طريقة عمل القشطة في البيت

طريقة عمل القشطة في البيت

القشطة

القشطة هي نوعٌ من الكريمة، وتمتازُ بمذاقِها الّلذيذ، واحتوائها على نسبةٍ قليلة من السكّر، ويدخلُ في تحضيرِها الحليب كمكوّن أساسيّ، ويمكنُ شراؤها جاهزةً من الأسواق، أو إعدادها في المنزل باستخدام مكوّنات بسيطة، وتحتوي على عناصرَ غذائيّة قيمة، مثل الكالسيوم، كما أنّه يمكن تناولها من كافة الفئات، حيث إنّها لا تحتوي على نسبةٍ عالية من السعرات الحراريّة والدهون، وبالتالي لا تزيدُ من الوزن، ويُعَدُّ أنواعٌ مختلفة من الأطباق، وتحديداً الحلويّات، مثل: القطايف، والكنافة، والمطبّق، والجلاش، وغيرها الكثير، وسنتعرّفُ في هذا المقالِ على كيفيّة عمل القشطة في المنزل، بالإضافةِ إلى كيفيّةِ إعداد زنود الستّ بالقشطة.

طريقة القشطة

المكوّنات

  • كوبان من الحليبِ البودرة.
  • ثلاثةُ أكواب من الماء.
  • ثمانون غراماً من الزبدة المقطّعة إلى مربعات صغيرة.
  • ثلاثُ ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
  • ورقتانِ من المستكة المهروسة.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.

طريقة التحضير

  • نضعُ في وعاءِ الحليب، والماء، والطحين الأبيض، وماء الورد، والمستكة، ونخلطُ المكوّنات جيّداً.
  • نضعُ الوعاء على النار، ونبدأُ بإضافة الزبدة بشكلٍ تدريجيّ مع التحريكِ المستمرّ، حتّى يتشكّلَ لدينا مزيجٌ متماسكٌ ومتجانس.
  • نتركُ المزيج على النار، حتّى يصلَ لمرحلةِ الغليان.
  • نرفعُ القشطة عن النار، ونتركُها حتى تبرد.

طريقة زنود الست

المكوّنات

  • خمسمئة غرامٍ من القشطة الجاهزة.
  • علبة من عجينة البقلاوة.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض.
  • كمية من الزيت النباتيّ للقلي، حسْبَ الحاجة.

مكوّنات التزيين:

  • زهر الّليمون، حسْبَ الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبيّ المطحون.
  • قطر جاهز، حسْبَ الرغبة.

طريقة التحضير

  • نخرجُ عجينة الفيلو من الفريزر، ونتركُها حتّى تذوب، ثمّ نضعُها في وعاء، ونضيفُ إليها الماءَ والطحينَ الأبيض، ونعجنُ المكوّناتِ جيّداً.
  • نقطّعُ العجينة إلى شرائطَ بطولِ عشرة سنتمترات، ونقسّمُ كلّ شريط إلى قسمين، حتّى يصبح بطولِ خمس سنتمترات.
  • نضعُ ملعقة كبيرة من القشطة فوقَ العجينة، مع مراعاةِ تجنّب الأطراف.
  • نثني طرفيْ الشريط الأفقي؛ بهدفِ منع تسرّب القشطة أثناءَ القلي.
  • نلفُّ العجينة حولَ نفسِها، من الأسفل وصولاً إلى الأعلى.
  • نغلقُ طرف القطع بشكل محكم، ويكون ذلك باستخدام مزيج الماء والدقيق.
  • نحمي الزيت النباتيّ، ونقلي فيه زنود الست على دفعات، حتّى يصبح لونُها مائلاً إلى الذهبيّ، وتنضج.
  • نضعُ زنودَ الستّ فوق المحارم الورقيّة، حتّى نتخلصَ من الزيت الفائض، ونتركُها حتّى تبرد.
  • نزيّنُ زنود الستّ بالفستق الحلبي، وزهر الّليمون.
  • نضع زنود الست في وعاء مناسب للتقديم، وبجانبها القطر.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل بخور يمني

طريقة عمل بخور يمني

البخور اليمني يعتبر البخور من أنواع العطور الفاخرة المستخدمة لتطييب المجالس أو الجسم، وهو منتشر بشكل كبير في دول الخليج العربي خاصة ودول القارة الآسيوية عامةً، ويشار إلى أنّه يوجد بعدة روائح وأشكال لتتناسب مع الأذواق المختلفة، وقد تبين مؤخراً أنّ أهميته لا تقتصر على الناحية العطرية فحسب، إذ إنّه يستخدم في علاج المشاكل أو الأمراض النفسية، وحتى العضوية، وفي هذا المقال سنعرفكم على خطوات تحضير البخور العدني في المنزل، دون الحاجة إلى شرائه من الأسواق أو المحلات التجارية. عمل البخور اليمني المكوّنات
آثار قديمة في سوريا

آثار قديمة في سوريا

مدينة دمشق القديمة تُعدّ مدينة دمشق واحدةً من أقدم المدن في الشرق الأوسط، فقد تمّ تأسيسها في الألفية الثالثة قبل الميلاد، وقد كانت في القرون الوسطى مركزاً لصناعات الحرفية، مثل: السيوف والقماش، ومركزاً ثقافياً وتجارياً مهماً، كما تعود الكثير من الآثار فيها إلى العصر الروماني، وقد كانت عاصمة الخلافة الأموية قديماً، وتضم المدينة القديمة أكثر من 125 موقعاً للتراث الثقافي، والتي تشمل الآثار المعمارية والأثرية لمختلف الفترات والحضارات، مثل: الهلنستية، والرومانية، والبيزنطية، والإسلامية، والعثمانية.
نظام تشغيل بلاك بيري

نظام تشغيل بلاك بيري

جهاز بلاك بيري يعد البلاك بيري (بالإنجليزية: BlackBerry)، أحد الهواتف الذكية (بالإنجليزية: smartphone)، وتم صنعه من قِبَلِ الشركة الكندية (research in motion)، وتميز الهاتف كونه من أقوى الأجهزة التي تستخدم في تبادل الرسائل الإلكترونية، كما أنّه يعتبر جهازاً مميزاً في تركيزه على الاستخدامات التجارية والأعمال حيث كان الجهاز في بداياته مخصصاً للرسائل والعمل، إلى أن تمت إضافة مميزات الهاتف إليه والسماح بإجراء المكالمات الهاتفية منذ العام 2002، حين أطلقت الشركة هاتف بلاك بيري من نوع 6000. نظام
عجائب قدرة الله في خلق الإنسان

عجائب قدرة الله في خلق الإنسان

قدرة الله يحثنا الله عز وجل في قوله: (وَفِي أَنفُسِكُمْ ۚ أَفَلَا تُبْصِرُونَ) [الذاريات: 21] أن ننظر إلى أنفسنا نظرة تفكر واعتبار، وتدبر وتأمل، فلو فكر الإنسان في خلقه، وجسده، ووظائفه لأدرك عجائب قدرة الله تعالى في خلقه؛ لأن أقرب الأشياء إلى الإنسان نفسه، وذاته، وكيانه، فإذا استقرت النطفة في رحم المرأة يبعث الله إليها ملكاً فيصورها، ويخلق سمعها وبصرها، وجلدها، وعظمها، ولحمها، وبمشيئة الله يتم تحديد الجنس. خلق الله الإنسان في أحسن تقويم وأبهى صورة، وفي مراحل مختلفة؛ وهي: النطفة، ثم العلقة، ثم
التنوع الثقافي في مكان العمل

التنوع الثقافي في مكان العمل

التنوع الثقافي في مكان العمل يستخدم مصطلح التنوع الثقافي (بالإنجليزية: Multiculturalism) للتعبير عن البيئة التي تضم مجموعة من الأفراد بصفات، وخبرات، ووجهات نظر مختلفة، الناتجة عن اختلاف القيم ، والمبادئ، والعادات، التي تحكم تصرفاتهم، وقد ينشأ التنوع الثقافي في بيئة العمل، ولا بد لذلك أن يُؤثر فيها، ويكون هذا التنوع نتيجة لاختلاف الموظفين في عدة جوانب مثل: العرق، والجنس، والدين، والمستوى التعليمي، وغيرها. أهمية التنوع الثقافي في مكان العمل ومن أبرز فوائد التنوع الثقافي في مكان وبيئة العمل:
كلمات عن الغدر والكذب

كلمات عن الغدر والكذب

الغدر والكذب الغدر والكذب من أسوأ الصفات التي يمكن أن يتحلى بها الفرد، فبالغدر والكذب يكون الشخص منبوذاً ممن حوله، ولا يكون محل ثقة أبداً، ولذلك على الإنسان أن يتحلى بالصفات الحميدة كالصدق والأمانة والابتعاد عن كل الصفات السيئة التي قد تؤذيه و تؤذي من حوله، وقد أحضرنا لكم باقة من كلمات عن الغدر والكذب. كلمات عن الغدر والكذب إنّ هناك لحظة في الحياة نكره فيها الكذب ، أشد الكره، إنّها اللحظة التي يكذب فيها علينا أحدهم. الكذب يستسهله البعض ولكن العواقب وخيمة فإيّانا والكذب مهما كان نوعه. الكذابون
تضخم الطحال عند الأطفال

تضخم الطحال عند الأطفال

تضخم الطحال عند الأطفال إنّ ثُلث الأطفال حديثي الولادة وما يقارب 10٪ من الأطفال يكون لديهم الطحال واضحاً وملموساً بشكلٍ طبيعيٍ أثناء الفحص السّريريّ؛ إذ يكون طرف الطحال الملموس طبيعياً عندما يكون طريّاً، وأملساً، ولا يتجاوز طول الجُزء الظاهر منه تحت الحافّة السُفليّة اليسرى لضلوع الصدر 2 سم. أمّا بالنّسبة لتضخّم الطّحال (بالإنجليزية: Spleenomegaly) المرَضيّ، فغالباً ما يكون سطح الطّحال قاسٍ وغير طبيعيٍّ، وكثيراً ما يرتبط بوجود علاماتٍ وأعراض أُخرى تُشير إلى وجود مرضٍ أساسيٍّ مُسبّبٍ لهذه
طريقة تحضير عصير الشمندر الصحي

طريقة تحضير عصير الشمندر الصحي

القيمة الغذائية للشمندر القيمة الغذائيّة 100 غرام من الشمندر الطاقة 52 سعرة حراريّة البروتين 0.83 غرام الكربوهيدرات 10.83 غرام الألياف 1.7 غرام السكريات 9.17 غرام الكالسيوم 33 ملليغرام الحديد 0.60 ملليغرام الصوديوم 217 ملليغرام عصير الشمندر الصحي المكوّنات حبة إلى ثلاث حبات من الشمندر الطازج. ربع كوب من الماء. طريقة التحضير غسل حبات الشمندر جيدًا ثمّ وضعها في العصارة الكهربائية وإضافة الماء إليها وخلطها جيدًا حتى يتكون مزيجًا ناعمًا ثمّ سكبه في كوب التقديم بعد تصفيته من خلال مصفاة ناعمة جدًا