طريقة عمل القطر للعوامة

طريقة عمل القطر للعوامة

القطر

تحتاج بعض الحلويات إلى القطر لتكتمل نكهتها وطعمها، وهو عبارةٌ عن سائلٍ شبه لزج يعتمد في تحضيره على السكر، وتختلف تسميته من منطقةٍ إلى أخرى كالشيرة والشربات في مصر، كما تختلف سماكة القطر باختلاف الوصفة التي تحتاجه، ومن بين تلك الحلويات التي تحتاج للقطر العوامة أو اللقيمات، وسنذكر في هذا المقال طريقة تحضيره، إلى جانب عرض طريقة عمل العوامة.

طريقة عمل القطر

المكوّنات

  • كوبان من السكر.
  • كوب كبير من الماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير

  • نضع في قدرٍ سميك القاعدة السكر، والماء، وعصير الليمون، ثمّ نضعه على نارٍ متوسطةٍ حتّى يغلي.
  • نخفّف النار قليلاً، ونتركه يغلي مدّة ثماني دقائق.
  • نرفع القدر عن النار، ونضيف الفانيلا، ونتركه حتّى يبرد قبل الاستعمال.

طريقة العوامة

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب وربع من الماء الفاتر.
  • زيت نباتي للقلي.
  • القطر المحضر سابقاً.

طريقة التحضير

  • نضع في إبريق الخلاط الكهربائيّ: الدقيق، والملح، والنشا، والخميرة، والسكر، والفانيلا والماء، ونشغل على سرعةٍ بطئيةٍ حتّى تتكوّن عجينةٌ سائلةٌ.
  • نضع العجينة في طبقٍ عميقٍ، ونغطي الطبق بقطعة نايلون، ونتركها في مكانٍ دافئٍ مدّة ساعتين تقريباً.
  • بعد انقضاء ساعة من وقت التخمير، نقلبها بخفة بملعقة بلاستيكيةٍ عريضةٍ عدّة ثوانٍ فقط، ثمّ نتركها في مكانٍ دافئٍ.
  • نضع في مقلاةٍ عميقة كمية من الزيت، ونسخنه على نارٍ متوسطةٍ.
  • نضع في طبق عميق القطر، ونتركه بجانبنا أثناء قلي العجينة، وفي طبقٍ صغيرٍ نضع القليل من الزيت لتغطية الملعقة أثناء تحضير العوامة، ونحضر ملعقتين واحدة ذات ثقوبٍ كبيرة وملعقة طعام.
  • يمكننا تشكيل العوامة بعدّة طرق، منها:
    • نضع الملعقة الصغيرة في الزيت، ثم نضعها في العجينة حتّى تملئ، ونضع الملعقة فوق الزيت الساخن في المقلاة، ونسقطها بإصبع الأبهام حتى تنزل العجينة على شكل كرةٍ متناسقة في الزيت، ثمّ نكرر تشكيل العوامة إلى كرات حتّى تمتلئ المقلاة.
    • نمسك الملعقة الصغيرة بيدنا اليسرى، ونضعها في الزيت في طبق صغير، ثم نضع يدنا اليمنى في العجينة نقبض عليها بخفة حتّى تتكون كرة صغيرة، نأخذ الكرة بالمعلقة الصغيرة، ونسقطها في الزيت الساخن. ونملأ المقلاة بالكرات.
  • نضغط باستخدام ملعقة ذات ثقوب على الكرات في الزيت مع تقليبها بخفةٍ حتّى تصبح الكرات ذهبية اللون من جميع الجهات، ثمّ نخرج العوامة من الزيت ونضعها في القطر مباشرة.
  • نقلب بخفة العوامة باستخدام الملعقة الثانية ذات الثقوب في القطر حتّى تتشربه تماماً، ثمّ نخرجها ونضعها في طبق التقديم.
مزيد من المشاركات
فضل إماطة الأذى عن الطريق

فضل إماطة الأذى عن الطريق

فضل إماطة الأذى عن الطريق إنَّ إماطة الأذى عن الطريق تشمل إزالة كل ما هو مؤذي عن طريق المارة؛ مثل الحجارة الكبيرة، أو الأشواك، أو الأشجار المقطوعة وغير ذلك من الأمور المؤذية، وهو من السنن المستحب للمؤمن أن يفعلها، وفي بعض الحالات تصبح واجبة؛ مثل إغلاق حفرة كبيرة في الطريق حتى لا يقع فيها الناس وتودي بحياتهم، وقد ورد فضل إماطة الأذى عن الطريق في السنة النبوية الشريفة، وفيما يأتي توضيح لذلك: أجرها أجر الصدقة عن أبي هريرة -رضي الله عنه- عن النبي -صلى الله عليه وسلم- قال: (يُمِيطُ الأَذَى عَنِ
بحث عن الليسوسومات

بحث عن الليسوسومات

تعريف الليسوسومات تُعرف الليسوسومات (بالإنجليزية: Lysosome): على أنها عُضية توجد تقريبًا في جميع أنواع الخلايا حقيقية النواة، وهي إحدى مكونات السيتوبلازم ، فتتنوع أشكالها، وهي ذو أحجام وأعداد مُختلفة. وتُعد بمثابة الجهاز الهضمي المسؤول عن هضم الجزيئات الكبيرة وأجزاء الخلايا القديمة والكائنات الحية الدقيقة، وتنتج عن طريق التبرعم من غشاء جولجي والشبكة الإندوبلازمية، ومن ثم تنفصل عن جهاز غولجي، فهي تُحاط بغشاء منفرد يفصلها عن البقية. خصائص الليسوسومات يوجد العديد من الخصائص لليسوسومات، وفيما يأتي
القانون الدولي الإنساني في الإسلام

القانون الدولي الإنساني في الإسلام

أحكام القانون الدولي الإنساني في الإسلام لطالما كانت الشريعة الإسلامية أحد الأنظمة الأساسية التي حكمت مختلف جوانب الحياة الإنسانية، ولعل من بين تلك الجوانب حالات الحرب والنزاع المسلح، إذ مع أن أطراف النزاع يقدمون على استخدام القوة في تسوية النزاع ولكن تظل قواعد الشريعة الإسلامية تحكم سلوكهم أثناء هذه الفترة وبشكل واضح للعيان. وعليه فهنالك الكثير من المبادئ والأحكام العامة التي تتضمنها الشريعة الإسلامية هي ذاتها التي تم التأكيد عليها من قبل قواعد القانون الدولي الإنساني، لا سيما أن كلًا منهما
أين تقع رفحاء

أين تقع رفحاء

رفحاء إنّ أصل تسمية هذه المدينة تلة رفحاء، الواقعة في الجهة الشماليّة الغربيّة للمدينة، والتي نُسب إليها اسم رفحاء، يعود لامرأة كانت تسكن في هذه التلّة برفقة عائلتها. تعتبر المنطقة الواقعة فيها مدينة رفحاء، منطقة صيد بامتياز، حيث تكثر فيها المناطق ذات المساحات الخضراء وخاصّة خلال فصل الرّبيع، فتكون طبيعتها خلاّبة ساحرة. أين تقع رفحاء تقع مدينة رفحاء في المملكة العربيّة السّعوديّة، وهي محافظة فيها وتعدّ من المحافظات الموجودة في حدود المملكة الشماليّة، كما وتقع على الطريق القديمة المؤدّية إلى
كيف أصبغ شعري بني فاتح

كيف أصبغ شعري بني فاتح

العناية بالشعر تسعى المرأة دائماً لأن تبدو جميلة متألّقة وخصوصاً ضمن التنافس الحاصل بين الفتيات لإبراز جمالهن وأنوثتهن، ولأنّ الشعر نصف جمال المرأة فالعناية بالشعر أصبح ضرورة ملحّة في ظلّ التغيّرات والعوامل التي تؤذي الشعر وتؤدّي إلى تقصّفه، وتساقطه، وعدم نموه، وانتشار مستحضرات التجميل المختصّة بالشعر جعلت العناية به أمراً سهلاً وبسيطاً، ولأنّ المرأة بطبيعتها تحبّ التغيير في شكلها الخارجيّ فصبغ الشعر وتغيير لونه يضفي على الشعر مزيداً من التألق، والجمال، كما يزيد من ثقة المرأة بنفسها، ويغيّر
فوائد وأضرار عشبة رجل الأسد

فوائد وأضرار عشبة رجل الأسد

فوائد عشبة رجل الأسد فوائد عشبة رجل الأسد حسب درجة الفعالية لا توجد أدلة كافية على فعاليتها Insufficient Evidence تخفيف اضطرابات المعدة: أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة Natural product communications عام 2015، إلى أنَّ مستخلص الفصيلة التي تنتمي لها عشبة رجل الأسد بأنواعها المختلفة، تمتلك نشاطاً مضاداً لبكتيريا الملوية البوابية (بالإنجليزية: Helicobacter pylori)، أو كما تُعرف بجرثومة المعدة. فوائد أُخرى: تُستخدم عشبة رجل الأسد في بعض الحالات الأخرى، ولكن ليست هناك أدلة كافية تؤكد فعاليتها في هذه
صنع الحديد

صنع الحديد

الحديد يتواجدُ الحديد في الطبيعة بصورة غير نقيّة، على شكل أكاسيدَ تحتوي على شوائب، مثل: الألومنيا، والسيليكا، وأكسيد المغنيسيوم، وأكسيد الكالسيوم، وعلى كميّات قليلة جداً من الفسفور، والزرنيخ، والكبريت. يُصنع الحديد من خام الحديد الذي يُستخرج من الصخور، ثمّ يُصهر في الفرن على درجات حرارة عالية، ليصفّى المعدن من التراب والشوائب. أنواع خامات الحديد الهيماتيت: رمزه الكيميائيّ Fe2O3، يحتوي على حوالي 70% من الحديد، متعدّد الألوان بناءً على محتواه من الشوائب، حيث تتراوح ألوانه ما بين الألوان الأحمر،
أنواع الماء وأحكامها

أنواع الماء وأحكامها

الماء الطهور يُعرَّف الماءُ الطهورُ على أنَّه؛ كلَّ ما نزلَ من السماءِ أو نبعَ من الأرضِ، من غير أن يَحدث أيَّ تغيرٍ على لونه أو طعمه أو رائحته، بأيِّ شيءٍ يسلبُ منه صفةَ الطهارةِ، ويصحُّ بالماءِ الطهور رفعَ الحدثينِ الأكبرِ والأصغرِ ، وبهِ تُستباحُ الصلاةُ، ويجوزُ للمسلمِ استعماله بما شاءَ من الأمورِ المُباحةِ مثل الطبخِ والشربِ وغسلِ الثيابِ، وغيرها من الأمورِ. ويتميَّز الماء الطهورِ عن الماءِ الطاهرِ غير الطهور، بصحةِ استخدامهِ مُطلقًا سواءً في العباداتِ والعاداتِ -كما ذكرنا ذلك سابقاً-،