طريقة عمل القشطة في البيت

طريقة عمل القشطة في البيت

القشطة

القشطة هي نوعٌ من الكريمة، وتمتازُ بمذاقِها الّلذيذ، واحتوائها على نسبةٍ قليلة من السكّر، ويدخلُ في تحضيرِها الحليب كمكوّن أساسيّ، ويمكنُ شراؤها جاهزةً من الأسواق، أو إعدادها في المنزل باستخدام مكوّنات بسيطة، وتحتوي على عناصرَ غذائيّة قيمة، مثل الكالسيوم، كما أنّه يمكن تناولها من كافة الفئات، حيث إنّها لا تحتوي على نسبةٍ عالية من السعرات الحراريّة والدهون، وبالتالي لا تزيدُ من الوزن، ويُعَدُّ أنواعٌ مختلفة من الأطباق، وتحديداً الحلويّات، مثل: القطايف، والكنافة، والمطبّق، والجلاش، وغيرها الكثير، وسنتعرّفُ في هذا المقالِ على كيفيّة عمل القشطة في المنزل، بالإضافةِ إلى كيفيّةِ إعداد زنود الستّ بالقشطة.

طريقة القشطة

المكوّنات

  • كوبان من الحليبِ البودرة.
  • ثلاثةُ أكواب من الماء.
  • ثمانون غراماً من الزبدة المقطّعة إلى مربعات صغيرة.
  • ثلاثُ ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
  • ورقتانِ من المستكة المهروسة.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.

طريقة التحضير

  • نضعُ في وعاءِ الحليب، والماء، والطحين الأبيض، وماء الورد، والمستكة، ونخلطُ المكوّنات جيّداً.
  • نضعُ الوعاء على النار، ونبدأُ بإضافة الزبدة بشكلٍ تدريجيّ مع التحريكِ المستمرّ، حتّى يتشكّلَ لدينا مزيجٌ متماسكٌ ومتجانس.
  • نتركُ المزيج على النار، حتّى يصلَ لمرحلةِ الغليان.
  • نرفعُ القشطة عن النار، ونتركُها حتى تبرد.

طريقة زنود الست

المكوّنات

  • خمسمئة غرامٍ من القشطة الجاهزة.
  • علبة من عجينة البقلاوة.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض.
  • كمية من الزيت النباتيّ للقلي، حسْبَ الحاجة.

مكوّنات التزيين:

  • زهر الّليمون، حسْبَ الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبيّ المطحون.
  • قطر جاهز، حسْبَ الرغبة.

طريقة التحضير

  • نخرجُ عجينة الفيلو من الفريزر، ونتركُها حتّى تذوب، ثمّ نضعُها في وعاء، ونضيفُ إليها الماءَ والطحينَ الأبيض، ونعجنُ المكوّناتِ جيّداً.
  • نقطّعُ العجينة إلى شرائطَ بطولِ عشرة سنتمترات، ونقسّمُ كلّ شريط إلى قسمين، حتّى يصبح بطولِ خمس سنتمترات.
  • نضعُ ملعقة كبيرة من القشطة فوقَ العجينة، مع مراعاةِ تجنّب الأطراف.
  • نثني طرفيْ الشريط الأفقي؛ بهدفِ منع تسرّب القشطة أثناءَ القلي.
  • نلفُّ العجينة حولَ نفسِها، من الأسفل وصولاً إلى الأعلى.
  • نغلقُ طرف القطع بشكل محكم، ويكون ذلك باستخدام مزيج الماء والدقيق.
  • نحمي الزيت النباتيّ، ونقلي فيه زنود الست على دفعات، حتّى يصبح لونُها مائلاً إلى الذهبيّ، وتنضج.
  • نضعُ زنودَ الستّ فوق المحارم الورقيّة، حتّى نتخلصَ من الزيت الفائض، ونتركُها حتّى تبرد.
  • نزيّنُ زنود الستّ بالفستق الحلبي، وزهر الّليمون.
  • نضع زنود الست في وعاء مناسب للتقديم، وبجانبها القطر.
مزيد من المشاركات
صفات الداعية الناجح

صفات الداعية الناجح

الدعوة إلى الله الدعوة إلى الله سبحانه هي وظيفة الأنبياء والرسل الكرام، وهي وظيفة الدعاة الصادقين من بعدهم، وَيُعَدُّ الداعية أحسن الناس فعلاً، وأحسنهم كذلك قولاً؛ لقوله تعالى: (وَمَنْ أَحْسَنُ قَوْلًا مِمَّنْ دَعَا إِلَى اللَّهِ وَعَمِلَ صَالِحاً وَقَالَ إِنَّنِي مِنَ الْمُسْلِمِينَ) [فصّلت:33]، والدعوة إلى الله بشكل عام تقوم على أسس من الحكمة والموعظة الحسنةِ، وهناك صفات متى التزمها الداعية فإنَّ دعوته يصل صداها إلى القلوب، وفيما يأتي ذكر لبعض صفات الداعية الناجح. صفات الداعية الناجح القدوة
آثار قديمة جداً

آثار قديمة جداً

البتراء تُعدّ البتراء واحدةً من أبرز المعالم الأثريّة في العالم أجمع، فهي وجهة سياحيّة مُميزة تجذب ملايين الزوّار إليها، وهذه التّحفة المعمارية نحتها الأنباط في الصخر الورديّن، وقد سُمّيت نسبةً له بالمدينة الوردية قبل حوالي ألفي عام، ونظراً لموقعها الاستراتيجي المهم شكّلت ممراً للقوافل التجاريّة العابرة بين البحر المتوسّط وبحر العرب، وبقيت هذه المدينة مجهولةً حتى عام 1812م بعدما اكتشفها المستكشف السويسري يوهان بركهارت، وعرّف العالم بها، إضافةً إلى جمال وأصالة البتراء ، يظهر في إنشائها الكثير
ما هو الدرن الخامل

ما هو الدرن الخامل

الدرن الخامل يُشار للدرن الخامل طبيّاً بمصطلح عدوى السّل الكامنة (بالإنجليزية: Latent Tuberculosis) أو عدوى السّل غير النشطة، وتُمثل إحدى أنواع عدوى السّل الرئوي غير المُعدية والتي تؤثر بشكلٍ رئيسيّ في الرئتين، بحيث تبقى البكتيريا داخل الجسم في حالةٍ غير نشِطة ولا يُصاحبها ظهور أيّ أعراض، ومن الجدير بالذكر أنّ هناك العديد من عوامل الخطر التي قد تؤدي إلى تحوّل عدوى السّل الكامنة إلى عدوى نشِطة (بالإنجليزية: Active Tuberculosis)، حيثُ تتضمّن هذه العوامل ما يأتي: الإصابة بفيروس العوز المناعي
طريقة إزالة بقع الزيت المستعصية

طريقة إزالة بقع الزيت المستعصية

يمكن أن تظهر بعض البقع على الملابس خاصة بعد تناول بعض الأطعمة الدهنية، حيث تظهر تلك البقع بشكلٍ واضح على الملابس فاتحة اللون، ومن المعروف أن بقع الزيت مستعصية لا تزول بسهولة إلا إذا تم استعمال بعض المواد التي يمكن أن تخفف من ظهورها أو تُزيلها بالكامل، حيث يوجد العديد من الحلول التي يمكن أن تقضي على بقع الزيت فور اتساخها. طريقة إزالة بقع الزيت المُستعصية توضح الفقرات الآتية بعض أبرز وأنجح الطرق لإزالة بقع الزيت المستعصية عن الملابس والأقمشة: طريقة الكيّ تُرش كمية من صودا الخبز أو نشا الذرة على
اجمل تهنئة عيد ميلاد

اجمل تهنئة عيد ميلاد

عيد الميلاد لكل منا يوم مميز من أيام السنة، لأنّه اليوم الذي ولد فيه، هو يوم ميلاده، ويحتفل عدد منا بيوم ميلاده، ويتمنى الأمنيات الكثيرة لتتحقق، خاصةً الصغار بالعمر، وكثير من الأشخاص من يحتفل بعيد ميلاده ويقطع قالب الحلوى مع أهله، والأصحاب ويحظى بالعديد من الهدايا المميزة، ونحن أيضاً نمتى أن نحظى بالاهتمام في هذا اليوم المميز، فالبعض يحب أن يحصل على هدية كان يرغب بأن يحصل عليها، وهناك من تكفيه ابتسامة من يحب مع وردة وبعض الكلمات الرقيقة مع بعض الدعوات الجميلة، وجمعت هنا عدة مسجات وعبارات و
طريقة نتف ريش الحمام

طريقة نتف ريش الحمام

ريش الحمام يغطي الريش جلد الحمام، ويختلف الريش الموجود على جسد الحمامة باختلاف الوظائف التي يتخصص منها، فالريش الطويل على الجناحين والذيل يساعده في الطيران للتنقل من منطقة إلى أخرى، كما يساعده الريش الصغير الموزّع على باقي مناطق جسمه في حماية جلده الضعيف من حرارة الشمس العالية وبرودة الشتاء القارصة، من المميز في الحمام والطيور بشكل عام قدرة عضلاتها على السيطرة على تدوير الريش باتجاه معين حتى يوفر لها الدفء اللازم في الشتاء، وتدويره باتجاه آخر لمنع امتصاص الجلد لأشعة الشمس الحارة صيفاً. طرق نتف
بحث عن الضوء

بحث عن الضوء

الضوء هو إشعاعٌ كهرومغناطيسيّ يُوجد داخل جزء مُعيَّن من الطيف الكهرومغناطيسيّ، ويُعدّ الضوء واضحاً للعين البشريّة ، وتوجد موجاته بين 380 إلى 730 نانومتر؛ أيّ بين الأشعة تحت الحمراء والأشعة فوق البنفسجيّة، ويُعدّ المصدر الرئيس للضوء على سطح الأرض هو ضوء الشمس ، حيث تصل الطاقة المُنبعثة من الشمس باعتبارها ضوءاً؛ لتساهم في خلق السكّريات في النباتات الخضراء ضِمن عمليّة تُعرف بالتمثيل الضّوئي . كانت النار قديماً إحدى المصادر المُهمّة للضوء، ثم اعتمد الإنسان على المصابيح الحديثة والإضاءة
شرح حديث الحياء شعبة من شعب الإيمان

شرح حديث الحياء شعبة من شعب الإيمان

نصّ حديث: الحياء شعبة من شعب الإيمان فيما يأتي نذكر أبرز الروايات الصحيحة في موضوع الحديث: أخرج البخاري في صحيحه، عن أبي هريرة -رضي الله عنه- أنّ النّبي -صلى الله عليه وسلم- قال: (الإِيمَانُ بضْعٌ وسِتُّونَ شُعْبَةً، والحَيَاءُ شُعْبَةٌ مِنَ الإيمَانِ). وفي رواية أخرجها مسلم في صحيحه، عن أبي هريرة أن النّبي -عليه الصلاة و السلام- قال: (الإِيمانُ بضْعٌ وسَبْعُونَ، أوْ بضْعٌ وسِتُّونَ، شُعْبَةً، فأفْضَلُها قَوْلُ لا إلَهَ إلَّا اللَّهُ، وأَدْناها إماطَةُ الأذَى عَنِ الطَّرِيقِ، والْحَياءُ