طريقة عمل الفول والترمس

طريقة عمل الفول والترمس

الفول والترمس

يعدّ الفول والترمس من البقوليات الأكثر انتشاراً واستخداماً، وهما من الأطباق والمسليات التي يفضلها الناس في فصل الشتاء، وتُباع في الكابينات والعربات المتجولة في الشوارع، وهما مفيدان جداً للجسم، فالفول يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من البروتين الذي يحتاجه الجسم، وعناصر غذائية أخرى، أمّا الترمس فقد أثبتت الدراسات الطبية أنّه يحتوي على هرمون السعادة الذي يعدّل المزاج، ويمنع الاكتئاب. وللفول والترمس طرقٌ معينة في التحضير، وفي هذا المقال سنذكر بعضها.

طريقة الترمس

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من الترمس الحلو.
  • خمس حبات من الليمون.
  • ملعقتان صغيرتان من الشطّة.
  • ست ملاعق كبيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • اغسلي الترمس جيداً، ثمّ ضعيه في قدرٍ عميق، واغمريه بالماء، واتركيه مدّة يومٍ كامل.
  • صفّي الترمس من الماء، ثمّ اغسليه وأضيفي إليه ماءً جديداً.
  • ضعي الترمس في قدرٍ عميق، وضعيه على النار، واتركيه حتّى يغلي.
  • خففي الحرارة، ثمّ اتركي الترمس يُسلق على نارٍ هادئة مدّة ساعة ونصف.
  • صفّي الترمس من الماء، ثمّ أضيفي إليه الملح.
  • اعصري الليمون، وأضيفي العصير إلى الترمس، وقلّبيه جيد، واتركيه مدّة ثلاث ساعات.
  • أضيفي الشطة، وقلّبيها مع الترمس، ثمّ وزّعيه في أطباقٍ صغيرة للتقديم.

طريقة الفول

المكوّنات:

  • كيلوغرام من الفول اليابس.
  • لتر من الماء الساخن.
  • ملعقة صغيرة من الكربونة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من السمّاق.
  • كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

  • اغسلي الفول، ثمّ ضعيه في وعاء الماء الساخن، وأضيفي إليه الكربونة، ثمّ اتركيه منقوعاً مدّة ليلةٍ كاملة.
  • صفي الفول من الماء، ثمّ اغسليه وصفّيه جيداً، وضعيه في قدرٍ عميق، واغمريه بالماء، وضعيه على النار.
  • اتركي الفول ينضج على النار مدّة ساعتين كاملتين، ثمّ ارفعي القدر عن النار.
  • ضعي الفول في طبقٍ خاص، ثمّ انثري على وجهه كلّاً من السمّاق، والملح، والكمّون، وعصير الليمون.
  • قدّمي الفول للأكل بعد تزيينه بشرائح الليمون، وورق البقدونس.

طريقة الفول بالثوم

المكوّنات:

  • كوبان من الفول المسلوق.
  • أربعة فصوص مدقوقة من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
  • ملعقة كبيرة من النعناع المجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • ملح طعام.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.

طريقة التحضير:

  • صفّي الفول من الماء واغسليه جيداً، ثمّ أضيفي إليه الثوم، والزعتر، والنعناع.
  • أضيفي الملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، ثم قلّبي المكونات مع بعضها.
  • ضعي الخليط في مقلاة، ثمّ ضعيها على النار، وحرّكي المكوّنات لبضع دقائق ثمّ ارفعيها عن النار.
  • ضعي الفول في طبق التقديم، وانثري عليه الفلفل الأحمر.
مزيد من المشاركات
كم عدد زوجات النبي يوسف

كم عدد زوجات النبي يوسف

عدد زوجات يوسف عليه السلام لم يثبت في نصوص الشريعة الإسلامية في القرآن الكريم أو السنّة ما يدلّ على زواج النبيّ يوسف -عليه السلام- أو عدد زوجاته، كما أنّ معرفة ذلك لا ينبني عليه حكم أو فائدة شرعية، وقد ذكر بعض أهل التفسير والتاريخ في كتبهم أنّ يوسف -عليه السلام- تزوّج بعد خروجه من السّجن. حيث أورد ابن عاشور في تفسيره أنّ عزيز مصر قرّب إليه يوسف، وزوّجه امرأةً عظيمة الشأن، وهي ابنة أحد الكهنة، ويُقال لها "أسنات"، وكان عمره حينئذ 30 سنة، وتبقى هذه من المرويات ظنّية غير الثابتة، ولا يُجزم بصحّتها
ومزاجه من تسنيم

ومزاجه من تسنيم

سورة المطففين المطففين هي من السور المكية في القرآن الكريم، وهي الثالثة والثمانون في المصحف، ويشار إلى أنّ عدد آياتها هو ستٌ وثلاثون، وقد سميت بهذا الاسم لأنّها تتوعد المطففين، أي الذين يغشون في الكيل والميزان، فقد روي عن ابن عباس: (لمَّا قدِم النَّبيُّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم المدينةَ كانوا مِن أخبثِ النَّاسِ كَيلًا فأنزَل اللهُ عزَّ وجلَّ: (وَيْلٌ لِلْمُطَفِّفِينَ) [المطففين: 1] (فأحسَنوا الكَيلَ بعدَ ذلك)[صحيح ابن حبان] وفي هذا المقال سنذكر الآية السابعة والعشرين من هذه السورة بشكلٍ مفصل،
تحليل الغدة الدرقية Tsh

تحليل الغدة الدرقية Tsh

تحليل الغدة الدرقية TSH تفرز الغدة النخامية الهرمون المنشط للدرقية (بالإنجليزية: Thyroid–stimulating hormone) واختصاراً TSH، والذي يحفز الغدة الدرقية على إفراز هرموناتها وإطلاقها إلى الدم، وفي الحقيقة يتم قياس كمية الهرمون المنشط للغدة الدرقية من خلال فحص TSH، والذي يمكن إجراؤه من خلال أخذ عينة بسيطة من دم المريض، دون الحاجة إلى تحضيرات خاصة بالفحص، ولكن قد يتطلب الأمر التوقف عن تناول أدوية معينة قبل فترة قصيرة من الفحص، كي لا توثر في نتيجته، ومن هذه الأدوية: الأميودارون (بالإنجليزية:
الضغط الطبيعي للمرأة

الضغط الطبيعي للمرأة

الضغط الطبيعي للمرأة الضغط هو القوة التي يؤثر بها الدم أثناء اندفاعه حاملاً الغذاء إلى جميع أنسجة الجسم على الأوعية الدموية سواء كانت وريديّة أو شريانية، حيث ينتج بفعل الدورة الدموية التي تبدأ بانقباض عضلة القلب التي تدفع الدم من القلب إلى الشريان الأبهر. أنواع الضغط الضغط الانقباضي: بالإنجليزية (Systolic Pressure) هو عبارة عن ضغط الدم أثناء انقباض القلب. الضغط الانبساطي: بالإنجليزية (Diastolic Pressure) هو عبارة عن ضغط الدم أثناء انبساط القلب. عادة ما يكون الضغط الانقباضي أعلى من الضغط
خصائص النظام البيئي المائي

خصائص النظام البيئي المائي

خصائص النظام البيئي المائي تشمل النظم الإيكولوجية المائية على المياه العذبة مثل البحيرات والجداول والأنهار، كما تشمل المياه المالحة مثل البحار والمحيطات. يوفر مساحةً للمعيشة للعديد من الأنواع تحت الماء. تتكون نباتات النظام المائي بشكلٍ أساسي من الطحالب والشعاب المرجانية. تملك النظم البيئية المائية تنوعًا بيولوجيًا عاليًا، مما يجعلها أكثر النظم البيئية إنتاجية وثراءً على هذا الكوكب. تؤدي وظائف أساسية معينة على الأرض، مثل المساعدة في تنظيم الدورة الهيدرولوجية. يسكن النظام البيئي المائي كائنات
ما هي عروس البحر الأحمر

ما هي عروس البحر الأحمر

مدينة جدة عروس البحر الأحمر يُطلق تعبير عروس البحر الأحمر على مدينة جدة، التي تطل على البحر الأحمر، وهي ميناء رئيسيّ، ومركز حضري على السّاحل الغربي لشبه الجزيرة العربيّة، وتعتبر مدينة جدة ثاني أكبر مدينة في المملكة العربيّة السعوديّة بعد مدينة الرياض، وهي مدينة تجارية قديمة تقع على طريق التجارة البحرية الذي يربط البحر الأبيض المتوسط بالهند، وشبه الجزيرة العربية، وجنوب شرق آسيا، وتعد مدخلاً حيويّاً لمدينة مكة المكرمة. تاريخ جدّة يعود الفضل في بروز الأهمية التجارية لمدينة جدة للخليفة عثمان، الذي
صفات الطيور وأنواعها

صفات الطيور وأنواعها

عالم الطيور تصنف الطيور من الكائنات الحية الفقارية ذوات الدم الحار، وهي من الكائنات الحية الجميلة في شكلها، والتي تضفي للطبيعة جمالاً مميزاً، فالبعض منها لها أشكال جميلة تصدر ألحان جميلة عند تغريدها، ويعتبر عالم الطيورعالم كبير تتعدد به أنواعها وأصنافها، فهناك طيور كبيرة الحجم لا تطير، وأخرى متوسطة وصغيرة الحجم تطير بقوة وخفة، ومنها أليف في طبعه، وأصناف مفترسة تلقب بالطيور الجارحة تتغذى على اللحوم باختلاف الطيور الأخرى، وقد تختلف في شكلها وبيئتها التي تعيش بها، فطائر البطريق هو خير مثال على
فوائد الودع

فوائد الودع

فوائد الودع الودع عبارة عن الصدف أو القواقع البحرية الصغيرة التي نجدها على شاطئ البحر، ويعتبر من عائلة الرخويات البحريّة، حيث يعيش في داخلها كائن رخوي هش وصغير الحجم يحملها على ظهره، ويزحف بها كالحلزون ويؤكل هذا الكائن في بلاد غرب أفريقيا، وللودع عدّة أشكال مختلفة منها الشكل الحلزونيّ، ويختلف الودع في شكله عن المحار بأنّه ذو فلقة واحدة بعكس المحار الذي يعتبر من ذوات الفلقتين، ويدخل في العديد من الاستعمالات الجماليّة، وسنتعرّف من خلال هذا المقال على فوائد الودع. فوائد الودع للبشرة يشيع استخدام