طريقة عمل الكبسة السعودي

طريقة عمل الكبسة السعودي

الكبسة السعودية

مدَة التحضير دقيقتان
مدَة الطهي ستون دقيقة
تكفي لِـ خمسة أشخاص

المكوّنات

  • كيلو غرام من الدجاج.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم .
  • ملعقة كبيرة من البهار المشكل، الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • ثلاث حبات من الطماطم، واللومي.
  • بصلتان.
  • عشر حبات من القرنفل، والهيل.
  • عود من القرفة.
  • ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر.
  • أربعة فصوص من الثوم.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدر ووضع القدر على درجة حرارة متوسطة ثمَّ إضافة البصل والثوم وتقليبهم إلى أن يصبح البصل ليناً.
  • إضافة الفلفل واللومي وتقليبهم إلى أن يصبح البصل مائلاً إلى اللون الذهبي.
  • إضافة معجون الطماطم وتقليبه إلى أن يصبح جافاً قليلاً ثمَّ إضافة البهارات والطماطم المفروم وترك الخليط على النار قليلاً.
  • إضافة الدجاج وغمره في الماء ثمَّ تغطية القدر وتركه على درجة حرارة متوسطة إلى أن يتم نضجه تماماً.
  • رفع الدجاج وترك المرقة تغلي بقوة ثمَّ إضافة الأرز وتركه يغلي بقوة لعدة دقائق ثمَّ تغطية القدر وتركه على درجة حرارة منخفضة لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن يتم نضجه تماماً.

شوي الدجاج:

  • وضع الدجاج في صينية واسعة ومسح سطحه بكمية قليلة من معجون الطماطم ثمَّ رش كمية من الكركم وتسخين شواية الفرن وشوي الدجاج ثمَّ وضعه جانباً.
  • وضع الأرز في طبق التقديم ووضع الدجاج فوقه ثمَّ تقديمه.

كبسة الدجاج بالنخي

مدَة التحضير أربع عشرة دقيقة
مدَة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الفلفل الأسود الصحيح.
    • الكزبرة الناعمة.
    • الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الفلفل الأسود.
    • الشطة المجروشة.
    • القرنفل الصحيح.
  • كيلوغرامان من الدجاج.
  • أربعة أكواب من الأرز طويل الحبة.
  • أربع ملاعق كبيرة من السمنة، زيت الذرة.
  • قرنان من الفلفل الأخضرالحار.
  • نصف كوب من النخي الناشف.
  • عودان من القرفة.
  • ست ورقات من ورق الغار.
  • عشر حبات من الهيل الصحيح.
  • حبتان من الليمون المجفف.
  • حبتان كبيرتان من البصل المفروم، الطماطم المقشرة والمفروم.
للتزيين: 
  • اللوز المقلي.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز أكثر من مرة ثمَّ نقعه في الماء.
  • وضع الدجاج في طبق عميق ورش كلٍ من: الفلفل، وكمية قليلة من الملح، البهار المشكل ثمّ تقليب الدجاج مع الفرك بأطراف الأصابع.
  • وضع السمنة والزيت في قدر كبير الحجم سميك القاعدة ووضعه على درجة حرارة متوسطة.
  • إضافة كلٍ من: الهيل، الفلفل، القرفة، ورق الغار، القرنفل واللومي وتقليب المكونات معاً لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يتم تحميصها.
  • وضع الدجاج على البهارات في القدر وتقليبه مرة أو مرتين فقط ثمَّ إضافة كلٍ من: النخي، والبصل، ومعجون الطماطم، والطماطم المفرومة، والملح، والفلفل، والشطة والفلفل الأخضر.
  • إضافة ثمانية أكواب من الماء وتغطية القدر وترك الدجاج يطهي على درجة حرارة متوسطة لمدة ستين دقيقة.
  • إخراج الدجاج من المرقة ووضعه على شبك معدني فوق صينية فرن ووضع الدجاج في فرن تحت الشواية إلى أن يتم تحميره ويصبح مائل إلى اللون الذهبي.
  • تصفية الأرز وإضافته إلى المرقة وتركه على درجة حرارة مرتفعة نار إلى أن تقل كمية المرقة وتكوين ثقوب على سطح الأرز ثمَّ تغطية القدر وخفض درجة الحرارة وترك الأرز يطهى لمدة عشرين دقيقة.
  • تقليب الأرز باستعمال الشوكة ثمَّ سكبه في طبق واسع ووضع الدجاج المحمرعليه وتزيينه باللوز المقلي ثمَّ تقديمه مباشرة.
مزيد من المشاركات
كيفية علاج صداع الرأس

كيفية علاج صداع الرأس

علاج صداع الرأس في الحقيقة، تعتمد الخطّة العلاجية للصداع أو صداع الرأس (بالإنجليزية: Headache) على العديد من العوامل؛ من بينها شدّة الصداع، وتكرار حدوثه، والأعراض المُصاحبة له، وموقع الألم في الرأس ، و أسباب الصداع وبشكلٍ عامّ يتبع العلاج نهجين أساسيين؛ الأول مُتمثل بالسيطرة على الأعراض بشكلٍ سريع باستخدام أدوية مُعينة، والنهج الآخر يقوم في مبدأه على الحدّ من حدوث الصداع مُستقبلًا وذلك باستخدام أدوية أو علاجات مُعينة يتمّ استخدامها بانتظام. العلاجات الفورية في الحقيقة تتوفر العديد من العلاجات
طريقة عمل عجينة بيتزا هشة

طريقة عمل عجينة بيتزا هشة

عجينة البيتزا المكوّنات ثلاثة أكواب من الماء الدافئ. ربع كوب من زيت الزيتون. كيلوغرام من الدقيق. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة من السكر. ملعقتان كبيرتان من الخميرة. طريقة التحضير خلط كلٍ من: الخميرة، وكمية من الدقيق، والملح، والسكر في وعاء، ثمّ إضافة الماء إليها وتعجينها ثمّ تركها لتخمر. إضافة الكمية المتبقية من الدقيق مع الزيت، وتركها لتتخمر مرة أخرى، ثمّ فرد عجينة البيتزا لتشكيلها حسب الرغبة ودهن وجهها بالصلصة . طريقة عمل صلصات البيتزا المكوّنات مكونات صلصة البيتزا: ملعقتان كبيرتان من: الزعتر،
أفضل زيت للبشرة الجافة والحساسة

أفضل زيت للبشرة الجافة والحساسة

زيت الزيتون يعتبر زيت الزيتون واحداً من أكثر الزيوت الفعالة للبشرة الحساسة ، ويمكن استعماله بالطريقة الآتية: طريقة الاستعمال: مزج ملعقة صغيرة من زيت الزيتون مع ملعقة صغيرة من عصير الخيار، وربع حبة من الموز. يُوزع المزيج على البشرة، ويُترك لمدة 30 دقيقة. يُغسل الوجه بالماء البارد. زيت جوز الهند يُعد زيت جوز الهند أحد أفضل الزيوت التي تلعب دوراً هاماً في الحفاظ على صحة البشرة الحساسة، فهو يُرطب البشرة ترطيباً طبيعياً، ويعود ذلك لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الأحماض الدهنية التي تحارب جفاف البشرة،
أين توجد النسخ الاحتياطية للواتس آب

أين توجد النسخ الاحتياطية للواتس آب

النسخة الاحتياطية للواتس آب عبر الأندرويد يتم حفظ النسخة الاحتياطية لتطبيق الواتس آب الخاص بهواتف الأندرويد عبر حساب جوجل درايف (Google Drive) الخاص بالمُستخدِم، ولأخذ نسخة احتياطية للواتس آب عبر هاتف الآندرويد، فإنه لا بد من وجود حساب نَشِط خاص بالمُستخدِم عبر جوجل (Google Account)، كما لا بد من التحقُق من أن خدمات متجر جوجل بلاي (Google Play) مُثبتة وموجودة عبر جهاز المُستخدِم، ولإنشاء نسخة احتياطية عبر تطبيق الواتس آب الخاص بهواتف الأندرويد، يُمكن اتباع الخطوات الآتية: فتح تطبيق الواتس آب
إعراب الاسم المركب

إعراب الاسم المركب

أنواع الاسم المركب الاسم المركب العلم يأتي في اللغة العربية على ثلاثة أنواعٍ هي: المركب الإضافي وهو الاسم المركب من المضاف والمضاف إليه ومن الأمثلة عليه: عبد الله، وعبد العزيز. المركب الإسنادي وهو الاسم الذي يطلق على شخص وفي أصله هو جملة إسنادية فعلية كـ (تأبط شراً)، و(سرُّ من رأى)، أو اسمية كـ (الخير نازلٌ). المركب المزجي وهو كل كلمتين امتزجتا حتى أصبحتا كلمةً واحدةً ومن الأمثلة عليه (بعلبك) و(سيبويه). إعراب المركب الإضافي يتركب المركب الإضافي من قسمين كالآتي: المضاف وهو القسم الأول ويعرب حسب
أين الكبد في جسم الإنسان

أين الكبد في جسم الإنسان

موقع الكبد في جسم الإنسان يُعدّ الكبد (بالإنجليزيّة: Liver) من أعضاء الجسم كبيرة الحجم، ويزن ما يُقارب 1.3 كغ، ويمتاز بلونه البُنيّ المحمر، ويقع الكبد في الجهة اليُمنى من الربع العلوي للبطن، أسفل الحجاب الحاجز، ويمتد من الوسط نحو الربع العلوي للبطن من الجهة اليُسرى، وفي حال تضخمه يتمدّد في الجهة العلوية اليُمنى للبطن، وصولاً إلى السّرّة، ويحميه القفص الصدري، وينقسم الكبد إلى قسمين كبيرين، هما الفصّ الأيمن والفصّ الأيسر، وتقع المرارة أسفل الكبد مع أعضاء أخرى من الجسم، مثل: الأمعاء والبنكرياس
كيف تعالج فقر الدم بالغذاء

كيف تعالج فقر الدم بالغذاء

فقر الدم تعمل خلايا الدم الحمراء على نقل الأكسجين إلى جميعِ خلايا الجسم، فهي تحتوي على الهيموغلوبين ، وهو بروتين يحتوي على عنصر الحديد، حيث يمنح هذا البروتين اللون الأحمر للدم، ويرتبط بالأكسجين ويحمله من الرئتين لكافة أعضاء الجسم، كما أنّه يقوم بحمل ثاني أكسيد الكربون من جميع خلايا الجسم وينقله إلى الرئتين ليتم التخلص منه في عملية تُسمى الزفير. ويتم تصنيع خلايا الدم الحمراء في نُخاع العظم ، ويحتاج الجسم لتصنيعها للعديد من المواد التي يكتسبها من النظام الغذائي، مثل: الحديد، وفيتامين ب12، وحمض
كيف أهتم بصحة شعري

كيف أهتم بصحة شعري

العناية بالشعر للشعر دورٌ مهمٌ في تحديد مظهر الشخص، لكنه مُعرض للعديد من المشاكل منها: تساقط الشعر، والقشرة التي تظهر في فروة الرأس، وظهور الشعر الأبيض في عُمرٍ مبكر، وحتى يتم تجنب هذه المشاكل فإنّه يحتاج إلى عنايةٍ جيدة، ويُمكن تحقيق ذلك باستخدام المواد الطبيعية، وسنُقدم هنا أهم النصائح حول كيفية رعاية الشعر أياً كان نوعه سواءً أكان جافاً أو عادياً أو غيرهما. كيف أهتم بصحة شعري فيما يلي أهم النصائح للعناية بالشعر : تناول الطعام الصحي المتوازن، إلى جانب شُرب كمياتٍ كافية من الماء يومياً، بحيث