طريقة عمل الفراخ سويت آند ساور

طريقة عمل الفراخ سويت آند ساور

الفراخ سويت آند ساور

يُسمّى هذا الطعام بالحامض حلو لوجود الطعم الحامض والحلو فيه، كما يُعتبر من الأطباق الصينيّة الآسيوية المعروفة، وهو أيضاً من الأكلات التي يجب تناولها ساخنة، لأنّ طعمه يصبح غير مستساغٍ عند تناوله بارداً. سنتعرّف خلال هذا المقال على كيفيّة إعداد هذا الطبق بطريقيتن مختلفتين.

إعداد الفراخ سويت آند ساور

المكونات

  • قطعتان من صدور الفراخ مقطّعتان إلى مكعّبات.
  • حبة فلفل أخضر مقطّعة إلى مكعبات.
  • بصلة مفرومة.
  • بيضة مخفوقة في ثلاث ملاعق صغيرة من النشا، والقليل من الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا الثقيلة.
  • عصير حبة ليمون.
  • ملعقة كبيرة نشا للتغليف.

طريقة التحضير

  • نغمس قطع الفراخ في النشا، ثم نضعها في مزيج البيض.
  • نضع في مقلاة واسعة كمية غزيرة من الزيت النباتي، ونضعها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
  • نُسقط قطع الفراخ في الزيت، ونحمّرها جيداً، ثمّ نُخرجها ونضعها جانباً.
  • نضع في طبق صغير الكاتشب، والسكر، والصلصة، والليمون، ونصف كوب ماء، ونمزج جيّداً.
  • نسخّن في المقلاة الزيت، ونضيف البصل والفلفل، ونقلّبهما على نار عالية، ثم نُضيف المزيج السابق.
  • نقلّب حتى تتخثر الصلصة، ثم نُضيف قطع الفراخ، ونتركها مدة دقيقتين على نار عالية، ثم نُقدّمها في صحن التش تش.

إعداد الفراخ الحلوة

المكونات

  • كيلوجرام من الفراخ المُقطّعة إلى مكعّبات.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش.
  • بصلتان مفرومتان.
  • كوب من الأناناس المقطّع إلى مكعّبات.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
  • ربع كوب من عصير الأناناس.
  • ملعقة كبير سكر.
  • ربع كوب من الخل.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة.
  • مكعبان من مرق الفراخ.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ربع كوب صغير من قطع الأناناس.

مكونات التتبيلة

  • نصف ملعقة صغيرة صودا الخبز.
  • ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا.
  • ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • نخلط مكونات التتبيلة في طبق صغير، وندهن بها الفراخ جيداً، ونضعها في الثلاجة مدّة اثنتي عشرة ساعة.
  • نُسخّن في مقلاة واسعة الزيت، ونُضيف الفراخ، ونُحمّرها جيداً، ثمّ نتركها جانباًَ.
  • نُذيب دقيق الذرة في كوب من الماء، ونتركه جانباً.
  • نقلي في المقلاة نفسها الثوم، والزنجبيل، ثمّ نُضيف الأنانس، ومعجون الطماطم، وصلصة الصويا، وعصير الأناناس، والخل، وخليط دقيق الذّرة والماء، وملعقة كبيرة من السكّر، ونخلط المواد جيداً، ونتركها تطهو عدّة دقائق قبل أن نُضيف الملح.
  • نُضيف قطع الفراخ، ونُقلّب عدة دقائق، ثمّ نسكبه في طبق التقديم، ونُقدّمه مع الأرز.
مزيد من المشاركات
فوائد الغذاء الصحي

فوائد الغذاء الصحي

الغذاء الصحي يُعرف الغذء الصحي أو المتوزان على أنّه نظام معين يتمّ خلاله تناول أطعمة معنية تساعد على التحسين من الصحة الجسدية والبدنية للفرد، وأثبت الخبراء بأنّ صحة الإنسان وجماله يرتبطان بشكل مباشر في النظام الغذائي الصحي؛ فعندما لا يتناول الإنسان طعاماً غنيّاً بالعناصر الضرورية لجسمه فإنّه يكون أكثر عرضة للإصابة بالكثير من الأمراض والمشاكل الصحيّة؛ لأنّ عمل أعضاء وأجزاء الجسم المختلفة يعتمد بشكل أساسي على توازن هذه العناصر التي يحصل عليها الجسم من خلال الطعام الصحي. فوائد الغذاء الصحي لا
ما سبب تشقق اللسان

ما سبب تشقق اللسان

تشقق اللسان يتمثّل تشقّق اللسان بظهور شقوق أو أخاديد على السطح العلوي اللسان أو على جانبيه، وتتفاوت هذه الشقوق في عمقها وحجمها، وبشكل عام فهي تُظهِر اللسان وكأنّه مجعّد، وفي بعض الحالات قد تظهر منذ الولادة، أمّا في حالات أخرى فإنّها تتطور خلال مرحلة الطفولة، ويرى العديد بأنّ الإصابة بتشقّق اللسان من المحتمل أن تكون وراثية، فقد لُوحظ إصابة أكثر من شخص ضمن العائلة الواحدة بتشقّق اللسان، وبحسب الاحصائيات التي تمّ إجراؤها في الولايات المتحدة الأمريكية فإنّ ما نسبته 5% تقريباً من الاشخاص يُعانون من
أين تقع مملكة سبأ

أين تقع مملكة سبأ

مملكة سبأ من بين كل الممالك القديمة التي أحاطت بالجزيرة العربية وبلاد الشام ، تبرز مملكة سبأ ، كأحد أهم هذه الممالك، والتي سيطرت على المشهد السياسي في جنوب شبه الجزيرة العربية - اليمن في الوقت الحالي-، إلا أن أغلب المصادر تتفق على قيام مملكة سبأ في نهاية الألفية الثانية قبل الميلاد، وقد استمرّ حكمها حتى القرون الأولى بعد الميلاد. فأين تقعُ مملكةُ سبأ؟ وما أهمُّ آثارها؟ وما العوامل التي ساعدت على تطوّرها وازدهارها وعُمرانها؟ هذا ما سيتمُّ نقاشه في هذا المقال. موقع مملكة سبأ يُذكرُ أنّ موقعَ
أين يقع قبر كليب بن ربيعة

أين يقع قبر كليب بن ربيعة

موقع قبر كليب بن ربيعة يوجد قبر كليب بن ربيعة في وادي الخيطان الواقع في جنوب الباحة، وفي هذا الوادي غابات كثيفة، كما تتدفّق المياه فيه، وتذكر المصادر أنّ قبيلتا بكر وتغلب كانتا تعيشان في هذا الوادي، وتشير بعض المصادر النجديّة أنَّ مدينة الدخنة والتي كانت تُعرف قديماً بمنعج شهدت حرب البسوس حيث كانت تعيش قبيلتا بكر وتغلب، حول جبل الخزاز، وأن فيها قبر كليب، وهي التي تقع في الجزء الجنوبيّ الغربيّ من منطقة القصيم، وتبعد عن مدينة بريدة مسافة قدرها 150كم، ويبعد عنها جبل خزاز مسافة 5كم في الجهة باتجاه
عبارات حزن

عبارات حزن

الحزن هو نغمة هادئة يشعر بها من هم بداخلهم ألم لم يداوه، ولا يجب علينا الحزن بل يجب علينا التفاؤل وجلب السعادة لنا لكي نجاري الحياة بطعم ولون جميل، هنا في هذا المقال جمعتُ لكم عبارات حزن التي تصف حال أصحابها. عبارات حزن من الممكن أن يدوم الحزن إلى الأبد بالرغم من الأشياء السعيدة في الحياة. "فينسينت فان" الفراق هو نوع من أنواع الحزن الجميلة، عندما يقول الشخص ليلة سعيدة لشخص آخر، تكون بمعنى الفراق إلى إشراقة الصباح التالي. "ويليام شكسبير" هناك طرق مختلفة تجلب الحزن إلى نفس الشخص في أنحاء العالم
مفهوم إدارة الصف

مفهوم إدارة الصف

الصف الصف هو المكان الذي يجتمع فيه الطلبة، لتلقّي العلوم والمعرفة في شتى المجالات، وهو العنصر الأساسيّ المُكوّن للمدرسة، وللعمليةِ التعليميةِ برمتها؛ لأنّه البيئة المُنظمة التي تجمع المعلم ، الذي يشكل مصدر المعرفة وموجهها، مع المتلقي وهو الطالب؛ وهناك العديد من المفاهيم التي تتعلّق بالغرفة الصفيّة منها: إدارة الصف. مفهوم إدارة الصف يظن البعض أنّ إدارة الصف تعني سيطرة المعلم على سلوك الطلبة وضبطه أثناء الحصص والقيام بالشرح، إلّا أنّ ذلك هو جزءٌ بسيطٌ من عملية إدارة الصف، ويُعرَّف مفهموم إدارة
المركبات والمخاليط

المركبات والمخاليط

المركبات والمخاليط يُعتبر علم الكيمياء بأقسامه وفروعه المختلفة أحد أهم العلوم المركزية والأساسية لدراسة العلوم الأخرى؛ فالكيمياء اللاعضوية تدرس خواص وتفاعلات المركبات غير العضوية، والكيمياء العضوية تدرس خواص وتفاعلات المركبات العضوية، والكيمياء الحيوية هي الكيمياء التي تدرس المواد والتفاعلات الكيميائية التي تحدث في الكائنات الحية، كما تتفرع الكيمياء الفيزيائية إلى الكيمياء الحرارية، والحركية، وكيمياء الكم، وعلم الأطياف، والميكانيكا الإحصائية، وبذلك نجد أنّ علم الكيمياء له تأثير كبير على معظم
متى يبدأ الطفل بالحبو

متى يبدأ الطفل بالحبو

الحبو يهتم الوالدان بمراقبة طفلهم ومتابعة كافة تحركاته وتطورات نموه، ويفرحان كثيراً عندما يلاحظان عليه أي ممارسات جديدة، كأن يبدأ بالحبو أو الزحف، وهي الطريقة الأولى التي تجعل الطفل يتجول في المنزل ويستكشف عالمه الخاص به، ومن خلال الحبو يستطيع الطفل تعلم المحافظة على توازن يديه وركبتيه، وما على الوالدين سوى تشجيعه على الحبو ومتابعة تطوراتها. بداية الحبو عند الطفل يمكن للطفل أن يبدأ بتعلم الزحف بين الشهر السادس والعاشر من عمره، ويتطور حبوه كلما كبر حتى يتقنه في عمر السنة، بالرغم من أن هنالك