طريقة عمل الفراخ سويت آند ساور

طريقة عمل الفراخ سويت آند ساور

الفراخ سويت آند ساور

يُسمّى هذا الطعام بالحامض حلو لوجود الطعم الحامض والحلو فيه، كما يُعتبر من الأطباق الصينيّة الآسيوية المعروفة، وهو أيضاً من الأكلات التي يجب تناولها ساخنة، لأنّ طعمه يصبح غير مستساغٍ عند تناوله بارداً. سنتعرّف خلال هذا المقال على كيفيّة إعداد هذا الطبق بطريقيتن مختلفتين.

إعداد الفراخ سويت آند ساور

المكونات

  • قطعتان من صدور الفراخ مقطّعتان إلى مكعّبات.
  • حبة فلفل أخضر مقطّعة إلى مكعبات.
  • بصلة مفرومة.
  • بيضة مخفوقة في ثلاث ملاعق صغيرة من النشا، والقليل من الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا الثقيلة.
  • عصير حبة ليمون.
  • ملعقة كبيرة نشا للتغليف.

طريقة التحضير

  • نغمس قطع الفراخ في النشا، ثم نضعها في مزيج البيض.
  • نضع في مقلاة واسعة كمية غزيرة من الزيت النباتي، ونضعها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
  • نُسقط قطع الفراخ في الزيت، ونحمّرها جيداً، ثمّ نُخرجها ونضعها جانباً.
  • نضع في طبق صغير الكاتشب، والسكر، والصلصة، والليمون، ونصف كوب ماء، ونمزج جيّداً.
  • نسخّن في المقلاة الزيت، ونضيف البصل والفلفل، ونقلّبهما على نار عالية، ثم نُضيف المزيج السابق.
  • نقلّب حتى تتخثر الصلصة، ثم نُضيف قطع الفراخ، ونتركها مدة دقيقتين على نار عالية، ثم نُقدّمها في صحن التش تش.

إعداد الفراخ الحلوة

المكونات

  • كيلوجرام من الفراخ المُقطّعة إلى مكعّبات.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش.
  • بصلتان مفرومتان.
  • كوب من الأناناس المقطّع إلى مكعّبات.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
  • ربع كوب من عصير الأناناس.
  • ملعقة كبير سكر.
  • ربع كوب من الخل.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة.
  • مكعبان من مرق الفراخ.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ربع كوب صغير من قطع الأناناس.

مكونات التتبيلة

  • نصف ملعقة صغيرة صودا الخبز.
  • ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا.
  • ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • نخلط مكونات التتبيلة في طبق صغير، وندهن بها الفراخ جيداً، ونضعها في الثلاجة مدّة اثنتي عشرة ساعة.
  • نُسخّن في مقلاة واسعة الزيت، ونُضيف الفراخ، ونُحمّرها جيداً، ثمّ نتركها جانباًَ.
  • نُذيب دقيق الذرة في كوب من الماء، ونتركه جانباً.
  • نقلي في المقلاة نفسها الثوم، والزنجبيل، ثمّ نُضيف الأنانس، ومعجون الطماطم، وصلصة الصويا، وعصير الأناناس، والخل، وخليط دقيق الذّرة والماء، وملعقة كبيرة من السكّر، ونخلط المواد جيداً، ونتركها تطهو عدّة دقائق قبل أن نُضيف الملح.
  • نُضيف قطع الفراخ، ونُقلّب عدة دقائق، ثمّ نسكبه في طبق التقديم، ونُقدّمه مع الأرز.
مزيد من المشاركات
كيفية إخراج زكاة الراتب الشهري

كيفية إخراج زكاة الراتب الشهري

كيفية إخراج زكاة الراتب الشهري تَعدّدت آراء الفُقهاء في حُكم زكاة المسلم لِراتبه الشهريّ، أو ما يُسمّى بالمال المُستفاد على قولين، وهما فيما يأتي: القول الأول: وجوب الزّكاة فيه إنْ كان الراتب يزيد عن النِّصاب الشرعيّ، من غير اشتراط حولان الحول عليه، وقد ذهب إلى هذا القول الدُكتور مُحمد أبو زهرة، والدُكتور عبد الوهاب خلاّف، والدُكتور يوسف القرضاويّ، واللجنة الدائمة للبُحوث العلميّة والإفتاء في المملكة العربيّة السُعوديّة، وغيرهم، واستدلَّ أصحابُ هذا القول بعدّةِ أدلّة منها النُصوص العامّة في
مواصفات الخشب الأبيض

مواصفات الخشب الأبيض

مواصفات الخشب الأبيض يتميز الخشب الأبيض عن باقي أنواع الخشب بعدة خصائص ومنها: تنمو أشجار الخشب الأبيض حتى إلى 48 مترًا وأكثر، ويكون جذع الشجرة طويلًا ومستقيمًا. ينمو شجر الخشب الأبيض بسرعةٍ، وبالتالي يمكن الحصول على كميات أخشابٍ كبيرةٍ منها، بالإضافة إلى ذلك فإنها تتميز بسهولة حصادها. يمكن معرفة الخشب الأبيض من خلال لونه الأبيض الكريمي، وهذا هو الفرق بينه وبين الأشجار فاتحة اللون. أهم ميزة للخشب الأبيض؛ أنه مقاوم للنمل الأبيض بشكلٍ طبيعي، وأيضًا لا يمكن حرقه بسهولة، وهذا ما يجعله خيار مناسب في
اجمل ابيات الشعر النبطي

اجمل ابيات الشعر النبطي

شعر نبطي عن الحب إنّ الحب هو أسمى شعور في هذه الدنيا؛ إذ يمنحنا رغبة الاستمرار في الحياة، و شعر نبطي عن الحب فيما يأتي: قال خالد الفيصل في قصيدته غردي بالحب يا لحظة هواي: غرّدي بالحب يا لحظة هواي والعبي تطريب يا نجمة سماي واحضني خفقات قلبي لو يطير واجمعي رقصات فلاحي في خلاي أزد هم في صدري الشوق العظيم والهوى في قلبي أبعد من مداي فيني أكبر من غرام العاشقين والأمل يسبق من الفرحة رجاي إنت الدنيا إذا عاد الزمن وأنت الحسرة إذا جاني بلاي وأنت الما في حياتي والهول أنت أرضي والوطن أنت سماي وأنت أجمل
استخراج أحكام المد من سورة عبس

استخراج أحكام المد من سورة عبس

المد الطبيعي وهو المد الذي لا تقوم ذات الحرف ولا يتم نطقه إلا به، ولا يتوقف أداؤه على سببٍ كوجود الهمز أو السكون، بل يقتصر على وجود حروفه، وهو حروف المد الطبيعي ثلاثةٌ، وهي: الألف الساكنة المفتوح ما قبلها، الواو الساكنة المضموم ما قبلها، والياء الساكنة المكسور ما قبلها، ومقداره حركتين، والحركة مقدار قبض الإصبع أو بسطه، وقد ورد في سورة عبس الكثير من الأمثلة، على المد الطبيعي، منها ما يأتي: قال -تعالى-: (عَبَسَ وَتَوَلَّى)، ففي كلمة (تولى)، تمد الألف مدًّا طبيعيًّا مقداره حركتان؛ لأنّها ساكنةٌ
كم عدد أقمار كوكب المريخ

كم عدد أقمار كوكب المريخ

عدد أقمار كوكب المريخ يدور حول كوكب المريخ قمران صغيران، تمّ اكتشافهما في العام 1877م، بفضل أساف هول الذي كان في أحد الليالي على وشك التخلّي عن بحثه المتعلّق بأقمار كوكب المريخ إلّا أنّ زوجته شجّعته على عدم التخلّي عن بحثه وما لبث إلّا أن اكتشف أول أقمار كوكب المريخ في اليوم التالي وأسماه ديموس، فيما اكتشف بعد ذلك بستّ ليال القمر الآخر وأسماه فوبوس. يُشار إلى أنّ هول اعتمد في تسمية قمري كوكب المريخ على الأساطير الإغريقيّة القديمة وأسماهما على أسماء أبناء آلهة الحرب آريز، ففوبوس يعني الخوف فيما
تاريخ مصر القديمة

تاريخ مصر القديمة

تاريخ مصر القديمة تُعتبر الحضارة المصريّة القديمة واحدة من أقوى الحضارات التي مرّت على منطقة شمال أفريقيا، حيث تركت وراءها إرثًا تاريخيًا زاخرًا بالإنجازات، والآثار، والأعمال الفنية الفريدة، كما يُرجّح العلماء أنّها دامت لأكثر من 3000 عام، من الفترة ما بين 3100 ق.م، ولغاية 30 ق.م، حكم فيها حوالي 30 سلالة حاكمةويُمكن تقسيم تاريخ مصر القديمة إلى عِدة فترات رئيسية على النحو الآتي: فترة الأسر الحاكمة المبكرة امتدت هذه الفترة من 3100-2686 ق.م، حيث حكمت فيها الأُسر المصرية الأولى والثانية، وفيما
المحافظة على الكتب المدرسية

المحافظة على الكتب المدرسية

الكتب المدرسيّة من الظواهر السلبية المزعجة المنتشرة في المدارس هي ظاهرة عدم المحافظة على الكتب المدرسيَّة لدى بعض الطلاب، وذلك إمَّا بتمزيق بعض أوراق هذه الكتب أثناء الدراسة، أو بكثرة الكتابة عليها، وهناك أسباب لهذه الظاهرة، كما وهناك طرق للمحافظة عليها. طرق المحافظة على الكتب المدرسيِّة من طرق المحافظة على الكتاب المدرسي: تجليده بشكل مناسب. تكبيس أوراقه بطريقة قويََّة ومناسبة. تجنيبه الكتابة، إلَّا إذا كانت هذه الكتابة ضمن مخطط دراسي، كما هو الحال في المرحلة الأساسيَََّة الدنيا، ولبعض الكتب
كيف تتم المحافظة على مصادر الطاقة

كيف تتم المحافظة على مصادر الطاقة

الطاقة هي المحرّك الرئيسيّ لجميع التطبيقات والاختراعات المختلفة في حياتنا والتي لا يمكننا الاستغناء عنها مطلقاً، لكن وبالرغم من الاحتياج الكبير للطاقة إلّا أنّ إنتاجها يتطلب العديد من المصادر المختلفة؛ بحيث إنّ عملية إنتاجها لها العديد من السلبيات المختلفة، فمصادر الطاقة الموجودة حالياً والتي يعتمد عليها الناس هي مصادر قابلة للنفاد وخاصّةً الوقود الأحفوري، ولكنّ الأمر الأهمّ هو تأثير هذه المصادر على البيئة على سطح الأرض، فالاحتباس الحراري وثقب الأوزون هي أحد المشاكل التي كان إنتاج الطاقة أحد