً أكثر، حيث لا تحوي أيّة مواد حافظة، كما تكون أقلّ تكلفة من التي تُشترى جاهزة من المتاجر. تحضير البصل والثوم البودرة في الفرن المُكوّنات ثلاث حبّات متوسّطة الحجم من البصل . خمسة رؤوس كاملة من الثّوم.
ألعاب لتنمية الذكاء المنطقي

ألعاب لتنمية الذكاء المنطقي

ألعاب تساعد في تنمية الذكاء المنطقي يوجد العديد من الألعاب والأنشطة التي تساهم في تنمية الذكاء المنطقي، ومنها: لعبة MentalUp تُعد هذه اللعبة من أفضل الألعاب التي تساعد في تحسين المهارات المنطقية من خلال أسئلة ذكاء رياضي ومنطقي، وألغاز منطقية وألعاب ذهنية وهي لعبة إلكترونية، تخدم فئة الأطفال من عمر 4 سنوات حتى 13 سنة. اللعب بالمكعبات يُعتبر اللعب بالمكعبات والكتل المجردة ومحاولة الربط بينها وصناعة شيء معيّن من هذه المكعبات الأساسية واحدة من أهمّ الطرق في تنمية المعرفة العملية والذكاء المنطقي .
السياحة في روما

السياحة في روما

السياحة في روما تحظى مدينة روما (بالإنجليزية: Rome) الإيطاليّة بقطاع سياحيّ قويّ وحيويّ؛ إذ تُعدّ هذه المدينة واحدة من أهم الوجهات السياحيّة على مستوى العالم، ويصفها الكثير بكونها أكبر مُتحف في الهواء الطلق في أوروبا، فهي مدينة نابضة بالحياة، ويقصدها الملايين من الزوار والسياح من مُختلف الدول والبلدان؛ للاستمتاع بزيارة المعالم والأماكن السياحيّة الثقافيّة، والتاريخيّة والأثريّة وغيرها من مراكز الجذب السياحي. تاريخ السياحة في روما مثّلت مدينة روما منذ القدم مقصداً للزوار والسياح؛ فمنذ فترة
فوائد زيت المسك الأبيض للبشرة

فوائد زيت المسك الأبيض للبشرة

زيت المسك الأبيض يعتبر زيت المسك الأبيض من المواد العطرية التي لها رائحة طيبة ونفاذة، ويتم استخراجه من إفرازات الغدد لدى الغزلان، ويعدّ من المستحضرات الثمينة؛ نظراً لفوائده الكبيرة والجمة للجسم، كونه يحتوي على أهمّ المصادر الغذائية التي يحتاجها الجسم من جميع النواحي العلاجية والتجميلية، إذ إنّه يدخل في تحضير أهم الوصفات المهمة للبشرة، وفي هذا المقال سنتعرف على فوائد زيت المسك الأبيض للبشرة. فوائد زيت المسك الأبيض للبشرة ترطيب البشرة بسبب احتوائه على العديد من الفيتامينات، كفيتامين A، إضافة إلى
أحمد موفق زيدان (إعلامي وكاتب سوري)

أحمد موفق زيدان (إعلامي وكاتب سوري)

من هو أحمد موفق زيدان؟ أحمد موفق زيدان هو إعلامي وصحفيّ وكاتب من سوريا، وهو مُختصّ في الشأن الأفغاني والباكستاني ومدير مكتب قناة الجزيرة في باكستان حتى عام 2015 م، والذي يمتلك عدّة مؤلفاتٍ في المجال السّياسي ، إلى جانب علاقاته القوية مع القاعدة. نشأة أحمد موفق زيدان؟ وُلِد أحمد موفق زيدان في سوريا بتاريخ 28 يناير/ كانون الثاني 1963م، ويُقيم أحمد موفق زيدان حاليًا في مدينة إسطنبول في تركيا. الحياة العلمية والعملية لأحمد موفق زيدان الحياة العلمية لأحمد موفق زيدان درس أحمد موفق زيدان المرحلة
أطول شجرة بالعالم

أطول شجرة بالعالم

أطول شجرة في العالم تعتبر شجرة "هيبيريون" (بالإنجليزيّة: Hyperion) أطول شجرة في العالم ، حيث يبلغ طولها 115.54 متراً، وقد اكتشف كل من كريس أتكينز (Chris Atkins)، ومايكل تايلور (Michael Taylor) هذه الشجرة بتاريخ 25 آب 2006، التي هي من نوع شجر السيكويا دَائِمة الخُضْرَة أو الشجر السَّكُوْيَ الشاطئيّ (باللاتينية: Sequoia sempervirens)، وهذه الشجرة موجودة في حديقة ريدوود الوطنية (بالإنجليزيّة: the Redwood National Park) في ولاية كاليفورنيا في الولايات المتحدة الأمريكية، وقد قام كل من الدكتور ستيف
طرق عمل أكل للأطفال

طرق عمل أكل للأطفال

أكل الأطفال تتعدد طرق إعداد الطعام تبعاً للفئة المقدم لها حيث تختلف طرق تقديمه للأطفال مقارنة مع غيرهم؛ لأنّها تتطلب مراعاة احتياجات الطفل الغذائية اللازمة للمحافظة على سلامته والنمو الطبيعي، حيث لا بد من احتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسمه، مثل البرويتنات، والفيتامينات، والكربوهيدرات، والدهون، والمعادن، لذا في هذا المقال سنعرفكم على طرق عمل أكل للأطفال. طرق عمل أكل للأطفال المعكرونة المكوّنات: ربع كيس من معكرونة السباجيتي. مكعب من مرق الدجاج. ماء، وملح -حسب الحاجة-. طريقة