طريقة عمل الفلافل المصرية

المطبخ المصري

يعد المطبخ المصري أحد المطابخ العالمية المميزة، إذ تقدم لمواطنيها الأصليين وللسياح الذين يفدون إليها من كل أنحاء العالم العديد من الأطباق والأكلات التي تميزه، مثل الممبار والحمام والكفتة والكشري وأطباق الفراخ والفول والطعمية أو ما يعرف بالفلافل وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن مكونات الفلافل المصري وطريقة إعداده بالخطوات والتفصيل.

الفلافل المصري

تتنوع الأكلات الشعبية التي يتناولها الناس على اختلاف مستوياتهم وأوضاعهم المادية، ولعل الفلافل إحدى هذه الأكلات التي تعد شائعة الانتشار والمشهورة في كل مكانٍ وخاصةً في بلاد الشام والعراق ومصر وغيرها، ويلاحظ في الوقت الحالي توجه بعض الدول كالولايات المتحدة الأمريكية لبيع الفلافل في عرباتٍ في مدنها الكبيرة كنيويورك لطعمها المميز.

وتعد الأكلة الشعبية الأبرز في مصر، ويتناولها الناس كل يومٍ في الحارات والأسواق والبيوت هناك، إلى جانب طبق الفول المدمس، فتعد وجبة الإفطار الشائعة في مصر، كما أنه يتميز بأسعاره الرخيصة، ويعد الفلافل المصري نتيجة فولٍ مطحون، على عكس فلافل بلاد الشام المكون من حمصٍ مطحون.

طريقة الفلافل المصري منزلياً

وباحضار عدد من المكونات المتوافرة في المنزل وباتباع عدد من الخطاوت يصبح بالامكان تحضير الفلافل على الطريقة المصرية.

المكونات

عروقٌ من البقدونس الأخضر.
نصف كأسٍ من الكرات.
كأسان ونصف من الفول، ويفضل أن يكون الفول غير مقشر.
قليلٌ من الكزبرة الخضراء والشبت.
ثوم.
ملعقةٌ صغيرةٌ من الكزبرة المجففة.
بصلة، ويفضل أن تكون متوسطة الحجم.
كميةٌ قليلةٌ من الشطة.
كميةٌ قليلةٌ من الكمون وطحنه.
كميةٌ قليلةٌ من الماء.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من بايكربونات الصوديوم.
قليلٌ من البهارات والتوابل المشكلة والمنوعة، مثل؛ السماق، والفلفل الأسود.
سمسم لأغراض التزيين.
ملح.
زيتٌ نباتي.

طريقة التحضير

وباتباع الخطوات التالية بالترتيب سيتم إعداد وتناول الفلافل المصري مميز الطعم:

غسل الفول جيداً ونقعه لمدةِ تقارب الثماني ساعاتٍ في الماء.
تصفية الفول من الماء.
خلط جميع الخضراوات مع الفول.
فرم كافة المكونات حتى تصبح ناعمة.
تذويب بايكربونات الصوديوم في الماء.
إضافة الماء إلى الخليط السابق.
إضافة التوابل والبهارات إلى المزيج وخلط كل المكونات بشكلٍ جيد.
وضع الزيت في مقلاةٍ على نارٍ متوسطة.
تكوين قطعٍ صغيرةٍ ومدورةٍ من العجينة.
تزيين القطع بالسمسم.
قلي القطع في الزيت وإبقاؤها في الزيت لخمس دقائق.
تقديم الفلافل وحده أو مع السلطات، مثل؛ سلطة الطحينية، أو سلطة البندورة، والخيار العادية المعروفة أو في الشطائر.

2023-12-1723لقم صغيرة

مزيد من المشاركات

أهم غزوات الرسول

الغزوات غزوات العصر النبوي، وتسمى أيضاً غزوات الرسول محمد -عليه الصلاة والسلام-؛ وذلك لأن الرسول -عليه السلام- كان يشارك بها، وهي جزء من الحروب التي كان يخوضها المسلمون ضد الكفار والمشركين، وتجدر الإشارة إلى أنها ظهرت في القرن السابع ميلادي، أي مع بداية ظهور الإسلام. أهم غزوات الرسول عليه السلام غزوة بدر حدثت في السابع عشر من رمضان في السنة الثانية للهجرة، حيث خرج الرسول -عليه السلام- وجيشه ليقاتل قافلة أبي سفيان، ولكن أبا سفيان علم بمكيدة المسلمين، فأرسل لأهل مكة ليجمعوا عدتهم ويلاقوا الرسول،

طريقة عمل حلى الزبادي

حلى الزبادي هناك العديد من طرق الحلويات المختلفة التي نستخدم فيها اللبن الزبادي بالإضافة إلى العديد من المكونات أخرى التي تعطي النكهة والطعم لحلى الزبادي ويكون لكل نوع من أنواع حلى الزبادي طعم مختلف وذلك حسب المكونات التي تدخل في صناعة حلى الزبادي حيث إنّ أغلب حلويات الزبادي يدخل في تحضيرها بشكل أساسي البيض والحليب واللبن الزبادي والسكر بإضافة إلى بعض المكوّنات المنكهة الأخرى. حلى الزبادي بالجيلي المكوّنات بيضتان. كوب من الحليب البودرة. علبتان من اللبن الزبادي. نصف كوب من السكر ناعم الحبيبات.

تعريف الرياضة

الرياضة تعرف الرياضة على أنها مجهود جسدي أو مهارة تمارس وفق قواعد رياضية يتفق عليها مسبقاً، ومورست الرياضة كهواية أو للترفيه أو المنافسة مع الآخرين أو من أجل التميز، أو تطوير المهارات الجسدية وتقوية الثقة بالنفس، وتختلف أنواع الرياضات وقوانينها وأهدافها من مكان إلى آخر. لمحة تاريخية عن نشأة الرياضة وجدت الكثير من الآثار المصرية القديمة التي تشير إلى أن المصريين القدماء مارسوا الكثير من أنواع الرياضات، حيث مارسوا رياضة المصارعة، وصيد الأسود، كما اعتبرت الرياضة في عصر الفراعنة من أهم طرق تدريب

أنواع الوسائط المتعددة

النص Text يعتبر المحتوى النصي من الوسائط المعتدة (Multimedia) الأكثر انتشارًا، إذ يُعدّ النص أول طرق التواصل بين الناس، فكانت تأخذ طابع المراسلة بين الدول أو حفظ الأبحاث وأبيات الشعر، والتي تطورت مع ظهور الفاكس والطابعة ، فمثلًا هو مهم للأشخاص الراغبين بالتقديم على وظيفة معينة مثل كتابة السيرة الذاتية (CV) التي تقوم من خلالها بشرح المهارات التي تتمتع بها والتي يمكن أن تدمج الصورة معها أيضًا. الملفات الصوتية Audio تتمتع الملفات الصوتية بأنها ذات حجم صغير ومن الممكن نقلها عبر الويب بسهولة أو عبر

معلومات عن قصر الحصن

موقع قصر الحصن يقع قصر الحصن في وسط إمارة أبوظبي بين شارع النصر وشارع الشيخ راشد بن سعيد آل مكتوم وشارع الشيخ زايد الأول، وهو أقدم مبنى في أبوظبي، ومن أهم المعالم في الإمارة؛ حيث سكنته عائلة آل نهان الحاكمة منذ القرن الثامن عشر. أهمية قصر الحصن اكتشف الشيخ ذياب بن عيسى زعيم قبائل بني ياس المياه العذبة في جزيرة أبو ظبي في منتصف القرن الثامن عشر، ثم قام ببناء برج مراقبة يحمي المياه من المتطفلين في عام 1761م، وبعدها بدأ السكان بالقدوم والاستقرار حول البرج، ولقد انتقلت قبيلة بني ياس لأسباب سياسية

كيف ينقلب الجنين

ما المقصود بانقلاب الجنين؟ معظم النساء خصوصًا في الحمل الأول يكنّ دائمات القلق بخصوص موضع الجنين للخروج وقت الولادة، خصوصًا خلال الشهر الأخير من الحمل، حيث يعدّ موضع الجنين الأفضل للولادة هو الّذي يكون فيه الجنين مقلوبًا بحيث يكون رأسه باتّجاه الأسفل ليصبح مستعدًا لدخول منطقة الحوض، وعادةً ما ينقلب الجنين في معظم الحالات في الفترة بين الأسبوع 32-36 من الحمل. كيف ينقلب الجنين؟ من المهم أن نفهم أنّ تمركز رأس الطفل يتحدد بحسب حجم الطفل وحجم الرحم، فأثناء فترة الحمل المبكرة يكون الرحم أو الكيس

طرق غسيل الملابس

غسيل الملابس تتعدد طرق غسل قطع الملابس، فمن الممكن غسلها بشكلٍ يدويّ، أو باستخدام الغسالة الكهربائية متعددة الأنواع، ولكل طريقة ميزاتها الخاصة بها، فتتميّز الطريقة اليدوية مثلاً بأنّها وسيلة جيدة للحفاظ على الملابس بحالة جيدة، في المقابل يوفّر استخدام الغسالة الكهربائية الكثير من الوقت والجهد المبذول في عملية الغسيل، وسنتحدث في هذا المقال بتفصيل أكبر عن مختلف الطرق التي يمكن اتباعها لغسل الملابس. طرق غسيل الملابس غسيل الملابس يدوياً افرزي الملابس قبل البدء بعملية الغسيل، حيث يتم فصل الملابس

طريقة عمل سلطة الذرة

القيمة الغذائية للذرة القيمة الغذائية 100 غرام من الذرة الطاقة 86 سعرة حرارية الماء 76.05 غرام البروتين 3.27 غرام الدهون 1.35 غرام الكربوهيدرات 18.70 غرام الألياف 2.0 غرام السكر 6.26 غرام الكالسيوم 2 ملليغرام الحديد 0.52 ملليغرام المغنيسيوم 37 ملليغرام البوتاسيوم 270 ملليغرام الصوديوم 15 ملليغرام الفوسفور 89 ملليغرام فيتامين سي 6.80 ملليغرام كوليسترول 0.00 ملليغرام سلطة الذرة مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطبخ عشر دقائق تكفي لِ ستة أشخاص المكوِّنات علبة من الذرة الحلوة، مُصفاة من الماء.