طريقة عمل الكبد والقوانص بالبصل

طريقة عمل الكبد والقوانص بالبصل

الكبد والقوانص

يُقبلُ الكثيرُ من الناس على الاحتفاظ بالكبدة والقوانص في الثلاجة لاستخدامها فيما بعد، بحيث يمكنُ إعدادُها كطبقٍ رئيسيّ شهي ومفيد؛ كونَها تحتوي على كثيرٍ من العناصرِ الغذائيّة المهمّة، وذلك من خلال مزجها مع العديد من المكوّنات المختلفة، أبرزها البصل الذي يُضفي عليها طعماً شهيّاً؛ لذلك سنتناولُ فيما يلي بعضَ طرق عمل الكبدة والقوانص مع البصل.

طريقة الكبدة العادية بالبصل وعصير الليمون

المكوّنات:

  • مئتان وخمسون غراماً من الكبدة المقطّعة لقطعٍ متوسطة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • ملعقة كبيرة من عصير الّليمون الحامض.
  • نصف ملعقة ملح.
  • ربع ملعقة فلفل حرّيف.

طريقة التحضير:

  • تسخين الزيت على النار، وإضافة الكبدة.
  • التنكيه بالملح والفلفل.
  • تقليب جميع المكوّنات معاً لمدّةِ عشر دقائق.
  • إضافة عصير الليمون، وتحريك المكوّنات بعشر دقائق أخرى؛ حتّى تنضجَ المكوّنات جيّداً.

طريقة الكبدة الحارّة بالبصل في الفرن

المكوّنات:

  • كيلو كبدة.
  • أربعُ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبتان كبيرتان بصل مفروم.
  • قرنان فلفل أخضر ومفروم.
  • قرن من الفلفل الأخضر المقطّع لشرائح.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقة من البهارات المشكلّة.
  • ملعقة من الكزبرة.
  • ملعقة من الشطّة.
  • ملعقة من الكمّون.

طريقة التحضير:

  • تقطيعُ الكبدة إلى مجموعة من الشرائح.
  • توزيع البهار، والملح، والكمون، والكزبرة، والشطة على الشرائح.
  • وضع الزيت في مقلاة ورفعه على النار حتّى يسخن، وإضافة الشرائح إليه، وتقليبها من جميعِ الجهات حتّى تتحمر.
  • إضافة البصل وتقليبه ليصبحَ ذهبيّ الّلون، ثمّ إضافة الفلفل الحارّ والحلو، والثوم، وتقليب جميع المكوّنات حتّى تظهر رائحة الخضار.
  • توزيع قطع الخضار على الكبدة، بعدَ تغليف الكبدة بقطع من ورق الألمنيوم، بحيث تُغلق بحذر على الكبدة والخضار، وتوضع في صينية الفرن.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئتين مئويّة، وترك الكبدة فيها لمدّةِ تتراوح ما بين عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
  • إخراجها من الفرن، ووضعها في طبقٍ للتناول.

طريقة الكبدة بالبصل وبالقسماط

المكوّنات:

  • أربعمئة وخمسون غراماً من الكبدة.
  • بيضة.
  • نصفُ كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • ملعقة من الثوم بودرة.
  • القليل من الملح.
  • القليل من الفلفل الأسود المسحوق.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • نصف كوب بقسماط.

طريقة التحضير:

  • خفق البيض والحليب معاً في وعاء.
  • خلط الدقيق، والبقسماط، والفلفل، والملح، والثوم في وعاءٍ آخر.
  • تسخين الزيت في مقلاة كبيرة.
  • تغميس الكبدة بخليط البيض والحليب، ثمّ بخليك الدقيق والبقسماط.
  • تقلية الكبدة حتّى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون، ثمّ تقديمها ساخنةً.
مزيد من المشاركات
اسم صغير الباندا

اسم صغير الباندا

ما هو اسم صغير الباندا؟ يسمّى صغير دبّ الباندا باللغة العربية الدّيسم، و(بالإنجليزيّة: cub)، وتولد صغار الباندا في جوف الأشجار أو الأوكار البعيدة عن الأنظار، وتضعه الأم في مكان تعدّه سابقًا بوضع القشّ والأغصان والأوراق. وغالبًا ما تلد الباندا صغيرين، وأحيانًا تتخلّى عن رعاية أحدهما، وتلد الباندا عادة في الفترة بين يوليو إلى سبتمبر، لأن موسم التزاوج يكون بين مارس ومايو، كما أنها ترعى صغارها وحدها بعد الولادة. الصفات الشكلية لصغير الباندا تولد الباندا دون فروها الملون بالأسود والأبيض، ويكون
مدينة يلوا

مدينة يلوا

مدينة يلوا تعرف مدينة يلوا بكونها واحدة من المدن السياحيّة التركية العريقة الأصل، وتوجد هذه المدينة في المناطق الشماليّة الغربية من تركيا على الشواطئ الشرقيّة لبحر مرمرة، وتعتبر المدينة الرئيسيّة والأهم في محافظة يلوا، حيث ساعد موقع المدينة على حصولها على مناخ مميز نتيجةً لالتقاء كل من المناخ المتوسطي والمناخ شبه المتوسطي فيها، حيث يعرف شتاؤها ببرودته أما صيفها فغالباً ما يكون حاراً مع ارتفاع الرطوبة في معظم أيامه. تاريخ مدينة يلوا سُكنت منطقة يلوا من أزل التاريخ حيث وجدت العديد من الآثار التي
كيفية صناعة جهاز قياس الزلازل

كيفية صناعة جهاز قياس الزلازل

طريقة صنع جهاز قياس الزلالزل جهاز قياس الزلازل هو جهاز يقوم بتسجيل الموجات الزلزالية التي يسببها الزلزال أو الانفجار أو أي ظاهرة أخرى تسبب اهتزاز الأرض وتكون مزودة بأجهزة استشعار كهرومغناطيسية تقوم بترجمة حركات الأرض إلى تغيرات كهربائية ويتم معالجتها وتسجيلها بواسطة الدوائر تناظرية أو الأجهزة الرقمية، وفيما يلي طريقة صنع جهاز قياس الزلالزل بشكل مبسط: الأدوات اللازمة لصنع جهاز قياس الزلازل إنّ الأدوات اللازمة لصناعة جهاز قياس الزلازل كتجربة علمية في الصف أو المنزل هي ما يأتي: كوب ورقي أو
مدينة الزهراء

مدينة الزهراء

الموقع الجغرافي لمدينة الزهراء تقع مدينة الزهراء بالقرب من قُرطبة في الأندلس ، وهي مدينة صغيرة، وتُعتبر أحد أشهر المدن الأندلسيّة الملكيّة؛ وتقع على بُعد 30 كيلو متر من قُرطبة، وبناها الخليفة الأمويّ عبد الرحمن الثالث المُلقب بالناصر، استمرّ بناؤها بين الفترة الواقعة من (936- 940م)، ويُذكر أنَّ هذه المدينة بقيت مزدهرة مدة 80 عاماً، ولكنها بعد هذه الفترة هُجرت وانطمرت، ولم يُعاود اكتشافها والتعرف عليها سوى في عام 1911م، وكشفت الآثار ما يُقارب 10% من مباني مدينة الزّهراء. قصة بناء مدينة الزهراء
خطوات النجاح والتميز

خطوات النجاح والتميز

النجاح يُعبر مفهوم النجاح (Success) عن قدرة المرء على تحقيق الغايات والأهداف الحياتية التي يطمح إليها، سواءً على الصعيد الأكاديمي، أو المهني، أو الاجتماعي، حيث يرتبط ذلك بصورةٍ مباشرةٍ باتباع العديد من الخطوات التي تضمن تحقيق هذه الأهداف في الأوقات المخصصة لها، وذلك من منطلق أنّ النجاح يعدّ وليداً للعمل الجاد ونتاجاً للجهود الإنسانية المتواصلة، وفيما يلي سنذكر أبرز الخطوات الكفيلة بتحقيق النجاح والتميز. صفات النجاح والتميز من أهم الصفات النجاح والتميز: الثقة العالية بالنفس: والإيمان بالقدرات
أجمل الكلام عن الأب

أجمل الكلام عن الأب

الأب هو رمز الحياة ووجودها بالحياة شيء أساس وله معنى آخر، وهنا لقد جمعت لكم أجمل العبارات عن الأب ، أتمنى أن يعجبكم. أجمل الكلام عن الأب أبي.. لم أجد صدراً يضمني إليه سواك.. فأنت نبع الحنان السامي.. ونبع الحب الصافي. أبي أحس السنة تمر ببطء.. وعيدك يجي بالسنة مرة.. وأنا ودي كل يوم يكون عيدك. أبي.. أنت من علمني معنى الحياه.. أنت من أمسكت بيدي على دروبها.. أجدك معي في ضيقي.. أجدك حولي في فرحي.. أجدك توافقني في رأي.. حتى لو كنت على خطأي.. فأنت معلمي وحبيبي.. فتنصحني إذا أخطأت.. وتأخذ بيدي إذا
أسباب حكة اليدين

أسباب حكة اليدين

حكة اليدين حكة اليدين من المشاكل المزعجة التي يعاني منها بعض الأشخاص، ومن أسبابها وجود مرض جلدي أو حالة طبيّة أخرى تحتاج إلى علاج، وقد يحتاج الشخص المصاب إلى رعاية شديدة لما تخلقه هذه المشلكة من ضرر على الجلد، كما أنها تسبب اضطربات في النوم، ويُفضّل التخلص من هذه المشكلة بأسرع وقت ممكن، وسنتحدث في هذا المقال عن أسباب حكة اليدين وطرق علاجها. أسباب حكة اليدين قد يتعرّض بعض الأشخاص لمشكلة الحكة الدائمة في اليدين خصوصاً ليلاً، حيث يرجع ذلك إلى عدة أمور منها: الحساسيّة: التي تنتج عن النيكل،
المرحلة الأخيرة لسرطان الكبد

المرحلة الأخيرة لسرطان الكبد

المرحلة الأخيرة لسرطان الكبد تُعرف المرحلة الأخيرة من سرطان الكبد بالمرحلة الرابعة، التي يكون فيها السرطان قد انتشر إلى العقد اللمفاوية (بالإنجليزية: Lymph nodes) القريبة من الكبد، ومن الممكن أن يكون قد انتشر إلى الأوعية الدموية والأعضاء الأخرى، كالرئتين والعظام، ومن الجدير بالذكر أنّ سرطان الكبد يُصنّف إلى أربعة مراحل رئيسية، إذ تُعتبر المرحلة صفر أولى مراحل السرطان، والرابعة هي المرحلة الأخيرة كما أسلفنا. تشخيص سرطان الكبد تشمل الاختبارات والإجراءات الطبية المُستخدمة في تشخيص المرحلة الأخيرة